Рустик хляб (производител на хляб)

[Бухал]

Бухал
Вкусен хляб! Благодаря! Отгоре се поръсва със семена от ким

[Бухал]

О, мъдро Бухал!
Честита Нова Година!!!
Благодаря ви много за рецептата!
Нямаше как да събера смелост да изпека тъмен хляб. Накрая събрах смелост, взех вашата рецепта леко модернизирана (добавих 10 грама ленено брашно), разчитах на моята машина за хляб (LG) и - НАПРЕД!
Имаше неясни съмнения относно успеха: производителят на хляб месеше кок с усилие.
Резултатът надмина всички очаквания.

Хлебушкото се оказа много вкусно. Половината вече е изядена. Заедно с жена ми.
Благодаря отново!
на Ваше разположение
стара котка.

[Бухал]

Тук Бухал, вземете пресен хляб!

На моята фурна френският режим е -6 часа, след това ще опитам основния. Чудя се дали маята е намалена на 1 ч.ч. Някой експериментирал ли е?

Хлябът е просто разкошен! Благодаря ти много!
Броих на половин килограм хляб, моят „пенсионер“ ми замесва по чудо тестото и пече във фурната - така моите повече харесват формата. Единственото „изменение“ в рецептата е добавяне на супена лъжица растително масло. Е, две разстояния - едното в печката, второто във формата. Оказва се забележително ухаеща голяма и красива ефирна тухла с уникален вкус.
Благодаря за рецептата!

Имам Северин, той го направи на основния. Първият път опитах ръж. Всичко се оказа прекрасно.

Благодаря за рецептата! Хлябът се получи страхотно! Имам програма "френски" в моята фурна Daewoo 3:50 часа

Благодаря за толкова проста рецепта! Харесахме хляба. Единственото нещо беше, че бързо стана застояло, на 3-тия ден трябваше да правя крутони от него ..

Добавям билката италианска подправка към този хляб (състоящ се от риган, чесън, босилек, чубрица, лук) - получава се много добре! Изсипвам го директно в тестото по време на месене. Малко, 1/3 с.л. л., 0,5 максимум на хляб 700гр. Той мирише много добре с нея! Благодаря ви отново за проста рецепта за вкусен хляб!

о, скъпа сова !!!! моля, кажете ми за какво тегло на завършен хляб е предназначена тази рецепта? и в кой HP го приготвяте?
просто, току-що купих HP (LG) и сега се опитвам да разбера тази рецепта .... все още не мога

Ворожея, вижте най-големия хляб в рецептите на вашата фурна, колко брашно се приема. Имах и LV, изглежда има брашно за голям хляб от около 600g (ако не съм забравил) или по-малко?

Ако наистина искате този хляб, вземете половината от всички продукти и печете. НЯМА ДА Е ГРЕШКА. Поставете върху основната програма за печене.

Албина, но целият проблем е, че нямам нужда от НАЙ-ГОЛЕМИЯ хляб, рядко ядем черен хляб

о, скъпа сова !!!! моля, кажете ми за какво тегло на готов хляб е предназначена тази рецепта? и в кой HP го приготвяте?
просто, току-що купих HP (LG) и сега се опитвам да разбера тази рецепта ... докато тя работи

Брашното според рецептата е 690 грама, което означава, че готовият хляб ще се окаже около 1000-1100 грама

Албина, но целият проблем е, че нямам нужда от НАЙ-ГОЛЕМИЯ хляб, рядко ядем черен хляб

Освен това можете дори да разделите всички съставки на три. няма да съжалявате за продуктите, ако не ви харесват. Опитайте да печете и тогава ще видите.

Освен това можете дори да разделите всички съставки на три. няма да съжалявате за продуктите, ако не ви харесват. Опитайте да печете и тогава ще видите.

За да направите това, трябва да знаете възможностите на вашата х / печка, какъв е минимумът. количеството брашно, което тя може да вземе, за да замеси тестото.В противен случай, ако се положи малко количество брашно, тестото може да не бъде замесено, то ще се мотае около голямата кофа на фурната, но не ще се смеси както трябва и ще лежи криво / наклонено. Оттук и качеството на готовия хляб!

За да направите това, трябва да знаете възможностите на вашата х / печка, какъв е минимумът. количеството брашно, което тя може да вземе, за да замеси тестото. В противен случай, ако се положи малко количество брашно, тестото може да не бъде замесено, то ще се мотае около голямата кофа на фурната, но не ще се смеси както трябва и ще лежи криво / наклонено. Оттук и качеството на готовия хляб!

тук !!! Просто още не знам възможностите))) затова питам

тук !!! Просто още не знам възможностите))) затова и питам

Vorozheya, имате ли инструкции и рецепти за HP? Вижте колко брашно се взема за малка питка? Дори и да не е написано в грамове. Можете да разберете, ако погледнете колко грама брашно е включено в една чаша.
Ако положите половината от всички продукти, тогава всичко трябва да се получи. Изглежда, че LG има и минимално количество брашно от 2 чаши. Това е около 300гр.

тук !!! Просто още не знам възможностите))) затова питам

Как мога да ви помогна, ако дори не напишете модела на вашия х / печка в профила си

Отидете в раздела Експлоатация на x / печки и там потърсете раздел за модела на вашата x / печка и задайте тези въпроси там, ще получите отговор по-бързо, отколкото тук една дума в даден момент https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Администратор ... защо не напиша това? и HB и карикатура, всичко е посочено)))))

Администратор ... защо не напиша това? и HB и карикатура, всичко е посочено)))))

Значи трябва тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Който копнее за магазин за хляб - вие сте тук]

Изпекох и този хляб: Който копнее за магазин за хляб - вие сте тук... Ако не формата на хляба, тогава може спокойно да се предположи - това е сив хляб от магазина
Само аз пекох по рецептата от първата страница и по време на месенето трябваше да добавя вода (добавих около 15 мл, но можеше и повече). Имам въпрос - това току-що ми се случи?

[Албиночка]

Само аз пекох по рецептата от първата страница и по време на месенето трябваше да добавя вода (добавих около 15 мл, но можеше и повече). Имам въпрос - това просто ми се случи?

Албиночка, тогава защо си изненадан?! Брашното е различно по влага ...
Пека този хляб от момента, в който купих първия HP (имам същия модел като автора на рецептата) и също се случи, знаете ли ... добавяте малко вода, след това добавяте мъки ... така че всичко е наред, основното е, че в В резултат на това имате хляб !!!

Отдавна искам да ви благодаря за тази рецепта. С него започнах запознанството си с ръжта и други добавки.
И винаги правеха отличен хляб. След като прочетох форума, почти винаги добавям захар, сол и ако в рецептата има растително масло, в течността.
Защото тази рецепта беше първата с трици. Започнах да добавям от 30g (- от обема на брашното). Към течността добавям и трици.
Освен това модификацията докосна пълнителите - почти винаги добавям кориандър (просто го обичам) и всякакви сухи семена и билки според настроението ми. Но най-любима ми е комбинацията от кориандър и червен лют пипер. Аромат и вкус !!!! В същото време премахнах захарта от рецептата като ненужна.
Успешната рецепта е причина за креативност и наслада от резултата.

Изпекох този хляб два пъти. Умножих всичко по 0.7 и двата пъти. Първият път беше строго както се брои. в крайна сметка тестото се оказа дебело, исках да добавя вода, но нямах време да добавя толкова, колкото беше необходимо. Меденникът беше стегнат - резултатът не се хареса, за печене, но не се вдигна. Вторият път добавих вода, като погледнах зад кок и сложих още мая. Резултатът е приятен. Хареса ми, че хлябът се реже нормално, лежи добре. Благодаря за рецептата.

Моля, оценете качеството на хляба.
Това е едно от първите ми в HP Supra BMS 230. Адът е точно според рецептата, но количеството на съставките се умножава по 0,7.Режим "европейски" продължителност 3h50min с нагряване и печене 60min. Размерът в този режим е един - 750g. Използвана мая - каквато беше, суха, прясна Saf-момент за печене. Резултатът е хляб с лек аромат на печене, той не го разваля, но вкусът далеч не е идеален за мен. И вероятно не е рецептата. Хареса ми по-добре от другата печка.

И ми се струва точно в рецептата ... Е, какъв идеален вкус ... Брашно, сол, захар, вода ... Всичко е просто ... И вкусът е прост. Опитайте различна рецепта за промяна. Този хляб е добър като ежедневен хляб вместо черен. По мое мнение.

Направих всичко точно по рецептата от началния пост, получи се абсолютно вкусен, вкусен хляб! И най-важното, просто!

Имаме тази рецепта за хляб сова - една от основните. Наскоро печехме хляб, все още не са изпробвани много рецепти. "Грей" от съпруга си винаги отива "с гръм и трясък". И това е в най-простата рецепта. Опитах се да добавя синапено масло, пека не във френски режим - всичко беше придружено от изречения - пеки както преди.
Така че много благодаря за тази находка за нашето семейство!

Исках да изложа такъв хляб, но изглеждах, че вече е там. Дори не знаех как се казва Село. Току-що изпекох хляб със суроватка или кисело мляко, но квасът не работи с това. Е, мисля да изпека малко хляб за квас. Замених киселото мляко с вода, махнах маслото и се оказа чудо! Най-съвършеният хляб !!!
Домакинството отказа да яде хляб с кисело мляко и изяде питка за квас. Сега винаги го пека. Броих на руло с добив 1 кг! Пека във фурната Mystery 1202 и на основно и на френски и при забавено стартиране към сутринта. Също и на пресовани дрожди.
Вероятно ще публикувам рецептата, тъй като пека на тесто без проблеми в машина за хляб със забавено стартиране, може би някой ще го направи!

Вероятно ще публикувам рецептата, тъй като пека върху тестото безпроблемно в машина за хляб със забавено начало, може би някой ще го направи!

Изпратете вашата рецепта, ние винаги се радваме на нови рецепти

Ето моята версия на прост, но много вкусен хляб на Derensky на тесто без никакви проблеми. https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Сега това е любимият хляб на нашето семейство, отдавна търсим хляба "Точно този", но се оказа толкова просто.
Може би някой ще използва моята версия.

Не разбрах как да направя активна връзка тук.

[Бухал]

Бухал Благодаря много за рецептата за хляб. Подтикнах ме да мисля за рецептата, защото исках да се отдалеча от рецептите на производителя на хляб.

Алена78 Много благодаря и за развитието на рецептата Орел бухал за PANASONIC SD256. Хлябът е лек и ефирен. В рецепта 2 "Вода - 330 мл, брашно 1в - 400 г, ръжено брашно - 100 г, преса за дрожди. - 10 г, сол - 1,5 ч. Л., Захар - 1,5 с. Л. л, масло от шушулка - 1 супена лъжица. режим основен, размер L, средна кора, ръжена плешка " използвах суха мая Воронеж - 1,5 ч.л., Реших да добавя за първи път 1 супена лъжица л. ръжени трици. Добавих вода не наведнъж, а според състоянието на колобок. Леко досадни една и половина мерки захар, сол и мая. Но увеличаването на количеството брашно и други компоненти няма да работи, вероятно, тъй като питката е била изпечена точно над ръба на кофата, а след това и капакът на машината за хляб ... Следващият път ще се опитам да "потъмня" трохите с малц. Накратко, бавно ще сменя рецептата за себе си. По-късно ще покажа резултата.
Ето какво се изпече (под спойлера). Хлябът е порест, ефирен. Сладко за моя вкус.
Мразя да режа хляб вертикално. Винаги отрязвам дъното и след това ям хляб до капака