Хляб от пшенично-ръжен лук със заквасено сирене.

Хляб от пшенично-ръжен лук със заквасено сирене.

Категория: Хляб от закваска

Съставки
Закваска (имам ръж, 100% влага)	120 гр
Сирене	70 g
Лук (непържен, пресен, нарязан)	40 гр
Чесън	1 филийка
Вода	440 мл
Ръжени трици	7 g
Пчелен мед	2 ч.ч.
Масло	1 супена лъжица л.
Пшенично брашно	490 гр
Ленено брашно (може да бъде заменено с пшенично)	11 g
Покълнала ръж, едро смляна	10 g
Обелено ръжено брашно	120 гр
Сол	2 ч.ч.

Метод за готвене

• Поставете всички съставки в реда, предписан от памука ви, омесете - кокът ще бъде под формата на охлюв с къщичка. Проба при 35 градуса за около 6 часа. Преди печене направете разфасовки и гарнирайте хляба с лук.
• За мен - така:
• 
• Но мисля, че е възможно да измислим нещо по-оригинално.

Ястието е предназначено за

1 300 g

Време за готвене:

7,5 часа

Забележка

Никога не съм мислил, че хлябът с пресен, непържен лук ще бъде толкова вкусен! Миризмата на лук не се чува в готовия хляб.
Бях доволен и от структурата на трохите:


Също така искам да дам линк към рецептата, от която получих идеята за този хляб: 🔗 ... Много благодаря на автора на идеята!

Подобни рецепти

Пшенично-ръжен хляб с наденица и сирене в мултиварка Polaris (Никалета)

Хляб със сирене и наденица 50:50 (Кората)

Пшенично-ръжен хляб със заквасено сирене (Омела)

Вероятно здравословен хляб се оказва, полезен!
Нарязахте ли го горещо? Трохата изглежда е сурова

Сега не мога да си спомня дали беше горещо или не.
Хляб и други подобни, печени с пресен лук многократно. Рецептата помага, когато няма нищо специално у дома, но искате да изпечете нещо оригинално. Оказва се добре със закваска.