Тестване на готварска печка под налягане на марка 6051

Момичета, кажете ми разликата - високо ниско кръвно налягане? Кои ястия трябва да проверите, за да можете наистина да забележите разликата - във времето за готвене и вкуса?

Ура!!! Победихме я))) кашата беше успешна)) след консултация с Бранд)) Все още не разбрах какъв е проблемът, в резултат на което купих мляко къща на дървото * отвън, смених ориза))) и да, промених пропорцията малко , 1: 5, но 3 от тях са вода. Въпреки че не обичам оризова каша, тази наистина ми хареса

И аз имам въпрос.
Подходящи ли са рецептите за друга мултикукър за нашата Снежанка? Например, приготвих оризова каша, пилаф, меден пай в две различни карикатури по една и съща рецепта и възможно ли е тук? Ще има ли само по-кратко време за готвене?

Тествал съм различни модели мултикукър. IMHO е еднакво навсякъде. Просто трябва да решите времето и температурния режим.

Вчера приготвих пилаф в бърза храна. Всичко беше добре и бързо подготвено, но има едно, но ...
Струва ми се, че вкусът не е същият. Не толкова богата, колкото в обикновена мултиварка. Като постна храна. Изглежда, че е яла, но няма чувство за ситост. Може би трябва да готвите по-дълго време, за да направите храната многообразна?
Или сгреших и трябваше да си купя обикновена бавна печка.

Кажете ми, някой имал ли го е?

като цяло странно. На теория новите ястия все още могат да имат леко химическа миризма от новия капак / купа. Е, както всички нови технологии ще отмине.
Но това едва ли влияе на стройността - това е само рецепта. Подправки, вид ориз, масленост на месото и др.

Сварих лимон. Така че това не е миризмата на нов уред.
И рецептата - винаги готвих по един и същи начин в обикновена карикатура. Пържено месо, лук, моркови, сложете ориз, вода, подправки. Режим Фиг.

Опитайте след няколко часа

Извинете, не разбрах какво да опитам

храна

Сега разбирам))) Днес искам да опитам печените продукти.

Не обичам печени продукти с мултикукър. Там й е задушно
Извара без брашно се получава добре, а тестото с брашно е тежка гума IMHO.

Приготвих сладкиши в двете предишни карикатури, получи се добре. Може би имам талант, не знам)))

Е, няма да споря. всеки с вкуса си.

За въпроси (както правя - харесвам всичко):

1) Оризова каша (както всички останали в млякото) - много чаша зърнени храни + литър пакет мляко + парче масло - програмата по подразбиране е "млечна каша".

2) Паста - макрони от твърда пшеница (важно !!!) Напълвам я с вода, за да се скрие просто + парче масло - програмата по подразбиране "ориз".

След приготвяне на особено миризлива храна, измийте целия капак, включително премахване и измиване на тежестта.

Елена, моля, кажете ми какво е тежест? Как се нарича в инструкциите?

Още не съм усвоил цялата тема, може ли някой да ми каже. Как готвите котлетите?

С цялата ми техника, котлетите са най-вкусни в тиган.

В моята по-горе имам много вкусни котлети в сос :) Така че не трябва да бъдете така)))
Вчера приготвих котлети по рецептата от книгата, ще опитаме вечерта.

В тенджера под налягане често не правя котлети, а кайма таралежи със суров ориз (набързо), наливайки или само вода, или някакъв сос - също се получава много вкусно!

Момичета, и кой е приготвил нишката, използвайки технологията Su-vid в този модел?

Съдейки по инструкциите, е напълно възможно да се направи Su-view - в ръчен режим температурата се променя от 25 до 130 градуса на стъпки от 5 градуса, времето от 0 до 24 часа.
Бих искал да опитам, но по някакъв начин ръцете ми не достигат.

Момичета, на първата страница има рецепти за готвене в нашата тенджера под налягане.

За да приготвите sous vide, първо се нуждаете от вакуум. Ако месото е запечатано, може да се направи в обикновена тенджера на котлона.

Готвих няколко пъти в обикновена торба за печене - вече не готвя, не искам в пластмаса.

Пристигна и моята чернушка 6051. Усвоявам я. Щастлив съм.

За да приготвите sous vide, първо се нуждаете от вакуум. Ако месото е запечатано, може да се направи в обикновена тенджера на котлона.

Готвих няколко пъти в обикновена торба за печене - вече не готвя, не искам в пластмаса.

Вакуумната единица е разбираема. Но как е на печката? Ами точността на температурата? Имам газова печка, нямам представа как е тенджера на газ без надзор за 5-6 часа? Е, тъй като пишете, вероятно като опция има къде да бъдете, но някак си опасно ...

За сус видео температурата се нуждае от 60-70 ° С. Може да се настрои на ръчен режим. Наистина не разбирам какъв е въпросът за готвенето с технология sous vide в тенджера под налягане

Да, по принцип е интересно, има някой, който е готвил в този модел, използвайки тази технология, защото тук температурната стъпка е 5 * и там всяка степен изглежда важна, но дали е толкова критична?

По принцип тази стъпка е достатъчна. Можете да зададете не 63 ° C, а 65 ° C или 60 ° C за бързо приготвяне на месо. Поне така готвят през 37501 и 37502 ... както си спомням, момичетата направиха същото тук ...

Момичета, сега съм с вас))) Вчера пристигна красотата ми и това, което толкова дълго мислех. Сега започвам да общувам, така да се каже. Тук се препоръчва първо да сварите лимон във вода, за да изветрите миризмата на непознат, наистина не съм направил това със стар, но ще опитам, ще видя дали помага? Колко вода да се налее, има ли разлика?
Имам стар Алби, работи правилно, но тиганът вече е ужасен. И така от Бранд до Елби тиганът се изправи като роден и капакът се затвори. Сега мисля, че ако Dex 40 саксии са подходящи за Elby, така че може би Brand ще направи?

Обемът на водата ... да, няма голяма разлика ... тук принципът на парата работи ... 0,5-1 литър ...

Сега мисля, че ако саксиите Dex 40 са подходящи за Алби, може би Бранд ще го направи?

Имам тенджера от декс 40. Побира се в тенджера под налягане на стъблото. При нашата марка тя не се побира на височина и в диаметър няма да се прокрадне в тялото, ще бъде наполовина залепена.
Той идва при нашия от Liberty 900, влиза и опънат, капакът се върти трудно, но все пак се затваря и усилва перфектно. Все още не съм намерил идеал.

[Ирина]

Ирина, благодаря за информацията, жалко, че не се побира, иначе почти поръчах саксии от Liberty никога не се срещнаха, ще погледна.
Започнах с бисквита, после я сложих, след 55 минути ще видим какво ще стане. Пека за отгатване, настройвам го за още 5 минути. Тя не е покрила дъното с нищо, само го е намазала и поръсила с грис.

Вчера направих месо по технология sous vide. Имаше свински котлет, две парчета с общо тегло малко над килограм. Намазах със сол, горчица, вакуумирах и оставих в хладилника за една нощ. Сутринта го сложих в тенджерата под налягане на ръчен режим, първо с 65 грама. 11 часа, след това продължих да чета темата за sous-vide, след час и половина, след като обмислих информацията, отидох да измерим температурата на водата в тигана - беше 68 грама. Преинсталира програмата при 60 гр. 7 часа (презастрахован, най-вероятно е възможно по-малко време). Някъде в средата на цикъла отново измерих температурата - беше 62-63 градуса. След като приключих с работата на тенджерата под налягане, извадих торба и я поставих под студена вода за минута.
Много ми хареса консистенцията на месото - месото е плътно, сочно и много меко, лесно се нарязва на спретнати чинии. Но със състава на маринатата е необходимо да се работи, с горчица наистина не ми хареса. Следващия път ще направя само сол, чесън и малко черен пипер.

Вчера карикатурата малко ме разстрои.Приготвих месо със сини сливи според режима от книгата. Но вероятно имаше твърде много месо и натискът не нарастваше. Първите два пъти карикатурата просто влезе в отопление, отброяването продължи 3 пъти, но без набор от налягане Опитахме месо, оказа се сурово за тенджера под налягане, тъй като нямаше натиск. 4 пъти повишеното налягане, но това не се отразява на дисплея (дисплеят близо до числото 20 не свети). Следователно след края на режима не беше ясно кога ще падне налягането. И след това, все пак, месото беше готово.
Съпругът казва, че това се е случило най-вероятно поради факта, че поради големия обем натоварено месо, процесорът не е могъл да се загрее до желаната температура и следователно е дал грешка. Ще знаем, че трябва да готвите само по рецепти)))

Олга, какво беше теглото (приблизително) на месото?

Олга, някъде около 1,3-1,5 кг. Рецептата посочва 1 кг.

По каква програма готвехте?

Месна програма, 30 минути.

Капакът може да не е бил правилно затворен, така че налягането не се е увеличило. За килограм парче са достатъчни 30 минути. Можете да добавите 10 минути следващия път.

Възможно е да не е имало достатъчно течност за натрупване на налягане. Тук обемът на месото няма значение.

Сега наливам много конвенционално количество течност за месо - просто покрийте дъното.

Имаше достатъчно течност, тя дори не се изпари. И капакът беше плътно затворен. Ако не беше покрит, камбаната щеше да бие.

Не е задължително - камбаната бие, ако изобщо не е покрита. Ако не е плътно, не звъни и налягането не се натрупва.

Но това не беше така преди. Може би съвпадение, но когато имаше много продукти, налягането не се увеличаваше ...

Добър ден!
Кой е приготвил граховата каша? В кой режим е по-добре, за да не заври много отвътре, а след това грахът да се свари наведнъж в картофено пюре?

Здравейте всички)
Не толкова отдавна тя стана собственик на тази тенджера под налягане. Като цяло съм доволна, макар че не съм готвила толкова много, защото съм на GW, а съпругът ми предпочита пържено (не рискувам да готвя, каквото не ям, иначе няма да има кой да довърши))
Но тогава забелязах, че се е появил някакъв чужд вкус или нещо горчиво ((Каша, зърнени храни. Никой ли го няма?

[RybkA]

RybkA, Готвих на задушаване, не ми хареса много ... Трябва да пробвам в различен режим

Бих го направил за 20 минути, ако е накиснат, или 30, ако е сух, в детски режим.

Като цяло реших първо да сготвя грахова супа. В програмата SUP не промени нищо, остави налягането 40 и времето по подразбиране 20 минути. Състоеше се от: 1 глава лук, 1 морков, парче корен от целина, 1,5 с.л. сух грах, накиснат в студена вода за един час, 3 картофа и 2 агнешки кости с остатъци от месо. Общият обем беше до 8, около 2,5 литра течност. Резултат: грахът не беше напълно сварен, не всички, да речем, костите бяха угоени, месото тихо се отдалечи и беше абсолютно дъвчещо, всичко останало също беше меко. Мога да кажа, че съм доволен от резултата за 5s минус.
Преди това първото нещо, което приготвих, беше бисквита по рецепта. https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
печени 55 минути + 5 минути при загряване. Получи се добре! Високи 8 см, изпечени абсолютно равномерно, ефирно.
След това имаше пуешко бедро с тегло 1,2 кг. Маринован в сол / пипер. Пържени на пържени от двете страни. Тогава реших да си поиграя, като намалих програмата MEAT до 40 kPa и времето до 15 минути. Добавих 1 \ 2 с.л. превръзки от аджика + соеви суос + вода. Отне много време, за да натрупа натиск. Достига 20 и пада, очевидно няма достатъчно течност и там чака месото да се откаже от соковете си. Общо отне около 30 минути, може би дори малко повече, докато отброяването мина нормално. Този път не беше достатъчен. Костта имаше розов сок в средата. Добавих още 10 минути, при нормално налягане от 70, без да чакам края на програмата, оставих до вечерта. Стоеше на отопление почти 6 часа. Резултатът ми хареса. Бедрото беше визуално като фурна, розово от всички страни.
Днес все още готвих овесена каша от дълго сварени люспи.В програмата Млечна каша не променя налягането и времето с 1 mst. сложете люспите за 8 минути. Мисля, че ще бъде възможно да залагате по-малко. Бях доволен.
Харесва ми: показва времето за нагряване и показва кога налягането вече е спаднало.