Печене в Moulinex OW 6002

[кукла]

кукла
Не поставиха запетая и такъв ужас щеше да се получи! И изглежда, че мерките не са написани. Е, ако подхождате към всичко с главата си, тогава всичко се оказва страхотно! Това е първата рецепта от този вид. И дано последният!

това е сигурно!

И хлябът ми често пада. Но днес Бородински печеше, така че 27 минути преди края на печенето, горната кора беше цялата напукана, макар че до този момент тя беше равномерна и гладка. Какъв е проблема? Рецепта от книга.
Ето снимка, качена някъде, но не я виждам (исках да покажа пукнатина на горната кора)

Почти изобщо те се различават малко един от друг, ако погледнете таблицата в инструкциите. Ако в същия Panasonic разликата между програмите е до 2 плюс часа, тогава тук всичко е приблизително същото. Ако няма време, слагам пълните програми (бяло, пълнозърнесто, Бородино - в зависимост от брашното, което приемам). Ако имам време, правя тестото, гледам как пасва, след което поставям върху печенето. Автоматичните програми с рецепти от книгата излязоха добре: хляб със зърнени храни, Бородински, спорт, багети, енсаймада, блат за кафе. От сайта взех хляб Дарницки, пълнозърнести рецепти, торта с извара ... но тук всеки ден можете да печете нещо ново

И моите кифлички с енсаймада се оказаха здрави, изобщо не станаха. Стана ясно, че няма да се получи, когато се замеси тестото - беше много готино, беше лошо дори да се формоват кифличките. Правиш ли ги буйни?

моля, помогнете ми да разбера.
Днес започнах да пека багети, печката изскърца, натиснах бутона за изключване, извадих тестото и започнах да извайвам багети, когато вкарах формите в печката, натиснах бутона за захранване и печката ми отново започна да прави багети, тоест, отново да меси тесто. Трябваше да го сложа на печене, да го сложа за 50 минути и средна кора - очевидно вкусна, кората е много твърда.
Нямам инструкции на руски, така че не мога да го разбера сам.

И така, защо изключихте бутона, когато HP изскърца? Деактивирали сте програмата. Изскърцвах HP, за да извадя тестото и да изляя багетите и печката ще изчака на първоначално зададената програма (1). Когато поставите багетите да се пекат, натиснете бутона за стартиране и HP ще започне да ги пече. Прочетете внимателно брошурата за правилата за използване на HP, по-специално за печене на багети. А, нямате инструкции на руски. език. И така, програма 1 за багети по подразбиране е 8 парчета. След втория сигнал (след 1 час с нещо, не помня точно, няма книга под ръка) HP ще скърца, за да извади тестото и да формова багетите. Не е необходимо да натискате никакви бутони - HP ще чака вашите действия. Поставяме 4 багета, слагаме във фурната, затваряме капака и сега натискаме бутона за стартиране. Втората част от тестото за още 4, оставете багетите да лежат под кърпата (аз веднага оформям багетите и - под кърпата). Когато се изпекат първите багети, HP ще скърца. Извадете ги и сложете втората партида ... и натиснете бутона за стартиране. Програма 1 е настроена така, че след като тестото е готово и преди да го нарежете на багети, то ще изчака 1 час за вашите манипулации. Ако не бъдат спазени, програмата ще се изключи след час. Ако изпечете само 4 багета, след като ги изпечете, изключете HP принудително, т.е. нулирайте програмата с бутона за стартиране. Късмет!

[с тези кифлички]

И моите кифлички с енсаймада се оказаха здрави, изобщо не станаха.

Ева как ... при мен с тези кифлички успехът винаги е гарантиран, получават се такива пухкави, просто прекрасни ... И какво приятно тесто за работа, меко, нежно, леко !!!

P.S. Между другото, благодаря за напомнянето за кифличките, време е да го повторите, иначе цялата бутилка портокалов цвят е отегчена на рафта ...

[с тези кифлички]

Ева как ... при мен с тези кифлички успехът винаги е гарантиран, получават се такива пухкави, просто прекрасни ... И какво приятно тесто за работа, меко, нежно, леко !!!

P.S. Между другото, благодаря за напомнянето за кифличките, време е да го повторите, иначе цялата бутилка портокалов цвят е отегчена на рафта ...

А какъв вид портокалов цвят е това? Нещо флорално. Нямаме го в продажба. Какъв вкус дава? Обучете начинаещ
Да, но тези кифлички имат много стегнато тесто. Сложихте ли храна строго според рецептата от книгата?

[Фрет в къщата и хляб на масата, мили пекари!]

Фрет в къщата и хляб на масата, мили пекари!
Аз съм щастлив собственик на тази машина за хляб за 2 седмици.
Опитвам различни видове хляб, докато спряхме на Крестянское, много ни хареса.
И днес реших да опитам Otrubnaya. И нещо, което той не е много ...
Не намерих тема във форума за такъв хляб, затова ще попитам тук.
Простете ми, моля, ако не е на място. Ако съм пропуснал нещо, ще съм много благодарен за връзката.
И така, пекох по рецептата от книгата


Тегло 750 гр. Режим No10

Вода 350 мл.
Слънчогледово олио ½ с.л. л.
Сол 1 ч.л.
Мляко на прах 1 с.л. л.
Пшенично брашно 320 гр.
Ситно смлени трици 160 гр.
Суха хлебна мая 2 ч.ч.


Вместо мляко на прах и вода, добавих целия обем с обичайното леко топло варено мляко от под домашна крава.
Хлябът се оказа тежък, плътен и сух.

Такива:





Взех триците:



Кой е изпекъл тази рецепта, моля споделете вашия опит.
Какъв е проблема? В млякото? Пшеничното брашно е добро, маята е прясна. Измерих го на кантара.
До сега изпекох целия хляб в сухо мляко.

Сигурно никой не е пекъл ...
Ние наистина не обичаме триците, експериментирането върху колобок е малко проблематично
(яденето на такъв хляб е трудно). Е, нищо, много други вкусни рецепти.

Лада в къщата и хляб на масата, мили пекари!

Днес пекох за първи път обикновена чиабата (италиански хляб)... Получи се удивително !!!
Но, разбира се, както много начинаещи, възникнаха забавни трудности, които въпреки това ме накараха да се притесня.
Но желанието за експериментиране е неизкореним!
Ето защо, за тези, които не знаят как да подходят към този хляб - моят опит.

Две чиабати са много малко за нашата машина за хляб. Това е точно 100% и ето защо.
След като заредите всички съставки за рецептата от книгата 2 ciabatta и включите подходящия режим
(Италиански хляб) започнаха първите съмнения. Тестото се разделя на 2 еднакви колобока и се увива около миксерите.
Реших да си тръгна и да видя. Но скоро след началото на месенето, вторият миксер внимателно скочи заедно с тестото
Само месенето временно спря и памукът скърца (време за добавяне на подправки, ако е необходимо). Извадих този кок, извадих бъркалката,
Залепих меденката за останалия във фурната, за щастие консистенцията на тестото позволяваше. След това започна месенето и аз копнех 15 минути
гледаше го през прозореца, страхувайки се не толкова за бъркалката (кокът е много малък), колкото от факта, че вторият винт се върти на празен ход
и натоварването е неравномерно.
Но, слава Богу, всичко се получи. Тестото се появи много силно, след бипкането (след 1 час 20 минути) извадих забележимо топло тесто
разделени наполовина и т.н. според инструкциите. Печенето беше 35 минути, но кифличките бяха доста бледи на средната кора.
Помислих, че не им е достатъчно, рестартирах програмата и просто включих печенето за 10 минути, което се оказа много полезно. По-страх да не изсъхне. Резултатът е две толкова невероятни дегустации на чиабата:





На снимката има само един кок - поради грешка при прехвърлянето на снимката в компютъра, трябваше да направя снимка за втори път, когато едната вече беше гореща.
И датата на снимката е грешна, тя се губи през цялото време.

Още едно допълнение към рецептата. Добавя се 1 ч.л. расте. масло и супена лъжица (редовно, обяд) с пързалка, брашно.

Резюме: Хлябът е много вкусен, но горещо препоръчвам да се пекат 4 парчета, на две стъпки, както е в рецептата.

Честит вкусен сладкиш !!!

[Уважаеми пекари!]

Уважаеми пекари!

Който има опит в печенето турска пита, Кажи ми моля те.
Нашата книга с рецепти показва пропорциите за 4 пита хляб, но почти същото количество вода и брашно
що се отнася до 2 чиабати, само режимът на печене е различен. Има ли грешка при посочването на броя продукти?
Може би това все още е рецепта за 2 пита? След предишния описан опит не искам да бягам на рейк

Ще бъда много благодарен за вашата помощ!

Елена, рецептите от книга не винаги са успешни. Използвайте рецептите от форума и ще останете доволни от качеството на вашия хляб. Честит ти хляб!

Давам благословии! Просто искам да изпека пита в моя хляб.
За него имаме специални форми. Затова моля за конкретен съвет. Във форума не намерих такава рецепта

Имах предвид хляб с трици.