Свинска мас, варена с оцет

И се чудя къде се скита нашият основен "саловик", не вижда толкова вкусна рецепта! .. Моля, Ириша, направи го: със сигурност искам да знам мнението ти, за мен е важно.

И се чудя къде се скита нашият основен "саловик", не вижда толкова вкусна рецепта! .. Моля, Ириша, направи го: със сигурност искам да знам мнението ти, за мен е важно.

Да, погледнах някак небрежно. и сега го прочетох внимателно. интересно. Обещавам, че ще го приготвя възможно най-скоро!
благодаря за "salovik" - тя се усмихна приятно

И още по-добре ще назова - салон! Направих го по ваша рецепта - хората скърцаха !! От щастие.

И тя го поправи още по-добре - овкусена!

не, или по-скоро мазнина няколко анох!

Направих го по ваша рецепта - хората скърцаха !! От щастие.

Не помня фоторепортаж!
благодаря ти Танюша! мазнина е, а в Африка е мазнина!

смазвач

С теб съм .

смазвач няколко анох!

Защото ние сме ... умни! И красив! И ние ще бъдем пълни! И в същото време скромен.

Що за фотоотчет има ... хм - и не ...
Повярвайте ми на думата, изобщо не лъжа!

Що за фоторепортаж има ... хм - и не ...

това е основното нещо !!!

1. В свинската мас в 100 грама има само 248 килокалории (в хляба от 255)

Абсолютно не съм съгласен с това, защото в 100 грама свинска мас броят на калориите е от 700 до 900, но рецептата е много изкусителна
🔗

Именно умишлено заблуждавах хората, за да не откажат свинска мас ...

Именно умишлено заблуждавах хората, за да не откажат свинска мас ...

какви са калориите ... тон удоволствие

Съобщавам: сготвих свински корем, ядох, щастлив. Много мека свинска мас и месо, подобно на пушено-варено гърди. Благодаря за рецептата!

Е, много се радвам! На вашето здраве и вашите близки.

[може да бъде в хладилника]

и го оставете за два дни, може да бъде в хладилника (Изнесох го на улицата, имаме тези дни от +10 до +20), след това поставете на студено.

Този момент е непонятен за мен. Къде в крайна сметка при каква температура мазнината трябва да престои 2 дни. И все пак хладилник и + 20 + 30 различни температурни режима.

[д]

С всякакви. Може да се съхранява в хладилник или при стайна температура. Ако се страхуваме, че ще му е горещо, тогава го приберете в хладилника. Ако не се страхуваме, просто ще го оставим на масата. Или като мен на улицата. Вече имамед само + 5 * C и дъжд на третия ден ...

[dana8275]

dana8275, Все още подготвям пузанин като този; дълго, наистина, но много вкусно !! Опитайте - няма да съжалявате.

Тук седя и опитвам! : nyam: Благодаря за рецептата, превърнах една обикновена мазна гърда в шедьовър закуска. Наистина оцетът не се усеща по-късно във водата, но самата свинска мас може да се яде дори без осоляване, толкова е вкусна след готвене с оцет. Успяхме да намерим и добри подправки. Накратко, сега ще направя голямо парче! Таня, благодаря ти много за рецептата !! Соли се два дни в мопс в кухнята под фолио.

[Rada-dms]

Неописуема красота! Rada-dms - умно момиче!

Попаднах на рецептата благодарение на Олечка Радуси, видях нейната снимка в беседката и отидох да разгледам рецептата за свинска мас.
Интересна рецепта, трябва да си купите свинска мас и да се опитате да я сварите с оцет.
След като прочетох рецептата за свинска мас с оцет, веднага се сетих за рецептата на нашата бивша форумчанка (всички стари хора я помнят добре), Желирана с оцет. Приготвях желирано месо с оцет повече от веднъж и наистина се получава по-вкусно като желирано месо. Но в рецептата си Стела съветва да добавите 1 с.л. л оцет вече е в охладения бульон, а свинската мас на Таня трябва да бъде сготвена с оцет.
Казва се, че оцетът работи като подобрител на вкуса.

[нила]

нила, на мен Вера-Ника (на предишната страница) също препоръчва да се готви желирано месо с оцет; Не съм го пробвал, дори не съм чувал за това, но със сигурност ще опитам! Може би сте точно: това е един вид подобрител на вкуса.

[Татяна]

Татяна, не, желираното месо не се готви с оцет. В желираното месо трябва да добавите 1 лъжица оцет вече в прецедения и охладен бульон и чак след това да излеете формите с нарязано месо с такъв бульон. И все пак, ако паметта ми ме лъже, Стела посъветва, че бульонът не трябва да е в алуминиевия съд, но мисля, че този съвет не е толкова важен. Защото сега малко хора готвят в алуминиеви тигани.

съветва да се готви

Исках да кажа, посъветвах приготви сеили нещо ... с една дума, да, благодаря, прочетох го внимателно, ще го направя!

Татяна, аз вече пробвах такова салцо. Благодаря на баща ти и на теб за рецептата. Оцетът наистина прави нещо мистериозно. Вкусът на свинската мас е необичаен в най-добрия смисъл на думата. Момичета, не съжалявайте.

TATbRHA, много благодаря за страхотната идея.
Не ми е хрумвало да готвя свинска мас. Съпругът ми реши, че се шегувам и забрани „напразно да превеждам продукта“!

След това „тихо“ сготвих парче бекон, само без оцет (не можем да го направим). Тогава направих всичко, както ти преподаваше. Тя ми даде няколко дни да си почина и да се наситя с ароматите на чесън и различни чушки. Слагам го във фризера ...
iiiiiiiiiiiiiiiiiii Това е бобма! Сервирани тънки филийки замразен бекон с горещи пържени картофи за вечеря. И тогава чух: "Уууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууубу бgууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууее-хвівівіціййййййййййййъййййййййййй там там там?

Не ми е минавало през ума да готвя свинска мас

: уау: уау ...

"Woooooooooot! Отличен продукт! Отличен посланик! И не се опитвайте да го варите, свинската мас е само осолена жива!"

[TATbRHA]

TATbRHA, огромно, огромно благодаря за рецептата !!! Прочетох рецептата и веднага исках да я сготвя. Купих си парче с междинни слоеве за 600 гр., Нарязах го на 3 парчета. Приготвен бекон за първи път. Водата е мазна. Всяко парче беше покрито с различни подправки. Още ден по-късно се опитах, не можах да устоя. Два дни по-късно съпругът ми се опита и много го похвали. Каза, че това е най-вкусната свинска мас, която осолих. Мазнината се оказа мека, ароматна. Супер !!! Толкова много ни хареса.

Изрязах всичките 3 вида наведнъж, попитах съпруга ми какви подправки харесва най-много, за да мога следващия път да направя повече с такъв състав. Така че отговорът беше - и трите вида са вкусни.
Сега имам осолена свинска мас по различна рецепта за пушене. И следващия път ще направя свинска мас по тази рецепта и ще я изпуша.

[Ирина.]

Ирина., Аз също "размазах" свинската мас днес по друга рецепта, тя ще бъде готова след 3-7 дни. А старата, по рецепта на баща ми, също беше голям успех за съпруга ми! Радвам се, че съпругът ви хареса.

[TATbRHA]

TATbRHA, така че аз също му разказах вашата история.

Да, тази история за „литовските латвийци“ се помни в нашето семейство от десетилетия. Мама попита: тогава защо доведохте латвийците? .. Татко отговори: не е ли вярно, може би, че те охраняват Ленин?! И той винаги се смееше толкова вкусно, ярко.

[Ирина.]

Ирина., защо водата се оказа мазна, като как не трябва да бъде?

[Олга]

Олга, Не знам защо.
Четох, че водата не трябва да е мазна, но по някаква причина не ми се получи, въпреки че направих всичко според рецептата. Но това не се отрази на вкуса.

[копче]

копче ето във вашата рецепта за пастет казва, че беконът може да бъде блатен и незалепващ. Може би това е така? .. Вчера сготвих свинска мас (по различна рецепта) - получих и добър слой мазнина отгоре. Но може би дори е добре излишните мазнини да се разтопят? ..

[как]

може би дори е добре излишните мазнини да се разтопят?

как ДОБРЕ ? Защо ни трябва свинска мас? Зима, за затопляне е необходима енергия. Свинската мас без мазнина е месо! Как! А относно мазната вода, така че тя ще бъде мазна по всякакъв начин, само когато се вари с оцет, тогава има много по-малко мазнини от обикновено.

Защо ни трябва свинска мас?

И тогава, какво е вкусно, сабака. И ако е малко по-малко мазен, тогава ще си позволя да го погълна на едно малко парче ...

Така че погълнете още една хапка и след това скочете 10 пъти - това е всичко. И никой няма да се кара.

[TATbRHA,]

TATbRHA, Благодаря за рецептата, интересно ми е, ще трябва да опитам! Съпругът ми ме запозна с бекон, преди изобщо да не ям ... Но сега го обичам, толкова много, че не можете да го извадите от ушите.

[Таня,]

Таня, Приготвих тази свинска мас. Все още няма снимка, но ще се опитам да снимам това, което е останало. Много ни хареса случилото се. Опитах свинска мас на всички етапи, всеки ден и изненадващо, в началото беше като варено свинско месо, а след 3 дни вкуси напълно различен продукт и се наряза като свинска мас. Благодаря за рецептата, Танюша

[Татяна]

Татяна, просто сложете парче от 700 гр. Не съм много добър. Разбирам частите от трупа, но имам достатъчно месо на парче (пластове с мас) и имам кости. Може ли това да бъде приготвено или не от = семената? Между другото, парчето не се е появило, но е под водата. Но аз сложих замразеното в тенджера.
И още един въпрос:

И налейте бульона в мивката? Той е с оцет. Или ще отиде при нещо?

Като цяло всичко вече е сготвено. Нарязах костите с месо, а останалото покрих със сол и подправки. Но за в бъдеще бих искал да знам дали е възможно да се осолява със семена? В крайна сметка сланината ще бъде на стайна температура за няколко дни, макар и със сол.

[Зоя]

Зоя, Не бих премахнал костите. Въпреки че кой знае как би се получило всичко ... Разбира се, ще бъде вкусно, разбира се, но тогава, вероятно, е необходимо да стоите не на масата, а в хладилника. И бульонът, по мое мнение, също може да се опита да се адаптира: колко от този оцет има, но аз пека Плоски хляб на туршия от краставици...

[Татяна]

Татяна, Благодаря ви много за отговора. Вече изядохме нарязаните кости с месо от свареното парче. Много вкусно и изобщо не се усеща оцет. И сложете бекона в тенджера на пода - там е малко по-хладно. Утре ще го прибера в хладилника. И съпругът забрани да се излива бульонът. той ми каза да готвя борш върху него. Той все още налива оцет във всеки борш, дори в зелевата супа от зеле. Така че нека не оставяме доброто да си отиде на вятъра.
И сланината мирише толкова миризливо! Страхотно! Ще изчакам ...

[Зоя]

Зоя, само ако се скриете ...

[Татяна]

Татяна, Вероятно ще трябва да ...

Момичета, някой готви ли кокалчето?

[TATbRHA]

TATbRHA, Таня, най-накрая реши да сготви свинска мас по твоята рецепта. Днес си купих парче гърди. Сега ще готвя. Кажете ми, след това вече ще бъде подготвено, къде да го съхранявате. Като обикновена свинска мас във фризера или хладилника?

Свинската мас се оказва много вкусна. Най-вероятно бързо ще погълне и няма да има какво да се съхранява във фризера. Дори седмица или повече, държа го прекрасно само в хладилника.

Правилно разбрах, че готвим с оцет без сол и след това го осоляваме? Дори съм объркан ...

[СиничкаV]

Да, СиничкаV, първо гответе и след това оваляйте всяко охладено парче в смес сотноснодали с някоя от любимите ви подправки.

Благодаря ти, как ще готвя! как ще готвя! тогава как да ядем!