Пай с охлюви

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тесто:
Извара	100 g
Омекотено масло (Взех маргарин))	100 g
Яйце	1 компютър.
Брашно (така че тестото да е меко, но и не се придържаше към ръцете ни)	250-300 g
Захар	80 g
Сметана	1 супена лъжица л.
Газирана сода (бакпулвер)	0,5 ч.л. 1 ч.л.
Щипка винил
Пълнене:
Извара	500 гр
Ванилин
Захар	150 гр
Яйца	2 бр.
Масло	150 гр

Метод за готвене

Смелете извара със захар и яйца.
Добавете мек маргарин, заквасена сметана, ванилин и доведете всичко до хомогенна маса.
В пресято брашно довършете бакпулвера, смесете с извара.
Замесете меко тесто.
Разбърках пълнежа с блендер, всички съставки едновременно, оказа се, много хомогенна въздушна маса.
Разделете тестото на 4 части (повече, по-малко, дори по-малко ...)
Навийте всяка част на правоъгълник, отгоре сложете пълнежа, завъртете го с руло.
Подредих ролките във форма, започвайки от цент в спирала, поръсена отгоре със захар.