Хлебопекари Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Някъде в темата имаше табела с времето.

Чиния.

Това е от първия пост на темата. Оттам

Цитрусова торта от инструкцията (с портокалов сок).




По отношение на настройката на маслото, трябва да следвате, както е написано в рецептата. Количеството в рецептата и крайният резултат от печенето зависят от състоянието на маслото.

Рецептата е от инструкциите, само моите захаросани плодове и стафиди слагам повече, около един и половина контейнери и не забравяйте да ги оваляте в брашно, времето може безопасно да се намали с 5-7 минути, иначе е много дъбено и се прави с доказана прясна мая.

Оля, колко струват един и половина дозатори по тегло? Относно.

Не знам колко, взимам премерена чаша и изсипвам пълна, стафиди и захаросани плодове, удрям.

Аз също ще го направя. Благодаря ти, Оля!

И е задължително да го оваляте в брашно, вчера изпекох торта и това е колко красиво е, а ако това не се направи, тогава всичко ще потъне по-близо до дъното на тортата (тортата).

Толкова вкусно!

Рецепта от книгата на Селезнев, лопата за ръж!

ръжена лопата

Готино! Със сигурност ще опитам.

Ще вмъкна любимата си рецепта. НО високо протеиново брашно - 12! Зареждам всички съставки с изключение на масло / маргарин, захар и мая, смесвам го с ПИЦА и след това включвам програмата, както е в рецептата. Масло / маргарин донасям нарязан от хладилника

🔗

Момичета, моля, кажете ми в производителя на хляб Panasonic 2512 в рецептите има обозначението Yeast-B, Yeast -R какво означава това? И възможно ли е да заменим сухото мляко с обикновено мляко, като намалим или премахнем напълно водата?

Ще вмъкна любимата си рецепта.

Света, как изглежда: торта или кок със стафиди?



Погледнах това.
Кекс със стафиди върху коняк (машина за хляб Panasonic -2502)

Ще сравня твоята и тази. Рядко пека сладкиши. Бих искал да не бъркам.

Мая-Б, Мая -R какво означава това?

Б - за редовно печене.
R е за ускорено.
стр. 25 в книгата към Панас



Пека с обикновено мляко.

[$ vetLana]

Света, как изглежда: торта или кок със стафиди?

$ vetLana, Светик, ето ги снимките





Току-що го изпекох вчера. Той трябва да се разтегне според мен

Разбира се, всички вкусове на козунака не са там, защото няма достатъчно време за натрупване на ICB за целия цикъл ... Но ние добавяме добавки към тестото.

Забравих - добавям и сушени смлени кори от мандарина. 3/4 ч.ч.

Регулира се с вода - така че да се размаже по дъното

И възможно ли е да замените млякото на прах с обикновено

Сварете мляко или вземете ултра-пастьоризирано мляко - моят съвет. Но сухото си струва да се купува

Француз от книгата, добави само поръсване.

добавено само поръсване.

Красив французин! И аз пекох във фурната, смесена с мъст на кефир. Мармалад

натрупват ICD

Светлина, какво е това?

[$ vetLana]

$ vetLana, Светик, ICD са млечнокисели бактерии... Те са отговорни за аромата на крайните продукти, заедно с добавките по рецепта

[Светленки]

Светленки, Света,

Никога не се знае кой има нужда, в първите пет видях едно цяло зърно "френско нещо". А също така имаме Semishagoff отворен до нашата къща и има 2 вида брашно от първи клас: Limak (40 рубли за 2 кг) и "грах" (30 рубли за 2 кг). "Грахът" от най-висок клас понякога е в топ пет, червени опаковки с бели точки, жълти опаковки от първи клас с бели точки - видях за първи път, не гледах за катерици

Грахът е добро брашно. Лимак се закле да вземе. Взимам степен 1 ​​на кръстовището.

[Палечка]

Палечка, Олга, Много хубав хляб! но как пръскането се залепи отгоре?

в първите пет видях пълнозърнесто "френско нещо"

И тя се появи в Магнит. Почти винаги на склад.Удивително. По-рано следобед с огън, на Платипус наредено. И сега влязох, купих и запасите не са необходими.
Цивилизация

И тя се появи в Магнит.

И тук в Spare. Пълнозърнести "Ryazanochka"

Хора, аз тук преди около 3-5 седмици купих Предпортовая за бял хляб ... и какъв кошмар, никога досега не съм имал такъв хляб! Той почти не се издигна, тежък, плътен и не вкусен, а също и не красив - покривът е плосък. Изпратих ги да нахранят птиците. Веднага след като Панасик се охлади, тя сложи втората порция, защото реши, че е разсеяна и слага по-малко брашно, отколкото се изискваше, въпреки че по време на месенето наблюдаваше кой кок се формира и всичко беше наред. Вторият път, когато поръсих повече брашно от нормата, кокът беше опънат, почти като на кнедли, хлябът се получи малко по-добър, но и не вкусен, покривът отново беше плосък. По време на печенето не погледнах в кофата, но останах с впечатлението, че тестото става тънко по време на корекцията и изпичането и води до такъв резултат. замесено в подсирено мляко с вода и суха мая, а предния ден се печеше на същото съсирено мляко и мая, но брашното беше Makfa, а хлябът беше отличен. Вчера купих MacFa, но не приемах Предпортовая сто години и сега изобщо не гледам в нейната посока. Или беше такава партия? Купих на отстъпка. Преди това тя все пак го използваше за пайове и палачинки.

Или беше такава партия?

Аня, Предпортовая отдавна се е влошила. Преди беше нормална, аз също я купих. Сега няма да го взема.

[$ vetLana]

$ vetLana, Света, добре, тогава моите предположения са верни.

Аня, аз отдавна не съм приемал този преди пристанището, малко скъп, така че и лош в печенето на хляб, въпреки че не изглежда лош при печенето, майка ми го предпочита за торти.

Още преди да закупя машина за хляб, знаех, че тази преди пристанището е станала много лоша. Всъщност цената не е ясна.

[Ивановна5]

Ивановна5, Ана, В магнит Tverskaya Extra

[sazalexter]

sazalexter, Александър, добре?

[sazalexter]

sazalexter, Александър, благодаря за бакшиша, определено ще вляза днес, иначе игнорирам по някакъв начин отварянето му до къщата и отивам само до Пятерочка, въпреки че и двата входа се намират наблизо!
Не съм ходила в „Народное“ от една година, съпругът ми не иска да ме води там, но навремето периодично взимах брашно „Кубанская“ там, така че наистина го харесвах във всички отношения. Ееее, трябва сами да отидете на разузнаване и ако все още е на склад, вземете поне няколко пакета.

Tverskaya Extra

Купих го, хареса ми. Продадохме го по-рано в Idea.

Аня, харесвам избора на брашно и зърнени храни в Магнит повече, отколкото в първите пет. От брашно там и Ryazanochka се случва и Грах и отстъпки са добри.

Кажи ми моля те! Поставяме съставките в машината за хляб, изправянето вече е започнало и захаросаните плодове от дозатора все още не са се разлели. HP Panasonic 2511.

Грах "добро брашно.

И брашното от грахово зърно не ми хареса. Това е Рязанская. Опитах червен и жълт грах, резултатът не ми хареса. Тя е тежка, мокра

[Аз съм Светлана]

Аз съм Светлана, но със сигурност проверката вече е започнала? И тогава има пауза в партидата. След това меси допълнително и налива по-късно и вдига, когато е необходимо да се налее ръчно.

[Аз съм Светлана]

Аз съм Светлана, на страница 17 от тази тема има таблица на времената на процесите в Panasonic.

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...97192.0

Panasonic 2511

Светлана, ако е на 4 проги, то дозаторът ще се отвори, когато таймерът е 3.08.
Ако е на 8 проги, тогава таймерът ще бъде 3,43.

Вече е 1h17 на таймера. Дозаторът е пълен със захаросани плодове. Изглежда тортата ще е без тях. Режимът е настроен на 8.

[Аз съм Светлана]

Аз съм Светлана, спрете програмата, извадете тестото, разбъркайте захаросани плодове на ръка, или без да се качвате на "кнедли" за 1,5-2 минути разбъркайте с захаросани плодове, след това сложете "Топло" втасване на тесто в сервизен режим, изчакайте до необходимото втасване на тестото и накрая включете печенето за 1 час.

Хубаво момче

О, какъв красавец, Оля!

Тази вечер ми изпече френски хляб панасик на брезов сок. Сокът вече тече навсякъде, слагам кваса, така че пием и засега ще пека хляб върху него.Налях още сок - 300мл, няма къде да го сложа, тестото се оказа напълно течно, но по принцип това постигнах. Тя се печеше на "French Thing" -Extra, беше в челната петица с отстъпка. Хлябът не се оказа много висок, но трохичката е пухкава.
За вкус поръсих любимите си италиански билки (да, във френския хляб). Нещо повече, изля се още в средата на корекцията, така че цялата трева остана навън и не беше равномерно разпределена. Хлябът беше изваден сутрин, така че кората се оказа мека - режене на проблема Горната част се сгърчи поради факта, че хлябът стоеше в затворен панасик в продължение на 8 часа

Хлябът е вкусен, но червеният гръб е по-добър

Цветът се получи

Луда, как е брезовият сок в хляба? Има ли вкус? Сокът има неутрален вкус
Рижуля забеляза нещо от прозореца

[Светочка]

Светочкавкусът му е малко по-сладък от водата. Така че това не влияе по никакъв начин на вкуса. Но на теория възходът трябва да бъде повлиян като подобрител и като цяло е полезно:

Брезовият сок е богат на захари, органични киселини, ензими, калций, магнезий, железни соли и микроелементи, необходими за организма.
захари - 1-4%;
калий - 273 mg / l;
натрий - 16 mg / l;
калций - 13 mg / l;
магнезий - 6 mg / l;
алуминий - 1-2 mg / l;
манган - 1 mg / l;
желязо - 0,25 mg / l;
силиций - 0,1 mg / l;
титан - 0,08 mg / l;
мед - 0,02 mg / l;
стронций - 0,1 mg / l;
барий - 0,01 mg / l;
никел - 0,01 mg / l;
цирконий - 0,01 mg / l;
фосфор - 0,01 mg / l;
следи от азот
Е, това разбира се е приблизително и зависи от почвата, какво има в почвата, след това попада в сока

като цяло полезно

няма къде да го сложа,

Как е никъде !!!?
Пия с дни. Измивам тялото докрай! Останалото е във фризера. Всеки ден пия бутилка от 1,5 литра!

Здравейте! Купих си машина за хляб Panasonic SD-2512 (европейска), написах на форума на 16 февруари и изчезнах: Извинете, изпекох хляб и ядох :))))) Наистина искам да посъветвам нещо (някои рецепти или нюанси), но тук вече според мен всичко е там.
Изпекох кекс с марципан от инструкциите за хлебопекарната, излезе просто супер! Но не бих казал, че ореховият вкус се усещаше много, явно е необходимо да се купи по-сърдечен марципан :) Изпекох хляб със закваска, закваската излезе, но хлябът не беше (не е изпечен). Но ще експериментирам повече. Смятам да направя кисело мляко в режим за закваска (чисто за експеримент, тъй като киселото мляко е по-лесно да се купи :)

Имам и въпрос: на каква настройка е по-добре да правим тесто за пица с прясна мая? Тестото за пица трябва да бъде добре омесено, без месене и да престои по-дълго. Смятам да използвам програма: 26 за квасен хляб. Може би някой вече е бил озадачен от това?

Благодаря!

Правя тесто за пица по програмата за пица. Смесва се добре. Няма да ви разказвам за прясна мая, правя го със суха мая. Преди, когато месих на ръка, активирах прясната мая.