Кебап кетчуп без фантазия в бавна печка

[TATbRHA]

TATbRHA, Татян, можеш ли да ме посъветваш как да направя кетчуп без тези семена от домати? Вече две години приготвям вашия кетчуп, макар и със сливи, но не мога да го ям сам - костите пречат! Опитах се да го втрия през сито - не става, целият кетчуп остава в ситото!

[анави]

анави, едно от двете неща: или специална приставка за месомелачка, която улавя костите и кожата, или когато приготвяте домати с чаена лъжичка, премахнете вътрешността, тоест семената ...
Но това ще усложни нещата ужасно !!

Да, ще има още работа ...



Но има ли домати без семена? Сега понякога атакувам такива - розови, според мен. Ето какъв вид да попитам?

Едва ли има домати без семена. Как се умножават тогава? ..
Живея в южните райони, отглеждам розови домати в градината - но всичко е със семена, никога не съм виждал такива без семки !!

[TATbRHA]

TATbRHA, е, е! Купувам ги с пъпка отгоре - семената са толкова зелени, малки!

Олга, добре, все още има семена

толкова зелено, малко!

Препрочетох предишните страници от нищо за правене и видях, че една домакиня не е смилала семената, защото е готвила кетчуп твърде дълго. Може би ги имате по същата причина? ..
И ако решите да го премахнете с лъжица, тогава вземете узрелите и дори презрели домати, тогава тяхното "пълнене" ще се излее от само себе си.

Не, за съжаление. Можете да ги видите и на снимката си ...

И ако решите да го премахнете с лъжица, тогава вземете узрелите и дори презрели домати, тогава тяхното "пълнене" ще се излее от само себе си.

Тук по-скоро това ще бъде изходът!



Татяна, защо на теб? Тогава и аз ще ...

Татяна, защо на теб? Тогава и аз ще ...

Имам лош навик. И вие не научавате лоши неща!

И снимката не е моя. Отдолу има подпис: „Снимка от Ирина Ф“. (Вероятно администраторите са заменили ужасната ми снимка с добра. И благодарение на тях!) И на нейната снимка, мисля, това не са семена от домати, а парченца чесън. Или джинджифил.

[Татяна]

Намерих рецептата миналото лято във форумите на SAY7

и как се казва там? Исках да прочета, изведнъж някои нюанси
Като цяло вече готвя, но е интересно за в бъдеще.
Изглежда, че напразно сложих карамфила и канелата, миришат много. Но във всеки случай трябва да се прецени след охлаждане. И люта чушка сложете общо 3 см !! Но със семена. И остър ... Отново чакам да изстине, ще видим. Тази година продаваме много люти чушки. Слагам навсякъде по-малко и пикантно.
Татяна, рецептата е много проста, именно това ме подкупи, благодаря!

Там се нарича „Домашен доматен сос“. И не е в мултикукъра. И там първо превъртат всичко. И се добавя оцетът.
С една дума, промених тази рецепта доста ...

Кетчупът излезе страхотно
Вярно, лютата чушка все пак се провали малко, няма да я давате на деца. Кой би помислил по-малко от половината от едно парче!
Таня, благодаря за технологията
Между другото, отнех 700 мл бистър сок, когато всичко се свари на парчета, след което го втрих през сито вместо блендер. Доведено до кипене, завъртяно. Без скорбяла. Общо 1,5 литра вкусен

Днес бяхме в дачата и направих една порция от 2,5 кг доматен кетчуп, изсипах го в буркани и го навих на руло, но първо го опитах със съпруга си, наистина харесах кетчупа и не устоях и донесох вкъщи домат и приготвих още един за една нощ порция кетчуп, много просто, бързо навреме, сложих всичко в бавен котлон и направих други неща, много благодаря на Таня, че сподели толкова добра рецепта, определено ще го направя отново и отново, семейството е голямо.

Видях рецептата и се запалих)) те обичат моя кетчуп, но тук всичко е просто))
Приготвих го на две стъпки в тенджера под налягане за 40 минути (донесоха ми белени ранетки и белен пипер само за две порции). Току-що сгънах всички малки / набръчкани / криви домати. Сготвих го, разходих го с пасатор, завъртях го на механична кърпичка. Първият път сложих нишестето, а вторият път нямаше време да довърша, го сложих в хладилника. До сутринта се утаи, изля отгоре 800 грама бистра течност. И нишестето не беше необходимо)) Замразих течността на кубчета, можете да я добавите към супи)))
Получи се вкусно !!!! Благодаря ви много за прекрасната рецепта!

Накрая направих този кетчуп! Две години исках да го направя и тогава нямаше време, други неща ме разсеяха, но тази година най-накрая го направих! И просто се радвам до лудост, колко е вкусна и красива! Вчера беше първото обаждане. Оказа се горчиво за мен. Но дори не за мен, а за внучката ми от мъниста. Следователно днес вече взех предвид този момент и също така сложих подправките си, а по-малко канелата и карамфила. И вторият кетчуп се получи добре, точно както исках. направени в тенджера под налягане-бавна готварска печка-бавна тенджера Steba. В продължение на половин час под налягане и не го кървя, след това хвърлих захар, сол, подправки, чесън и задуших още 40 минути, смесих, излях разредено нишесте, готвих още 10 минути и това е всичко.) За 10 минути и пресечен.)
Рецептата е просто бомба, скучна и без стрес, благодаря ви много!

Направих и този кетчуп. Също в централата. Сгънах доматите и малко лук - чашата беше пълна, настроих налягането на 0,7 за 15 минути. Налягането падна, самостоятелно добави всичко останало, отново го настрои за 15 минути. Налягането падна самоотворено / проблемдерил / изля нишесте / добавено-смесено с охладен сок.
Изсипва се в буркани / усуква се. Персоналът включваше 3 буркана.
Налейте вода до раменете / настройте я под налягане за 0.7 / 10 минути. Налягането падна - извадих бурканите, затегнах усукванията / обърнах го под шубата.
Слагам вторите три буркана, ще го взема сутринта. Изходът е 6 буркана по 0,67 всеки (подобни на бурканчета). Сега си мисля, може би съм кипнал малко? Въпреки че на теория те трябва да стоят ....?

Тук съм сред феновете на тази рецепта. Сготвих го сега и го опитах. Бях много доволна! Слагам втората порция да се готви. Бързо, вкусно, не объркващо.