Кондензирано мляко от круша

[Ирина]

Ирина, Всъщност бях зашеметен, когато опитах крема. Дори не разбрах веднага, че се оказа крем брюле със сладолед. Истинският му вкус вече е забравен.
Ръката не се вдигна, за да намаже тортата.
Не ми позволиха да снимам от фризера, нямах време. Оказа се дори по-вкусно от преди 20 години, защото е на основата на заквасена сметана. Днес ще се опитам да готвя от кондензирано мляко от ябълки по същия начин.
Ако тази година има круши, ще сготвя много кондензирано мляко.

[Марина]

Няма време да скучаете на нашия форум.
Марина, и когато започнах да чета рецептата, пред очите ми се появиха сладкиши, напоени с кондензирана круша. Оказа се, че тортата вече е в Темка. Рецептата много ми хареса, може би ще се опитам да я приготвя догодина. Ще го маркирам.

[francevna]

francevnaАлла, съгласна съм, има много интересни рецепти, идеи във форума, искам да опитам да сготвя всичко, да купя ...
Много се радвам, че обърнахте внимание на рецептата за кондензирано мляко от круши, благодаря!
Изложих го през пролетта, по желание на момичетата, през лятото няма свободно време.
Да, сезонът на пресните плодове приключва, а тази година изобщо нямаме круши или ябълки, така че не готвих кондензирано мляко.
И градините на всички са празни.

[Марина]

Марина, кажи ми моля те. Посочва ли рецептата общото тегло на крушите или вече белени?
Направих го миналата година, но не помня как съм претеглял крушите.

[Татяна]

Татяна, теглото на белените круши.
Имате ли свои круши или закупени такива? Тази година пак нямаме круши. Жлъчният акар унищожава дърветата. В мазето все още има буркан с кондензирано мляко, но ще трябва да купя круши, искам да го направя тази година.

[marika33]

marika33, Нямам круши. Не искам да купувам в магазина, те са никакви, все още не съм ги срещал на пазара. Но в селото бабите и дядовците на съседите имат круши, аз им дадох заповед, те ще ги лекуват, не отказват и вземат още. Миналата година сготвих само три кутии от това, с което се лекувах.

И в нашия район, в частния сектор, някой отглежда круши и реколтата трябваше да бъде, но за една нощ реколтата и на четирите дървета почерня :(

Добавено в понеделник, 15 август 2016 г. 23:24

Така че все още няма с какво да готвя, интересувам се от бележки за в бъдеще. Всички харесаха кондензираното мляко, така че ако имаме късмет, ще го вземем за кондензирано мляко))

[Марина]

Марина, кажи ми, в кондензирано мляко ли слагаш и по-малко количество захар? Интересна рецепта, искам да опитам, само крушите все още не са узрели, но има много ябълки. А идеята със сладолед е просто шедьовър !!!

[Оксана]

Оксана, вземете захар по ваш вкус. Що се отнася до мен, по-добре е да не докладвате, отколкото ще се забавлявате. Ако ябълките са летни, то те са сладки, изисква се по-малко захар.
Татяна, и тук също цялата круша е почерняла при съседите, листът вече се е разпаднал и стои гол. И не искам да готвя от закупени круши, те са синтетични срещу своите.

[Марина]

Марина, събра 15 литра круши, но се загуби много повече. Първа година реколта, вкусни сладки и сочни круши. Но те изобщо не се съхраняват. Имаше просто гости и от круши до кондензирано мляко излязоха само 600гр. Не обелих кората, беше тънка и вкусна. Тъй като крушата се топи в устата, не обелих кората, разбих я в купата на потапящ блендер и я настроих да кипи кондензирано мляко с 10% сметана. Вари се от два часа, но не иска да се сгъсти.

Добавено във вторник, 16 август 2016 г., 14:35

Помислих си, но не можете да го готвите в тенджера под налягане Brand 6051

Помислих си, но не можете да го готвите в тенджера под налягане Brand 6051

Алла, тя няма да се изпари там. За да ускоря процеса, готвих в микровълновата, особено след като обемът ви не е голям. Течността се изпарява добре в микрона, кондензираното мляко бързо става плътно, което означава, че е сготвено и не плюе.

[Марина, момичета,]

Как заедно правим кондензирано мляко днес. Наистина направих препарат от капка, съседът ми дава круша. Почистих го с 4 кг, покрих със захар и го прибрах за една нощ в хладилника. Оставете сока да тече.
И по пътя възникна въпрос ... Марина, момичета, Кажете ми, моля, колко селска сметана (много плътна, почти като масло) е необходима за почти 4 кг круши?

[Алла]

Алла, Оксана (Локса) сготви кондензирано мляко в микровълновата, бързо се сгъсти. Вижте по-горе, тя описа процеса на варене.
Марина, Благодаря Ви за бързия отговор!
Елена, Завиждам ви, че сте с толкова прилично количество круша!
Приготвих кондензирано мляко от ябълки върху такава заквасена сметана. Не помня колко взех, но се ръководех изключително от вкуса и консистенцията. Съхранява се перфектно в мазето. Желая ви успех и наслада!

[Марина!]

Благодаря ти, Марина! Така че утре ще "чарям" със сметана.

[Марина]

Марина, Вчера сготвих кондензирано мляко и написах съобщение, все едно си отиде, но смартфонът го "погълна"
Смесих малко със заквасена сметана и разбих малко, охладих и хапнах като сладолед, получих силен карамелен вкус.
Благодаря ви много за рецептата!

[Алла]

Алла, Много се радвам, че рецептата за кондензирано мляко ви е харесала. А сладоледът от него се оказва нежен, много вкусен.
Благодарим Ви за обратната връзка!
Борковна, ЕленаКак се справихте с „магьосничество“? Хареса ли ви резултатът?

[Марина,]

Марина, Кондензираното мляко ми хареса! Не се подчиних само на едно .. Сложих захар 1 кг на 4 кг, стана много сладко. Но през зимата, да, с чай или баници, тортите ще бъдат най-важното! Вкус ... необичаен, деликатен, приятен. Реших да не правя смес от домашно мляко с домашен крем, както ви писах в личен. Реших да спестя време, защото млякото ще се изпарява по-дълго. Затова сложих само крема и ми беше достатъчно да кипя до добро уплътняване само за 2 часа (след пасатора). Оказаха се 4 буркана, пълни с 0,5. Направих го на етапи, комбинирайки с други заготовки, така че рецептата наистина ми хареса, благодаря! И два часа, които пречат на кондензираното мляко, прекарах в комуникация и сърфиране в интернет, търсене на нови рецепти, благодарение на таблета.

[Елена]

Елена, захарта се добавя най-добре на вкус в края на готвенето. Зимата е дълга, всичко ще си отиде и ще има какво да зарадва роднини и да изненада гостите!
Благодарим Ви за обратната връзка!

Готвих го !!!
Видях, че крушите са узрели. Сутринта преминах, измих, почистих, нарязах, покрих със захар. До вечерта дадоха добре сока, сложиха го на огъня, превариха го. Сложи го да се охлади и отиде да вземе домашно мляко. Варих го още два часа и го оставих до сутринта, на следващия ден свърших всичко. Направих всичко строго по рецепта 4кг: 800гр: 4л: 3ч. л. Оказа се необичайно вкусно, въпреки че сладкото в нашето семейство не е "популярен продукт" (тоест не го ядат с лъжици, само в пайове), роднини казаха, че с удоволствие биха го използвали с палачинки . Хареса ми идеята със сладолед, тя върви добре за сметана, така че продуктът може да се използва, харесахме го. Фоторепортаж:




Оказа се 7 кутии от 0,5 литра. Исках да го оставя в „по-тънка“ консистенция, за да е по-удобно да го разнасям върху палачинките, но с контролното втвърдяване на лъжица се оказа нещо средно между варено кондензирано мляко и обикновено кондензирано мляко . Благодаря за рецептата
P.S. До края на готвенето наистина трябва да бъркате непрекъснато, много „плюе“. Веднъж бях разсеян, затова измих печката

[Оксана]

Оксана, Много се радвам, че кондензираното мляко се е получило и вкусът му ми хареса!
То е много по-вкусно от млякото кондензирано мляко и ако смятате, че в млякото има много захар и само вреди от употребата му, тогава е по-добре да пирувате с круша.
Оксана, опитай се да направиш сладолед, много е вкусно!

[marika33]

marika33, Марина, благодаря. Вярно, направих го малко по-различно, съжалявам, че не мога да вмъкна снимка. Имаше 3 кг круши, 2,7 мляко и трябваше да добавя 1-1,2 захар. Нямаше време, накълцаните круши стояха почти цял ден. Страхувах се от ферментация. Следователно, повече захар. И се оказа около 4 литра, разбира се, лъжицата не си заслужава, но много по-дебела от магазинната. Ароматни, ароматни. Варени 5 часа. Нищо не се плюеше. Благодаря ти

Да, това готвене със сигурност няма да струва два часа))). Особено като се има предвид, че аз изневерих и излях 1,5 литра мляко и 2 кутии концентрирано мляко в 4 кг круши. Предписание 4 литра бих изпарил за един ден))). Но се получи много вкусно, много благодаря!

[Дана15]

Дана15, благодаря за съвета и за вниманието ви към рецептата!
Това е толкова кондензирано мляко, че е невъзможно да го развалите, като промените количеството на съставките. Във всеки случай ще се получи: по-дебел или по-тънък, по-сладък или не. Винаги има аромат, но не трябва да се оставя да изгори.
Радвам се, че вкусът ми хареса.
Плашило, Ната, за твое здраве! И благодаря, че споделихте своя състав!
Не, много се изпарява за един ден. Можете да намалите времето, като увеличите котлона и разбърквате непрекъснато, но при липсата му е по-добре да правите това на слаб огън, или можете да отложите готвенето на втория ден.

Измъкнах си производителя на сладко !! Витафрут от Тефал. Не получих толкова много време и имаше такава настройка с това постоянно разбъркване))). Сварих круши в тенджера (за 2 кг круши), нарязах ги на картофено пюре с пасатор, изсипах ги в машина за конфитюр, налях мляко и готово. Тя вече се изпарява от два часа (парата се спуска специално) и се разбърква. Красота !!))) Тя, между другото, има режим на десерт и кондензираното мляко е описано в книгата с рецепти. Тук готвя върху него!)))

[Плашило]

Плашило, какъв хитър !!!

Докладване онлайн: последният половин час започна да плюе и го покрих с мрежест универсален капак на ikeevsky. Всичко е наред. Резултатът е най-плътното и леко кондензирано мляко от всичките 3 партиди.

Измъкнах си производителя на сладко !! Витафрут от Тефал

буржоазен
Dove сапун, Dove сапун, те не могат да изцедят сапуна без сапун

буржоазен
Dove сапун, Dove сапун, те не могат да изцедят сапуна без сапун

Пребройте колко съм напреднал !!)))

Че, сготвих това кондензирано мляко ... пак ще го готвя))). Круша дофига.

[Венера007]

Измъкнах си производителя на сладко !! Витафрут от Тефал.

Ната, какво животно е това? : girl-swoon: Дори не знам за съществуването на такова нещо, може би и аз имам нужда от него?

разбъркване.

уау, вие също разбърквате! Клас!
Венера007, Таня, със сигурност надхитри всички!
око, Татяна, и наистина капиталистката Ната!

Че, сготвих това кондензирано мляко ... пак ще го готвя))). Круша дофига

Наташа, вари, докато крушите са там, си заслужават. не е известно дали през следващата година ще има круши. И ще бъдете с кондензирано мляко.
Ех, нямаме ги вече втора година, но бяха вкусни, никога не съм ял такива круши.

[Марина]

Марина, Вчера сготвих кондензирано мляко и написах съобщение, все едно си отиде, но смартфонът го "погълна"
Смесих малко със заквасена сметана и разбих малко, охладих и хапнах като сладолед, получих силен карамелен вкус.
Благодаря ви много за рецептата!

Това са круши, от които готвих кондензирано мляко.

Вече го смесих със заквасена сметана

[Алла]

Алла, имате красиво кондензирано мляко и е ясно, че е гъсто.
Благодаря ви много за фоторепортажа!

[marika33]

marika33,

Не, нямате нужда от тях, те отдавна не се продават. )))

Получих много сок. Крушите плуват в сок. Може би можете да добавите по-малко мляко?

[Плашило]

Плашило, Ната,
fedorovna1, Татяна, ако има много сок, отцедете го и можете просто да го изпиете и да добавите по-малко мляко. В тази рецепта няма стриктно спазване на обемите й, тя може да варира във всяка посока.

[Марина]

Е, направих го. От 4 кг круши, 2 кг захар, 2,7 литра мляко, 4,5 литра вкусен !!! Марина, благодаря за рецептата !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Татяна, добро здраве! Радвам се, че кондензираното мляко ми хареса!

Направих го вчера, лекувах съседите, днес го сготвиха. Като цяло, рецептата отиде в масите)))
Направено от 1,2 круши, е, нямаше цял литър мляко, но имаше истински крем и това е нещо !!! Благодаря много!!!

[Марина]

Марина, интересна рецепта. Ще го взема на борда: понякога нечестни продавачи заблуждават, че крушите са вкусни и тогава просто не знам какво да правя с тях Сега знам

Направих го.Вярно, взех малко за проба: круши (много узрели и не изглеждаха обработени) 1050g захар 240g мляко 700g. И забравих содата. Това е вкусно! Аромат на круша за цялата къща! Ще направя повече !!

И тук имам кошница круши. Те са страшни, но аз го почистих, сготвих кондензирано мляко ... Yum, yum.
Всички, които готвят кондензирано мляко от круши, усещате ли и крушови трохи в готовото кондензирано мляко или попадам на такива круши?

Усещате ли и крушови зърна в готовото кондензирано мляко, или имам такива круши?

Да, различните сортове круши имат различна степен на камениста каша. Имам 2 дървета от красавицата Талгар, на едното дърво има много вкусни круши, ароматни, с богат вкус, на другото някои празни на вкус, но плодовете на двете дървета имат много камениста каша, дори няма да започна кондензирано мляко от тях. Чакам Уилямс да узрее, плътта й е мазна, ухаеща, нежна, песъчинките почти не се усещат. Така че, ако имате избор, тогава опитайте крушите.

[лилия808]

лилия808, Нямам избор, готвя от това, което имам, това, което съм споделил. Кондензираното мляко все още е вкусно :)

[Zhannptica]

Zhannptica, Жана, Радвам се, че кондензираното мляко ми хареса! Успех и на вас, и на съседите ви! На сметана, а дори и на истинска, получавате най-деликатния вкус на кондензирано мляко! Благодаря за фоторепортажа!
Албина, опитайте се да готвите, от закупени круши, може да се окаже и вкусно, но не толкова ароматно, колкото от истински. Споделете опита си по-късно, моля!
лилия, Радвам се, че кондензираното мляко ви е харесало. Правете го, докато има круши, кондензираното мляко се съхранява перфектно. И без сода се оказа добре, млякото не се изви?
Венера007, Татяна, лилия808, малките круши имат малко пулп, така че костите от сърцевината попадат, но те не пречат много.

[marika33]

marika33, Марина, в нашия район, токът е малки круши и расте, така че това, което те са богати, така че са щастливи. 10 заварени буркана

[Татяна]

Татяна, 10 буркана е страхотно! Честито!
Намерих снимка на моите круши, 2014г. Те не са най-големите, дори бяха по-големи.

[marika33]

marika33какви красиви круши те искат в устата ти.

Добавено към отметки. Нашата круша е много стара. Скоро ще си отиде. Надявам се крушите да станат грозни. Друга рецепта за „измама на внуци“, така да се каже.

Бурканът беше отворен през януари. Беше много вкусно. И гостите го оцениха.

[Венера007]

Венера007, Татяна, също голямо желание да отхапеш парче. Събрали сме лекарства за круши, ще ги лекуваме.
Радушка, пригответе кондензирано мляко. Вкусно е не само за внуци, а и възрастните са възхитени от него.
лилия_а, Радвам се, че кондензираното мляко ми хареса! Благодарим ви, че оставихте отзив!