Цветаевски ябълков пай

[celfh]

celfh, Съгласен съм.

Qween, благодаря ти много за отговора !!! Също така много искам да опитам с праскови, мисля, че ефектът от „сладолед в тесто от тесто“ (след като тортата се охлади добре в хладилника) ще бъде невероятен с праскови! Да ги изчакам възможно най-скоро, в смисъл праскови
Разбира се, с различни пълнежи - различни пайове, но основата / идеята е толкова добра, че искате да импровизирате!

Цветаевски пай

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
Тесто
сл. масло (омекотено)	150
яйце	1 компютър.
бакпулвер	1 ч.л.
захар	2 с.л. л.
сметана	100гр
сол	щипка
брашно	300гр
лимонови кори	от 0,5 лимон
Пълнене
пометен	1 чаша
яйце	1 компютър
захар	малко повече от 0,5 чаши
лимонов сок	от 0,5 лимон
царевично нишесте	2-ри. л.
ябълки	1 кг

Метод за готвене

• Смелете брашно и масло на трохи с нож или върхове на пръсти или в кухненски робот. Добавете останалите съставки и замесете в меко еластично тесто. Навийте на топка, сложете в торбичка и оставете в хладилника за половин час.
  
• 
  
• Обелете 1 кг ябълки, нарежете на тънки филийки и поръсете с лимонов сок.
  
• 
  
• Тестото се оказва меко и не лепкаво, затова го сложете във форма с хартия за печене, разнесете го с ръце по дъното и направете страни. (Използвах калъп с диаметър 32 см.)
  
• 
  
• Поръсете ябълките със супена лъжица царевично нишесте преди подреждане и разбъркайте. Поставете ябълките в тестото, загладено с ръце.
  
• 
  
• Пригответе заливката - Разбийте леко яйцето, захарта, ваниловата захар и нишестето.
  
• 
  
• Изсипете сметана, печете на 180 * C за около 40-50 минути.
  

Забележка

Взех основната рецепта за готвене, 🔗 ... Но го смених по свой вкус - взех друго тесто за печене и намалих количеството захар в пълнежа и замених брашното с нишесте. Струва ми се, че се получава по-нежно.

Колко е вкусно !!!!! Може би това е най-вкусният ябълков пай !!!! Много ми харесаха ябълките с чиниите, по някаква причина са много по-вкусни от настърганите кубчета !!!! Много благодаря !!!!!!

, Благодаря.

Пекох през уикенда, добавих брашно, но оставих тестото на мира, не го направих плътно, навлажних ръцете си малко, за да направя отстрани. ТОЙ е вкусен и изобщо не е същият както винаги. Само едно нещо - но аз го направих. Сега, когато стоеше един ден, има излишна влага. Може би е по-добре да изпечете основата малко? Не искам да добавям нишесте към пълнежа, моето го усеща. Печеше се в продължение на един час, така че беше изпечено и колко красиво беше ...

Вчера и, изпекох ябълката Цветаевски, тестото се оказа - не се придържаше към ръцете ми (само вместо сода добавих бакпулвер), но с пълнежа се нажежих: първо, ябълките бяха сладки и добавих още захар - оказа се, много сладко, захарно ... Много напомня на "Винен и ябълков пай" - ние се гадим с него И, така е, казаха за ябълките: със сигурност кисело и задължително с чинии! (Настъргах, като за чипс). Пайката ми хареса, ще я изпека, още!

Точно вчера преминах експеримент с печенето на тази торта в бавна печка. Веднага ще направя резервация, че тортата е била планирана да бъде отнета, така че нямаше специална възможност да направя снимка на разфасовката или самата торта. Тя изпече 65 + 35. Така че със сигурност. След това тортата се охлади за около час. Попаднах на чинията почти без проблеми (трябваше да помогна малко със шпатула от едната страна). Не мога да кажа нищо за вкуса, опитах само оскъдното парче, което остана на лопатката. Какво мога да кажа? Сладка. Пайът се охлади хубаво в чиния, след което беше решено да го залепите в хладилника за една нощ. И оставете чинията с кускус на масата (в хладилника имаше място само за една чиния). Легнах си с усещане за добре свършена работа ...
На сутринта обаче се оказа (и манипулациите бяха извършени около 2 часа след полунощ), че чинията с кускуса влезе в хладилника, а баницата остана на масата. Трябваше спешно да го пъхна в хладилника за около час, преди да го извадя тяло пай пред къщата. През това време се втвърди толкова добре и имаше доста приятен външен вид. Искрено се надявам да има също толкова добър вкус ... Но ще разбера за това по-късно. Малко съм притеснен обаче:

Момичета, можете ли да замените заквасената сметана в тестото с дебело кисело мляко?

[сладка]

Момичета, можете ли да замените заквасената сметана в тестото с дебело кисело мляко?

Проверено, можете.

сладка Тази торта не може да бъде развалена. Колкото и да се опитвах, това, което не промених, пак се оказва гад

О, и не успях да побера 1 кг ябълки. Някъде 100-150 г определено са останали. Имам форма 26см и дълбочина 58мм. Бърнър нарязва на ренде. Само сега не съм решил от коя страна. Оказа се някъде наполовина. Как да търкате по-тънки?
И пълнежът се превърна в ябълки, не виждам къде отиде ...
Очакване ...

Момичета, можете ли да замените заквасената сметана в тестото с дебело кисело мляко?

Какво е името на гъсто кисело мляко? Искам да заменя заквасената сметана с по-малко мазна.
Тортата се пече вкусно

Гръцкото кисело мляко обикновено е дебело, а всяко непиено кисело мляко без пълнител е достатъчно дебело

От дълго време исках да го готвя. Прочетох рецептата в някакво списание за рецепти.
Сега е във фурната. Устата вече е запечатана
Ароматът около къщата е толкова ... ммм ...
Взех 22 см калъп, но мисля, че трябваше да взема повече.
Добре! Но ще се окаже високо-високо! Как обичам!
И ето снимката

Това е ужасно вкусно!
Обичайната шарлотка вече е скучна. И това е нещото!

Много благодаря на автора на рецептата. Получи се много вкусно. Вярно, със сигурност имах някои недостатъци. Тя взе голяма форма, опъна тестото, заглади го дълго и внимателно. Освен това имаше малко пълнеж, така че ябълките не бяха напълно покрити, а гледаха малко отгоре. Но като цяло добро преживяване! Ще ме научиш как да пека, криворукую.
Благодаря!

Благодаря на всички за докладите !!! :-)
Сега е моментът да изпечете тази баница, защото най-вкусна е с Антоновка

И ето я моята торта. Брашното добави 2 чаши. Вместо сода - бакпулвер. ВКУСНО. На всички им хареса! 🔗"target =" _ blank "> 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> 🔗"target =" _ blank "> 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/>

: Да, ето моята торта. Брашното добави 2 чаши. Вместо сода - бакпулвер. ВКУСНО. На всички им хареса!

И аз благодаря за тази прекрасна торта! Той стана чест гост на нашата маса.

[Виталина Павлова]

Виталина Павлова, Ирина, момичета, пайовете са супер !!!! Благодаря за снимката !!!!

Грушечка! Изпекох го !!!!! Току-що го разбрах, става студено. Разхождам се като котка близо до заквасена сметана. Ааааааааааа !!!! Как да чакам ?!

[Арка]

Аркатова е ooooooooo вкусно!

[Ната]

Ната, Съгласен съм с Рита, много вкусно !!!
Благодаря!!! ))

Момичета, имам баница в силиконова форма с оребрени страни. Баницата, поне докато е гореща, се разклаща. Страхувам се да го получа. Исках също да ям топло, но това не е съдба. Или можете по някакъв начин да го извлечете, без да се разпада?

Безмилостен ти, също дразни

Вече обърнат, основното е да вземете подходящи плоски фигури.


Божествен!

Безмилостен ти, също дразни

Да, ние сме!
Ще вкуси още по-добре, когато изстине! След швабския с червено френско грозде на Хашин, този ми е любим!

Ами ти, Пума, дай! Напълно загубих страха си! Продължавайте да се дразните
Нека вече изгнание

Какво си, зелено, забравил как да използваш търсачка? Добре улов
Пай с швабско касис (червен) (Гаша)

Вярно, често го приготвям с черно - моите го обичат повече.

И аз изпекох тази торта, трябваше да закача някъде ябълките и оставих черешата ... да, не е трудно и вкусно !!! Благодаря за рецептата!

[Хелън 3097]

Хелън 3097, много благодаря за снимката !!! Получи се страхотна торта

[Хелън 3097]

Хелън 3097, добре, красота-а-а-а-а-а! С черешата се получи много интригуващо!

[ГруШа]

ГруШа, МихаскаБлагодаря ви момичета !!!

Благодарна съм за тази прекрасна рецепта! Пече се в бавен котлон за 1 час 30 минути. На практика не се отклоних от рецептата, само добавих малко тесто към брашното и имах малко по-малко ябълки. Таоооооооолкова вкусна баница! Благодаря!

[Василиса]

Василиса, с Антоновка скоро ще се печем))) още по-вкусна

Да, определено ще го направим! Между другото, ябълките ми бяха много кисели, получи се ужасно вкусно!

Момичета, изважда ли се обикновено от мултифункцията или на хартия? И тогава е жалко да увредим красотата

Страхувах се и да не се разпадне или да се залепи, но напразно. Всичко мина добре. Току-що го извадих вече хладко - изстина в саксията. Не използвах хартия.

[Василиса]

Василиса, благодаря за намека, тогава ще го охладя и в тенджера

[ГруШа]

ГруШа, Gulsine, благодаря за вкусната баница! И че се страхувах да го пека толкова дълго, оказва се, че е много лесно да се готви, всичко влезе в пълнежа - ябълки, круши, праскови, сливи. Маслото сложете 100 гр., Захар в общо 1 чаша. Изпекох Vitek в бавен котлон три пъти за 45 минути, след това го охладих до затопляне в тенджера, след което го извадих на решетката. Опитах топло, много искрено, вече чакам с нетърпение сутрешното си кафе

[Олеся]

Олеся, но колко искрено написах))) благодаря за доверието ви

[Gulsine]

Gulsine, благодаря за такава торта. Е, получи се много вкусно. Със сигурност ще повторя. Пекох в Princess за 15 минути + 10 минути, без да отварям капака.

[Наталия]

Наталия, в клас Princesk, току-що изпечен днес, много бързо, изпекох го за 20 минути, след това го държах затворен още пет минути и това е всичко. Тортата е огромна, разкошна!

[Олеся]

Олеся, да страхотно е, че има Princeska. Направих и голямо мну, изпекох го във форма с диаметър 30. Сега го гледам и си мисля, ето колко ще го ям

[Наталия]

Наталия, Олеся, вече печене в принцеси? Още не съм пекла в карикатура
Принцесите вероятно са по-вкусни, нали?

[Gulsine]

Gulsine, Също още не съм пекла в карикатура В Princesk обичам да пека

[Наталия]

Наталияо да :) принцеса супер

Харесах карикатурата, много е вкусна, но в моята карикатура отнема много време за печене, а принцесата е бърза! Тесто с вилица, ябълки с нейсер, половин час за всички забавления.

Ще подкрепя, много вкусна баница! Тестото е меко, слагам парче сладолед върху топъл пай -
Някога беше първото ястие, приготвено в мултикукър. Тази година пекох на фурна. Според мен е необходима по-голяма форма, за да стане тестото по-тънко. Или направете самото тесто по-малко. И напротив, повече запълване! Тъй като тя не покри всички ябълки и очевидно те трябва да се режат възможно най-тънко. И го оправих пухкав.
Това е снимка ПРЕДИ печене:

И след:

Nadot повторете ... Това е сезонът за ябълкови пайове!

Благодаря за фоторепортажа! Страхотна торта!