Кулич, което се получава за първи път

Кулич, което се получава за първи път

Категория: Хляб с мая

Съставки
Мляко	0,5 литра
Сметана	0,5 литра
Жива мая	50гр
Маргарин	1/3 пакет
Масло	1/3 пакет
Слънчогледово олио (за месене)	50 мл
Яйца (оставете 2 бели за глазурата)	7 броя
Водка	50гр
Захар (за тези със сладък зъб, 3 супени лъжици)	2 чаши
Сол	0,5 с.л. л.
Ванилин или ванилова захар	1-2 стр.
Стафиди	200гр
Брашно при поискване	2,5-3 кг

Метод за готвене

• Разтворете маята в леко топло мляко, добавете захар, сол и заквасена сметана. Добавете разтопено масло и маргарин. Добавете разбитите жълтъци и белтъците отделно. Поръсвайки брашно на части, омесете тестото, така че да стърчи от ръцете ви. В процеса на смесване добавете водка, ванилин, стафиди. Когато месете, потопете ръката си в слънчогледово олио, за да улесните месенето. Покрийте тестото с кърпа и сложете на топло място (аз го сложих в кухненския шкаф), за да пасне. Замесете тестото поне веднъж по време на ферментацията. Процесът на отлежаване на тестото отнема 4 часа. Разпределяме тестото във формички (намазани с маргарин), като ги пълним с 1/3, когато тестото се надигне във формата почти до горе - поставете го във фурната и печете 45 минути при температура 190-200º. Направете глазура с 2 охладени белтъка и 1 чаша пудра захар и покрийте отгоре тортите.
  

Ястието е предназначено за

10 козунаци с различни размери

Време за готвене:

5-6 часа

Програма за готвене:

фурна или фурна

Национална кухня

многонационална

Забележка

Козунакът радва окото ни
Той е едновременно богат и ароматен.
Има златиста коричка по себе си!
О, какъв вкусен!