Наводнение от риба

[Катерина]

Катерина, което беше на лоджията?
Шедьовър!

Така че нека запишем скумрията от дневника!

[marika33]

marika33, Марина, ога, същото

Това е вашето
Просто отлети
Прав есетра практически
И понякога изглежда, че е леко опушен

дай милост, Катерина !!!
от СТЪРГЕОН скумбреци !!!
Е, дайте ми по-добра рецепта:
сега нямаме почивка,
продължете, докато повторим
едва ли ще ви простим
от тези позлатени разфасовки
и пушена пастиста -
прекрасна гледка!
много вкусен !!!

[око]

око, Татяна,

[Катко]

Катко, Катерина,

[око]

око, Татяна, браво, тя каза всичко!

[Катко]

Катко, Катерина, невъзможна красота!
Присъединявам се към общия хор: ние наистина очакваме с нетърпение рецептата!

Това е много просто: сол + захар + горчица (прах - имах го или готов) и сол в хладилника за един ден
Изплакваме с вода, попиваме влагата и я закачаме за един ден или в хладилника или на лоджия - беше хладно, същото за един ден.
Важно! След изсъхване, дръжте в хладилника за още един ден
И чак тогава

О, колко добра е рибата. А колко захар, сол, горчица и какво е теглото на рибата?

[Дева]

Дева, Елена, Не тежа риба за осоляване, сол-захар 2 към 1 или дори 3 към 1, горчица буквално половин чаена лъжичка на труп
Просто поръсете рибата с втвърдяваща смес на тънък слой.

Размразих скумрия за ецване и видях паразитите вътре
Никога не е гледал вътрешността! Може би са живели във всички риби ...
Като цяло сега ме е страх да посоля

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Даря, лекарите експерти уверяват, че след замразяване и осоляване те не са ужасни.
Винаги почиствам консервирана храна, също попадам.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Даря, не се страхувайте, те са в корема на рибите, ежедневното замразяване ги убива, соли



Докато waHli се пекат, нарязвам скумрията тънко от фризера, тя бързо ще се размрази

Много е удобно да имате запас от осолена риба

Много е удобно да имате запас от осолена риба

Само вие можете да имате такава издръжливост. А някои, докато не ядат, няма да се успокоят. Поради тази причина той лежи замразен и осолен на порции, 2 пъти седмично.

[marika33]

marika33, Марина, за какъв откъс става дума? Просто посолявам 13-17 парчета наведнъж

[Катерина]

Катерина,

Ууу, точно сега има 13 или 16 скумрии и 13 херинга ... Можете да издържите за кратко



И все пак една новостна рецепта за сушена херинга беше подхвърлена, искам да я пробвам, трябва да купя още ... 5 килограма, иначе пишат в коментарите, че тя изчезва със скоростта на светлината

[Илмира]

Илмира, Катерина, мерси е огромен !! Тъй като експертите казват, трябва да посолите!))
Не сме виждали прясна скумрия в продажба. А размразяването, осоляването и замразяването отново е вероятно грешно
Между другото, тази моя риба е от Червен хайвер ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Даря, но където по нашите географски ширини е размразена скумрия херинга, какво правиш)
Разбира се, купуваме само замразени

Засега направете пеперуди от херинга

Тогава лакомствата избухват

Тогава лакомствата избухват

Фактът, че ще имате вкусна храна, не се съмняваме
И какво ще бъде, инжектирайте?

Сушена херинга

[Катерина]

Сушена херинга

Катерина, Чакам!
Отдавна го искам, но съм изсушен с домати

Сушена херинга

По дяволите, когато стигна до сушената риба, всичко е пилешко и свинско.

Сушена херинга

Какво удоволствие! И шоу, дори от разстояние? ))

И напоследък не успях да почистя нормално рибата, тя вече е вбесяваща, не мога да взема добър нож, но съпругът ми не може да изостри онова, което наричаме ножове ... Или ръцете ми са изцяло стоманени куки.

[Ярославна]

По дяволите, когато стигна до сушената риба, всичко е пилешко и свинско.

Ярославна, ЧОЖ, значи обеднявате менюто?

[Илмирушка]

Илмирушка, Илмира, тази риба просто не живее, за да бъде изсушена

[Илмирушка]

Илмирушка, Илмира, тази риба просто не живее, за да бъде изсушена

да, бивш

[Триша]

Триша, Анастасия, в процеса докато плува във ваните за вкус))



И тази опция е изцяло за мързеливите) пеперуди, осолени и изсушени по-късно. Не е нужно да режете нищо особено)
Херингата трябваше да отиде специално, за да я купи, рецептата за мен наистина потъна, как да я пробвам и имам всички осолени херинки във фризера)
И тримата бяха уловени с хайвер, осолен със смес сол / захар, сутрин за сандвич с масло, mmm, lepota)

И тримата бяха уловени с хайвер, осолен със смес сол / захар, сутрин за сандвич с масло, mmm, lepota)

Ъмммър! Ном-ном-ном
Каква красота!
Също така трябва да търсим нормални доставчици на риба, за да можем да вземем не по 10 кг, ехехе.
И тогава историята за вкусните бани за херинга вече предизвиква завист и слюноотделяне!

[Триша]

Триша, няма да повярвате, купих тези три за тест на светофара, прави сребърни, крилати, незамръзнали и само по 78 рубли

Уау, каква млада, красива пеперуда, просто сочен парсик !!

Това е сигурно, звярът тича към ловеца! Трябва да започнем да търсим нормална риба и тя ще плува. И суха, и я яжте, вкусна и ароматна!
Дори при съвместните покупки в града ще погледна, ставам по-умен точно пред очите ни - дойде такава идея!

[Катко]

Катко, Катерина, красиви херинга! И как ги изсушихте, естествено или в сушилнята?

[Ярик]

Ярик, Ярославна, да, те все още замръзват във ваните) все още не са изсъхнали

Точно не го видях веднага. И как ще изсъхнеш?

Вероятно по-добре в сушилня, за равномерност и еднородност
Можете ли да посъветвате Чо?

[Катерина]

Катерина, при ниска температура 40-50, при 60-70 протеиновите извивки, ще бъде варено-пушен IMHO.
Или да насочите вентилатор към продукта?

[Катко]

Катко, Катерина, Така или иначе щях да изсуша в сушилнята, за мен е по-бързо, така че ще бъде ветрено с бриз. Слагам най-ниската температура (имам 35 грама), и след малко. времето, когато рибата е еластична, включете темпото. внезапно, за да убие всички болестотворни агенти, ако има такива. И структурата вече е изсъхнала, тя не се превръща във варена.

Благодаря на всички за препоръките

[Катко]

Здравейте
Катко, Катерина, как ти е пеперудната херинга?
Нося ястие с риба, свързано със същото

[Илмира]

Илмира, здравей) плувам)
И кой е това?

И кой е това?

ами Катяяяя! Е, поне хвърлете една версия!

Навън съм, грее слънце

Навън съм, грее слънце

тиквички, пълнени с пържено мляко от червена риба, изкъпани в яйце и пържени.
Обяд в ресторант, който имам днес

Точно сега хванах херинга от ваните ... те текат наоколо по решетката, отрязах няколко перки, как мога да я запазя в сушилнята? тя вече е толкова вкусна

как да го запазите преди сушилнята? тя вече е толкова вкусна

Е, просто опитайте!

[Илмира]

как да го запазите преди сушилнята?

Сега моята скумрия по никакъв начин няма да изсъхне, тя е унищожена по пътя.
Илмира, Реших, че имате риба в пюре от тиквички, като в тесто. А твоята е още по-готина.

А твоята е още по-готина.

И тогава!
Интересувах се от тези пържени цветя

[Илмира]

Интересувах се от тези пържени цветя

Илмира,
Мисля, че все още е ЦВЕТЯ!