Чеснова майонеза "Минутка"

Винаги съм го правил с яйца от хладилника

Може би маслото трябва да е охладено. Направих го и с яйца от хладилника и нищо не се получи, След охлаждане на цялата смес. бита перфектно!

[Албин]

Ксения, мляко вместо яйца или майонеза по друга рецепта?

Ееее, Албин, тази тема плавно прерасна в дискусия, оказва се, тя не работи, като по този начин се отдалечава директно от тази рецепта. Аз, конкретно, още не съм направил това. Но постоянно го правя Чучелкин рецепта (брои за себе си за 300 г масло), само вместо яйца 150 мл мляко.

Уважаван Владимир, прости ни, наводнихме те тук, изгони ни.

Ето ме, направих го ... готина майонеза .. благодаря !!!

Направена майонеза няколко пъти, благодарение на автора! Взех растително масло, не го охладих и винаги се получаваше ок, освен веднъж, когато замених яйцата с пъдпъдъци, сместа се оказа течна, тогава трябваше да я използвам за печене на хляб, вместо растително масло, майонезата не работи, но хлябът беше твърд. Честита Нова Година на всички!

[Хелън]

Хелън, ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА!!!!!!! Какъвто и проблем да ви остане - "колко палачинка с дрожди да сложите в тази глупост"))))

Добавено в събота, 31 декември 2016 г. 16:43

сместа се оказа течна

Смажете херингата, както казват канадците, "херинга в топло палто, чиято древна рецепта ми завеща еврейска баба от Украйна")))))

Сблъсках се с рецепта за кожено палто в канадски форум))) Четох и плаках)))

Здравейте! наскоро в къщата ми нямаше лимон - налях оризов оцет. Дори не знам - с какво ми харесва повече сега!
Почитател съм на домашните сосове. за миризмата на ръжда. масло - Веднъж попаднах на масло, от което нямаше никакъв вкус. но какъв вид масло беше - не помня
и аз също започнах да добавям малко вода в края, за да стане по-тънка - понякога не е необходимо лъжицата да стои)))))
и аз също смесвам майонеза със заквасена сметана и кубчета замразена смес: копър + лимон + чесън. бомбата се оказва. поднесени с картофени филийки, пържени в принцесата. McDonald's си почива със сигурност !!!!!!!!!

В продължение на отлагането си ще напиша: В един ред беше: безименно) масло, селище, олеин и отново селище.
Току-що направих обичайната майонеза върху яйца в населеното място. Изглежда ура! Това масло не е имало такава миризма на растително масло като на олеин))))
Изведнъж някой ще дойде по-удобно.
И още нещо: Е, защо така се измъчваш - бичен, не бичен. Яйца и масло db при същата температура. Това масло е на масата, така че трябва да загреете и измиете яйцата в топла вода. Напротив, не съм го опитвал.

[Владимир]

Владимир, честно казано, но в живота ми рядко се налагаше да благодаря на мъжете за готварските рецепти.
Постоянно ви помня с любезна дума за вашите кулинарни шедьоври.
Тази рецепта за майонеза не прави изключение. Наистина отне 30 секунди за разбиване.Майонезата е най-дебела! Тя дори се разрежда с масло. Сама добавих лъжица провансалски билки. Вместо лимонов сок взех оцет. 10-15 мл са достатъчни за очите.
Много благодаря! Очакваме още рецепти !!! и още!

[Туманчик]

Туманчик, Е, доволен съм .. Супер. Не всеки успява .. !!!
Но .. между другото .. относно "разреденото с масло" .. Като цяло има малък парадокс .. Колкото повече масло, толкова по-дебела е майонезата .. Така че е по-добре да се размножава с яйца ..
Мога да споделя още една рецепта за млечна майонеза, тя е без яйца и също така бърза .. Вкусът също е отличен. Но леко извратен в смисъла на компонентите и новата тема е твърде мързелива за правене

[Владимир]

ВладимирБлагодаря ви много за рецептата! Сега правя тази майонеза много често (редувайки се с майонеза на мляко на прах).

Яйца и масло db една температура

И напротив, сложих бутилка масло (маслото е най-разпространеното евтино - "Каролина", "Съединение", "Слобода") за 20 минути във фризера. Понякога забравям да го взема навреме и той получава вискозна консистенция, а яйцата от хладилника, леко хладни, винаги всичко се обърква, няма пробиви. И между другото слагам и чесън, и горчица. Първият път, когато го направих, пропуснах, че горчицата не е необходима, и тъй като всичко се оказа страхотно, реших да го правя винаги.

и горчица.

Да точно. Слагам и лъжица

Добавен четвъртък, 09 март 2017 11:55

Мога да споделя още една рецепта за млечна майонеза, тя е без яйца и също така бърза .. Вкусът също е отличен. Но леко извратен в смисъла на компонентите и новата тема е твърде мързелива за правене

Бих искал да съм отделен. да ипотекира.

освен ако не е напълно в тайна

И добавям 0,5 литра масло към 2 яйца.

Благодаря много за рецептата. Днес направих домашна майонеза 1 път. Знам, че не всеки успява наведнъж, затова бях презастрахован и взех половин доза. Направих го не с потопяем крак на смесител, а неподвижен от KM Kenwood, така че хвърлих всичко вътре, с изключение на маслото, включих машината, яйцата бяха бити за около 5 секунди, след което тя разклати цялото масло наведнъж през отвора за пълнене. Получи се прекрасна майонеза от 1 път. Яйцата и маслото бяха от хладилника. Щастлив като слон)))

Знам, че мнозина се интересуват дали е възможно да се изпече нещо с домашна майонеза - възможно е. Днес направих гювеч, някои го намазаха с домашно приготвено, нищо не се разслои, не се разнесе, кората на това място се оказа по-закръглена от мястото, където беше магазинът.