Печене в Gorenje BW900W

[8veleri8]

8veleri8, Опитайте се да печете без мляко, може да съдържа хормони и антибиотици, които инхибират дрождите, а вие нямате достатъчно от тях във вашата рецепта, спокойно бих сложил 1,5 ч.л. И е по-добре да претеглите брашното с везни, тук се крият повечето грешки.

[sazalexter]

sazalexter, Разбирам всичко, но проблемът е, че не се получи 2 или 3 пъти. И за 2 месеца вече ги пробвах 20 пъти! )) Млякото и магазинът също бяха домашно при различни лели, а маята беше различна и брашното, о, добре, като цяло вече писах .. Е, ще отида и ще опитам отново. Ако не, ще ви заведем за ремонт

[8veleri8]

8veleri8, Опитайте да печете без мляко.

Да, и използването на кантара е необходимо, не бих могъл да направя нищо без тежести
И е по-добре просто да излеете мая върху брашното, без да го разреждате в течност.

[вернисаг]

вернисаг, в моята машина за хляб получавам хляб от 400 - 420 г брашно. Но хвърлям 4g суха мая

Здравейте скъпи пекари! Купих си печка Gorenie VM900, прочетох инструкциите и там пише, че преди първата операция трябва да намажете купата с масло отвътре и във фурната за 10 минути. И някак ми стана страшно, дали вътрешното му покритие ще изгори след това, ще се напука ли ???
Кой направи това, кажи ми, как, в какъв режим и всичко ли беше наред тогава?

Не направих нищо подобно (в нито една от моите фурни), просто измих кофата и веднага сложих хляба да се пече.
Има ли такова нещо в инструкциите? Или не четох добре, или тогава го нямаше
Е, измийте го, избършете го с масло, загрейте малко, може би наистина е добре за покриване, не напразно пишат. С тефлоново покритие нищо няма да се случи след 10 минути.

е, да, има първата операция на устройството в сепаратора))))
благодаря за отговора, вероятно все пак няма да рискувам, просто го измийте и започнете утре)))

[Анчик]

Анчик, добре, поне просто го избършете с масло, в тази печка покритието е така, може би ще продължи по-дълго.
Използвайте фина сол за печката, обичайното надрасква покритието.

Благодаря ти, не знаех за солта. Преди това имах LG, покритието издържа 3 години някъде като доста малко и след това се отлепи за една нощ

Драскотини по ребрата ми бързо се появиха в кръвта ми, сякаш бяха остъргани с нож ...

може би е вярно за това за маслото и пиши на печката ...

[Анчик]

Анчик, в моя Gorenje също написа, че 10 минути е необходимо да запалите печката от фабричната грес. Направих така)

Всичко беше добре? Благодаря)))

Да, миришеше на мазнина и това е))
Смажете с масло, винаги се препоръчва да смазвате първия път, когато го използвате.

Момичета! Помогнете, моля, дадох тази печка на сестра ми и нейната котка () ядоса на книга с ръководство с инструкции и тя я изхвърли ... Сега тя не знае коя програма е под кой номер.
Моля, пишете, кой има време, според номерата на всички програми, на руски

Момичета! Помогнете, моля, дадох тази печка на сестра ми и нейната котка () ядоса на книга с ръководство с инструкции и тя я изхвърли ... Сега тя не знае коя програма е под кой номер.
Моля, пишете кой има време според номерата на всички програми на руски

1 - основно печене на обикновен хляб
2 - Френски сладкиши
3 - пълнозърнесто брашно
4 - бързо печене
5 - сладки сладкиши (сладкиши)
6 - ултра бързо печене 1
7 - ултра бързо печене 2
8 - тесто
9 - конфитюр
10 - кекс
11 - сандвич
12 - сладкиши

[Елен]

О! Елен, Благодаря ти много! И аз вече бях отчаяна, мислех, че никой няма да отговори ... Сега тя няма интернет, не може да се превежда
Благодаря ти !!!

[Елен]

О! Елен, Благодаря ти много! И вече бях отчаян, мислех, че никой няма да отговори ...Сега тя няма интернет, не може да се превежда
Благодаря ти !!!

Огромно моля! Оставете го да се пече за удоволствие!

Здравейте! Имам машина за хляб Burning -900, като цяло за 900 гр. печене. Много съм доволен от нея. Пека само пълнозърнесто брашно и трици, а също така добавям семена или стафиди. Сладкишите са много здравословни. Всички рецепти от този сайт са взети.
НО ТОП ЧЕСТО ПРОПАДА = (((Не красиво, но хлябът е изпечен чудесно!
Следвам колобка, но върхът не винаги е красив. От това, което? Може би някой ще каже на своите опитни пекари.

Здравейте! Имам машина за хляб Burning -900, като цяло за 900 гр. печене. Много съм доволен от нея. Пека само пълнозърнесто брашно и трици, а също така добавям семена или стафиди. Сладкишите са много здравословни. Всички рецепти от този сайт са взети.
НО ВЪРХУ ЧЕСТОТНИТЕ ПРОПАДИ = (((Не е красиво, но хлябът се пече чудесно!
Следвам колобка, но върхът не винаги е красив. От това, което? Може би някой ще каже на своите опитни пекари.

погледнете тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 съгласно параграф 15,

НО ТОП ЧЕСТО УСПЕШНИ =

Твърде много вода (течност) или мая, опитайте се да направите кифлата малко по-плътна, добавете малко брашно.

Здравейте!

Моля опитни пекари и производители на хляб да ми кажат в какъв режим трябва (и трябва ли изобщо) да запалвам новата фурна BM900W? Тъй като в инструкцията за превод се препоръчва само да намажете матрицата с масло и да я поставите във фурната за 10 минути?!
И защо в различни рецепти за обикновен пшеничен хляб се споменава или растително, или масло? Тоест такива възможности са възможни ?!

Благодаря предварително на всички, които отговориха, със сигурност ще има още въпроси от мен, тъй като тепърва започвам да овладявам печенето на хляб и рулца!

Поставете печените продукти в програмата и загрейте за 10 минути.
Обичам да добавям лъжица зеленчук (горчица) и лъжица масло към тестото, то ми е по-вкусно. Тестото се получава по-добре.

печене - означава ли ОСНОВНО? и след 10 минути може да бъде принудително отменен с бутона за спиране ?!
Добавяте ли масла към готовия кок или преди месене?

Да

добре, след това го смажете отвътре с rast. масло - и на BASIC - бум утре сутринта, за да започне!

Печене, това е последната програма.
Поздравления за новия ви производител на хляб!
Имайте предвид, че няма да получите хляб повече от 350-400 грама брашно, кофата е много малка.

Печене, това е последната програма.
Поздравления за новия ви производител на хляб!
Имайте предвид, че няма да получите хляб повече от 350-400 грама брашно, кофата е много малка.

да, разбрах, 12-та програма за печене. А максималното количество брашно е 400 г - въз основа на това ще намаля всички останали компоненти от рецептите, АТФ.
Сега ще търся доказани рецепти, защото според книгите, както пишат навсякъде, няма нужда да го правите - времето само ще бъде преведено ...

да, разбрах, 12-та програма за печене. А максималното количество брашно е 400 г - въз основа на това ще намаля всички останали компоненти от рецептите, АТФ.
Сега ще търся доказани рецепти, защото според книгите, както пишат навсякъде, няма нужда да го правите - времето само ще бъде преведено ...

Количеството брашно и други съставки за приготвяне на хляб с различни размери
Най-лесният бял хляб, приготвен от пшенично брашно
РАЗБИРАЩ ХЛЕБ В ДОМАШЕН ХЛЕБ
СЪДЪРЖАНИЕ НА РАЗДЕЛА "ОСНОВИ НА МЕСЕНЕ И ПЕЧЕНЕ"

Най-простият хляб (според моделите за производство на хляб) https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Хляб от пшенична мая https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Опитайте тези доказани рецепти, за да започнете.

Млечен хляб

брашно - 350гр
мляко - 250мл
cl масло - 15-20g
захар - 1 с.л.
сол - 3 / 4h л
мая - 1ч л
(saf момент)

бял хляб
брашно 350гр
вода 180мл
масло sl 20гр
растително масло 1л
сол 3 / 4h л
захар 1-2ч л
мая 7g прясна или 1hl суха

Благодаря за съвета! И според първата връзка от Гуру, аз вече разгледах всички страници - за съжаление няма нищо конкретно за модела BM900W - рядко, това нещо ли е?! И дали рецепти за печки от други горивни модели са приложими за него - все още не знам .......

Приложими ли са рецепти за печки от други модели?

Разбира се, всички печки работят по приблизително еднакъв начин. Само че тази фурна няма програма за пълнозърнест и ръжен хляб.

[не зависи от модела x / печка]

за съжаление, няма нищо конкретно за BM900W - рядък, или какво? И дали рецепти за печки от други модели на горене са приложими за него - все още не знам .......

Качество на тестото и готовия хляб не зависи от модела x / печка
Ако овладеете принципа на месене на тесто и печене на хляб, натруфен човек, баланс брашно-течност и т.н. ..... хляб ще се получава по всяко време и навсякъде

Така че, отидете на темите в горните връзки и много внимателно, с химикал и хартия, изучете всички принципи и изпечете хляб.
Ако желаете, всичко ще се получи, гарантирано! Не сте първият, който дойде на форума с такова мнение

И ето пример за вас
Moulinex OW-500230. Бял хляб "На око". (Морозик)

Качеството на готовия хляб не зависи от модела на х / фурната

Ооо, как вече имам четвъртата поредна печка и мога уверено да твърдя това.Дори миризмата на хляб от всяка печка е различна, да не говорим за кора, кора и вкус.

колко хора, толкова много мнения, точно така. Ще опитам, науча, попитам дали не намирам нищо във форума.

Ооо, как вече имам четвъртата поредна печка и мога уверено да твърдя това.Дори миризмата на хляб от всяка печка е различна, да не говорим за кора, кора и вкус.

Ира, искам да кажа, че принципът на приготвяне на хляб е почти еднакъв за всички и можеш да вземеш рецепти от форума за всяка фурна и да го адаптираш към твоята собствена. Няма отделни рецепти за всеки модел х / печка, а съставките са еднакви за всички - брашно, вода, сол, захар, мая - всичко !!

И съм съгласен, че производителите на хляб пекат по различни начини - да!

[принципът на приготвяне на хляб]

Имам предвид това принципът на приготвяне на хляб практически същото за всички и можете да вземете рецепти от форума за всяка печка и се адаптирайте към вашите собствени. Няма отделни рецепти за всеки модел х / печка, а съставките са едни и същи

Това разбира се напълно се съгласявам

Но хлябът за една и съща рецепта се оказва различен

Благодаря на всички за добрия съвет - първият хляб излезе успешно (рецепта „мляко“) и лесно изпадна от формата, която все още беше мазна след първото изпичане поради началото на експлоатацията.
Във връзка с това имам следния въпрос: необходимо ли е да се намазва формата на раста преди печене. масло или не, защото във форумите мненията по този въпрос са противоречиви ?!

Ако вътрешността на кофата е черно-тефлонова, тогава не е нужно да я смазвате, хлябът е наред и сам изскача.

да, точно това, ATP .. Също така прочетох в един от форумите, че се препоръчва по някаква причина да изключвате печката от контакта всеки път - трябва ли или не?!

че се препоръчва по някаква причина да изключвате печката от контакта всеки път - трябва ли или не?!

Използвам мултикукър всеки ден и повече от веднъж, двама са постоянно в кухнята и са включени в контакта, но имат електронен часовник. И обикновено прибирам печките в килера, докато изстива.
Вероятно е по-добре да го изключите, дори ако той ще бъде неподвижен в кухнята.

Купих си това чудо, искам да споделя първия резултат, надявам се да е полезен за начинаещи като мен.





Като начало избърсах току-що купеното чудо с влажна кърпа, намазах матрицата и бъркалката със зехтин и калцинирах за 10 минути. според инструкциите за програма 12 (Печене) - не миришеше престъпно, след това отново го разтрихте, измихте формата в топла вода с препарат за миене на съдове и изплакнете обилно.
След това взех рецептата на Dear vernisag (специални благодарности на нея!)

Млечен хляб

брашно - 350 гр.
мляко - 250 мл.
сл. олио - 20 гр.
захар - 1 с.л. л.
сол - 3/4 ч.ч.
мая - 1 ч.л.
(saf момент)

Измерих всички тегла и обеми с точност до грам и милилитър (електронни везни, проверена мерителна чашка, използвах мярка от комплекта на HP като лъжици). Пресято брашно.
Слагам съставките по реда на съответните инструкции.
Сложете 1 (Основна) програма, тегло 750 г, кора - тъмна.
Джинджифиловият човек беше като в темата за джинджифиловия човек, ами ... поне според мен.
Пече се 2 часа 53 минути.
Получи се доста, коричката е това, което харесвам (не прекалено тъмна и хрупкава), пулпата е твърда и нежна, вкусът е отличен.

Благодаря за вниманието!

[Stas77]

Stas77, чудесен хляб се получи! С първия си хляб! Оставете печката да служи дълго време и само моля!

Stas77, чудесен хляб се получи! С първия си хляб! Оставете печката да служи дълго време и само моля!

МНОГО БЛАГОДАРЯ!

Здравей отново!
Взе втората рецепта на Уважаеми вернисаг (втората отделна благодарност на нея!)

Бял хляб:
брашно - 350 гр.
вода - 180 мл.
плоча масло - 20 гр.
зехтин.- 1 с.л. л.
сол - 3/4 ч.ч.
захар - 1,5 ч.л.
мая - 1 час л. Saf-Moment

И отново всичко се получи чудесно. Единственото нещо, на мен ми се стори малко плътен кок, добавих 1 с.л. л. вода.
Благодаря за вниманието!

Единственото нещо, на мен ми се стори малко стегнат кок, добавих 1 с.л. л. вода.

Зависи от брашното или по-скоро от влажността.Брашното винаги е различно, сега отоплението и брашното са сухи. При месене е по-добре да излеете не цялото брашно наведнъж, да оставите малко (няколко лъжици) и да добавите кок, ако е необходимо В края на краищата е по-лесно да добавите брашно в тестото, отколкото течно.
Радвам се, че хлябът ви е харесал. Харесвам повече бял хляб на вода с добавяне на масло. Само зеленчук предпочитам горчица.
Къде е снимката?

[вернисаг]

вернисагНо със сигурност е по-лесно да добавите брашно, подобни тънкости идват само с опит. Благодаря!
Необходимо е, мисля, като цяло да купувате различни масла, които да опитате - горчица, сусам, фъстъци и др. Изберете свое за всяка рецепта.

А снимката ... Вчера беше старата нова година, така че няма снимка ... съжалявам.

.

Добър ден!

Накрая си купихме машина за хляб. Рецептата на вернисаг за млечен хляб е невероятна!

Млечен хляб

брашно - 350гр
мляко - 250мл
cl масло - 15-20g
захар - 1 с.л.
сол - 3 / 4h л
мая - 1ч л
(saf момент)

Пека обичайния бял за всеки ден според рецептата - Много мек бял хляб (рецептата е взета от този форум, връзката не може да бъде поставена).
Хлябът е невероятен. И трохи и кори и върхове.

Проблеми се появиха при опит за печене на бородински хляб. (издига се много зле, плоско). И все още наистина не мога да разбера в какъв режим на машината за хляб да го пека ...
И когато се опитвах да изпека пълнозърнесто, горната част падна при повдигане.

Може ли някой от собствениците на печки да има доказани подходящи рецепти? Аз ще бъда много благодарен!