Пикантен боб със зеленчуци за зимата

[Светлана]

Светлана, клас !!! Аз също, днес за втори пробег)))
Ксюша, да започнем вече !!!

[Свитла]

Ксюша

Това за мен ли е?
Имам боб в плановете, вчера тук са домати, соте и зимата затворени ...
Тиквичките са следващи и аз също ще стигна до боба!

Свитла, Клас Светъл!

И аз съм целият в патладжан, но в стафиди)))
Py Sy ти разбира се)))
Вкусни заготовки за всички))

И същото за вас, за същото ...

[Натусик]

Натусик, сготви една и половина порции, излязоха 6 литра и оставиха половин литър да яде. Благодаря, много вкусно!

Момичета, вчера го направих с огромен бял боб и това е нещо !!! Тя има такава .. мазна структура или нещо такова)) оооооохен тя се вписва тук
Първата партида беше с червен боб - малко сух в сравнение. А белите чудовища просто се топят. Тук
Много се радвам, че попаднах на тази рецепта, благодаря !!

[Zhannptica]

Zhannptica, и просто се съмнявах кой фасул да купя, мислех, че бялото ще се свари в картофено пюре, купих си червено и бяло. Но сега ще опитам и с бяло. Между другото, ние просто продаваме бял боб "Масло".

[Джета]

Джета, Купувам боб в магазина. Харесвам Мистрала.

Zhannptica, Zhannochka, имам страхотна идея!

От две години се настройвам на тази рецепта. И тогава се случи. Когато не знаете какъв трябва да бъде резултатът, е много трудно да се движите „по усещания“. За всеки случай приготвих отвара от боб и насапунисах домата. Но всичко мина добре. Добавих подправка с червен лют пипер. Излята от сърце. Затова предястието се оказа светлина. Ние обичаме това. Благодаря.

[Еля]

Елянадявам се, че ще останете доволни. Накиснах червения и го приготвих в тенджера под налягане. Той е мек, но структурата е по-суха от тази на маслото
Натусик, благодаря))) получи се неочаквано вкусно. В Гърция се влюбих в гигантски боб или боб, те знаят как да ги готвят. Тук няма такива сортове.

Иска ми се да мога да опитам зърната. Ние ги ядем само сурови. И дори тогава не ядете много.

[Ирина]

Иринано какво да кажем за лятната супа? Кога те се превръщат от зелено в лилаво? И не разбирам колко сурови?

Е, сурово е направо от градината. Все още съм млад обичам да пия по едно, а после и нея. И някак си си представям супи с боб повече. Фасулът е голям, в супата ще плува като торпеда.

млад грах, млад боб, най-тънкият морков, в кръговете му, много зеленина и върху пилешките гърди. Изпадам

Същата година направих няколко буркана за тестване. Тази година определено ще го повторя. Много добро по време на Великия пост си отива !!!
Благодаря за рецептата !!!

Natusik, благодаря за такава прекрасна рецепта! Направих го да яде, майка ми дойде на гости и много й хареса. Дадох й рецепта и тя я затвори за зимата. Оказаха се 8 буркана от 0,5 литра. Сега е мой ред.

Момичета, радвам се, че рецептата ми остана! Благодаря за обратната връзка!

Благодаря за прекрасната рецепта. Тази година направих за първи път, за проба, половината от порцията. Днес отворих първия буркан, който е вкусен. Моите хора категорично одобриха и заповядаха да правят повече през следващата година и още, още

[darya25]

darya25, Oksanochka, благодаря, много съм доволна !!!

Днес отворих още една кутия салата от боб по тази рецепта - и реших, че трябва да имам съвест и накрая да кажа БЛАГОДАРЯ на автора! Салатата е вкусна, цялото семейство се храни с удоволствие.
Между другото, не стерилизирах напълнените буркани, намалих количеството оцет с един и половина пъти и го държа в апартамента - не струва проблем.

Оказва се, че аз също не съм благодарил на автора! Бързам да го поправя! Направих 3 порции, някои ядоха още преди да са били навити в консерви))), днес остават само 3 консерви, това е твърде малко, тази година ще направя повече!
Почти не съм слагал оцет, не съм го стерилизирал, слагам горещи зеленчуци в горещи буркани (от фурната) и под "шуба". Стои на масата в кухнята.

Между другото, не стерилизирах напълнените буркани, намалих количеството оцет с един и половина пъти и го държа в апартамента

Почти не съм слагал оцет, не съм го стерилизирал, слагам горещи зеленчуци в горещи буркани (от фурната) и под "шуба".

Е, вие момичета сте рисковани! Не по дяволите не се страхувате от ботулизъм! В крайна сметка бобът е протеинов продукт. Разбира се, разбирам, че авторът не стерилизира в автоклав, но все пак поне не намалява оцета ...

Е, вие момичета сте рисковани! Не по дяволите не се страхувате от ботулизъм! В крайна сметка бобът е протеинов продукт. Разбира се, разбирам, че авторът не стерилизира в автоклав, но все пак поне не намалява оцета ...

200г оцет за мен е твърде много. Фасулът се готвеше в Shtebe до готовност, издълбавам всички зеленчуци заедно поне час, може би малко повече, не добавих зеленчуци на последния етап, отварям консервата и добавям зеленчуците. Съхранява се в кухненския остров. Има люта чушка според мен като консервант.
Измивам кутиите в PMM, след това държа градушката във фурната за 110 минути 30, правя си бизнеса, стоят, докато загася всичко, фурната работи. От 3 порции останаха 3 бурканчета - нямах въпроси.
Честно казано не стерилизирам всички рецепти, които правя. Не знам как) и мързелив да се притеснявам)
Е, тъй като обикновено правех нещо от заготовки поне 2 години, ще го отпиша на късмета на начинаещите. Ще има нещо нередно, ще трябва да се научите как да стерилизирате

[Ниджа42]

Ниджа42, Наташа, марина-асти, Марина, момичета, наистина рискувате здравето си. СветаI, Света е права. Винаги стерилизирам тези консерви. Може би оцет и можете да добавите по-малко, но според мен трябва да го стерилизирате.
Благодаря за благодарностите! Радвам се, че рецептата дойде по-удобно и ми хареса.

Варете зърната, докато омекнат.

Добавете боб към зеленчуковата маса, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 40 минути

Поставете масата в стерилни буркани и стерилизирайте 0,5-литров буркан - 15 минути, буркан от 700 g - 20 минути.

Имах следния въпрос: ако бобът се свари до омекване, оставете да къкри 40 минути и след това отново се стерилизира, няма ли да се разпадне?

[Русалка]

Русалка, Ана, бобът спира да кипи в момента, в който се добавя сол, така че страховете ти са излишни.

[Елена]

Елена, Благодаря!

[Натусик]

Приготвена порция боб, както миналата година, без стерилизация. Сега с правилните бели маслени зърна, макар че с обичайните червени бобчета също са вкусни, ще приготвя още една порция с тях за промяна.
Натусик,

[Elya_lug]

Elya_lug, Еля, ти си смела, аз стерилизирам боба. Стоят ли вашите буркани добре без стерилизация? Къде ги държите?

[Наталия,]

Наталия, смел, защото първия път, когато го направих с боб, дори не мислех, че тя може да стои зле. Имам изба под къщата, макар и не много студена 5-10 градуса.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ел, бобът наистина е тъмна материя. Ботулизмът е страшен! Много се страхувам от това винаги. Слушам щракането при отваряне на капака, това е задължително! За съжаление нямам изба. Но слушах момичетата, сега ще добавя по-малко оцет. Но все пак ще стерилизирам. е, за всеки пожарникар.

[Натусик]

Натусик, надявайки се на най-доброто! Винаги слушам и щракането. А оцетът не е нормално с рецепта.

Вчера разточих 5 литра и оставих още един литър по желание на семейството само за да ям.
Много вкусна рецепта, готвач, който все още не е опитал.

[Elya_lug]

Elya_lug, Еля, много се радвам, че моята рецепта продължава да живее!