Домашен бекон "Сбогом, талия"

Благодаря ти, скъпа, за такова вкусно лакомство!

Направо, много се радвам, че рецептата ми хареса!
Сега също имам свинска мас в хладилника, узрявайки, до края на седмицата, за да вкуся бум!
Иришка, благодаря ти, че се довери на рецептата!

Ксюша, забравих да ти донеса благодарност! Направих го веднъж - оказа се много добре, беше меко салко, вече го изядохме ... Днес ще го осоля отново, отидох за рецептата и не намерих своята благодарност към вас за рецептата, поправям се

[Не_липа]

Не_липа, Вика, благодаря за похвалата, радвам се, че харесах дебелото!

[Тришка]

Студено е, искам мазнини. Трудно е да купите пресен бекон от нас, те продават всичко готово, направено по този начин, по този начин.
Тришка, Ксюша, благодаря ти за такъв прекрасен бекон.

[Гну]

Гну, Светлана, моля, имате ли суров бекон на пазара с прясно месо?
Понякога можете да го намерите тук.
Тази година обикновено си купих гърди в Метро, ​​във вакуум, без кости, имах късмет и го направих, стана страхотно!

[Тришка]

Тришка, факт е, че не срещам прясно сланина, срещам солено, варено, пипер ...
И имаше моменти, идвате на пазара и там пресен бекон, единият шмат е по-красив от другия.

Е, тук се измъчих, измъчих се с пазара и изведнъж видях гърди в метрото, е, реших, защо не?
Имате ли метро? Мога ли да го видя там? За съжаление сега не си спомням от кой производител е, или Miratorg, или Near Slides ...

[Тришка]

ТришкаРазбира се, има метро, ​​но този магазин е неудобен за мен.

Жалко ... е, може би някъде в друг магазин можете да го намерите.

Ксюша погледни! Докато всичко върви по план? Така ли е?

Отидете tovarischi по правилния път.




Светлина и тя се носи точно в саламурата, не можете ли да я видите от снимката?

Да, Ксюша, притиска се със стъклен капак. И няма празнина между него и водата!

Какво по дяволите сте хора ??? !!!)))

[Плашило]

Плашило, Нат! Така че FAT zhezh!
Зима .... Диета: свинска мас-лук-чесън!

за хора

Gyyy, хора от Saloooo

Да, Ксюша, притиска се със стъклен капак. И няма празнина между него и водата!

, Чакам по-нататък

Ксюша, съжалявам, но майната, така че майната!

изваждаме бъдещата си свинска мас от саламурата и отново остъргваме с тъпата страна на ножа

1) защо да почиствате отново след "накисване"? Какво ще се придържа към него във врящата вода?

Увиваме го в ленена кърпа, в найлонов плик, аз също го слагам в контейнер с плътно прилепващ се капак.

2) мога ли да отида без кърпа? Без пакет? Директно към контейнера?

3) Само в хладилника? Или във фризера? Или е възможно в контейнер отвън? Но ние имаме там -10, по-студени, отколкото в някой фризер.

Извинете, но искам "перфектен бекон"! И още никой не е отменил „инхибицията“

Аз отговарям.
1) При контакт с вряща вода тя се покрива с малък слой „мазнина“, така че ако това не ви притеснява, няма нужда да я изстъргвате, това е по-скоро естетически момент.
След това е необходимо да го поръсите с черен пипер и чесън, може би когато го остъргвате (чесън), тогава се запазва по-добре?
2) Кърпа, така че скилидките чесън да залепнат добре, и торбичка, така че да няма миризма.
Опаковам в кърпа, след това в чанта и чак тогава в контейнер ... е, усещам странност
3) След горното, той трябва да узрее, затова го слагаме не във фризера, а в хладилника !!!
След това почистваме готовата свинска мас от чесън, във фолио, аз също го увивам със стреч фолио, отново, за да не мирише всичко на чесън във фризера, а след това в торбичка / контейнер, в зависимост от това какво ще съхранявате ...
Въпреки че ако контейнерът е плътно затворен, мисля, че е възможно без фолио и торби.

Съжалявам

Но това е излишно

[Плашило]

Плашило, Нат! Така че FAT zhezh!
Зима .... Диета: свинска мас-лук-чесън!

Това е!! Ами аз обичам сланина - триндети, сега актуални и си мисля - трябва да си купя пътуване и да дразня според вашата рецепта !! Въпреки че съм привърженик на суровия бекон, но вашият трябва да се опита !!))

и дразни според вашата рецепта !! Въпреки че съм привърженик на суровия бекон, но вашият трябва да се опита

Опитайте, може би ще ви хареса, няма много актуална сол, така че на тест!

не много сол, така че на изпитание!

Ксюша, съпругът ми се опитваше да опита цяла вечер вчера! Е, казва, готово ли е?

Да, да тръгваме, тогава според опростената версия. Без шамански танци! Няма да остъргваме заедно, притискаме чесъна с нетъкана салфетка Ашановски, за не смокини! Дори скъп лен за прехвърляне на мазнини! След това измийте мазнината! Аз съм мързелив!
Ах, Ксун, още! Гледам снимката, която имате бекон, също с дебелина 6-7 см, нали? В противен случай се страхувам, че няма да се осоли ...

Е, при мен може да е различно, но се опитвам да го взема, за да не е мазно, като цяло сега взимам гърди, има по-добър вкус.
И кажете на съпруга си, че трябва да изчакате още 5 дни в хладилника и след това още един, добре, поне за един ден, във фризера

[Тришка]

Тришка, Ксюша! Аз съм там за вас в тарталети, позовавайки се на Машината, оставих страхотни гъби!

Това е за вас! Благодаря скъпа. Момчетата ми са щастливи.

Вече видях гъби!
А мазнините са мазнини!
Радвам се, че ти хареса ..

[Ксюша]

Ксюша, и осолих сланината ви, накиснете във вода. Утре ще чарам с подправки ...

Страхотно, чакам резултатите!

Фу, разтрих свинска свинска мас, прекарах я през преса за чесън, за да засиля аромата, смесен с черен пипер, разтрих всяко парче. Опаковани в хранително фолио.
Ще останем в петък

Красива жена !!!

[Ленуся]

Ленуся, e-mine! Срам ме е от моята измамница ...

Има към какво да се стремим

[Светлана]

Светлана, ахаха, оптична илюзия! Това е просто този килограм)))

[Ксюша]

Ксюша, Докладвам. Изминаха 5 дни в хладилника.
Много ми хареса консистенцията - не мека и не твърда, кожата е дъвчаща и много вкусна.
Сега ще посоля само по вашата рецепта!

Странно, има много солен „пуд“, но ти го беше направил от камък, нали?
Въпреки че там все още е прилично ...
И не объркахте супените лъжици с чаения час ???
Изглежда всичко е написано правилно в рецептата.

Каменна сол, поставете на супена лъжица с хълм. Може би имаш несолена сол?

Изненадващо, съпругът ми каза тук, че напротив, той получи парче препълнено ...
Е, да, остава да добавим още солен ток.

И днес отново осолих солите, много ми хареса рецептата. Просто и много вкусно ...

И ние почти приключихме с нашето, трябва да вземем гърдите ...

[Ксюша]

Ксюша , и имам такова парче. Съпругът настърга малко отгоре, тъй като изряза 3 ребра.
Същият ли е принципът на осоляване? Месото няма да е трудно?
О, ние се закачихме за тази мазнина ...

Да, мисля, че солта по същия начин, сега се опитвам дори да не взема свинска мас, а гърди и така, че да има повече месо!

Същият ли е принципът на осоляване? Месото няма да е трудно?

Да, мисля, че солта по същия начин, сега се опитвам дори да не взема свинска мас, а гърди и така, че да има повече месо!

Момичета, ще изчакам вашите отзиви
Дадоха ни една добра малка шмотка от нашата собствена гърда, скрихме се
Ксюшик, благодаря ти скъпа, че сподели рецептата
Съпругът ми наистина хареса
Той помоли само да не го маже с чесън, той обича да яде малко чесън с чесън

изчакайте вашите отзиви

И защо да чакам, аз приготвям такава гърди повече от година, всичко е ок!

[Тришка]

Тришка, Ksun, а плътта ти се осолява за един ден? Денят ми стоеше, дори не ми хареса, набутах тенджера със саламура и бекон в хладилника, оставих да престои още една нощ. Съпругът ми се кълне, казва, че би било по-добре да го пека както обикновено (сол първия път), но аз запазвам защитата.

Да, всичко е осоляващо!
Защо не ти хареса това?

Защо не ти хареса това?

Вътре беше розово, но не много.

Е, когато го осоляваме със сухо осоляване, той остава червен / бордо.
Мисля, че в мен е така, никога не съм го проверявал, не го готвим.

Може да се каже, че бях презастрахован, парчетата бяха дебели.
Ето вече пропуснатото салцо (по-скоро месо) с чесън и черен пипер.

[оптимист]

оптимист, покажи фрезата?

[Корона]

Корона, фрезата ще бъде след 3 дни)

[Корона]

Корона, фрезата ще бъде след 3 дни)

Няма съмнение, ще почакаме.

салзо

!