Вярно е, че взех 270 г първокачествено пшенично брашно и 270 г пълнозърнеста ръж и добавих трици.
(p.s. това беше първият ми опит)
Ето какво се случи:
джанаааБлагодаря за рецептата! Оказа се много вкусен хляб, семейството го хареса)
Вярно е, че взех 270 г първокачествено пшенично брашно и 270 г пълнозърнеста ръж и добавих трици.
(p.s. това беше първият ми опит)
Ето какво се случи:
Вярно е, че взех 270 г първокачествено пшенично брашно и 270 г пълнозърнеста ръж и добавих трици.
(p.s. това беше първият ми опит)
Ето какво се случи:
Колобок IIПриятен апетит на всички!
AaleksПолучих го така - макар че сложих брашното напротив по консистенция.
langrigРазбрах ли правилно да не използвам дозатор за дрожди? И ако поставите отложен старт?
легаЦитат: langrig
Разбрах ли правилно да не използвам дозатор за дрожди? И ако поставите отложен старт?
Грешно!
Не всички фурни имат дозатор за дрожди. Можете да използвате дозатор във вашия 2502, напразно ли е построен там?
langrigЦитат: lga
Грешно!
Не всички фурни имат дозатор за дрожди. Можете да използвате дозатор във вашия 2502, напразно ли е построен там?
И си помислих, че това е технологията - сложете мая на дъното .... Получавам бял хляб на гръм и два пъти съм ял черен хляб със срутен покрив, но вкусен
КристинчикТоку-що изпекох този хляб. Само че добавих сушени плодове към тестото, излезе такова вкусно нещо
Благодаря ви много за рецептата!
Благодаря ви много за рецептата!
Deviator2xПрочетох го невнимателно, видях само 2 ч.л. в рецептата. мая и сложете толкова много; Е, затова той стана не напълно. Но останалите излязоха красиви. Охлажда се сега, чака се
ЗнахарБлагодаря за рецептата. Резултатът е вкусен хляб!
75% в млякото. Вярно, върхът падна малко. Къде е грешката? (Прикачване на снимка)
75% в млякото. Вярно, върхът падна малко. Къде е грешката? (Прикачване на снимка)
Deviator2xПоходът излезе малко воднисто тесто.
любителскиБлагодаря за рецептата! Това е вторият ми хляб, все още се уча да пека. Нямаше достатъчно мляко, около 120 мл. добавен кефир. Закъснението в готвенето беше около четири часа (общ таймер за 7h30min). Но всичко се получи (струва ми се така), вкусно, моето го хареса (някакви глупости със снимка, не мога да я вмъкна!).
НаркомИзпечен два пъти, вкусен хляб, благодаря.
Знахари кога да извадите хляба след готвене? Веднага и просто сложете или покрийте с нещо, за да не магаре? Или известно време в хлебопроизводител, за да легне?
Оказва се хляб, но по някаква причина върхът се утаява. И малко лепкава.
Оказва се хляб, но по някаква причина върхът се утаява. И малко лепкава.
НаркомИзваждам го веднага след сигнала и върху държача за кърпи
NestTN.
mvastafyevaВторият, в който реших да опитам да изпека този хляб, се страхувах, че нищо няма да се получи ... Опитах се да последвам кок, но нямаше опит ... изглеждаше еластичен, но лепкав ...
Хлябът висок ли е 9 см - нормално ли е това? Или е нараснал малко?
Хареса ми да приготвя сандвич с меко сирене с този хляб, но за мен това е удоволствие)
Извинете, снимки набързо)
Хлябът висок ли е 9 см - нормално ли е това? Или е нараснал малко?
Хареса ми да приготвя сандвич с меко сирене с този хляб, но за мен това е удоволствие)
Извинете, снимки набързо)
ЗингиБлагодаря ти много! Хлябът се вдигна добре, получи се много вкусно - ядоха за 10 минути ,: nyam: дори не го оставиха да изстине (имам една филия)
Няма снимка, докато отидох за камерата, хлябът вече е изяден
Няма снимка, докато отидох за камерата, хлябът вече е изяден
lenusik20Благодаря много за рецептата! Първият ми хляб беше успешен! Много вкусно!!!
МашуткаБлагодаря ви много за рецептата !! Съвсем наскоро придобих HP, първият опит не се получи (направих го по рецептата от инструкциите и имаше грешка), но този хляб се оказа невероятно вкусен и красив. Вкусът ми напомни за детството на баба ми в селото, сега това е моята "работеща" рецепта !!! Благодаря и на всички творчески късмет!
Татяна_КДнес изпекох малко хляб. Всичко е според инструкциите, но аз и съпругът ми си помислихме, че хлябът е суров отвътре!
Може ли това да бъде? Или не разбирам нещо ...
Py. sy. кое е най-доброто ръжено брашно за печене?
Може ли това да бъде? Или не разбирам нещо ...
Py. sy. кое е най-доброто ръжено брашно за печене?
АдминистраторЦитат: Tatiana_K
Днес изпекох малко хляб. Всичко е според инструкциите, но аз и съпругът ми си помислихме, че хлябът е суров отвътре!
Може ли това да е? Или не разбирам нещо ...
Py. sy. кое е най-доброто ръжено брашно за печене?
Възможно е да бъде! При месене на тесто е необходимо да се следи балансът брашно-течност, тогава готовият хляб ще се окаже умерено влажно-сух и вкусен
Татяна_КБлагодаря за отговора!
Изглежда, че е последвало, но очевидно лошо
Изглежда, че е последвало, но очевидно лошо
веролниВключих 7-ма програма - очаквам я с нетърпение !!! - вторият път в живота ми (първият беше вчера - УСПЕШЕН!), - трупам опит с ваша помощ.
веролниУра! Всичко се получи страхотно - направих го по рецепта + добавих билки и ленени семена. Благодаря!!!
НагласенКажи ми какво може да се обърка. Пекох хляб точно по тази рецепта, оказа се прекалено плътен за моя вкус, на снимката в темата изглежда порест, трохичката не е суха, не толкова мокра, но от магазина е суха, макар че кокът беше хладен (според мен) На вкус е сладък, но като цяло вкусен.
По същата рецепта добавих още 20 мл мляко към втория хляб и замених една и половина супени лъжици захар с една лъжица мед. Изглежда, че меденковият човек е станал по-добър (по-скоро като правилния в една от инструкциите за ръжен хляб във форума), разпространил се е малко по-точно, намазан отдолу, в края на партидата се прокрадна локва. Хлябът се оказа също толкова плътен, трохичката отново е малко влажна дори след пълно охлаждане, след прекратяване на експозицията, тя не приема първоначалната си форма. Вкусът отново е сладникав.
Капакът на печката се отваряше само по време на смесването. Това, което искам да разбера, е как да направя хляба по-малко плътен и по-порест, а трохите по-малко влажни.
По същата рецепта добавих още 20 мл мляко към втория хляб и замених една и половина супени лъжици захар с една лъжица мед. Изглежда, че меденковият човек е станал по-добър (по-скоро като правилния в една от инструкциите за ръжен хляб във форума), разпространил се е малко по-точно, намазан отдолу, в края на партидата се прокрадна локва. Хлябът се оказа също толкова плътен, трохичката отново е малко влажна дори след пълно охлаждане, след прекратяване на експозицията, тя не приема първоначалната си форма. Вкусът отново е сладникав.
Капакът на печката се отваряше само по време на смесването. Това, което искам да разбера, е как да направя хляба по-малко плътен и по-порест, а трохите по-малко влажни.
Соня ИвановаНаправих хляб по тази рецепта, само сложих кисело мляко. Получи се много добре, но има някои нюанси. Когато го извадих, на един от ъглите видях малко слепнало, несмесено брашно. Нямах (и рядко имах) способността да контролирам кифлата, така че толкова глупав случайен въпрос - дали е, защото нямаше достатъчно течност?
Mmaxвчера станах собственик на panasonic sd-2511 и изпекох първия хляб за тест по ваша рецепта
добавени мед, ленено семе и кимион за експеримента
оказа се според мен и вкусът за първи път е отличен
благодаря за рецептата
добавени мед, ленено семе и кимион за експеримента
оказа се според мен и вкусът за първи път е отличен
благодаря за рецептата
Прекрасна съмА какво е теглото на питката? Не се среща в рецептата. Благодаря.
АдминистраторЦитат: Аз съм красива
А какво е теглото на питката? Не се среща в рецептата. Благодаря.
От теглото на брашното в тестото задайте 800-850-900 грама готов хляб
светииИзпекох този хляб. Вкусът много ми хареса, добре, може би искам малко по-солено, но в бъдеще ще експериментирам с него.
Благодаря за рецептата! Ето какво се случи:
Благодаря за рецептата! Ето какво се случи:
Валери К
Благодаря! Рецептата е супер !!! Отдавна искам да пека точно ръжен хляб. Имаше няколко опита - всички за брак. Това е до точката. Производител на хляб Mulinex OW-1101, трета програма (печени изделия от пълнозърнесто брашно), тегло избрано 750 грама, добавено - 1 час. лъжица малц и кориандър.
SergSCЦитат: Колобок II
Panasonic SD-2501. Ръжено-пшеничен хляб с мляко.
Добър ден!
Още една рецепта от вас - много доволна от вкуса и качеството на хляба! Благодари ти!
Супер ТаняБлагодаря за рецептата ... оказа се вкусен хляб! Изглежда точно като на Алексей ... единият ръб се е издигнал повече. Вярно, за моя вкус, сладко. Ще експериментирам!
Пожелавам на всички щастиеДобър ден! На NG съпругът ми даде HP, сега пека по различни рецепти. Първата ти рецепта с ръжено брашно, се притеснявах, че няма да се получи. Когато хлябът беше готов, си помислих, че нищо не е излязло от него, защото не е втасал добре, НО да го отрежа след като изстине и опитам, разбрах, че всичко се получи страхотно !! ! Хлябът е ТОЛКОВО вкусен с хрупкави корички! Благодаря за рецептата
