Портокалово вино

Луиз, и уверявам ви, няма да съжалявате. В допълнение към виното, това дете все още е способно на много неща.

[Кара]

Караи добре, писах му. Той още не е тук, но гостите вече идват на дегустацията

и гостите вече отиват на дегустация

Основното нещо е да обявите правилно

Момичета, но без ферментатор .. няма как ??

[Луцилия]

Луцилия, и как ще правите вино? Старомодният начин?

Момичета, но без ферментатор .. няма как ??

температурата трябва да бъде осигурена адекватна и достъпът на въздух трябва да бъде изключен.
Например нямам условия в апартамент да поддържам температурата и се страхувам, че не мога да направя воден печат. Но във форума имаме майстори, които правят шампоани и ликьори без ферментатор

как ще правиш вино? Старомодният начин

Е да! Изобщо не съм консуматор, бих искал да готвя, за да изненадам гостите по случая, но не купувайте специално проектиран блок за това ?!

Е да! Изобщо не съм консуматор, бих искал да готвя, за да изненадам гостите по случая, но не купувайте специално проектиран блок за това ?!

разбира се, че не. който иска да купи ферментатор, ще купи. не е само за приготвяне на вино. а който не иска ферментатор, никой не принуждава.

а който не иска ферментатор, никой не принуждава

Е, да, добре, да ... така или иначе почти всичко беше изкупено ...

[Луцилия]

Луцилия, но киселото мляко е много по-вкусно от киселото мляко в магазина. Днес ферментатора ми беше доставен в 7 сутринта и веднага настроих киселото мляко да го направя. Бях готова за вечеря - получи се вкусно.

как ще правиш вино?

Извинявам се, че се намесих ... Но в мултикукър може да се получи и отлично вино. И едва ли някой ще успее да ме убеди на този етап от дискусиите. И в същата прословута бавна печка киселото мляко също се оказва отлично. Особено, ако днес говорим за такива усъвършенствани карикатури - тенджери под налягане, като например линията Shteb. Не е ли?
Струва ми се, че пускането на тясно фокусирано оборудване днес няма за цел да улесни работата в кухнята, а за примитивното изтегляне на пари от купувача. ИМХО.

Но в мултикукър може да се получи и отлично вино.

Ириша, как да направя вино на мляко? Можете в личен

Ириша, как да направя вино на мляко? Можете в личен

Е, защо в личен, всеки иска да знае! Да го видим, моля !!!

е, да, добре, да ... все едно, почти всичко беше разпродадено ...

да не са купили нищо. Е, те създадоха бързане, ще го пазят от складовете, после ще го примирят с повишена цена и готово. и когато свръхзатихне, той ще се изправи, те също ще му организират действие и ще му дадат товар от нещо. За първи път каква масова психоза и покупки от нас

Днес сложих виното, но тъй като нямам този фермер, излях сок в трилитров буркан по старомоден начин, навих капака и го прибрах в шкафа в коридора. там е тъмно и топло, ще видя какво се случи след една седмица. Точно толкова захар да сложите, за да се получи полусладкото вино.

навита и прибрана в килера в коридора

Няма да се взриви един час

но не трябва, има и място за ферментация. Правя и грозде в буркани.

[Михаска]

Михаска,
Да, ще работи в карикатурата, няма съмнение. Само че аз наистина не съм готов да взема анимационен филм за една седмица с вино и няма настройки за време за една седмица, за да не го включа отново 20 пъти.

[Наташа!]

Наташа! е, каква седмица ?! 16 часа и 1L300ml. прекрасно вино се влива в хладилника ... Аз поне имам такава рецепта. Използвам го ... Тази година ще бъде точно на 7 години.Limoncello обикновено е убийствен ... Човек не може да различава от естествените продукти, ако не се занимава с любителски представления.

Имам поне такава рецепта. Използвам го ... Тази година ще бъде точно на 7 години. Limoncello обикновено е убийствен ...

soooo, и къде е рецептата?))) Изтичах до lk, погледнах, няма (

И така, накратко, пиша ...
Плодове, (дори замразените вървят чудесно), почти всякакви - 600 гр
Захар - 300 гр
водка - 1 л.

1) в MV - горски плодове + захар + цяла водка
2) "готвене на пара" - 1 мин.
3) Превключете на "Отопление" и 16 часа на него, без да отваряте капака, колкото и да скърцат!
4) Изцеждаме течността през сито.
5) Изцедете плодовете през тензух. Смесваме изцеденото с останалата течност.
В бутилката и в хладилника, докато се охлади.
Собсно - всичко.

Оказва се кръстоска между вино и ликьор. Офигенско вкусно от големи сливи с люлякова каша (но не и от сини сливи). Цветът също е невероятно красив.
Неизразимо вкусно от малини! Също така вкусно от касис, череши
Лимончело от Лимони - Песен!
Обичаме да въртим лимони повече с всичките си лични вещи. Тогава Limoncello е малко горчив ... и ...
От касис и Limoncello в хладилника се желира твърдо, но когато е топло - на масата, си тръгва.
Рецептата е взета от Good Cook преди много години.

[Ирина]

Ирина, благодаря още веднъж за концепцията.
но Ирина-Кара има малко по-различна технология, анаеробна ферментация на плодов сок за известно време. по-специално в този ферментатор 168 часа.
И вашата рецепта е отлична и вие също трябва да го направите !!!!! добрата домакиня трябва да има всичко и още !!!!

[Михаска]

Михаска,
Да, ще работи в карикатурата, няма съмнение. Само че аз наистина не съм готов да взема анимационен филм за една седмица с вино и няма настройки за време за една седмица, за да не го включа отново 20 пъти.

+1000

Михас, а техниката на приготвяне на лимончело е съвсем различна, там сокът не ферментира, а се влива с водка. Правя го по рецепта на Ириночка Хайвер без никакъв ферментатор и мултикукър за 1 месец.

Не претендирам за превъзходство на рецептата, особено след като тя не е моя. Но ако сложите естествено вино и този ликьор един до друг, малко неспециалисти ще открият разликата (отново IMHO). И така, защо да харчите пари за закупуване на устройство, което не е най-важното в света? добре, освен ако, разбира се, нямаше само крайна нужда от това.
Не пиша: хора! Не го приемайте изобщо! Но, мнението - че имам право да изразя, нали? Както казваше Паратов, (и аз го следвам - кой обича динята, а кой и свински хрущял).

[Кара, ирландка!]

Кара, ирландка! Разглеждали ли сте рецептата? А къде говорим за седмицата? А за ферментацията на сока?

Каква е рецептата? вино? погледна.

И между другото, същия принцип - не ферментация, а тинктура от водка.

Ириша, дори не разбирам за какво става въпрос.

Вкус, ирландски? Сега се чудя ... Някой може ли да различи вкуса на ферментиралото вино и вливаното с водка? ... Само, без обида, но тогава, виждам, тонът вече започва да изглежда някак раздразнен? Или можете да се съгласите само в дискусията, но различното мнение предизвиква недоволство? И между другото, не агресивно мнение ...

Ириша, не те разпознавам .... няма недоволство, просто обсъждаме.

За мен има разлика от виното, вливано с водка и ферментирало самостоятелно. Във всеки случай, точно този портокал. Обсъждаме го сега. Защото, ако обсъждаме ферментатор, това е на друга тема.

Ирус, изтрий, моля, рецептата от дискусията. И, ако е възможно, всичко останало, ако речта вече е тръгнала по другия път!
Изглежда, че всъщност започнах разсъжденията си малко извън темата.

Не мога да изтрия нищо, че не съм модератор

Ще ви кажа повече, защо не направите отделна рецепта? Мисля, че ще бъде полезен за много хора, включително

защо не направите отделна рецепта? Мисля, че ще бъде полезен за много хора, включително

да, да, ако можете да го изложите отделно, за да не го загубите!

[Михаска]

Михаска, Ir, моля, направете отделна рецепта, в противен случай тя със сигурност ще се загуби.

[Михаска]

Михаска, с отделна рецепта !!!

[Иришка]

Иришка, направете рецепта, за да не загубите

[Иришка]

Иришка, направете рецепта, за да не загубите

Михаска, с отделна рецепта !!!

Иринка-Вернисаж вече е

Изсипване на къпина в бавен котлон (vernisag)

О, и не видях

Благодаря ви много, отидох да уча

[Тюркоаз]

Тюркоаз, Ол, благодаря. Занесох го в отметки. Утре ще отида в магазина за плодове и водка. В събота пристига на посещение мумия от Приморие, ще те почерпя с тинктура

Утре ще отида в магазина за плодове и водка

И аз Докато ферментаторът дойде при мен, ще практикувам нататък котки мултикукър. Но тогава със сигурност ще добавя малко портокалово вино!

Тогава определено ще добавя малко портокалово вино!

но мисля, че докато не купувам втория ферментатор, не виждам вино, деца и каша, те обичат добре киселото мляко и определено ще си сложа червенокоса.

но мисля, че докато не купя втория ферментатор, няма да видя вино

Е, малко ми е по-лесно в това отношение: имам двама производители на кисело мляко. И ще използвам Орсончик като лунен апарат за напитки - квас, вино, ликьори ...

И ще използвам Орсончик като самогрънка за напитки - квас, вино, ликьор ...

Искам портокалово вино - без сокоизстисквачка за цитруси. Ще посъветвате ли кой е по-добре да вземете. Изцедих сега на примитивно ръководство, възможно е едно, 3 кг ще бъдат измъчвани.

Днес ще сложа и вино!

[Флоричка, Ирина!]

Флоричка, Ирина! Веднъж завъртях лимони за Limoncello, обаче, също на части, в блендер. Нищо подобно, оказа се добре. След това тя го филтрира и FSE.

[Михаска]

Михаска, Ирина, съименница! Прочетете ми мислите, защото имам мощна бъркалка за супа Proficuk, така че ще навивам портокали в нея.

Искам портокалово вино - без сокоизстисквачка за цитруси. Ще посъветвате ли кой е по-добре да вземете.

Ирина, моят braun combimax 700 е много удобен!


Много прикачени файлове.

За Limoncello веднъж завъртях лимони, обаче, също на порции, в блендер. Нищо подобно, оказа се добре. След това тя го филтрира и FSE.

и бях измъчван, за да стисна всичко до капка))) Не исках да оставя нищо

Също така трябва да сложите виното, атомите вече са на празен ход, тенджерата ми)))

[Кокошка]

Кокошка, Лили. Това е цял комбайн. Имам BOSCH, мога да си купя накрайник за него, изглежда има за 1250.

[Флоричка]

Флоричка, разбира се, ще бъде страхотно! Имам класическа сокоизстисквачка, но на цитрусите е неудобно!

и бях измъчван, за да стисна всичко до капка)))

И просто сложих остатъците от кюспето в компот от ябълкови отпадъци. Той също замина за сладка душа.