Гигантски хлебчета

Гигантски хлебчета

Категория: Хляб с мая

Съставки
Мерителна чашка - 250 мл
Тесто:
1 1/2 чаши вода	375 мл
1/4 чаша мляко на прах	40 гр
Сол	1,5 ч.л.
Захар	1 таблица. лъжицата
Растително масло	1 таблица. лъжицата
3 3/4 чаши брашно	560 g
Прясна мая	15 g
ИЛИ суха мая	1, 25 ч.л.
Топинг:
1 супена лъжица л. ситно нарязан чесън
1 супена лъжица л. зехтин
2 с.л. л. сирене
2 ч.ч. сух розмарин

Метод за готвене

• 1. Поставете всички продукти за тестото в кофа. Режим на тесто.
  
• 2. Поставете съвпадналото тесто върху повърхност, поръсена с брашно и го оставете да почине за 10-15 минути.
  
• 3. Разточете тестото в правоъгълник 40х15 см (или по дължината на вашия лист за печене). Покрийте с топинг. Нарежете на ивици с ширина 1 см. По-добре е да ги изтласкате, след това и те отстрани ще покафенят. Размерите на фурната просто не ми позволиха да направя това.
  
• 4. Печете върху леко намаслена тава за печене в предварително загрята фурна до 400F (200C) за 15-18 минути.
  
• За промяна, някои от пръчките могат да бъдат пипер. Друг вариант е да намажете със зехтин и да поръсите с едра сол.
  
• 
  

Забележка

Zest уплашен до смърт,
Сега няма да погълна нито едно парче!
Всички рецепти, които събирам в интернет
Ще ме изядат във форума, влача ви!

Рецепта за готвене на Супа.

Eeehhhh ... изтезанията с хляб продължават ... и как можеш да се справиш със себе си ... да, мощност има - ще Недей

Eeehhhh ... изтезанията с хляб продължават ... и как можеш да се справиш със себе си ... да, мощност има - ще Недей

Колко вкусно мирише на пресен хляб!
Е, как можеш да се справиш със себе си?!
Нека отхапем много малка хапка ...
А останалото изчезва !!! 🔗

[Stеrn]

Stеrn, добър стих, но според мен различна последователност:
Нека отхапем много малка хапка ...
.... и ще свършим останалото!
Е, как можеш да се справиш със себе си?!
Колко вкусно мирише на пресен хляб! .....
Няма рима? Така че цифрата изчезва някъде. И все още отнесох рецептата.

[Stеrn]

Stеrn, добър стих, но според мен различна последователност:
Нека да отхапем малко парченце маааа ...
.... и ще свършим останалото!
Е, как можеш да се справиш със себе си?!
Колко вкусно мирише на пресен хляб! .....
Няма рима? Така че цифрата изчезва някъде. И все още отнесох рецептата.

Може да е така!

Нека да отхапем малко ...
И останалото също ще свършим!
Колко вкусно мирише на хляб!
Няма да го оставим да отиде на вятъра!
Сбогом фигура на топ модел!
Известно е: "На всеки свое!", -
В кухнята има машина за хляб ...
Е, не пукайте за нея!

Щях да отида да направя тестото, но възникна друг въпрос: сиренето задължително ли е пармезан? Или можете да поръсите с всеки?

Щях да отида да направя тестото, но възникна друг въпрос: сиренето задължително ли е пармезан? Или можете да поръсите с всеки?

Можете да поръсите с всяко настъргано твърдо сирене. И също така е много вкусно без сирене!

Наистина ги изпекох! И всичко се оказа не толкова страшно, колкото се смяташе. Вярно, моите хлебни пръчки се оказаха не толкова красиви. Разбира се, не можах точно да нарежа тестото на ивици. Но кривият вкус не беше по-лош. Само най-екстремните (от двата края) пръчки, макар и най-румените и красиви, се оказаха доста сухи. И аз нямах розмарин. Но вкусно! Съпругът „гласува със зъби“. И миризмата в апартамента стоеше, докато цялото това великолепие беше изпечено, просто невероятно. Още веднъж благодаря за рецептата.

[Лидия]

Лидия, за твое здраве! 🔗
Много се радвам, че сте се решили и всичко се е получило!
Някак си ми останаха няколко пръчки. Счупих ги на филийки и ги изсуших отново във фурната. Резултатът е страхотни крутони за грахова супа.

Печено - вкусно. Но не се оказах толкова пищна като теб, Стерн, на снимката.Може би тя разточи тестото тънко ... Колко висок трябва да бъде слоят тесто?
Комбинацията от розмарин с чесън и сирене е просто превъзходна.
Благодаря.

[Stеrn]

Stеrn,
Аз също изпекох - нямах време да направя снимка - не поръсих нищо отгоре, с изключение на яйце.
Нямаше ограничение за радостта на моите селяни!
Благодаря за идеята!

[Трубецкая]

Трубецкая, Радвам се, че се получи вкусно!
За съжаление не забелязах колко е дебело тестото. Току-що го разточих на лист за печене (всичко наведнъж) и го нарязах в тавата за печене.
MariV, за твое здраве! 🔗

Сърн, благодаря ви много за вкусна и проста рецепта, точно за мен!
Не много красиво, не защото рецептата е лоша, а защото фурната ми вече е мъртва.
Мазала със зехтин, поръсена със сух чесън и затар. Посолих малко отгоре, стана много вкусно!


и има въпрос, не е ли наистина необходимо да давате нарязаните пръчки на багажника?

Циганочка, много здраве!

Въпреки че фурната е мъртва, пръчките са буйни!

Няма нужда да се противопоставяте. Във всеки случай не спорих.

Тестото се надигна добре, но разбира се потъна, когато се извади от кофата. Печете на чаша мляко и половин чаша вода. Бебето омекоти много все още горещи в суха вода, а татко и майка с хумус е много удобно да ги потопите в хумус.

[за израилтяните]

Стърн, и ние се закачихме на вашите пръчки

вашата рецепта, базирана на местни продукти за израилтяните

h \ n Morphy Richards 48290 чаша 240ml

ГИГАНТСКИ ХЛЯБНИ ПЪЧИ

Тесто
1/2 чаша вода
1 чаша мляко
1 ч.л. сол
1 супена лъжица л. гранулирана захар
1 супена лъжица л. зехтин
4 чаши брашно
1/4 куб сурова мая \ 12.5gr \

Доливане

зехтин
сух чесън
заатар, червен червен пипер или настъргано сирене \ по ваш избор \
сол

Смесвам маята със захарта, докато се разтопят, добавям топла течност, разбърквам и я изсипвам в кофа. Добавям масло, брашно за хляб Shtibel \ не пресейте \, отгоре сол. Включвам програмата * тесто *.
Разтягам тестото, слагам го върху хартия за печене с хартия, изправям го, разтривам със зехтин от сърцето, поръсвам го с чесън, затар, сол. Нарязах го с нож за пица. Включвам фурната, докато фурната се нагрява, пръчките стават малко. Пека 17-19 минути. Слагам купа с вряща вода на дъното.


тези, изпечени на картофен бульон - наистина не ми харесаха, каучукови.

Ето първите пръчки от новата мини фурна


и това е моята фурна 16 литра

Отдавна не грея с пръчки, но ги пека често. Днес имаше дори три звезди, преди снимката да не живее

Благодаря

[,]

,Стела Върнах се с пръчици! Дори котката ги ловеше и ядеше, което никога досега не му се беше случвало. Вероятно по вина на заатара и изпратения сух чесън циганин контрабанда. Така че това не е необходимо ... просто циган, само циган подготвя пръчки

Извинявам се за антуража (или по-скоро за липсата му)

IRR,

И днес станах преди зазоряване .. и на сутринта изпекох пръчки, те взеха първата партида с нас, а втората трябваше да се остави да се пече без нас .. пристигна, като къщата не изгоря, пръчките бяха препечени, но не критични. И аз също правя това, наполовина със заатар, наполовина с папка, е, и чесън там и там

[Цигански]

Така че не ...

Питам много, извинете! (усмивка, бъркане с крак неуморно)

Относно здравето, IRRochka и благодаря за доклада!

Цигански, а пържените пръчки могат да се режат и изсушават, ще се получат отлични крутони за грахова супа.

Благодаря за снимката!

Но не разбрах, трябва ли да се оставят пръчките да се покачат или да се пека веднага? И моят топинг се оказа сух, просто го раздроби? или добавете масло. да се маже е възможно?

[Stеrn]

Stеrn, благодаря за съвета Но по целия начин не изгориха, просто не любимото ми състояние .. но дъщеря ми ги помоли да глътнат, по някаква причина тя ги хареса.

Омела, Оставям ги да се качат малко, пасват добре, чак тогава пека.
Първо го намазвам с масло, след това поръсвам със сол, червен пипер, чесън (всички сухи) .. и го оставям да излезе преди печене. Всичко.

[Цигански]

Цигански Благодаря! Тестото вече е готово, ще го нарежа! Вече разбрах, че всички компоненти за заливане трябва да се прилагат отделно. И всичко смесих

[🔗]

нашата леля също смесва,
🔗
но не виждам нужда от дресинга си, всичко полепва добре върху добър слой зехтин. И тогава мия чиниите по-малко

[IRR]

IRRродна котка събори всичките ми планове !!! Трябваше да избутам всичко настрана и спешно да изпека пръчки! Въпреки че изобщо не приличат на пръчки !!!



Миризмата беше в целия апартамент !! Утре с мъжа ми ще ходим на лов! Сега той е учен, първо слага парче хляб за себе си, а след това всичко останало на общата маса. Веднъж изложих всичко наведнъж, така че останах без хляб. Хората не видяха хляба си в очите! И ето такъв вкусен !! Благодаря ти много Stеrnмида !!! Е, и специална благодарност на котката!

[Stеrn !!]

Stеrn !! Благодаря за рецептата !!! Пръчките са отлични !!!



Част поръсена с розмарин, а част със заатар

Тъй като ми е по-удобно да "вися в грамове", пиша на тези, които като мен не обичат чашките:
-брашно 600 грама
- течност 375 гр.
- сухо мляко 40 грама

Вие ме заразихте, аз направих същото днес, поръсено с розмарин, чесън и твърдо сирене. Вече половината го няма. Благодаря за рецептата

Хората, които са изяли повече от едно куче на пръчици за хляб, ми разкриват ужасна тайна и какво е затар.

[Мащерка]

разкрийте ми ужасна тайна и какво е затар.

#

Аз също не разбирам ... Тук в Яндекс намерих:

"но аз имам буркан сух МАЙОРАН - нищо общо със Zaatar - нито миризмата, нито името, защото на иврит е" KORANIT ", или често се пише така" майоран "!! И така - ZAATAR КАТО РАСТЕНИЕ Е Мащерка и само мащерка!

#
Zaatar (Zaa'tar) - източна подправка, смес от билки, сусам и сол. Използва се за различни цели: като подправка и като част от отделно ястие (арабите потапят арабски лаваш, откъсвайки на малки парченца, в зехтин и заатар). "

[циганин]

циганин Ще го изпратя, тя ще каже. Изглежда така, случва се, смесен с кужут, като моя

[Za'atar (Marjorana syriaca)]

Изглежда като Za'atar (Marjorana syriaca):


така че един от мащерка (Thymus hyb. лимон):


Преди пишех на Tnuva
Чубрица (на иврит צתרה קייצית) латински Natureja hortensis, така че струва ли си да го наречем Заатар, може би Цатар е по-правилно?
Ето заатара: (אזוב מצוי (זעתר) Майорана сирияка

Но като цяло това е смесица от Zaatar и много други неща, тоест не чиста Zaatar трева.

[Щернушка]

Щернушка
Моля, кажете ми, имате ли нужда от проверка след формоване или не? И ако да, колко трябва да бъдат защитени? Преди удвояване?
Млякото на прах свърши ... има суха сметана, добре, вероятно добре, нафик ги ... можем ли да изпръскаме обикновено мляко?

[Мъничък]

Мъничък, Не съм несъгласен. Без корекция те са толкова ... получават се каучукови, харесва ни.
И не е необходимо формоване. Разточете цялото тесто върху лист за печене, изрежете го с нож или колело, като леко го разтласкате и това е всичко.
Но е възможно и с корекция, както обикновено.
Сухият крем не е в смокини, а в тесто, тъй като вече ги имате.

Млякото на прах свърши ... има суха сметана, добре, вероятно добре, техният nafik

Направих го със сметана!

е, тъй като такова нещо - вълнение - лети всичко на пръчки
тук са моите:



харесахме го, обикновено бял хляб бавно ни напуска, тази половина се отпиваше наведнъж - не знам дали е добър или лош (по отношение на полезността за фигурата), но беше вкусно

Тази седмица изпекох пръчки три пъти, отидох на Ура, утре ще изненадам гости с тях

[Щернушка]

Щернушка
И от моята ядящи абсорбатори голяма благодарност на ядящите, "пръчките" отлетяха веднага !!!

Не знам дали това е добро или лошо (по отношение на полезността за фигурата)

лучочек
Както се казва в поговорката: „Всичко е полезно, това, което ти е в устата!“ Така че дори не се колебайте !!!

Вариация по тема
Наистина исках Giga-a-antskikh Sticks. И се изискваше ръжен хляб. Плодът на компромиса:



Всичко според рецептата, само 1/3 ръжено брашно, 2/3 - първи клас. И още мая. За всеки случай.
Поръси - масло, сирене, кимион (вляво), кориандър (вдясно). С кориандър и сирене - страхотно!
Скъпа звезда - както винаги, огромна милост!

О! Забравих да кажа, че добавих и 1 с.л. лъжица малц (сварен)

Ето моите от чисто нова мини фурна "до купчината".

За 375 ml течност (суроватка + мляко), 15 грама прясна мая и 40 грама сухо мляко са използвани 560 грама брашно.

Днес отново изпекох пръчки, татко на ДР, смилам за секунда

За пореден път съм отбелязан в дневника за смяна - печени пръчици, добавени трици! Топ - класика - заатар и сух чесън. Долу котката наблюдава пръчките!

А! ... колко е вкусно, как мирише! Колко бързо се яде, за разлика от хляба.
Стела!,

Благодаря ти, Стърн, за пръчките за хляб. Вкусно и нестандартно.
Само аз им дадох малко (опитах се да запазя дадения размер) и ги поръсих прекомерно. Ще се подобря.

Все още няма кухня, всичко е в кутии, но накрая къщата мирише на къща
Не намерих Заатар, не намерих зехтин, невъзможно е да се намери и кръгъл нож .. да не говорим за маята, лежала някъде в кутиите три дни, отрязах ги, излязоха много добре Поръсени с чесън, червен пипер и сол, намерих това, намазах го с какво след това растително рафинирано масло. Наряза го с обикновен нож. Печено вчера.

🔗
Още едно БЛАГОДАРЯ !!!!!

Е, и тук ги изпекох. Пекох втори път, двойна порция, защото имам по-голям лист за печене .. и реших, че е по-добре да нарязвам тестото на квадрати, за да не се чупи, е, така се получи - отгоре - сусам, масло, чесън и малко „провансалски билки ".

[Stеrn]

Stеrn

Този апел е не само за вас лично, но и за всеки, който изобретява или намира такива невероятни рецепти в обширната световна мрежа.

Разбира се, човек не може да не каже БЛАГОДАРЯ! за такъв вкусен хляб.

Но дълго време имах чувството, че съм преработил брашно КАМАЗ - такъв камион - в хляб, който се изяжда моментално. И купих HP през октомври 2010 г.

Напълно съм съгласен !!!! Камаз, не Камаз, но много !!! Първоначално съпругът ми беше изненадан, че консумацията на брашно се е увеличила толкова много ... И сега той мълчаливо носи торбички. Пръчките са наистина вкусни, пристигнаха през нощта, вкъщи нямаше хляб. Направих ги бързо на сутринта. Щеше да е необходимо да дам на тестото известно разстояние, всичките ми кифлички щяха да бъдат още по-равни, но аз наистина исках да ям .... Половината от опозицията вече е "убедена".
Благодаря ти, Стелочка

Да, някак си днес между тях ги замесих на половин процент - глупаво! - и след 40 минути те вече бяха напукани направо горещи
(защо няма емотикон - ще се обеся ???)

Не, не е достатъчно да се обесиш, мъжете са толкова малко, но на нашия форум си струва златото ...