ИкраОмела, уау, дори не знаех за мандрата. Взех го в zagashnichek! Откъде вземете това брашно? Нещо в моя квартал отдавна е изчезнало всяка трудно
Елена ТимПървият отиде! Останаха ТРИ!
ОмелаИра, Купувам брашно само в ABC на вкус. Не виждам никъде другаде.
ИрманКсения, благодаря за рецептата !!! ...
Олга В.Б.Цитат: Омела
Оля посъветва рецептата:Благодаря ти, Ксюша, за доверието и изпълнението.
Радвам се, че резултатът ми хареса.
И много ми хареса начинът, по който направи всичко и проектира
КалюсяЦитат: Икра
Нещо в моя квартал отдавна е изчезнало всяка трудноИкра, Ир, не използваш ли утконоса? Има.
🔗
ОмелаИрина, Олга, Благодаря!
тускарораКсюша, какъв е този боклук, на който виси юфка? Това специално нещо ли е?
Омела
ЛоксаВкусна юфка, благодаря ви момичета.
МасиненКсюша, и защо е това мъчение? И там той директно пише, че това са твърди сортове?
ИкраКалюся, Бях толкова обиден на Platypus за дълго време, че изхвърлих картата ... Сега разбирам, че напразно ... Благодаря за бакшиша!
ОмелаЦитат: Masinen
и защо такова брашно? И там той директно пише, че това са твърди сортове?Каша, точно на опаковката, виждате, че пише DURO (твърдо) и на залепения етикет на руски: Брашно от твърда пшеница. Тя изглежда толкова жълта. Струва около 140 рубли.
МасиненЕ, да, и тук е жълто, само че струва 50 евроцента.
ОмелаЦитат: Masinen
струва 50 евроцента.
МасиненДа, и аз съм почти същият ((
Ксюша, само да си видял какво брашно има !!!
Какъв хляб се прави от него !! Той диша в ръцете си !! Просто е страхотно !!
Нуждаете се от нас тук спешно !!! С твоя хляб всички щяха да припаднат!
Определено ще взема пет килограма брашно за себе си, когато отида в Москва
Ксюша, само да си видял какво брашно има !!!
Какъв хляб се прави от него !! Той диша в ръцете си !! Просто е страхотно !!
Нуждаете се от нас тук спешно !!! С твоя хляб всички щяха да припаднат!
Определено ще взема пет килограма брашно за себе си, когато отида в Москва
ОмелаЦитат: Masinen
Определено ще взема пет килограма брашно за себе си, когато отида в МоскваДа си купим ремарке отново !!!!
Да, имаме тук разбира се и цените и качеството са несравними !!!!
МасиненМежду другото, по темата)
Тук на пазара можете да си купите домашна паста. Всякакви различни, широки, тесни и просто тънко разточени и отцедени теста.
Пастата е изцяло жълта, на домашните тестиси)
Вчера отидох на местния селскостопански пазар. Погледнах и, разбира се, купих домашно извара, те го имат сирене))
Колко е вкусно !!! Кило 2,5 евро.
И си купих пресни малини)))
Като цяло се запасявам с витамини за дългата руска зима
Тук на пазара можете да си купите домашна паста. Всякакви различни, широки, тесни и просто тънко разточени и отцедени теста.
Пастата е изцяло жълта, на домашните тестиси)
Вчера отидох на местния селскостопански пазар. Погледнах и, разбира се, купих домашно извара, те го имат сирене))
Колко е вкусно !!! Кило 2,5 евро.
И си купих пресни малини)))
Като цяло се запасявам с витамини за дългата руска зима
ОмелаЦитат: Masinen
Като цяло се запасявам с витамини за дългата руска зимаТова е вярно !!! Тук просто стана по-топло. Ягодите са кисели, детето не яде. Малините току-що започнаха да стават розови, цариградското грозде изчезна .. и на пазара има една непрекъсната пуйка.
МарусяЗа първи път направих юфка без яйца, останах доволна.Тя го разточи по старомоден начин, с точилка, много ми хареса тестото на работа, пластмасово, разточено бързо и лесно и много тънко. Хареса ми и вкусът на готовите юфка. Благодаря ти, Ксюша!
ОмелаМаруся, радвам се, че сте харесали!
ДеваИмел, заменяте ли половината брашно с грис от твърди сортове? Какъв вид брашно, което е клас 1 или от твърди сортове?
И още един въпрос, правите ли кнедли от това тесто? Лесно ли се придържат към вас? Колко дебел се търкаляш? Бях разкъсан от 6, но направих тесто върху кнедли с яйце и оцет. И също е много трудно да го затворите ръчно.
И още един въпрос, правите ли кнедли от това тесто? Лесно ли се придържат към вас? Колко дебел се търкаляш? Бях разкъсан от 6, но направих тесто върху кнедли с яйце и оцет. И също е много трудно да го затворите ръчно.
ОмелаЕлена, Замествам брашно от твърди сортове, т.е. 50% грис + 50% първокласен. Направих кнедли. валцувани за 5 веднъж. Те се държат добре заедно (на машина за кнедли Tapper), но по време на готвене, ако зеете малко, те се разпадат. И е по-добре да готвите замразени, тогава шансовете, че няма да се счупи, се увеличават. Разбира се, яйцето ще се свърже по-добре.
ДеваИмел, първо изсипете гриса с вода, изчакайте няколко минути и след това разбъркайте брашното.? Или наведнъж на една купчина. И колко дълго ще стои тестото?
ОмелаЦитат: Дева
Или всички наведнъж в една купчина. И колко дълго ще стои тестото?В куп наведнъж, а след това в хладилника. Единственото нещо е, че понякога трябва да добавя брашно, тестото е много меко, въпреки че грисът е същият. Дори не мога да разбера защо.
СоничкаНаправих тестото по рецепта, но се оказа направо течно, залепна за вилицата. Добавено брашно, почти 20 г от всеки вид. Общото тесто е точно 200 g (+28 g брашно). Оказа се може би малко по-стегнато от мен на кнедли. Тук навсякъде има толкова различно брашно. Между другото, от твърди класове имам гранати, малки жълти зърна.
Вечерта ще правя юфка, а утре ще готвя супа. Да видим дали наистина няма да заври
Вечерта ще правя юфка, а утре ще готвя супа. Да видим дали наистина няма да заври
