Италиански шоколад Пандора

Жан, проверката е субективна. Моята проверка изобщо не е догма, а някакъв ориентир. В крайна сметка силата на закваската, маята е различна и температурата. Винаги трябва да гледате теста си.

Добре, ще бъда по-смел при вземането на решения! Анджела, благодаря още веднъж!

Анджела! Опитахме Пандора днес! Много кремообразен изискан вкус! Сега дори не знам дали си струва да го прекъсвам със захар! Глазурата е направена на основата на горчив шоколад от фабриката Бабаевски, сметана - 20%. Но все пак добавих една супена лъжица пудра захар. Ооооооооолкова вкусно !!! Няма да коригирам вкуса със захар. Още едно огромно благодаря !!!
Анджела, защо глазурата ми не е толкова лъскава като твоята?
Прикачване на снимка.

[Жана]

Жана, чудесно е, че вкусът ви е хармоничен. Благодаря ви за толкова прекрасен подробен доклад.

Защо глазурата ми не е лъскава като вашата?

Аз също, когато замръзне, не блести толкова много. На снимката свежа глазура.

Анджела, тук също ще отбележа))). Омесете бига, закръглена ли е, трябва ли да бъде или добавете вода?

Трябва да е здраво. Влажността й е 50%, ако не се лъжа)

Анджела, благодаря! Да, 50%.



Анджела, докладвам.Тестото много ми хареса - най-деликатната коприна, не ми лепна по ръцете, но какво красиво. Тук можете да видите каква лъскава повърхност


Форми с диаметър 9 см и височина 10 см, изложени по 228 г, общо се получиха 5 броя. Проверката е дълга, около 4-5 часа. Когато се пекат, те много израснаха. Пече се 35 минути на 160 градуса "отгоре-отдолу". Тортите са толкова нежни и ефирни, че не можах да пробия с шиш. На един кулич има вдлъбнатина от термометъра).



Следващият път ще взема по-големи форми.

Анджела, благодаря ти, че сподели с нас своето умение и такива прекрасни рецепти!

[Светик,]

Светик, Радвам се с теб. Надявам се да останете доволни от вкуса. И съм много доволен от появата на вашите Пандори) Молодечик!

Благодаря скъпа! Много се насладих на вашите рецепти! Със сигурност ще докладвам за вкуса и ще ви покажа раздела!




Анджела, не можа да устои, опита пандора! Отлично! Много ми хареса, умерено сладък, ефирен, напластен, изобщо не се рони при рязане. С една дума, всичко, което обичам! Много изискани сладкиши, ще пека повече от веднъж. Благодаря ти много скъпа

[Светик]

Светик, прекрасно, прекрасно, прекрасно! отличен резултат. Много добре!

Самата Анджела беше зашеметена от тези влакна. Тази пандора е откриването на годината за мен!



Днес вкусът ми хареса още повече, стана по-интензивен, освен това е козунак с фина шоколадова нотка, много хармонична комбинация!

Благодаря

[Zhannptica]

Zhannptica, Жана, красота и само)

Анджела, не мога да спра да ти благодаря за този шоколадов разкош! Изминаха 9 дни от деня на печенето, пандората стана още по-вкусна, сега е по-шоколадова, усещането е като ядене на шоколадова торта. Страхотен вкус! Все още не се рони при рязане, но от почивка I


Благодаря ти скъпа за тази и много други рецепти !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Светлана, невероятно красива кройка. Пеки и се радвайте)

Кажете ми, ако добавяте стафиди, кога трябва да го направите?

[Фруктоза]

Фруктоза, захаросани плодове не се добавят към пандора, ако е съгласно правилата. Но ако наистина искате, тогава в края на партидата.

Е, да тръгваме, малко по малко

[Жана]

Жана, късмет!

Здравейте! И ако замените маята с незабавна суха мая, ще получите 2 и 3 грама за големи и бели?

[Койра]

Койра, разделете количеството мая в рецептата на 3.

Благодаря!

[Анджела]

Анджела, Весели празници!
Вземете доклада!

Миналата година не изпекох нищо за Великден по семейни причини, но тази година първото нещо, което изпекох, беше любимата ми шоколадова пандора.
Благодаря ви много за вкусната торта!

[Светлана]

Светланакакъв красив козунак! Радвам се, че ми харесва. Вкусни празници!

Здравейте. Печа тази рецепта от втора година.
Наистина харесва. Тази година се случи „ужасното“ нещо. Раздели цялото тесто на две хартиени форми. Преди това те бяха увеличени с втората форма, за да бъдат по-високи. При единия тест се оказа повече, при другия, съответно, по-малко. Козунаците се разделиха дълго време, бавно се вдигнаха. Когато го сложих на печене, тестото започна да се "излива". Тортата, която беше по-изтласкана от удължената хартиена вложка и започна да расте с нея. И тогава ... той на практика се преобърна. Решено е да се раздели на две козунаци. Жалко, щеше да е красив, ако не се беше разпаднал.

[Койра]

Койра, той вече е красив)

Това е втората, която беше по-малка. И този, който се разпадна, веднага беше изяден =))