Азиатски сладкиши със закваска на месен бульон, лук и катик

[Марися27]

Марися27, благодаря, че ми напомни, иначе отдавна съм го хвърлил в отметките и съм забравил всичко, но тук не се наложи да търся рецепта. Тортите ви се получиха много добре, въпреки че не съм изненадан, защото всичките ви сладкиши са зашеметяващи! И в какво ги печехте?

[Светлана]

Светлана,
Тя печеше в електрическа фурна за маса Gemlux. Отгоре / отдолу - 230 ° + конвекция. Общо - получи се 265 °
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...smf&topic=521579.1000
Тортите са вкусни, а квасът добър
Към авторския екип
Искам отново да го пробвам във ферарито.

Аз също искам да го пробвам във ферари.

zhdemsss, иначе и аз исках да направя машина за пица на камък, така че се чудя колко да нагрея и изпека ?! Имам дори инхибиране на закваска, очевидно заквасената сметана не е толкова гореща, беше необходимо да се направи всичко според правилата - katyk или поне да се направи кисело мляко, ще изчакам какво ще стане. Или може би голямо, защото в програмата сложих кисело мляко в бавна печка, а моята „Азия“ 37

Имам в HP "Азия" - 32 ° И кисело мляко - ферментирало печено мляко, с краен срок на годност.

[Светочка]

Светочка, все още не от машина за пица, беше необходимо бързо. Следователно, под формата на ciabattok

Как е вашата стартерна култура? Разхождали ли сте?

Как е вашата стартерна култура? Разхождали ли сте?

тя беше паразит, първото кисело се оказа и една смокиня не пасваше, не се поколебах да я изхвърля и забабахала друга, повече от днес я изхвърлих, FSE ... сега само правилния бульон (няма агне вкъщи, забравих да го грабна от селото) и още по-добро кисело мляко Ще го направя и може би ще го направя (проучих го) Е, но се надявах, че ще се получат торти, или все пак t 37 е много

или все пак t 37 е много

Изглежда не е критично

Изглежда не е критично

Изглежда собственикът на темата го няма, тук сме сами,
Също така си мислех, че ако закваската беше поставена на слънце в Азия, тогава можеше да има и повече, Бородински хляб в тази карикатура, която разпространявам и пека, всичко е наред, но тук е засада ... Закваската трябва да бълбука? може би очаквах повече от нея и затова глупаво стоях и следователно прекиселих? Срамота е, че бульонът беше добър, но го осолих и затова го приготвих специално отново само за плоски торти, макар че е пилешко
Стана ли ви вкусно в Самсушница? Въпреки това, което питам - имате всичко вкусно.

[Светланка]

Светланка, закваската трябва да мехурче Кисела, разбира се, от факта, че е стояла. Въпреки че времето ми също беше почти два пъти по-дълго от предписанието. Имаше и пилешки бульон.
Още не съм го изпекъл, само в планове

Още не съм го изпекъл, само в планове

и видях триъгълниците отгоре, така че си помислих, че в Samsung сега гледах, но не,
Отначало върхът започна да бълбука, а след това просто замръзна, по мое разбиране квасът трябва да започне да се надига като тесто, може би греша?

[Светушка,]

... трябва да започне да втасва като тесто,

Светушка, закваската ми беше приготвена в xn с доста широка кофа. Следователно не е имало прав висок ръст. Закваската мехурчеше умерено добре и леко нарасна. Аз също се притесних малко, за да не избледнея и да вкисна. Отидох и го опитах. В мерителна чашка като Леночки на снимката покачването изглежда по-изразено.

Закваската мехурчеше умерено добре и леко нарасна. Аз също се притеснявах малко, за да не избледнея и да вкисна. Отидох и го опитах.В мерителна чашка, като тази на Леночка на снимката, покачването изглежда по-изразено.

vooot, но аз всъщност не изпъквах и изобщо не нараствах. Тя изучи всичко от Лена, изглежда, че е взела предвид неприятните моменти, обсъдени в коментарите от нея, но ... Бог обича троицата, надявам се да се получи за трети път

Да, начинаещите са добре известни капризни. Определено ще се получи! В топлина, тишина и спокойствие

Направих го отново с чиабатки
Сутринта:


И сутрин:

По-горещо:

На автора на рецептата

По-горещо:

слюноотделящ, хладен и би се напукал горещ. И още не съм се настроил за следващия опит, въпреки че донесох агнешко месо, но чувствам, че ще отложа още някои опити, тъй като не е предвидено да бъде основният ядец за съпруга и няма да извайвам гъбите за себе си и дъщерите си.

Поздравления
Докато постих, хранех закваската само с вода и брашно. И вчера ги хранех с бульон и лук. След един ден в хладилника изглежда така:

Родната стартерна култура узрява и реших да експериментирам с друга. Хранех ги с бульон, лук, брашно и кисело мляко. „Ден + ...“ - топло и торти на масата. Само Ciabattock:



Вкусняха

Днес общата сума е

Съответстващо тесто:

Торти чиабата:

Торти чиабата:

Марисечка, какво се дразниш? по дяволите, такива вкусни сладкиши и не знам кога ще стигна до следващия експеримент, ще изчакам летните жеги

Този път под формата на хляб от к.с.

[Катюша,]

ООД! Катюша, появи се снимка, но все още не с торта, чакам вкус

[Марися27]

Марися27, печени в PR Princess


Между другото, и истината е, че ако поръсите с вода, след това поръсете със сусам, тогава тя не отлети)
Благодаря ви китайско видео с огромни производители на пица

[Катюша,]

Катюша, кои са готини и как е на вкус? Хареса ли ти?

след това не излита)

Все още не успях да го повторя
отлита

Vkuuusnye