Хляб Pulia (фурна)

Или имаш предвид добавяне на 10-15 към 45?

Да, добавете 10-15 минути към факта, че печете този хляб. Но отново фурните са различни. След 50 минути можете да го обърнете и да почукате на дъното.

... Обичам те!

[Омела]

Каква красота имате тук! Следващ по ред.

Омела , просвети ме, моля те, с какъв приставка месиш тестото? Веднъж го пробвах на моето, така че тестото ми беше избито на бучка и гони в кръг, а освен това самият комбайн започна да скача

[Акимел]

Акимел За съжаление не всички комбайни са подходящи за месене на тесто. Какво имаш ?? Месим с ножове в Thermomix.

Имам Kenwood. Като този:

И това е точно дюзата според инструкциите за месене на тесто.

Теоретично трябва да се меси .. Използвате ли най-ниската скорост ???

Има плавен контрол на скоростта. Започнах с най-малката, тестото просто засмука безопасно от едната страна на дюзата и се завъртя в кръг. Постепенно се увеличи скоростта и в един момент комбайнът започна да отскача.

[Акимел]

Акимел , Наистина искам да ви помогна, но не знам с какво ?? : pardon: Ако не работи в комбайна, замесете в Bread Maker. И спестете за добър миксер или комбайн.

И спестете за добър миксер или комбайн.

Трябваше да е още по-малък!

Изобщо нямам производители на хляб. По някакъв начин нещо не ме дърпа да го купя, харесвам хляба от фурната: там можете да го заслепите по всякакъв красив начин. Ако само да го купя изключително за смесване? .. И ще си купя добър комбайн веднага щом се преместя в нов апартамент.

[Акимел]

Трябваше да е още по-малък!

Акимел , ясно е, че хлябът има по-добър вкус от фурната. Говорех за месене на тесто. И вие просто не работите с тази рецепта ?? Ако печете във фурната, тогава някак месете ???

Не, изобщо не пробвах тази рецепта, просто ми хареса сега, гледам - ​​и има комбайн - затова реших да попитам. И аз меся предимно с ръце (разбира се, трябва да меся дълго време, но си изпомпвах мускулите - блясък). Понякога използвам миксер (спирали), също е добър в това.

И така, месете и по-нататък (с ръце или със спирали).

[Омела]

Омела , дойде да се похвали. Купих си машина за хляб. Сега как ще замеся хляб ...

[Акимел]

Акимел , Елена, поздравления и успех!

Ксю, виж какво съм направил с твоя хляб!
Моят малц в момента беше тъмен и хвърлих 2 натрупани лъжици (това е за процент и половина). Вярно е, че се напънах малко, когато се мушках с преобръщане, очевидно удушен малко. За последно коригиране на листа за печене те се надуха като матраци, но във фурната вече се прокраднаха малко, мисля, че тестото е меко, точно недалеч от чиабата.
Но вкусът ...






малцови миризми ... ... ... Ота !!!
Страхувам се, че мотора няма да издържи на експериментите ми !!!

[инусик]

инусик, ами вие вашитееее !!! От това разбирам:

матраци,

[Малко]

Малко, Просто искам да опитам твоя Bullet и не разбрах съвсем къде да сложа тестото след месене - в хладилника или на масата?

[Виталинка]

Виталинка, Не си спомням Тъй като нищо не е написано, това означава на масата.

Благодаря!

[Имел]

Имел, Изпекох го и изглежда всичко се получи. Бях притеснен, че няма да се надуе, тестото се разнесе малко върху килима, но изглежда се получи. Разрезът ще дойде по-късно.
Благодаря за рецептата!

[Виталинка]

Виталинка, 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Виталинка]

Разрезът ще дойде по-късно.

Да, schazzz, тя ще има разрез, как става! иначе не знам ... какво да остана за снимка ...

Виталинка... спори?
Обърнете внимание на времето, което ще премине от разфасовката до пълното изчезване на хляба ... времето е минало ...
лично аз имам малко
...Затова следващия път ще знаете как да направите една норма! Две нада !!!
Човек отива да "вкуси" ...

[Омелочка]

Омелочка, Благодаря ! Това е вашата заслуга, вашите прекрасни рецепти! Докато ги четете, отначало е страшно да се заемете с печенето, а след това се наслаждавате в процеса. Е, резултатът е добър!

инуся , Мога да споря! Хлябът парадира в очакване на вечеря, когато моите се върнат у дома (не го ям, просто опитайте малко, за да разберете вкуса). А семейството ми вече е свикнало, винаги питат - направих снимка, мога ли да ям? И честно казано, те вече са се разглезили, всеки ден има нов хляб, така че сега не помнят вкуса му!

Аз самият очаквам с нетърпение съкращението. Какво се случи вътре?

[инуся]

инуся (Не го ям, просто ще опитам малко, за да разбера вкуса).
Какво се случи вътре?

не яж, не яж, прално! ... иначе нищо не е останица ...
... а отвътре също нищо интересно ... течението е Вкусно !!!

[Имел]

не яж, не яж, прално! ... иначе нищо не е останица ...
... а отвътре също нищо интересно ... течението е Вкусно !!!

Колко интересно е? А дупките? Самата тя, каква красота е изпекла! Сигурен съм във вкуса Имел рецепти никога не са се проваляли!

Отчитам - хлябът наистина хареса на всички! Ксюша, благодаря ти!
Има малки дупки, но бих искал още, тъй като всички те са отгоре

[Виталинка]

Виталинкаимаш правилната трохичка !! Не трябва да има големи дупки.

Имел рецепти никога не са се проваляли!

Благодаря! Е, излагам тези, които не се провалят. При мен се получава различно.

Оксана, хлябът ми изобщо не втаса във фурната. Въпреки че тестото беше - празник за очите! Обичам хляба от дълго време. Ето разрез. Нарязах го малко по-топло, добре, нямах търпение да изстине

Добавено събота 14 май 2016 21:49

Миризмата спира дъха! Сякаш печех някакъв вид печене, с кафява захар и бадеми (странно, а? Но аз се чувствах така)
Вкусът му е леко солен (но по принцип ям много малко сол), дъщеря ми е във възторг.
Тя все още ти прави наденица, ще ти покажа в темата;))))

[Ана]

Ана, може да се види, че трохичката е много плътна. Може би тестото е било прекалено стегнато или е прекалено по време на формоването. Или фурната не беше достатъчно гореща.