Сушени домати (доматен чипс)

Светлана, каква красота!
Но закъснях със сушилнята си. Тя ще пристигне във вторник, но доматите вече не са красиви
Днес купих 5 кг поле, едва избрах. Ще го направя за изпитание. По някакъв начин стана по-студено тази година, за няколко нощи всичко замръзна.

По някакъв начин стана по-студено тази година, за няколко нощи всичко замръзна.

Иришка, не се разстройвай. Все още имате време да се насладите на сушилнята си, в нея можете да изсушите толкова много полезни неща, и не само домати. Предстоят още плодове. Сега идва шипката, последвана от завоя. И тогава момичетата тук ще научат куп готини неща за правене)))

колко си богат! Такива доставки през зимата!

Благодаря ти, Танюшка, тази година наистина горя!)) Това далеч не са всички домати))) И много повече зърнени чипсове и сушени плодове ... Дори взехме сушилнята си на почивка, за да не пропуснем ягоди, череши и първи праскови.

О, момичета! Не знам как успяваш да изсушиш такава красота? Моите домати, докато са само 6 часа сухи, а горната тава е почти празна
О, това не е печеливш бизнес, сърцето ми се чувства!

О, това не е печеливш бизнес, сърцето ми се чувства!

И така, ние предупреждаваме всички за това отдавна. Но, вкусно!

Но има и плюсове! Явно няма да се занимавам със съхранение!
Аз съм като Мечо Пух с мед! Сушене, сухо, още не завършено сушене, но вече погълна цяла тава

Ето, излетя

Какви спретнати кръгли парчета се оказаха Следователно те самите искат

Те определено няма да оцелеят до зимата, защото самите те летят в устата
Момичета, някой изсуши ли горчивия пипер? Бях лекуван тук, много. Искам да изсъхне, но съмнения пораждат! Доматите миришат хладно, но какво да кажем за лютата чушка? Няма ли да ни ужилят?

Аз също суших домати утре ще смесвам с босилек ...

Изглеждат добре, цветът е ярък, сочен!

Разбира се, току що видях темата, но стигнах до моите „бисквити“ емпирично ... отначало исках да направя сушени домати, но се разсеях и те се оказаха почти изсушени, тоест нормално изсушени (огънати, без сок и все още не са чупливи), но по-нататък Започнах да суша предимно само гроздови домати до хрупкави крутони, така че те се превърнаха в истински хит!

Изсуших първите партиди с билки, след това с чесън, сега го суша в чист вид, просто го нарязвам на половинки, слагам го в сушилнята, включвам максимума (имам сушилня Veterok2, това е 70⁰В) Като цяло всички малки домати, които не се консумират пресни, се изпращат в сушилнята ... Дори няма да кажа колко кофи домати са изсушени, но от 10 литра от крайния продукт днес са останали само 1,5

[Танюша]

Танюша, ами ядете домати, с ускорени темпове За вашето здраве!

Разбира се, не ядохме всичко сами, похарчихме много за освежителни напитки, но благодарение на доматите, изсушени по различни начини, вече една година не купувам доматено пюре, справям се със собствени доставки

Момичета, кажете ми, ако сушите домати на филийки, нарязвате напречно, от тях излиза много сок, ще напълня ли сушилнята?

Доматите ще изсъхнат много дълго, особено ако са сочни.
По-добре е да берете домати, където има малко сок.

Разгледайте тези цели рецепти за домати:

Сушени домати (суров метод) (Администратор)

Сушени домати, сладко-кисели със соев сос (Администратор)

Администратор, благодаря! Просто погледнах всички на снимките с домати, нарязани на кръгчета, така че си помислих дали мога да напълня сушилнята със сок

И ако сушите домати на филийки, нарязвате напречно, от тях излиза много сок, ще напълня ли сушилнята?

Отрязвам края на домата отстрани на дръжката, изстисквам домата, изстисквайки сока. И тогава режа доматите, както искам - и то надалеч.
Събира се такъв изцеден сок с пулп - също добър продукт, особено ако домашните домати са вкусен сок.

Доматите се предлагат в различни сортове, някои за сок, други за консервиране, за сушене и сушене, трябва да вземете месести сортове (американски дългоплодни, забавни, с форма на пипер, накрая сметана). Има сортове, при които за целия домат има не повече от 6-10 семена и съответно около семената няма голямо количество течност.

По-добре е да берете домати, където има малко сок.

всеки на снимките има домати, нарязани на филийки

В кръгове и сегменти резените са различни разфасовки. В тази тема на рецептата просто нарязах доматите на кръгчета.
Винаги четете внимателно текста на рецептата, описанието на процеса и погледнете снимката, а значението на рецептата ще бъде ясно

За такова сушене с чипс е по-добре да използвате силни червени домати, които имат плътна плът и малко сок, след това при рязане ще се откроят малко - вижте моята снимка

Нарязваме домати в резачка за зеленчуци в равномерни кръгове. Изобщо не препоръчвам да режете тънко, те ще изсъхнат и ще се прилепят плътно към мрежата. Използвам ренде Berner, ръчното рязане на домати е по-добро, запазва целостта на доматите и по-малко травматично за доматите, по-малко сокоизстискване.

Татяна, още една благодарност! Получиха се супер домати, изсушени на дръжка.

[Танюша]

Танюша, и ще имате доматено щастие посред студена зима