Торта "Тропиканка"

[Леля Беся]

Леля Беся, SOS производители на торти! Направих крем и когато сложих последната 1 супена лъжица крем, кремът се ексфолира. Добавих парче от 50 г меко масло, но то стана само по-силни зърна! Е, бях дръпнат да бия с пасатор, така че зърната да се смесят. И наистина кремът е станал хомогенен, но течен. Добавих още масло и го разбих с миксер, а той разслои медени гъби. И колкото по-силно бия, толкова повече кремът се ексфолира
Виждам 2 опции: 1-во добавяне на бебешко извара за дебелина или повторно прилагане на крема? Какво да правя?

маслени кремове момичетата спестяват, загряват малко и разбиват отново
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 прочетете тук и тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0отидете в началото на темата там за кремове куп въпроси и отговори

[NataST]

NataSTЗа тази Нова година изпекох торта и направих посочения крем в рецептата върху стевия (заместител на захарта). И сложих масло почти 2 пъти по-малко. Но това не е нарочно масло. Току-що направих двойна порция от крема и забравих да удвоя маслото. Също така си помислих, че няма достатъчно масло и добавих парче на око. Оказа се много лека, почти диетична торта. Вкусът е страхотен. Направих със замразени плодове (малини, касис, сливи) и ябълка, нарязах крушата на кубчета. И двамата ми родители имат диабет. Така че сега се опитвам да направя всички печени изделия леки и на стевия. Към мъфините добавям и пълнозърнесто. Шпионирах Александра.

Лейди, добави сух магазин извара и сметана събра, стана дебел. Събрах тортата. Ще хвърля доклада утре!

Веднъж направих заквасена сметана в тази торта, така че мисля, че можете да замените захарта със стевия.

Искам да си направя приятелка, тя има диабет в началния етап, изключи захарта и обича сладкото

Но плодовете за диабетици също не могат да бъдат неограничени. Те също ги броят в единици. Дори когато те хипнотизират и няма кубче захар, можете да пиете сок или да ядете фруктин. Бързи захари.

Изпекох 1,5 порции, оказаха се 6 торти с диаметър 26 см, използвах 5, дадох една на детето като ядлив волан.

Огромни мерси за идеята !! Пекох сутрин, за да не се върти синът ми под краката му, изпекох му и волана ... Хранете щастливо, мама си спести нервите !!!!

моят доклад:


изрежете тортата вчера. половин порция от 1,5 кг яде 4 пъти за 15 минути. Вкусна и интересна торта. Съпругът ми харесваше замразени череши и касис, но бананът и мандарината не се усещаха на фона им. Но това е въпрос на вкус. Изварата в сметана изобщо не беше излишна, но мисля, че е дори по-вкусна без нея!

Забравих да напиша, според моите наблюдения кремът върху плодовете е слабо размазан (може клетките да са малки 2,5 на 2,5 или съм напълнил много плодове), така че следващия път ще нанасям крема с торбичка за сладкиши

И аз идвам при вас с доклад и благодарност, много вкусна торта, само че направих сметана заквасена сметана с извара, отгоре на MB

[Леля Беся]

Леля Беся, и в кое кафене в Днепропетровск се приготвя тази торта? Искам да отида и да видя оригинала!

Аз съм с малък доклад. Изпекох втория път, направих мерки.
Тестото беше направено на 1 \ 2 порции, оказаха се 5 торти с диаметър 23 см. Кремът е направен със 700 мл мляко + 300 мл сметана. Плодове - 400гр - праскова, череша, ананас.
Теглото на готовата торта, без украса, е точно 2 кг.

Каква вкусна торта !!! Направен на 8 март. Всички почти си глътнаха езика !!! И толкова лека, нежна. И модифициран крем за крем - ммммм ... вкусен)))

Аз също с оди към тортата. Благодаря ви много за преподаването
Най-придирчивият ядещ торта в моя кръг е съпругът ми. Оценени и особено отбелязани идеалната комбинация с ganache и shokomarmyshkovy мастика
Направих пълен процент тест, двоен процент сметана.Украсена с мастика, следователно опакована изцяло в бисквита. От плодове са използвани череши, праскови, нектарини, банани и киви. Следващият път реших да се справя без киви. Защото ми се стори, че на третия ден от живота на тортата (в действителност, сутринта след празника), сметаната край кивито е малко кисела. Вярно, само аз го усетих, останалите не се съгласиха с мен.

[Леля Беся]

Леля Беся, и в кое кафене в Днепропетровск се приготвя тази торта? Искам да отида и да видя оригинала!

Нямам представа, затова написах в първия пост "казват, че ..."

Можете ли да ми кажете дали тази торта може да бъде скрита под мастика, ако да, тогава как да я покриете за полагане на мастика? Прегледах цялата Temka и не намерих доклад за мастика

Можете ли да ми кажете дали тази торта може да бъде скрита под мастика, ако да, тогава как да я покриете за полагане на мастика? Прегледах цялата Temka и не намерих доклад за мастика

За да ускорите процеса, можете да покриете тортата с тънка бисквитена кора или вафлени торти, ганаш и мастика отгоре.

За да ускорите процеса, можете да покриете тортата с тънка бисквитена кора или вафлени торти, ганаш и мастика отгоре.

Благодаря

Направих тропикан за мастика, просто го намазах с картофи и сметана, както обикновено. Това са тортите.

Направих тропикан за мастика, просто го намазах с картофи и сметана, както обикновено. Това са тортите.

Благодаря ти много. Струваше ми се, че тази торта е много деликатна и може да се деформира, когато е покрита. Ще опитам.

Момичета! Благодаря ви много за рецептата! Тортата е за похвала! Наслада !!!

Направих го с ягоди, вкусно :-) благодаря за рецептата

Дойдох и с още един доклад за тази торта. Идеята за сглобяване на тортата "Тропиканка", но рецептите за тестото и сметаната за нея са взети от нашия форум, а не по оригиналната рецепта.
Тестото беше изпечено тук на тези рецепти.
Кремът е направен по рецепта от natapit Заквасена сметана
Направих всичко по рецепта, само че взех не едно яйце, а две.
Но събранието и идеята са изцяло от Тропиканка!
Няколко снимки на крем и сглобяване.
Крем след приготвянето му на котлона и втората снимка, готова торта, след добавяне на масло



Сглобяване на тортата



И завърши с разрез.



Тортата е с диаметър 23 см. готова торта тегло 1,9 кг
Съставът включва: 1 слой бисквита (75 g) + импрегнация (100 g) + 4 слоя сладкиши (375 g) + крем крем с плодове (800 + 500 = 1300 g) + декоргел (10 g) + шоколадова мрежа и бижута (60 g)

Кремът не е достатъчен. За торта с този диаметър и такъв брой слоеве бих увеличил скоростта с още половина.

Благодаря на всички. кой предложи рецептата и идеята за такава торта !! Много съм доволен, често го използвам.

О, каква красота.
И как ме подмина такава торта?
Не ред.
Спешно.
Saasibo за рецептата! ...

Присъединявам се. Отидох да готвя

[Хъски]

Хъски, каква красота !!! Аз също искам да мога да го направя ..

Изпекох такава торта, но по различна рецепта се получава повече тесто и сметана. Всички го обичат толкова много. Получава се с тегло не по-малко от 4,5 кг (в зависимост от количеството плодове и плодове). Там малината върви много добре! Ето моите снимки на торти

Момичета, как можете да украсите страните на тортата? Лепило плодове върху желе? И ако украсявате със сметана, тогава не забравяйте да изравните отстрани с картофи?

Не подравних страните си с нищо. Протеиновият крем покрива всичко перфектно. Не мога да кажа нищо за плодовете, тъй като не съм ги изваял отстрани. Мисля, че е по-добре да извайвам върху крема, за да не падна и да намажа желето отгоре все пак.

[Ланочка_3009]

Ланочка_3009, Светлана, когато го правя за себе си, просто го намазвам с крем и го поръсвам с нещо, за да го прикрия. И ако поръчате, не забравяйте да изравните тортата, а след това крема и, ако е необходимо, мастика.

Украсих страните с половинки ябълки, потопени в желе, фиксирах ги, докато се втвърдят, и след това отстраних лентата.

Тук набързо - не половинки, а цели, нямаше време.

Го е направил!
Кремообразни сладкиши, включително долната, и сметаната върху грис.В него смесих ситно нарязан захаросан джинджифил.
Плодове: сливи, грозде, нектарини.
Направих го за домашна употреба, така че без декорации: просто го покрих с крем отгоре и го поръсих с натрошени лешници.
Тестото е направено върху смес от слънчогледово и царевично масло (2: 1). Съпругът ми не миришеше нищо и го похвали, но усетих вкуса на маслото, това малко ме притесни.
Тортите също се изпекоха по странен начин: първата сложих в средата на фурната, тя стана бледа и подута малко, втората на рафта по-високо - много добър резултат. И третият е на същото място като втория, но по някаква причина е изсъхнал и подул неравномерно.
При равни други условия
Като цяло съм щастлива и съпругът ми е щастлив. И кройката е доста сладка.

[Леля Беся]

Леля Беся, и в кое кафене в Днепропетровск се приготвя тази торта? Искам да отида и да видя оригинала!

Такава торта се пече в кафене Фантазия на Победа-6.

[friva]

friva, и какво означава това? Защо тортата не ви хареса?

[friva]

friva, и какво означава това? Защо тортата не ви хареса?

И аз не разбрах! Не харесахте ли тази торта или не ви хареса в онова кафене? Или нещо друго...

Е, повторих тази торта, 2 пъти, една за подарък, проверих всичко, казах глупаво
Направено със сметана Шарлот (за 4 яйца) и направено тестото от крем в растително масло,
долният слой е бисквит, теглото на тортата е 2,3 кг ...

Много красиво! И кройката!

Изпекох го само сега, събрах го, седя цял в слюнка и чакам да се насити :-) о, побързайте :-) опитайте hotzza

Изпекох го само сега, събрах го, седя цял в слюнка и чакам да се насити :-) о, побързайте :-) опитайте hotzza

Имате късмет!

колко вкусно беше !!!!!!!!!!!!
благодаря за рецептата !!!!!!!

[Олка I]

Олка I, не можете да гледате такива снимки през нощта!
Изплювам! красотата

Оля, какво е оранжевото там? Оранжево? Не тече ли?
Изглежда страхотно !!!!

[прона]

прона, Нарома, благодаря момичета, има хурма, череши, грозде и банан, всичко, което беше вкъщи :-)

БЛАГОДАРЯ ! за рецептата!

и детето ми скоро ще има DR, не искам да се забърквам с мастика и няма да има време, тогава с удоволствие ще открадна тази рецепта за себе си. Отдавна го облизвам с устни и като гледам снимката, наистина искам да тичам да готвя точно сега.

Здравейте всички, приготвих тази торта за 8 март, вкусна, благодаря на автора, искам да отида в NG сега, но не ми идва на ум кой плод да сложа? Буркан с праскови, буркан с ананаси, банани почерняват, не искам. Какво друго е възможно? И ако направите тънка бисквитена торта като основа, намажете я с крем и веднага сложете решетката? Благодаря.

[Оля]

Оля, Намазвам тънък бисквитен кекс със сметана и върху него слагам решетка от тесто. Също така бих добавил спокойно мандарини или портокали.

какви плодове да сложите? Буркан с праскови, буркан с ананаси, банани почерняват, не искам. Какво друго е възможно?

Ябълки, киви, мандарини, портокали, сливи (видях, че се продават пресни), замразени череши могат да бъдат. И бананът прекъсна вкуса на други плодове за мен ...

Благодаря за бързата реакция! Хъски, Сол * ка, мандарини и портокали, обелете и нарежете? Кивито няма да вкуси горчиво? Ще готвя за работа)) Ябълките потъмняват ли?

[Оля]

Оля, всичко е правилно. Обелете мандарините или портокалите от филми и ги сметайте.
Препоръчвам да прочетете за киви тук това разговор. Е, направете заключение за себе си.
Никога не съм използвал сурови блокове в слой, няма да ви кажа.