Хлебопекарка Philips HD9016 / 30 - рецензии, ревюта, дискусии за рецепти

По някаква причина печката ми работи шумно по време на месене ... Попадали ли сте на това?

[Нилда]

Нилда, производителят на хляб вдига ли шум по време на месене или работи напълно безшумно?

Отлични гювечи се получават в режим "Торта без дрожди"

[Адисовна]

Адисовна, и каква е рецептата за гювеча?

[Лорета]

Лорета, добър ден.
Състав:
Извара - 600гр.
Масло - 1 ч.л.
Яйца - 2 бр.
Захар - 6 с.л. л.
Грис - 3 супени лъжици. л.
Шипка сол.
Бакпулвер - 1 ч.ч.
Ванилин - 1 g.
Сложих всичко в този ред и зададох режим "Торта без дрожди" на 11. Но го сложих вечерта, сутринта закусихме с топъл гювеч. Следващия път ще направя и добавя снимка.

[Адисовна]

АдисовнаБлагодаря ви много за рецептата

Ето какво се случи

[Адисовна]

Адисовна, какъв красив гювеч, направих го и по ваша рецепта, получи се много вкусно

[lena43]

lena43, Лена, здравей, и как сложи храна за тортата? Как е рецептата? Или както в инструкциите за нашата печка?

Съзрях съобщението късно, но ще отговоря: Направих всичко, както е в рецептата.
Помогнете ми да разбера.
Открих много добра рецепта за лимонов бакпулвер. Направих го по програма 11 (конфитюр), в резултат тортата е сурова, бледа, като цяло преводът на продукти: всичко е в кофа. Така че по каква програма да направите кекс, вече не искате да експериментирате, жалко е да превеждате продукти. Е, как се пече?

[lena43]

lena43, добър ден. На 11 също не успях. Вчера тествах 12-тата програма KULICH BEZDROZHEVA. Рецептата е като в книга, само без бадемите. Прилича на торта, но по-плътна структура. Не искам повече да експериментирам, ще пека хляб, останалото е във фурната.

Въпрос на вкус, разбира се. Е, какъв страхотен хляб може да се направи за 58 минути?
Възкръснал и пораснал - да, силно! Ако това се счита за страхотно, съгласен съм.
От трохите можете да видите, че тестото не се е отдалечило, то е скучно и никога няма да има вкуса на ИСТИНСКИ хляб
Втасването на тестото се дължи главно на увеличеното количество мая, а не на правилната технология за печене на хляб.

Съгласен. В рецептата има 4 ч. Л. мая! За къде е добър? 1 Пекох, но абсолютно не ми хареса и отидох зле.

Вече минаха 3 седмици, откакто закупих HP на този модел. Избран е по метода „научно мушкане“. Много, много съм доволен от покупката. Покривът на първия хляб леко падна, но след прочитането на първоизточниците проблемът беше решен чрез намаляване на количеството вода. Хлябът е страхотен. Какво е бяло, какво е тъмно.

Изминаха шест месеца от закупуването на моята машина за хляб - все още съм във възторг !!!!!!!

[Относно направата на пълнозърнест ръжен хляб с ръжена закваска в производителя на хляб Philips 9016.]

Относно направата на пълнозърнест ръжен хляб с ръжена закваска в производителя на хляб Philips 9016.

Чисто, за да не стъпят другите на една и съща гребла, когато избират машина за хляб, или за тези, които вече са си купили това и искат да направят невъзможното (въз основа на стандартни рецепти).

Наскоро взехме тази машина за хляб. Основните изисквания бяха приготвянето на тестото, хлябът от пълнозърнесто брашно (предимно ръжено), хлябът с ръжена закваска и правенето на кисело мляко биха били приятен бонус. Е, исках по-бюджетен вариант. Избрахме дълго време, очите станаха замъглени (изглеждаше, че „бездрождено печене“ решава проблемите ни) и закупихме това устройство. Но тъй като всъщност започнаха да разбират, се оказа, че задачите ни не се решават от челото .. Но все пак трябва да направим нещо с това, което имаме, тъй като е нереалистично да върнем този или да купим друг в допълнение.

Трябва веднага да кажа, че направих подобен хляб в хлябопроизводител на стара съседка (от друга марка), но там приготвих тестото сам (пет супени лъжици мая, 500 грама брашно (фино смляно ръжено пълнозърнесто), супена лъжица захар, една и половина чаени лъжички сол, мл. 400 вода ), след това го поставете да се затопли при температура от 40 градуса за 5-10 часа и чак тогава в машина за хляб, чисто в режим на печене за един час.
Липсата на този режим във Фила също силно напрегна.

Първата палачинка излезе на бучки .. Започнах с почти стриктно спазване на рецептата за хляб от Дарница от инструкциите (по програма 3). Взех само изключително ръжено брашно, не добавих кимион + вместо мая добавих 4-5 супени лъжици закваска .. По принцип хлябът излезе вкусен и кората е добра. Но почти като кнедли - изобщо не е ефирен, плюс гъста форма поради факта, че тестото не достига.

Но вторият вариант се оказа много ... Ще ви кажа как ..
Първо слагам тестото сутрин. Добавих 130 г брашно и ~ 160 мл млечна суроватка към предястието.
На второ място, съставките заспаха вечерта със закъснение в подготовката за сутринта. Съответно той намали количеството добавено брашно на 290 г и добави около 140 мл вода.
Трето, добавих една супена лъжица захар.
И тестото успя да достигне и хлябът се оказа с правилната форма и вкус ..
Като цяло можете да живеете с такъв производител на хляб.

Ще продължа експериментите си. За утре ще се опитам да правя тесто не на суроватка, а просто на вода. Тогава искам да разбера колко захар е необходима в този случай. Е, в идеалния случай се опитайте да го направите от собственото си брашно, но се оказва много по-грубо; Не съм сигурен, че квасът ще успее да вдигне тестото дори след ден.
Ако някой се интересува от резултатите, попитайте ..





Самият той беше любопитен ...
Като цяло се получи и пълнозърнест хляб със закваска и напълно ръжено брашно без захар (и без забавяне в готвенето).

Отдясно - разредих тестото с вода (и го оставих за 8 часа), отляво - предишната версия на серума.

Но самият процес беше донякъде нестандартен и в двата случая ... Изобщо нямаше кок (както е описано в темите за основите на месене и печене на хляб). Тестото се оказа доста лепкаво, но то седеше по стените + се движеше пред ножа на машината за хляб. Отдавам това на факта, че брашното е изцяло ръжено, а не пшенично ръжено. По време на втория процес на изпитване тестото почти се изравнява, запълвайки кухините зад ножа. И в началото на печенето изобщо се вдигна.

Добър вечер на всички собственици и как се замесва обикновено недрождено тесто в този модел?

Здравейте всички! Кажете ми, получават ли всички хляб на Дарницки (според рецептата) без горната кора? Или просто ръцете ми са заточени по различен начин!?!