Просто мазнини

Ира, къде си (ако не е тайна) купуваш ли salcom-myask?

Ира, къде си (ако не е тайна) купуваш ли salcom-myask?

абсолютно никаква тайна. извратеното е скъпо. Разглеждам пазарите и магазините. най-често това е конвенционален разрез. ако на Комаровка, то в края на неделя - спад на цената. за мен оптималната цена за гърдите е не повече от 60 000. но това е максимумът. по-често 50-55. в момента взимам наслада от месото под нашата къща. Цената на рязане е 56 000 копейки. Избирам това, което ми трябва. Сега взимам месо (котлет) в Простор. В неделя има отстъпки за семейства с деца. 61 000 чисти меса без кости. истината е далеч, тоест има смисъл. тъй като взимам много. пиле и частите му в Рублевски - 37 000 бедра и гърди. пилешко филе за 57000 евро. но по-често взимам гърдата - килът отива в супата. говеждо (джолан) в магазин близо до 65 000. Ето месото ми за днес. но цените скачат. така че държа пръста си върху пулса. и крака в ботуши, за да отлети към следващото действие.
Е, ако просто дойдете на пазара или пазарувате без запас, тогава свинска мас от 80 000. месо от 85 000. говеждо от 100 000. пиле от 45 000. но тогава седим на пилешки дробчета.

Добре, благодаря ... приблизително моят алгоритъм за търсене на месо и мазнини.

Мустаци, днес ще извадя замръзнало парче свинска мас, ще го сложа на размразяване, ще осоля магазина по твоята рецепта ... ВСИЧКИ МЕ УБЕДИХТЕ ТУК! Но не бива да забравям да си купя опаковка сол.

УБЕДИХТЕ МИ ТУК!

дори не мислех. не е вкусно! Отидете да си купите магазин!

Ирландски, осолих бекона отново по твоя начин, просто избрах по-добро парче, иначе не ми хареса последния път. Поставете в саламура за 4 дни, след това го намажете и го натъпкайте във фризера. Вчера изрязах филия ммммм, колко вкусно! Още веднъж благодаря за такава прекрасна рецепта!

Ирландски, осолих бекона отново по твоя начин, просто избрах по-добро парче, иначе не ми хареса последния път. Поставете в саламура за 4 дни, след това го намажете и го натъпкайте във фризера. Вчера изрязах филия ммммм, колко вкусно! Още веднъж благодаря за такава прекрасна рецепта!

и благодаря ти Наташа, че не забрави рецептата и я използва!

Но как можеш да забравиш. Синът ми се прибра след командировка (нямаше 4 месеца) и поиска пържени картофи ... с бекон. Ето, имах сланина и нахраних кръвта си.

Но как можеш да забравиш. Синът ми се прибра след командировка (нямаше 4 месеца) и поиска пържени картофи ... с бекон. Ето, имах сланина и нахраних кръвта си.

о мога да си представя как ти липсваш. Вече месец не съм виждал моите и страшно ми липсва. Когато той пристига, започвам да готвя след седмица. така че всичко, което искате, беше

[Туманчик]

Ирина,Туманчик, направо и не знам каква е вашата тема за излагане на тази снимка? И свинска мас и зеле по вашите рецепти. Но какво още липсва в този натюрморт?
Благодаря за страхотните рецепти за такива прости ястия.

[Туманчик]

Ирина,Туманчик, направо и не знам каква е вашата тема за излагане на тази снимка? И свинска мас и зеле по вашите рецепти. Но какво още липсва в този натюрморт?
Благодаря за страхотните рецепти за такива прости ястия.

Наташа е навсякъде! Полезно за всички! Благодаря ти, скъпа, че сподели! Картината просто се пробива през устата! И тук със сигурност няма достатъчно
Крамбамбула (тинктура от мед) (Туманчик)

Ирина, намерих красива бъчва. Освен това, ако обикновено всеки го иска по-дебел, продавачът прегледа всички парчета, за да ме намери най-бялата, почти една дебела
Потопих го в саламурата и той плува кожата по цялата вода. Тя сложи чинийката отгоре. Не напразно? Може би кожата трябва да стърчи?

Ирина, намерих красива бъчва. Освен това, ако обикновено всеки го иска по-дебел, продавачът прегледа всички парчета, за да ме намери най-бялата, почти една дебела
Потопих го в саламурата и той плува кожата по цялата вода. Тя сложи чинийката отгоре. Не напразно? Може би кожата трябва да стърчи?

не се притеснявайте, не трябва да се дави. оставете го да плува, няма да стане по-лошо. Свалете потисничеството, не си струва. просто обърнете понякога. кожата омеква, когато е в саламура. оставете за 5 дни - ще бъде по-вкусно и по-меко.
умно момиче! всичко ще бъде страхотно!

Момичета, а аз покривам отгоре с чиния без потисничество, така че цялото тяло веднага да е в саламура. Оказва се не по-лошо, просто съм болен и страдам много - обърнал ли съм го или още не?! Затова обикалях хладилника и го обръщах по 20 пъти на ден

Момичета, а аз покривам отгоре с чиния без потисничество, така че цялото тяло веднага да е в саламура. Оказва се не по-лошо, просто съм болен и страдам много - обърнал ли съм го или още не?! Затова обикалях хладилника и го обръщах по 20 пъти на ден

Женуля, това е рисковано. Ако чинийката се придържа към сланината, тя може да стане зелена на кръстовището. Достатъчно е да го обръщате веднъж на ден.
Но те разбирам.Искам го по-бързо и по-добре!

Ir, не искам по-бързо))) Посолете нова партида, когато последната партида във фризера все още не е приключила. По дяволите, направо към конвейера))) Изглежда, че плочата не се залепва, тя леко се топи отгоре и fsё

Ir, не искам по-бързо))) Посолете нова партида, когато последната партида във фризера все още не е приключила. По дяволите, направо към конвейера))) Изглежда, че плочата не се залепва, тя леко се топи отгоре и fsё

Е, вие сте професионалист при нас - сигурен съм, че всичко ще се оправи.
Пиша повече за начинаещи. никога не се знае .. така че тогава имаше ... упс!

Относно професионалистите - къде съм от една година ?! Публикувахте рецептата на 13 декември и за първи път осолих на 14 декември. Цяла година живеехме без твоята мазнина

Относно професионалистите - къде съм от една година ?! Публикувахте рецептата на 13 декември и за първи път осолих на 14 декември. Цяла година живеехме без твоята мазнина

но за това наказание за вас!

[Туманчик]

Туманчик, Искам да осоля свинска мас по тази рецепта .. колко за солта .. страхувам се да сгреша? Налях 300 грама сол в 2 литра вода, как е това? глоба?

Благодаря за рецептата, и аз не съм я виждал. Но те започнаха да си спомнят кой е впечатлен от коя рецепта и си спомниха тази. Тогава го видях. И точно навреме. Купих задния крак на прясно убито прасе, имаше малко мазнини, предимно месо. Но имаше голямо количество кожа с малък слой салам. Жалко да го изхвърля, не знам какво да правя. : girl-th: И тук тази рецепта е навреме. Нарязах го на малки чинии, направих разтвор и той отиде там, плува там 5 часа, след това го хвана, нави на рула и Уред за горещо пушене. Дори не си представях, че ще се получи вкусно.

[Туманчик]

Туманчик, Искам да осоля свинска мас по тази рецепта .. колко за солта .. страхувам се да сгреша? Налях 300 грама сол в 2 литра вода, как е това? глоба?

Хелън е цялата в рецептата
Направете водата топла добре. Тогава солта ще се разтвори по-бързо и няма да сбъркате. Обривът е смел, много обриви. Не се страхувайте. И разбъркайте добре с ръка (лъжица). Изчакайте да се разтвори. След това отново и отново. Докато не спре да се разтваря. Когато разтворът се охлади напълно, хвърлете бекона.

Благодаря за рецептата, и аз не съм я виждал. Но те започнаха да си спомнят кой е впечатлен от коя рецепта и си спомниха тази. Тогава го видях. И точно навреме. Купих задния крак на прясно убито прасе, имаше малко мазнини, предимно месо. Но имаше голямо количество кожа с малък слой салам. Жалко да го изхвърля, не знам какво да правя. : girl-th: И тук тази рецепта е навреме. Нарязах го на малки чинии, направих разтвор и той отиде там, плува там 5 часа, след това го хвана, нави на рула и Уред за горещо пушене. Дори не си представях, че ще се получи вкусно.

Аннушка, трябваше да бягам по моите рецепти. Свинската мас и картофите са за мен

Ролки на белоруски (Туманчик)

Ириша, взех всичките ти рецепти в разделите. Според мен някой от семейството ми е от Беларус.
Някой ден непременно ще отида да видя вашата страна

Ириша, взех всичките ти рецепти в разделите. Според мен някой от семейството ми е от Беларус.
Някой ден непременно ще отида да видя вашата страна

Аннушка, ти си с мен. Винаги се радвам!

И днес следващата ми порция бекон отиде да плува в солена вода, иначе беше студено ..... През нощта да ям Искам да се храня адски ... Това наистина ме спасява

И днес следващата ми порция бекон отиде да плува в солена вода, иначе беше студено ..... През нощта да ям Искам да се храня адски ... Това наистина ме спасява

колко е вкусно !!!
о момичета, пиша ви на всички и слюнка! Аз самият, поради фарингит-ларингит, не мога да ям салко ... Мога само да се радвам за теб!

[Туманчик]

Туманчик, искам да осоля сланината по тази рецепта .. колко за солта .. страхувам се да сгреша? Налях 300 грама сол в 2 литра вода, как е това? глоба?

Туманчик, Съжалявам, че се вклинявам, също се страхувах да сгреша със сол, затова проверих с яйце как сурово яйце плува във физиологичен разтвор, което означава достатъчно

[Туманчик]

Туманчик, Съжалявам, че се вклинявам, също се страхувах да сгреша със сол, затова проверих с яйце как сурово яйце плува във физиологичен разтвор, което означава достатъчно

Искам сланина! Ирландски, ела при мен. Не забравяйте мазнините. И аз съм скумрия за теб ...

Искам сланина! Ирландски, ела при мен. Не забравяйте мазнините. И аз съм скумрия за теб ...

Честита Наташа, за всичките ти рибни удоволствия ще привлеча тези глигани!

Някой ден непременно ще отида да видя вашата страна

А, ще карате покрай Урал, не забравяйте да ме заловите)))))))))

А, ще карате покрай Урал, не забравяйте да ме заловите)))))))))

Момичетата са сигурни, че Беларус ще ви хареса!

Канешна, харесва ми вече задочно (макар че бях в Беларус през 85 г.). Кой не харесва мястото, където Туманчик храни хората със свинска мас, зеле и всички енто крамбамбули дава за пиене.

Кой не харесва мястото, където Туманчик храни хората със свинска мас, зеле и всички енто крамбамбули дава за пиене.

Аз също мога да бродирам ... и на пишеща машина .. също ... (c)

Момичета, ще отида от Владивосток, ще заловя всички, всички. Страната ни е огромна
Много бих искал да посетя Беларус. И аз обичам белоруската кухня. И добре казваш

Много бих искал да посетя Беларус. И аз обичам белоруската кухня. И добре казваш

БЛАГОДАРЯ Annushka! Момичета елате! И ще се храним, и ще пием, и ще говорим

Ира, страна 5 см - със средна дебелина ли е или тънка по беларуските стандарти?
Беларусите понякога идват при нас с търговия извън обекта, мини панаири през почивните дни, купих 10-сантиметров от тях без нито една месна жилка))

Това имам предвид - кога да го извадя? Осолява се в неделя вечерта. Има буквално до 0,5 см месо от противоположната страна на кожата - отрязах почти всичко заедно с ребрата. Остава почти една мазнина, в нея няма вътрешно месо.
Мога ли да го взема днес? Или да го осолим до утре? Или до неделя?

Това имам предвид - кога да го извадя? Осолява се в неделя вечерта. Има буквално до 0,5 см месо от противоположната страна на кожата - отрязах почти всичко заедно с ребрата. Остава почти една мазнина, в нея няма вътрешно месо.
Мога ли да го взема днес? Или да го осолим до утре? Или до неделя?

Светик, ако има малко месо, тогава може да се направи днес, но може и в неделя. колкото по-дълго лежи, толкова по-вкусно. гледайте кога имате време да го направите

След това го оставете да лежи до утре. И тогава днес имам шунка, бисквитки и кифлички - не знам за какво да се хвана)) И до неделя ще пристигне друго зеле. Крамбамбули тук няма Скъпа добри ръце всички няма да достигнат да купят. Но обещавам да се подобря.

След това го оставете да лежи до утре.И тогава имам шунка, бисквитки и рула днес - не знам за какво да се хвана)) И до неделя ще пристигне друго зеле. Крамбамбули тук няма Скъпа добри ръце всички няма да достигнат да купят. Но обещавам да се подобря.

ето една разумна домакиня! много добре

[Светлана]

Светлана, По някакъв начин изобщо го забравих, сложих го на балкона и толкова))))) докато най-големият син не попита: - Мамо, каза ли, че беконът е осолен? мога ли да взема да дойда?
-prst ..... 10 дни вероятно се мотаеше в саламурата
по времето на пристигането на сина ми бързо направих всичко))))
yummyoooooo !!!!!

как е котката Matroskin, стискам си Murka и я обичам толкова много, а сега ще я обичам двойно повече))))
така и аз))) Преди солех свинска мас вкусно, а сега, благодарение на Туманчик, солта е два пъти по-вкусна)))))
Обичам те Туманчик, като цяло))) всеки път те обичам все повече и повече))))

10 дни вероятно се мотаеше в саламура

Таня, и аз не се притеснявам ... Хвърлих го и забравих. ако слоевете месо са символични, ще бъде още по-добре. и кожата е по-вкусна

така и аз))) Преди солех свинска мас вкусно, а сега, благодарение на Туманчик, солта е два пъти по-вкусна)))))
Обичам те Туманчик, като цяло))) всеки път, когато те обичам все повече и повече))))

измъчван

И аз те обичам Танюша !!!!

супер мазнини, но откъде да ги вземете, на пазара 300 за кг, по-скъпи от месото

супер мазнини, но откъде да ги вземете, на пазара 300 за кг, по-скъпи от месото

Продавате ли свинско кълцане? или гърди с ребра. Нашата ситуация Дева не е по-добра. Ако вземете красива свинска мас на пазара, тогава е по-евтино да купите готова. Взимаме разрез, гърди .. И като цяло цервикален разрез или перитонеум отива за разпространение.

[Татяна]

Татяна, Спомням си това цяла седмица за свинската мас и не забравям нито за минута - на практика това е първото ми)))

[Туманчик]

Туманчик, Ириша, твоята свинска мас не идва с нас, тя е много вкусна и просто солена, и с подправки, и ние я пушихме. Вашата цена, разбира се, съвсем не е хуманна, имаме добър бекон за 40-50 UAH (около 2 долара) за килограм.

Ириша, твоята свинска мас не пее с нас, тя е много вкусна и просто солена, и с подправки, и ние я пушихме

Олга се радва много, че вкусовете ни съвпадат !!! Благодаря ви много, че се отбихте и споделите. Аз съм много доволен!

Вашата цена, разбира се, съвсем не е хуманна, имаме добра свинска мас за 40-50 UAH (около 2 долара) за килограм

Олга, ти сигурно искаше да кажеш, че имаш! но не и при нас! имаме добра свинска мас на стойност 75 000 (това са 4 долара за кг) на суровия пазар. и завършеното ще бъде повече
така че излизаме: приемам изрязването перфектно. нарязани ребра и сол

[Туманчик]

Туманчик, Ирландски, съпругът ми ми донесе някакво месо, някакви крадци, изстреляха малко прасе върху слама, някакъв познат казак ... накратко, отрязах сланината, напоена с вода, а миризмата на пушено месо в къщата е и слюноотделянето е лудо :-)

и миризмата на пушена храна в къщата е все още и слюноотделянето е лудо :-)

uuuu Оля, това означава, че салкото ти е пушено, а не попарено. кожата ще бъде
не казвайте, че кожите във вашето семейство не ядат - ще дойда да завърша пеша!
ще бъде вкусно. Дебел ли е месният слой?
Олчик, току що взе ли свинска мас или нещо друго?