Месо в сингапурски стил

[Месо в сингапурски стил]

Беше отдавна. Купих семена от копър в торба. На торбата имаше рецепта. Реших да го пробвам. Какво общо има Сингапур с него, все още не разбирам, но използвам рецептата и до днес.

Месо в сингапурски стил

за 500 гр. месо

Готвене на марината. Смесете в стъклена тенджера:
1 таблица. лъжица соев сос
2 скилидки чесън (нарязан)
0,5 чаена лъжичка супени лъжици сол
0,25 ч.л. супени лъжици черен пипер
1 чай лъжица мед
1 таблица. лъжица растително масло
1 супена лъжица аджика (това вече е моята добавка. Не знам дали има аджика в Сингапур.)
0,25 чаена лъжичка всяка супени лъжици смлян копър и кимион

Нарежете месото на юфка, потопете в соса, разбъркайте, охладете до сутринта).
Има три варианта за готвене.
1. Запържете в тиган с растително масло и сервирайте веднага.
2. Ако месото е жилаво, например телешко, пържете, добавете малко вода и оставете да къкри.
3. Поставете тенджерата с месо във фурната за 40 минути. Веднага настройте 200 градуса. Когато сосът заври, намалете нагряването до 140 градуса.
Готвя предимно на фурна.
Вкусно с ориз. Няма нужда да подправяте ориза. Просто полейте с месото.

Сърн, тази сутрин довърших сингапурското месо ... съпругът ми попита: Защо е толкова вкусно?
Благодаря

Исках да го сложа във фурната, но вчера не можах да го загася (най-малкото дойдох от срещата), затова го изпържих днес в тиган, преди да изляза ... миризмата беше по целия сайт

Все още искам да опитам пилешко месо, само на фурна.

Месо в сингапурски стил. По-точно свинско месо. Оказа се много ароматен и вкусен. Направих го във фритюрник на 170 градуса за 1 час 30 минути в същия стъклен съд. 550 грама свинско месо. Количеството на маринатата се е удвоило. Изглежда, че дозата в рецептата е твърде малка. Горната част е леко изгорена, но това са дреболии. Месото се оказа не само вкусно, но и ... трудно е да се каже, беше меко, но не се разпадна ... еластично, или нещо ... Много прекрасно!

Първият път, когато готвих пилешки гърди по този начин преди половин година. Сега използвам тази рецепта както в опашката, така и в гривата, дори като пълнеж за пайове. Благодаря ви много за рецептата!

Сабле, добре дошъл във форума!
За твое здраве и благодаря за бакшиша!