Тиня (шведско сладко от горски плодове)

, в собствен сок, Ksyu ...

Отивам да попитам. и къде е сокът ??

Ksyu, загрявам зрънцето на слаб огън под капака, отделя се достатъчно сок ...

Честно казано, никога не съм добавял вода ...

Благодаря ти, Крошик, трябва да опитаме! И с какво зрънце правят това? Касисът, както разбирам, няма да работи.

Аз също сготвих ябълка, но сега готвя само малини по този начин. Единственото нещо, че не получих череша, макар че го приготвих, както се препоръчва: част без костилки, част с костилки. И касисът ще се пръсне и ще даде сок

Да, още, Ксюша, ще добавя. Тази година го приготвих в кузански казан. Много удобно и нищо не лепне.

Ксения, сготвих боровинки, касис, слива, череша, ягода)))

Благодаря ви момичета! Аз също ще опитам тази година.

[Омела,]

Омела, с касис тиня се оказва почти най-добрият. Жели е толкова готино!
И в началото трябва да смачкате плодовете малко, без фанатизъм, така че те да пуснат малко сок и всичко ще бъде в червата!
Дъщеря ми също провери голямата тиня от червена черешова слива. Оказва се толкова кисело, класа!
Първоначално сварих цяла черешова слива, след което я втрих през голямо пластмасово сито, за да премахна костите и кожата (това не е толкова трудно и дълго, колкото изглежда на пръв поглед). После кипна още малко. Опитайте, много е вкусен, ароматен и прекрасен цвят!

с касис тиня се оказва почти най-добрият.

Е, просто заинтригуван !!!! Имам този касис като лак за обувки! Със сигурност ще пробвам! Благодаря!

Благодаря за идеята! Този сезон готвих сладко само по този начин, макар че досега готвех само малини и горски ягоди

[Каква универсална рецепта за всички плодове]

Каква универсална рецепта за всички плодове Трябва да опитате.
Получавате ли много сироп от боровинки?

Днес го приготвих с ирга по тази рецепта. Струва си да се охладим. Кой готвеше с боровинки? Сладкото направено ли е желатиново? Мислейки дали да правите с боровинки или просто да замразите

може да се вари през цялата година със замразени плодове

варени от замразени ягоди - вкусни
Бях малко озадачен от появата на малка пяна, която не можеше да се отстрани - тя се появяваше отново и отново, но след добавянето на захар образуването на пяна почти спря.
От съображения за сигурност засега съм го сложил в хладилника, но следващата порция определено ще отиде в мазето, в хладилника има пълна зала

[нила]

Прекрасно, прекрасно, прекрасно !!!! Купих 2 опаковки замразено касис, по 300 г. "4 сезона", избрано зрънце, едно към едно, чисто и нито едно парче лед (дори не измито), затоплено добре под капака за поне 15, добавена 1 с.л. л. лимонов сок и няколко. парчета жар, плодовете не се смачкват, когато се образува сок, се изсипва 300 гр. сах. пясък, смесен добре .. и изходът беше литър буркан с ароматно дебело сладко с цели плодове ..нила, Nelechka, благодаря ти.Ще го повторя с други плодове !!!

Благодаря за толкова бързо конфитюр! Приготвено от ягоди в дистанционното управление. Вкусно, вкусете пресни ягоди и коригирайте сладостта според вашия вкус.
Сега знам как ще готвя сладко от грозде.

Точно !!! Вкусен !!! Касис, кайсии, ябълки, малини - тествани !!! Черешите бяха направени без костилки - те не гелираха напълно, но не и вода. Но умерено сладко, малко желе - ВКУСНО !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Благодаря, че взехте рецептата за тиня! Тази година определено ще готвя))

Момичета, не получавам известия по тази тема и изобщо не гледам. Мисля, че ако спрях да правя сладко, значи всичко означава, че те не се подготвят.
Много се радвам, че рецептата все още е актуална и може да бъде полезна за някого.
Нямам кой да има сладко, все още има буркани от предишната година. И така обявих бойкот и за втора година интензивно замразявам плодове и плодове.
И през зимата готвих тиня със замразени малини и боровинки, но просто ям и забравям. В този случай рецептата помага много.
Благодаря на всички за вашите отзиви и вкусни, ароматни кнедли!

Вчера приготвих тиня от червено цариградско грозде и касис, следващото по ред е червено френско грозде. Касисът беше желатинов веднага щом се охлади. А вкусът ... Думите не могат да предадат

[Ксюва]

Ксюва, благодаря за оценка
Какво ще кажете за касис? Ароматно или дълго, което расте на високи храсти?
Червеното френско грозде трябва да е още по-желатиново.

[нила]

нила, касис - поричка (ароматна).
Правя първата си година на изпитание на малки порции. Аз също искам да сготвя прасковената тиня.

[нила]

нила, Неля! Аз също готвих този SILT през последната седмица много ... боровинки, малини, кайсии, ягоди, касис ... някои с лимон, други с zhelfix, а други просто така. Сега опашката "стана" kr. касис, още кайсии и ще чакам добри праскови. Всичко е бързо и не е объркващо! Толкова много благодаря за "изключителната вкусотия"!

[Елена]

Елена, Много се радвам за теб. Дори се радвам двойно, че рецептата се появи, и още повече, че има от какво да се готви тази тиня.
У нас например кайсията вероятно скоро ще бъде включена в Червената книга като застрашен елемент. Ако миналата година имаше много малко, то тази година изобщо не е. Днес на базара търсих пайове, едва открити на 2 места продаваха дивеч, но не смея да мечтая за оцветяване.
Той просто не съществува и ако някой го е видял в продажба, тогава цените не се наричат ​​реални.

и в нашия регион Днепропетровск миналата година имаше много, а тази година - на някои места кайсии. И аз сготвих тиня - касис, малина, цариградско грозде. Консистенцията е желе, а вкусът е страхотен. Сготвих малко храна, но не снимах. Дойде приятел, който „не обича“ сладко и взе цялата ваза. Синът наистина успя да налее сладолед. Останки от горски плодове по храстите - ще готвя още.

Свекървата на момичетата, пълна с боровинка, ще бъде ли вкусна? Или замразете.

[нила]

нила, Неля, имаме внос на кайсии, така че цените също са "внос"! Тази година плодовете обикновено се продават на цени на "стратегическо оръжие" !!! Но нямам голям избор - трима внуци (засега!), И те не ядат особено пресни плодове, само като добавка към сладолед, палачинки и гювечи ... така че аз ще се измъкна.

[ket66]

ket66, Хелън, готвих от боровинки ... Приготвих една партида с лимон (за 2 кг плодове - половин чаена лъжичка), а втората партида - за 2 кг. плодове 2 пакетчета zhelix 1: 2. И двамата ми харесаха ... но с zhelfix получих по-скоро мек мармалад.

[Борисьонок]

Борисьонок, Елена благодаря.

[нила]

нила, Nelechka, трябва да засадите късни сортове, те не падат толкова добре и не попадат под градушката на пролетта. Майка ми закъснява, миналата година имаше карета и каруца.
Правя сладко от ягоди. Имаше мисъл да приготвя чиста тиня, но изведнъж се подразних с розови листенца и реших да сготвя тиня от ягоди. Не добавих захар, а сироп от розови листенца. Ще псувате ли силно?
Благодаря за рецептата!

Момичета, ще се уплътни ли с кайсиевата тиня без сладко и лимон?
Искам да опитам зрънце, череша и кайсия, чисто зрънце + захар без примеси.

Нелечка, благодаря за рецептата! Опитах го през зимата от замразените търговски плодове. Това ми хареса много. И сега има място за фантазия. Един приятел донесе касис, сега готвя. Благодаря отново.

Тиня (шведско сладко от горски плодове)

Категория:
Заготовки

Съставки
всякакви плодове

1 кг
захар

600-800gr (фокус върху киселинността на плодовете)
Метод за готвене
Пригответе плодовете, подредете, отрежете дръжките, изплакнете и сложете сито, за да отстраните водата. Изсипете в съд за варене на сладко и сложете на огъня да се готви до първите кифлички.Намалете веднага огъня и гответе 15-20 минути. Изключете огъня и чак тогава ВЕДНАГА! изсипете предварително приготвената захар. Разбъркайте бързо, докато захарта се разтвори напълно (опитвайки се да не повредите плодовете). Веднага след като захарта се разтвори, изсипете я в бурканите.

Казват, че можете да го съхранявате както на топло, така и на студено. Взимам кутиите в мазето.
Необходимо ли е да се навиват банките? Трябва ли да стерилизирам и колко? И все пак, последният въпрос, възможно ли е точно под винтовата капачка?

[Локса]

Локса, Оксана! Тази година няма ранни или късни сортове. Имам 2 кайсиеви дървета и от 2 дървета 20 парчета паднаха отгоре. Но колко голям и сладък
veranog74, Вера! Банките могат да бъдат затворени за зашиване и под винтова капачка. Няма нужда да се стерилизира.

Неля, благодаря за отговора и за рецептата!

Момичета, ще се уплътни ли с кайсиевата тиня без сладко и лимон?
Искам да опитам зрънце, череша и кайсия, чисто зрънце + захар без примеси.

Дори не си спомням за кайсия, но моята череша беше напълно течна ...

Може би сортът череши също играе важна роля тук ...

Готвих от Владимирка, не се сгъсти, така че компотът остана ...

Инус, не знам за оценката. Но ми се струва, че зрелостта на плодовете влияе.
Сега вече ми е трудно да преценявам и да провеждам експерименти върху Силт, тъй като за втората година изобщо не съм сготвил сладко. няма кой да яде, а аз използвам стари запаси за печене.
Но предходната година правих кайсиева тиня от презрели, меки кайсии - тя изобщо не се сгъсти. И тя направи череши, един вид. Но първият път, щом започнах да пея, току-що оскубана, тогава стана желатинова. Но вече около седмица по-късно, вече когато тя започна да се руши от дървото ... презряла, така да се каже ... реши да го повтори и Силт изобщо не получи желатин.

Дори не си спомням за кайсия, но моята череша беше напълно течна ...

Може би сортът череши също играе важна роля тук ...

Готвих от Владимирка, не се сгъсти, така че останах с компот ...

Не желира, защото се използва обикновена захар, а за истинска тиня се нуждаете от специална захар, тя се нарича Syltsocker, съдържа пектин и лимонена киселина.

варени от малини, череши и праскови, много ми харесва вкуса, но не се желира при мен, искам да опитам да добавя нещо

пектин или нещо друго е по-добре да купите? и в каква пропорция?

[нила]

нила, Неля! Сега очевидно съм само фен на тази рецепта! Невъзможно е да се спре!
Имам много горски боровинки! Така че сега също готвих SiltU от него! Кофата просто отиде за тинята!
Приготвих го само от горски плодове и захар, стана много желе, добре.

Момичета, сега съм фен на тинята, вече 2 литра малини и половин литър касис от прясна партида за палачинки чао-бай, и да, на всички им писна от сладко, никой няма да е там

за истинска тиня имате нужда от специална захар, тя се нарича така - Syltsocker

Подозирах какво точно в захарта ровеше кучето ...

Не е за нищо, че илкевете на Икеевски са толкова изправени, за разлика от приготвената къща ...

Но къде мога да го взема, онзи Силцокер, в моето село ...

Можете, разбира се, да добавите „Желфикс“ към бялата захар, но това няма да е съвсем козината ... и аз също усещам „Желфикс“ в сладкото ...

Подозирах какво точно в захарта ровеше кучето ...

Не е за нищо, че илкевете на Икеевски са толкова изправени, за разлика от приготвената къща ...

Но къде мога да го взема, онзи Силцокер, в моето село ...

Можете, разбира се, да добавите „Желфикс“ към бялата захар, но това няма да е съвсем палтото ... и аз също усещам „Желфикс“ в сладкото ...

не. "Желфикс" бяка, и аз го чувствам, а цветът на сладкото не е същият. Купувам тази захар във Финка, знам, че и московчани я приемат, но совалките не я носят - не е изгодно

Купувам тази захар във Финка

Благодаря за бакшиша. Не можете да разберете имената им без половин литър

Знам, че и московчани го приемат

Също във Финк)?

Жалко, че не можете да го купите в магазините ...

Също във Финк)?

да, във Финк. Тази захар е малко скъпа, от 1,75 до 2,4 евро, няма смисъл да я носите на совалки, никой няма да я вземе. Следователно мога да отида и да купя себе си, не виждам други възможности. Или попитайте приятелите си кой отива при Финка, захарта в митницата никога не е отнемана от никого (ъ-ъ-ъ)

отворено сладко от боровинки


много нежно сладко се оказа, малкото вече е омекнало половин консерва

се оказа много крехко сладко, кученцето вече е омекнало половин консерва

Тук ... тук ... бурканите просто излитат!

Живо доказателство за това!

[darmoed]

darmoedкакъв тиня си получил
Ех, направо да завиждам, стоя! Да, вероятно вкусно))) Не мога да откъсна поглед от буркана
Миналата година сготвих боровинка с тиня, но я направих като желе, но рядко.
Това означава да се постави правилната захар. За съжаление такава захар не се предлага у нас и не харесвам Желфикс. Усещам го и в сладкото, веднага усещам някаква химия във вкуса.
Борисонок, благодаря за снимка! Бебе чудо !!! Дай Бог да й даде здраво здраве)))) много е хубаво, че е оценила здравословен деликатес! В края на краищата не всички деца сега си позволяват сладко

Ще вдигна Темко
И направих сладко от ревен-портокал. Исках да се втурвам към Крош, за да се похваля как съм позирал над нейната рецепта и тогава ми стана ясно, че съм сготвил тиня от най-чистата вода. Дойдох с доклад и благодаря
Снимката е отвратителна, но не мога