Козунак по рецептата за италианска великденска коломба

[Надежда]

Надежда, Радвам се, че това се случи!



Да, Катя, нанесете и върху фурната.

Гала, лека вечер! Излагам разреза на тортата, който обещах. Тортата е вкусна, кората е толкова невероятна. Догодина ще се опитам куполът да не пада

[кюфте]

кюфте, благодаря за снимката Добре, че тортата ми хареса. И куполът определено ще работи следващия път!

[Галина]

Галина, благодаря за рецептата! И почти изпекох коломба. Почти - защото не направих бадемова глазура, а след изпичането нанесох захар с желатин. Тортата е много вкусна, почти веднага и всички я изядоха.

[изумка]

изумка, благодаря за доклада и снимките! Много хубави козунаци!

Какъв красив козунак !!!!!

Отметка, бързам с доклада! Изпекох коломба. Приготвянето ми отне много време, но рецептата се оказа много лесна за изпълнение. Още не съм го вкусил, но наистина харесвам външния вид. Оказаха се 2 броя, размерът на формичките е 12 х10 см. Благодаря много за прекрасната рецепта!

[Светлана]

Светлана, страхотна коломба!
Да, рецептата изобщо не е сложна, а резултатът е отличен.

Вероятно ще реша тази година да опитам тази рецепта

[Гала]

Гала, Галина, Благодаря! По-късно ще докладвам за вкуса, външно много ми харесва!

Вероятно ще реша тази година да опитам тази рецепта

реши се, Уики

По-късно ще докладвам за вкуса

тогава чакам

[Гала]

Направи първата партида



Печено за вкус в неделя. Нямах толкова високи шапки, но не съвсем дори. Страхувах се да сложа ядките отгоре, тестото е много крехко. Рецептата не е сложна. Беше необходимо да се омесят 2 норми. Ще си направя бележка, за да не забравя в бъдеще.
ГалаБлагодаря ви много за рецептата!

Добро утро. Момичета, след второто месене какво е вашето тесто? Не ме ли кара да се чувствам като кок и се придържам към ръцете си?

InnaVega, вече, разбира се, отговарям със закъснение), но тестото не влиза в кок, но в същото време е много еластично, направих го с „прозорец слюда“, не се залепи по ръцете ми, лесно закръглех заготовките и ги сложих във форми.

[Wiki]

Печено за вкус в неделя.

Wiki , очаквам

тестото не влиза в колобок, но в същото време е много еластично, направих го с "слюдест прозорец", не се придържаше към ръцете ми, лесно закръглех заготовките и ги сложих във форми.

Света, Да точно. Благодаря за помощта в темата!

Защо да чакаме нещо? Вече сте яли един
Най-вкусното и нежно, просто не добавяйте, не отнемайте. Хареса ми много, много. Трябва да направите ДВЕ или дори ТРИ порции.
Благодаря отново!
Оставям в отметката тази Коломба и крема от Светта. И двете са вкусни, но напълно различни.
Крем-крем - толкова славянски, ароматен, дебел, богат. А Коломба е чужденец, грациозен, слаб, нежен, ефирен.
Това са моите впечатления

[Wiki]

Wiki, това е чудесно! Колко хубаво е да прочетете такъв репортаж!

... чужденец, грациозен, слаб, нежен, ефирен.
Това са моите впечатления

за вкусно преживяване!

Снимка от телефона (камера "на път"), но все пак можете да видите деликатната структура

[Wiki]

.... деликатната структура се вижда

Wiki, благодаря за снимката! XB!

[Гала, ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!]

Гала, ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!

[Гала]

Гала, Галинаи аз съм с разрез


За мен освен вкуса, който е несравним, много важна е способността да отрежа тънък резен, което демонстрирах на снимката. Дебелина на филийките 5-6 мм, перфектна кройка и абсолютно никакви трохи!

Поставих тази торта на второ място след великденския гълъб

Отметка, весели празници !!!

Днес изпекох такава торта, но използвах закваската на Levita Madre, брашно Monitoba.
Две торти, по 400 грама. Това е моят тест. Не мога да вмъкна снимки. Преди беше по-лесно, сега се провалих. Но това няма значение. Искам да благодаря на автора за такава прекрасна рецепта. Всичко умерено и захар, и масло и яйца и т.н.


py. sy. вмъкнат през радикала

[Нина]

Нина, се получи отлична торта, от снимката можете да видите колко е вкусна

Опитах много различни рецепти за сладкиши, но всичко ми се струваше или липсва, или прекалено много кифла и тази удари, както се казва, „до самото място“. Като цяло, в умерени количества, както захар и масло, така и фактът, че бадемовото брашно, придава просто омазняване, а не тлъстост. Така че отново благодаря. Купих брашно, така че за Великден ще пека по тази рецепта.

Мисля, че квасеното тесто го прави още по-вкусно.
Смятам също да изпека този и Коломба за Великден.

И това е друго коломба, къде да видите рецептата?

Днес изпекох такава торта, но използвах закваската на Левита Мадре

Нина, колко добави към Левита Мадре? Аз също искам да опитам. Преди се печех с мая, много обичам козунак!

[Нина]

Нина, Имам две рецепти и двете са добри.

Великденска италианска коломба Първо тесто Разтворете маята в топло мляко (30-35C). Добавете 40 г брашно. Месете тестото за няколко минути. Покрийте и оставете да втаса за 20-30 минути на топло място. Второ ...Гала

Великденски гълъб Печенето по тази рецепта се оказва необичайно нежно и ароматно, покрито с много вкусна бадемова глазура. Разтворете маята във вода. Разбъркайте яйцето, жълтъците и захарта. В кофа хляб ...Гала

[Галина]

тази закваска го прави още по-вкусно.

Галина, Изпекох го с квас и изложих рецептата) Много вкусно!

Нина, колко добави към Левита Мадре? Аз също искам да опитам. Преди се печех с мая, много харесвам козунак!

Сложих 60 грама, както писа авторът. Но следващия път искам да увелича количеството закваска и да оставя всички останали съставки непроменени.
py. sy. Забравих да напиша, когато започнах да готвя тортата, кипнах млякото и го държах на Т 90 ° в продължение на 30 минути. Това прави възможно получаването на толкова мек хляб / сладкиш и други сладкиши, че да може да се яде само с устни. Кората е много тънка и деликатно крехка, вкусна. (Взех този метод от Мариана Ага (Людмила).

[Гала]

Тази година отварям сезона на козунаците си. Гала, Галина, благодаря, невероятно вкусна козунак!
Поръчах бадемово брашно в озон, но не изчаках уикенда, а смлях бадемите си. Не брашно, но близо до това. Останалото беше направено по рецепта. Пробирането във форми се извършва за около 4 часа. Показвам снимката преди кацане. Формите ми са с диаметър 15 см и височина 7. Тестото беше 376 грама на калъп. Самите форми не са лоши, но безбожно всичко в тях залепва. Затова винаги съм мъдър с хартията. И според мен най-трудното беше да се победят 15 грама протеин. 6.7 литра Kenwood ме разглезиха толкова много, че не знаех как да го разбивам. Конвенционалната газова фурна не осигурява точен температурен контрол. Затова загрях фурната с камък за 40 минути, след това включих минимума (имам го около 180 градуса) и пекох точно 40 минути. Височината е впечатляваща. Трохата е прекрасна, мека. Една великденска торта беше пометена веднага, едва извади парче за снимка. Благодаря!

[Ана]

Анакакви красиви торти се получиха!
Благодаря за подробния доклад със снимки.

[Галина]

Галина, Козунаците изчезнаха с толкова мигновена скорост, че дори не е ясно дали наистина са били.
Благодаря отново. Много удобна за мен рецепта и страхотно вкусна. Със сигурност ще пека за празника. Бадемовото брашно вече пристигна. Така че съм готов.

[Галина]

Галина, ето моите торти! Някои от любимите!

Благодаря ви много за рецептата и весел празник!

[Светлана]

Светлана, и благодаря още веднъж за снимката! И какво ви хареса повече - тази торта или гълъб?

Отметка, гълъб на първо място! Но този също е много вкусен. Те вече са постоянно регистрирани)))