черешов пай

черешов пай

Метод за готвене

• 1. Изплакнете черешите, отстранете семената. Нарежете лимоновата кора с нож.
• 2. Поставете черешите и корите в тенджера, добавете захар, карамфил и канела. Гответе 15 минути. без капак, докато течността заври (можете да добавите малко вино или силен алкохол на вкус). Охладете, отстранете цедката, канелата и карамфила.
• 3. За тестото смесете брашно и захар. Добавете омекотено масло на филийки, свинска мас, 1 яйце, 1 жълтък, сок от 1 лимон, шепот сол. Замесете тестото. Ако е твърде стръмно, добавете няколко супени лъжици мляко. Сложете тестото в купа и оставете в хладилника за 1 час.
• 4. Подмазва се разглобяема форма с диаметър около 28 см с масло, поръсва се с малко брашно. Извадете тестото от хладилника, разточете 2/3 от тестото, сложете във форма и направете страни 5 cm.
• 5. Загрейте фурната до 175 ° С. Поставете пълнежа върху тестото и изравнете. Огънете краищата на тестото навътре.
• 6. Разточете останалото тесто на тънко, нарежете на ленти с ширина 1 см. Поставете лентите с тесто върху тортата. Разбийте 1 жълтък с 1 с.л. л. мляко, намажете тестото. Печете 30-40 минути. Извадете тортата от фурната и охладете. Най-добре сервиран на следващия ден, поръсен с пудра захар.
• Нямах достатъчно череши, добавих и извара със захар и черешов сироп.
• 

Подобни рецепти

Черешови пайове (Нора Кларк)

Отворете пита с череши (Елиса)

Черешов пай в Pizza Maker Princess 115001 (печеливш)