Череши в собствен сок за сладкиши

В печените продукти замразените череши дори не са до черешите в собствения им сок. Това е като небето и земята - нищо общо освен хоризонта.

По мой вкус замразените череши са по-добри, но това е моето лично мнение

[Лозия]

Лозия, претеглена. Черешите без костилки бяха включени 900g, а захарта 500g (малко по-малко, но не наполовина). Не е ли много мазно? Черешите бяха купени за 8 грама на килограм с такъв брой захар ще имам злато!

Все още е по-евтино, отколкото през зимата

Ако някой не се страхува от костилки в череши, тогава ще ви кажа. ... и какво, вечерите през зимата са дълги, ще плюеш !!!
Правя това от много години.
В стерил. буркани Заспивам измити цели череши върху закачалки, изсипете отгоре 1 ч.л. / за 0,5 литра кутия или 1 с.л. л / 1 л консерва - захар. Слагам го стерилизирано, като го покривам с капак. След 5 минути напълнете бурканите с вряща вода до горе и стерилизирайте още 15-20 минути. в зависимост от консервите. Навивам се. ВСИЧКО.
Черешите са цели, вкусни, добре със семена, но не се притесняваме. Навсякъде тази череша - дори в компот, дори в кнедли.

Дами, 0,5 кг захар на кутия е малко прекалено. Обелвам черешите и изсипвам достатъчно захар в контейнера с череши, за да има добър вкус, толкова сладък (черешите са различни за всички). Е, тогава го слагам в буркани и го стерилизирам.

[Лозия]

Лозияи сте стерилизирали във фурната или във вода. И какво мислите за фурната?

От много години стерилизирам всичко в духа. По-малко време. След загряване до 100 градуса. 1-литрови кутии 15 минути, 3-литрови 20-25.

Докладвам. Захарта е заложена в размер на 200 грама на литър. Стерилизира се във фурната за 30 минути. Хора, не знам как стерилизирате, но капаците ми се надигнаха и пяната излезе от консервите, въпреки че температурата беше 100 грама. Слагам черешите в буркани без сок, те след това я пускат вътре, заставайки със захар. Едва измих фурната. Добре, че сте го настроили отдолу, иначе не знам какво би станало с тази фурна!

И не харесвах стерилизирането във водата, но в духа това е просто кошмар! По-добре е да се вари в купа по старомоден начин, както майка ми също го направи в буркани, или както Admin писа, за да се охлади 3-5 минути и да се вари още 3-5 минути и след това в буркани.

Много обичам консервирани череши. Но преди стерилизация не заспивам със захар, а добавям вода със захар. Ако извадите семената от черешите и ги сложите на закачалките в буркан, тогава ще получите много малко вода. Необходимо е само да регулирате количеството захар, така че да не е кисело, но и да не е сладко. Когато стерилизирам (или по-скоро пастьоризирам, защото водата в тигана не кипи), нищо не излиза от консервите. И вкусът се оказва - ммм! Много е добре да се слагат в торти, гювечи. Деца хамстер с гръм и трясък, но не обичат сладолед. Ако сварите черешите и сгънете бурканите, вкусът не е същият! Само много скъп начин - от кофа с череши обикновено получавате само 4 литра!

[Нов витамин]

Нов витамин, и е възможно по-подробно, как се справяте? Вода и захар. Правиш сироп? Колко минути пастьоризирате? При каква температура се извършва пастьоризация?

Ако някой не се страхува от костилки в череши, тогава ще ви кажа. ... и какво, вечерите през зимата са дълги, ще плюеш !!!
Правя това от много години.
В стерил. банки Заспивам измити цели череши на закачалки, изсипвам 1 ч.ч отгоре. / за 0,5 литра кутия или 1 с.л. л / 1 л консерва - захар. Слагам го за стерилизация, като го покривам с капак. След 5 минути напълнете бурканите с вряща вода до горе и стерилизирайте още 15-20 минути. в зависимост от консервите. Навивам се. ВСИЧКО.
Черешите са цели, вкусни, добре със семена, но не се притесняваме. Тази череша навсякъде - дори в компот, дори в кнедли.

Така че моите мъже обичат череши и дрян със семена.Казват, че се наслаждават да я смучат вечер с чай.

[Нов витамин]

Нов витамин, и е възможно по-подробно, как се справяте? Вода и захар. Правиш сироп? Колко минути пастьоризирате? При каква температура се извършва пастьоризация?

Правя го по рецептата от "Работница" No5 за 1991г. Е, имаше такова списание:

"Черешите без костилки се поставят в буркани до раменете, заливат се с горещ сироп (200-300 г на 1 литър вода) и при температура 85 грама. 0,5 литра се пастьоризират. Буркани - 10 минути, 1 литър - 15 минути Или във вряща вода за 5 минути. " - Слагам по-малко захар, добавям малко вода, защото черешите дават много сок и пастьоризират малко повече - 20 минути. литрови кутии.

Правя го по рецептата от "Работница" No5 за 1991г. Е, имаше такова списание:

"Черешите без костилки се поставят в буркани до раменете, заливат се с горещ сироп (200-300 г на 1 литър вода) и при температура 85 грама. 0,5 литра се пастьоризират. Буркани - 10 минути, 1 литър. - 15 минути Или във вряща вода за 5 минути. " - Слагам по-малко захар, добавям малко вода, защото черешите дават много сок и пастьоризират малко повече - 20 минути. литрови кутии.

И имам много раздели от това списание, а също и от списание Krestyanka! На 16-годишна възраст ги изписах (тъй като започнах да работя сам), събирам всички рецепти. Супер списание. Време е да вземем чумаданите.

Това е, което никога не бих могъл да разбера в рецептите от книгите на списанията, така че защо да добавяте вода към тези плодове, които са пълни със сок. Все още имам сок, след което го добавям към компота. Особено големите череши винаги са сочни от ранните сортове (добре, тази е без костилки).

Мога да се кача, е, наистина искам да ви разкажа подробно за хора като мен, когато не разбрах как да направя всичко
вземете череши
Моите череши, сортирайте, премахнете семената (между другото, обратната страна на пластмасовите вилици и лъжици е много подходяща за това) и поканете роднини и приятели за това забавно занимание, винаги използвам леля и майка си като робиня
ПО ТОЗИ ВРЕМ стерилизираме бурканите и капаците, слагаме готовите череши в буркани, аз винаги използвам 0,5 литра, по-удобно е, като правило 1 консерва е достатъчна за 1 торта.
сложете половината консерва и изсипете 1 супена лъжица захар, след това останалата половина от консервата и още 1 супена лъжица захар
покрийте със стерилизиран капак (но не усуквайте) и го изпратете за стерилизация или в тенджера с вода - 15 минути или вчера опитах по-евтин метод - във фурната - поставете бурканите в студена фурна, загрейте до 100-120 градуса и изчакайте 15 минути, след това отворете фурната и след 5 минути можете да навиете.
Ето такава красота-вкус на следващия ден