Млечна готварска печка - готвим на "водна баня"

Най-доброто време на деня! Прочетох цялата тема, но не можах да намеря проблема си.
Имам готварска печка Mayer & borch, 1,5 л (нещо подобно) и много обичам да готвя овален овес в мляко. Всъщност проблемът е, че следвайки всички инструкции, написани от Рома на втората страница, кашата ще залепне, но много конкретно: дъното и като цяло всичко под горното ниво на кашата е абсолютно чисто, няма и следа от изгаряне. Мястото на тенджерата обаче на 1 см над кашата отстрани, сякаш по ръба, е покрито с кафеникаво покритие, мисля, че изгаря така. Поне когато ядете такава каша, в устата ви има ясен вкус на „прегоряло“.
Може би това е свързано по някакъв начин с факта, че готвя каша за една порция, тоест около 1 странна чаша (само 300 ml) мляко и половин чаша овесени ядки (monostyr, приготвени за 20 - 25 минути).
Няма много от това изгаряне, такава лента е малка, но вкусът е много развален. Моля, отговорете, ако някой е имал такъв проблем, или ако някой знае начини за решаването му, или поне причините
Благодаря!

Може да има два проблема:
- малко вода в саксията, вана. Първо измерете необходимото количество вода без каша и след това напълнете точно толкова.
- силен огън и течност в кашата бързо кипи - направете много малък огън. И покрийте кашата с капак, така че течността да не кипи активно.

Често готвя каша за точно 1 чаша, всичко е наред.

Благодарим ви за такъв бърз отговор!
Изключително внимателен съм към количеството вода. Отброявам всичко до милилитри. Общо MV съдържа 400 ml, наливам 400 - 150 = 250 ml. Освен това, когато за пръв път налях 400, изгарянето все пак се случи.
Що се отнася до силния огън, аз също не го позволявам. Имам силен огън (и дори тогава, по-скоро среден), докато не добавя зърнените храни и свирката не духа. След това го отказвам до такава степен, че свирката подсвирква леко. Огънят всъщност е едва видим. Покрийте с капак за целия период.

Сега ще се опитам предварително да смажа мястото на изгаряне с масло, може би поне ще даде нещо ...
Като цяло започвам да мисля, че MV е хванат за неизползваемост (
Въпреки че е възможно, разбира се, такъв вариант, че всичко това е моята вкусова халюцинация. Току-що го измих и всичко е практически невидимо. Той е, като че ли, покрит с бяла млечна скала, но ако го изтриете (и е по-трудно да се изтриете), има такъв вид ръжда в тънка ивица, той също се отмива. Може би това не са някакви изпарения, а просто кашата в MV има такъв вкус и напразно кипях тук ... Въпреки че, разбира се, не бих искал да мисля, възлагах такива надежди на MV ...

[Рафинирано масло в тенджера за мляко (на водна баня)]

Рафинирано масло в тенджера за мляко (на водна баня)

[Рафинирано масло в тенджера за мляко (на водна баня)]

Рафинирано масло в тенджера за мляко (на водна баня)

Таня, това нарича Аюрведа GHI, вероятно. Готвихте ли го, или просто разтопихте масло? Наскоро се заинтересувах от Аюрведа и точно вчера прочетох за такова масло, което е много полезно за здравето, както се оказа. Точно вчера имаше мисъл за готварска печка за това. Ето за GHI и по-долу има рецепта за това как да го приготвите в долната част на страницата. Само че има тенджера вместо млечна печка, но, мисля, че в млечна печка, разбира се, е по-добре, тя няма да изгори.
Случвало ли ви се е да го направите по рецепта?
🔗

Не, Тан - не е защо е объркващо и трудно и са необходими много неща и термометър и лъжици, тенджери ...
По-лесно ми е: масло в млечна печка, 50 минути без проследяване и ... по-нататък според моята рецепта. Моята задача беше да отделя добро масло от примеси, които са много и различни в закупеното масло.
И в същото време проверих производителя на маслото, което купувам и ям, това нормално масло се оказа честен производител, дори в утайката остатъкът, маслото беше уловено.
Сега винаги ще правя това, когато купувам масло от различни производители, ако те преминат теста, можете да го намажете сурово върху маслото

[по-нататък по моя рецепта.]

По-лесно ми е: масло в млечна печка, 50 минути без наблюдение и ...по-нататък по моя рецепта.

И най-интересното - как следва? Отидох да търся вашите рецепти, но нещата напредват бавно, досега прегледах три страници и всеки път, когато трябва да забавя нещо друго, има толкова много екстри. Всички отметки. И всичко е просто толкова апетитно, добре, това е, но аз исках да отида на почистваща и разтоварваща диета от днес.

[Танюш]

Танюш, Имам много пресни зеленчуци, както и рецепти - спешно трябва да правим зеленчуци, така че хващайте рецепти за разтоварване

Точно ще отида да потърся подходящи за разтоварване и тогава може би ще стигна до маслото.

Ами момичета !!!! Предадох тази тема отстрани, сякаш изобщо не ме засягаше, и точно днес, разглеждайки нови теми, лъжах с ужасна мигрена, направо ми дойде !!! това е точно това, от което просто се нуждая сега! ... и това нещо се продава точно пред входа ми в магазина :-) но всичко вече е затворено, ще търпя и ще чета, къде има, купувам, какво се продава или търся по-скъпо? благодаря, администратор за темата и всички за отзивите :-)

Таня, нещото наистина е много добро и не е толкова скъпо, по принцип в сравнение с много устройства. Най-вече правя кремообразни кремове в него, но можете да варите билката, ако трябва да я държите на водна баня, да къкри зърнените култури в мляко, грисът, казват, е много вкусен в млечна печка. Още не съм го направил. Като цяло всичко, което се прави на водна баня. Ако търсите, прочетете целия клон, тук на последните страници бракът беше в някакъв модел, водата се изливаше от грешното място. Е, принципът е един и същ, НО: не всички са подходящи за индукционни готварски печки, ако имате такива. Различия в капацитета. Само имайте предвид, че ако капацитетът е написан 1,5 литра, тогава трябва да налеете мляко или нещо друго - една трета по-малко, тоест каша от литър мляко (или по-малко) за тази опция. И още един много важен момент - вижте колко е написано в инструкциите, можете да излеете вода между стените. Имам много евтина готварска печка от 1,5 литра. Той се справя със задачите си, но в него не могат да се налеят повече от 120 мл вода. Така че през цялото време се страхувам, че там ще заври по-рано от необходимото, но не можете да видите колко е останало там и тогава устройството може да изгори. И има 1,5 литра, но там можете да налеете два пъти повече вода. Сега бих си купил такъв. И ако е повече от 2 литра, тогава има половин литър. Затова внимателно обмислете всички нюанси, прочетете Интернет и след това попитайте. Когато решите, тогава попитайте продавача дали можете да го върнете, ако налеете вода и когато я наклоните, тя ще се излее изпод ръба, както момичето имаше тук. В противен случай може да е трудно да разрешите тези проблеми по-късно.

Devrchki, като видя темата, изстрада седмица с Wishlist .... отиде в магазина 189 UAH, красотата си заслужава, влезе в друга, по-лоша .. но 79 .... като цяло го купих по-евтино, икономиката скочи :-) мляко сварено, всичко е наред! Сега следващата стъпка е Каша, вече съм на дегустация, за закуска, овесени ядки с плодове !!!!!!! с ягоди, ммммммм :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 С подновяването, нека ви зарадва.
Не използвам често своята печка за мляко - но не съжалявам, че я купих.
Харесвам млечна каша само от нея. Нито на котлона в обикновена тенджера, нито в мултикукър това работи.

[fronya40]

fronya40,
С нови дрехи! Нека го моля!
Аз също ще поръчам това нещо за себе си.

В напълно евтиното си мляко кипя средно няколко пъти седмично ...
От няколко години. Всичко е наред!

Момичета! Толкова съм доволна от новата играчка !!! варено мляко, сякаш не съм го варил преди
Но искам да приготвя каша утре сутринта. Просто мисля, че ще ми е добре, всяка сутрин ям 200 грама каша, готвя 5 литра в мулти, а сега ще се опитам да го готвя в малка!

Таня, поздравления! Вкусна каша за вас, напишете по-късно как се получи и какво и как го приготвихте.

Момичета, можете ли да готвите какао в него? Никой не го е пробвал?

Момичета, можете ли да готвите какао в него?

Разбира се.

Приготвих овесена млечна каша с ягоди! Процесът ми хареса! Може би някой няма да бъде привлечен от това, но кухненските хобита са толкова пристрастяващи! Вчера казвах на приятел, който има само газов котлон и тенджери от кухненски уреди, тя просто изви дланта си, казва, но не можете да готвите на печката? Казвам, че можете, но не толкова интересно и без съпровод на свирка! И тогава свирката беше като будилник, не можах да събудя дъщеря си, а след това raaaaaz и дойде в ковачницата, каза тя, какъв ужасен звук ?? а аз - ставам !!!!!! отидете да залепите тапета, в противен случай продължавате да спите и да спите
И каша паааахнет толкова искрено !!!!
Но вече едно НО, тук предупредиха, но забравих, като видях цената, тук трябва да налея 100 мл вода, но за кашата беше достатъчно .. нищо, ако ми хареса, ще си купя друга. В Къщата на посудата видях такава тежка, мощна :-)

Е, да, 100 мл не е достатъчно.
Моята побира 400мл.

Вчера казвам на приятел, който има само газова печка и тигани от кухненски уреди, тя просто си изви пръстите с клонка, казва, но не можете да готвите на печката?

И не казвам, знам реакцията предварително. Аз съм само тук, във форума, намирам съмишленици.

И в моите 400, току-що го измерих :-) по съвет на Admin, чак сега препрочетох темата и хукнах да меря. На кутията беше написано, че да се налеят 100 мл. така че си помислих ...
Кашата е изядена !!!!! вкусно !!! Ягодите замръзнаха толкова много, сега има къде да ги избуташ. Харесах кашата и процеса. SChs постави детето с настинка да готви, подсвирква в кухнята.

И не казвам, знам реакцията предварително. Тук съм само във форума, намирам съмишленици.

Да, и аз също, но понякога искам да се похваля ...

Момичета, можете ли да готвите какао в него? Никой не го е пробвал?

Наскоро направих рецепта за това
🔗
просто сложете 1 лъжица повече захар. И след кипене го държах на минимален огън в млечна печка за 5-7 минути. Вярно е, че моето какао не е същата марка като в рецептата, аз имам беларуска, тя е най-добрата сред тези, които продаваме.
Е, получи се много вкусно.

Написал съм 350мл. Но когато водата заври, тя плюе върху печката. Затова наливам по-малко. Като цяло би било хубаво да се направи, както при електрическите кана, кантарът е толкова прозрачен и всичко се вижда. Момичета, как добавяте вода в процеса?

тук някой посъветва да се долива на порции, като се използва 100 g клизма, първо се опитах, след това разбрах, че моята печка за мляко не се нуждае - има около литър (800 ml със сигурност) - и няма време да заври.

[Елена]

Елена, страхотно как. И коя компания е тенджерата?

Между другото, по-добре е да не се излива вода от чешмата, но в идеалния случай - дестилирана. Така че скалата не се образува вътре. Изливам вода след филтъра за осмоза. Оказва се практически дестилирана. В чайника, например, няма скала от него.

И коя компания е тенджерата?

Изглежда, че Харковският авиационен завод е съветски трилитров алуминиев тиган, голям обем за малко количество

Можете ли да направите кондензирано мляко в него?

Тук момичето го направи
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Наскоро направих рецепта за това

Благодаря! Със сигурност ще опитам. Само моето какао е алкализирано, така че вероятно трябва да сложа по-малко.

Тук момичето го направи
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...=9668.0

Благодаря!
Направих кондензирано мляко в тенджери на печката, като бях подредил водна баня. В продължение на два часа чаша мляко кипеше! Това беше смъртен мач: Аз съм срещу млякото "Кубанска буренка" и трябваше да остане само едно.
Като цяло резултатът е много вкусно СВАРЕНО кондензирано мляко с привкус на дим. Но разбрах, че процесът трябва да бъде оптимизиран по някакъв начин.

Чудя се дали е възможно да готвя извара в него?

[Тайчка]

Харесвам млечна каша само от нея.Нито на котлона в обикновена тенджера, нито в мултикукър това работи.

Тайчка, от това място по-подробно моля ...

Каша, казвате, има по-добър вкус, отколкото излиза в мултиварка?

Дори не знам направо ...

Купете го сами вече или какво?

От дълго време имам недоволство срещу това малко нещо, все още не мога да се реша ...

Тайчка, от това място, моля те ...
Каша, казвате, има по-добър вкус, отколкото излиза в мултиварка?

Крош, как можеш да определиш вкусността? Не знам...
В крайна сметка, купих млечна печка предимно за приготвяне на билки, пия дълги курсове 2 пъти годишно.
Но когато сготвих каша - УАУ! Сега ям каша, но не и преди.
И ако ви харесва в карикатурата, тогава тя няма да бъде.

Днес получих и моята печка за мляко.
Само че в него няма свирка, как да разберете дали водата кипи ...
Утре ще готвя каша в нея за закуска.

Тук няма никой;) всички купуват по-сериозно, само аз ... говоря си.
Каструлката беше малка. Аз самият мога да вкуся само каша от нея. Но това е толкова прекрасно! Кашата се оказва луксозна!
Съмняващите се (ако има такива) отхвърлят всички съмнения! Не знам колко по-вкусен е от карикатурата ... но изобщо не съжалявам. какво купи! Ще готвя и в него!
Специални благодарности на администратора! (Discoverer !!

Няма никой, но това е толкова прекрасно! Кашата се оказва луксозна!
Съмняващите се (ако има такива) отхвърлят всички съмнения! Не знам колко по-вкусно се получава, отколкото в карикатурата ... но изобщо не съжалявам. какво купи! Ще готвя и в него!
Специални благодарности на администратора! (Discoverer !!

Mercissss, приети, гответе за здраве!
Потвърждавам - кашата е вкусна!

И ако ви харесва в карикатурата, тогава тя няма да бъде.

Nat / not nat - времето ще покаже, все пак го купих ...

Взех Тескомовская ...



Тя ме чака от сряда, но ръцете ми не я достигат ...

Вече можем да стигнем утре ...

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука,
Фермата ще дойде по-удобно! Понякога гответе каша в карикатура, понякога в печка за мляко ..
Попаднах на малка печка за мляко, но все още съм доволна като слон.

О, днес се похвалих толкова много, че не дадох печката за мляко. С появата на малкия Редик готвя каша само в нея със закъснение за сутринта.
Сутринта станах и реших просто да разгледам карикатурата, внезапно да добавя малко мляко. И там кашата се подсири. Оказва се, че млякото е било кисело. Изрових млечна печка на бягане и набързо сложих друга каша. Когато съпругът ми дойде от бягане, беше готова топла закуска и аз не стоях до печката.

Nat / not nat - времето ще покаже, все пак го купих ...

Взех Тескомовская ...

Поздравления за покупката!
Имам Рондел, нямаме други. Няма какво да се сравни, нито по цена, нито по външен вид.

Взех Тескомовская ...

И аз поръчах това, след като прочетох черници .. само тя все още идва при мен, чакам

И не можах да устоя. Поръчах и днес, но не Tekkuy, а Rondell - доставката до нас е много скъпа, но в Ozone все още имам "статусни" безплатни доставки, така че трябваше да избирам от асортимента на Ozone. Сега ще чакам и ще мечтая

И си взех моята Tescomochka. Наистина е толкова хубава, спретната (макар и 2 литра), много добре направена. Тестът се провежда с оризова каша. Тя изля 500 мл вода в свирката (както е в инструкциите), сварена каша от 1 литър мляко. Водата вря след 7 минути, а свирката наистина е пълна със славей, хареса ми, изобщо не прилича на чайник. Заспах със зърнени храни, намалих огъня, а той така тихо ненатрапчиво „хъркаше“, дори спрях да го забелязвам. Изключен след 30 минути. Когато източих водата, специално измерих колко от нея все още остава. Оказа се, че 200 ml са изпарили, 300 ml се изсипват от остатъка. Що се отнася до кашата, тя определено е по-вкусна, отколкото в бавна печка. Кашата се оказа задушена, но не и бъркотия, всички зърна запазиха формата си!

Поздравления, готино малко нещо! След употреба водата не може да се източи, а да се остави и след това да се напълни следващия път, когато я използвате.И за да разберете колко вода има вече при презареждане, е достатъчно да измерите теглото на празна печка за мляко върху кухненските везни и след това, като я претеглите с вода, можете да разберете колко вода има вътре. Може би е останало много, така имате 300 мл и за следващото готвене ще е достатъчно и няма да е необходимо да го доливате. Вода - за предпочитане дестилирана или пречистена с осмозен филтър.

[Мона1]

Поздравления, готино малко нещо! След употреба водата не може да се източи, а да се остави и след това да се напълни следващия път, когато я използвате.

Татяна Мона1, благодаря за вашите поздравления и съвети

Урааааа, сега си взех печката за мляко Рондел !!!!!!

Изправен ли съм пред избора да купя универсална MV за кипене на мляко или това е кана с ниска функция за мляко?

Кажи ми:
1. Млякото наистина не трябва да се пази? Няма да избяга при никакви обстоятелства?
2. Пръска ли свирката вода? Прочетох в едно от ревютата, че в други печки за мляко, в които свирката е разположена отдолу, водата пръска силно. След това върху керамичните повърхности на плочите остава неотстраним бял налеп
3. За какво друго наистина е възможно да се използва това чудо?

Благодаря.