4 Бутер тесто фалшиво "Universal" - Mcooker: най-добрите рецепти

Мандраик Людмила

От това тесто също пекох пайове със зеле. Има нюанс, нямах бира и реших, както е обичайно при мен, да експериментирам. Замених бирата със собствен квас, двойно ферментирал, с вечна ръжена закваска с хмел. Замяната мина добре, пайовете се оказаха това, от което се нуждаем! Благодаря на автора

Олга

Момичета, кажете ми, че тестото не е сурово?
или да кажем не пластилин

Плетене на една кука

Олга, да не, тестото след изпичане се оказва наслоено ...

MariV

Олга, Пекох вчера - става страхотно.

Олга

Благодаря за вашата обратна връзка, ръцете ми сърбят

Олга

Имам въпрос, разделяме тестото на 16 части, как да го разточим тънко, нямам идея какъв размер ще бъдат тези части.

Плетене на една кука

Не е необходимо да се разточва много тънко, в противен случай няма да има какво да се ексфолира. Минимумът е 2-3 мм.

Катениш

О, писалките сърбят да направят такова тесто! Сигурно след работа днес след работа!

Олга

Отчитам, реших да изпека раци с компот ананаси и боровинки, сигурно го разточих тънко, стана като бисквитка, но все пак вкусна.
Сигурно следващия път ще го разточа по-дебело.

Добър ден, момичета, кажете ми коя марка маргарин използвате, направихте тестото по тази рецепта няколко пъти, много ми харесва, но искам да уточня за маргарина.
Знам за маслото, по-добре е, но харесвам тази рецепта за неговия бюджет. Jaadin I

Плетене на една кука

Лариса, Използвам маргарин от много дълго време "Домакиня за кифли и буфети", Харесвам ...

Инна, Благодаря! Имаме това в продажба!
Може би някой друг ще ви каже?
Току-що го направих с хлабаво масло от пазара, добре, както с масло, както казват продавачите, но на вкус беше ясно, че разпространението е по-евтино, разбира се, от доброто масло и за първи път изглеждаше твърде много, добавих брашно, съответно, по-малко ексфолирано, и втори път не добавих брашно, оказа се, че то плава в мазнина.
За този експеримент реших да спра и да разбера от опитни хора)))))))), защото много, много ми хареса рецептата и най-важното, чаша бира често остава у дома)))))))

Лера-7

Лариса, Използвам маргарин Pyshka. Харесвам.

Светлана, Благодаря! Има и трохичка, леле, ще направя тесто! Хареса ми да го замразя

Лера-7

Цитат: L

Хареса ми да го замразя

Страхотен! Също така ще трябва да се опитам да го направя за бъдеща употреба, за всеки "пожарникар"

Шиала

Благодаря ви за прекрасната рецепта! Тестото е невероятно - пластмаса в работа и много нежно и напластено при печене

светлана)))

Цитат: Stеrn

Бутер тесто фалшиво "Универсално"

На вашата снимка пържени понички, но не печени, или греша?! Тук пекох по ваша рецепта, не много мазно тесто (или може би заради пълнежа изглежда така, аз съм задушил зеле) ще бъда много благодарен, на автора на рецептата, ако брашното е било претеглено и казано в грамове (тъй като не е много добре да се мери с чаши

Плетене на една кука

светлана))), авторът на снимката има печени продукти, това е надеждна информация ...

За брашното в грамове, ето, вече писах:

Между другото, от 320 гр. брашно, харесах го повече от с 350 гр.) ...

Около 350 гр. Писах в темата Олимушка, направих го първите няколко пъти, също е добре, но последните два пъти налях 320 грама, продуктите са по-деликатни ...

Авторката отдавна не е посещавала форума, затова си е позволила да ви помогне ...

светлана)))

Цитат: Крош

авторът е изпекъл на снимката

Може би фурната е такава ?! или може би са намазани отгоре, имам този цвят пържени кюфтета от извара, пържени в масло

Публикувано в събота, 16 април 2016 г. 15:52

Цитат: Крош

За брашното в грамове, ето, вече писах

Благодаря ти, Инна, както пренебрегнах, изглежда, че прочетох цялата тема., Инна, опитвала ли си настъргване на маргарин в брашно?

Плетене на една кука

Цитат: svetlana)))

Имам този цвят пържени кнедли с извара в масло

Много зависи наистина от фурната), убедих се от собствения си опит ...

Авторът наистина има много добра фурна, тя винаги прави красива коричка, но не изключвам опцията със смазване, може и да е така)) ...

Цитат: svetlana)))

Ина, опитвала ли си да настъргваш маргарин в брашно?

Не, Светланочка , Винаги правя това тесто строго според рецептата) ...

светлана)))

Цитат: Крош

Винаги правя това тесто строго според рецептата) ...

Благодаря ти, Инна, за вниманието, за отговорите ти, утре ще се опитам да го намажа с жълтък и заквасена сметана.

lettohka ttt

Нося и съм ви благодарен за универсално, прекрасно тесто, което може да се съхранява в хладилника дълго време, поне една седмица :-) Не съм опитвал замразяване, тестото е вкусно, подходящо както за солени, така и за сладки сладкиши!

Натуся

Накрая изпекох и това тесто от това тесто ... половин част от тортата исках сладки сладкиши, но съпругът ми все пак имаше чаша пивасик. Добавих сол и захар към тестото, малко и брашно. Изпекох Unit 1210s в тенджера под налягане (аз съм в дачата и Princess и омлетът в града) на Baking за 30 минути от едната страна и 25 минути от другата. Ядох огнено горещо с кефир. Вкусно !!! Само за мен е мазна
Както и да е, понякога ще пека! Тестото е страхотно! Благодаря Stеrn

Наталиша

Замесете тестото, ще има вдишвания.

Талия

Цитат: luchok

Съпругът ми ще има рожден ден онзи ден,
и тъй като много ни харесаха пайовете и франзелите от фалшиво бутер тесто, реших да направя "Наполеон" ваш
Точно сега ми стана ясно, че само жълтъците отиват за сметана, така че вероятно имам нужда включени протеинови багети изпечете
Напоследък използвам само пресована мая, колкото е необходимо вместо 7g. сухо?

Цитат: Жалко

Не мога да разбера за какво 7gr. суха (мая?) говорим ли?

Рецептата е без мая, нали?

Цитат: Крош

Точно без мая, направих го сто пъти ...

Там са 7 грама мая Протеинова багета

Светна за замразяване на бира, но толкова конкретно никой не писа
Кой има опит в замразяването на бира, моля да сподели, замесих 2 норми тесто, остана чаша бира ...

Alex_Fil

Цитат: Талия