Търся рецепта на нашия форум

Позволете ми да сложа вашите 5 копейки.

Това сладко се прави от определен вид ябълка. Не знам кое е правилното име на сорта, изглежда Канела, ние го наричаме Браун. Ябълките в сладкото са прозрачни, кехлибарени.

Варя сладко от круши, нарязвам малки кубчета на резачка за кубчета на Бошевски. Кубчетата остават непокътнати след кипене. Трябва да опитам тази година да готвя от ябълки

Сладко от круши (kirch)

Момичета, с цялата ми любов към рибите и всичко това, не знам какво да мисля. Има 3 килограма среден речен бас, лежал във фризера дълго време, не мога да понасям тази миризма, но трябва да я сложа някъде, счупих си главата. ПОМОГНЕ !!!

[Илмирушка]

Илмирушка, Илмира, сол и изсъхване в електрическа сушилня за една нощ - ще има лека закуска за бира. Ако се интересувате, ще напиша рецепта как да го направите.

[Оршаночка]

Оршаночка, Татяна, пишете, интересно да опитате.

[Илмирушка]

Илмирушка, Илмирушка, а костурът е голям (или иначе хванахме килограма за предене)? Ако е голям, тогава е препоръчително да го разнесете - можете както на стомаха, така и на гърба. Но на гърба се счита за по-добре - като мазнините от рибата не изчезват. Но тъй като костурът е хищна риба, в него има много малко мазнини. Размразяване на рибата. Вземете просторни ястия. На дъното обилно изсипете сол и около супена лъжица захар, сложете слой костур, отново обилно изсипете сол и супена лъжица захар, отново слой костур, отново сол и докато костурът свърши. Съд с риба на хладно място (в хладилника) за 3 дни и за предпочитане под натиск). След 3 дни извадете рибата, изплакнете я от сол. В други по-обемни, ако има ястие, просто заливаме с прясна студена вода и слагаме рибата да кисне. Смяна на водата на всеки час. Според правилата, ако рибата е била осолена в продължение на 3 дни, след това я накиснете за 3 часа. Но аз и съпругът ми винаги подгизвахме на допир. Когато рибата е твърде солена, тя е много твърда на допир. Така накисваме, докато рибата омекне на допир - тогава в изсушения вариант ще бъде точно това в солта. Със съпруга ми не обичахме прекалено солена риба. Изсушаваме рибата върху решетка или избърсваме излишната влага с хартиени кърпи. Поставяме ги на палети в електрическа сушилня. Задаваме минималната температура. В моята сушилня е 30 градуса. Обикновено рибата се слагаше в електрическа сушилня за една нощ. На сутринта сушената риба е готова. По отношение на сушената риба и сушената риба, за мен това са две принципно различни неща. Сушена риба - тя е леко влажна, лесно се отстранява от костите и кожата. Сушената риба за мен е, когато трябва да я биете на масата, тоест като кост, това не ми харесва. За да се запази рибата в изсушен вариант, тя трябва да се увие в пергамент (хората просто я увиват във вестник и в хладилника, или в стъклен буркан под капака и в хладилника. Но отдавна тя никога не е била съхранявана при нас - тя е отлетяла като семена. , ако познанията ми за рибата са ви полезни!

[Оршаночка]

Оршаночка, благодаря, Таня, със сигурност ще го направя, съпругът ми вече е осолил костурите. Но всъщност не разбрах целта на накисването.

Солта и захарта като консервант и добавят вкус. Но ако не накиснете, тогава в изсушена или изсушена форма, просто няма да вземете риба в устата си заради оолите. Повярвайте ми, ние правим такава риба от двадесет години. Между другото, когато осолявам гърдите за сухо втвърдяване със сухо осоляване, ще отрежа парче, ако съм много солена, винаги ги накисвам до състоянието, от което се нуждая, преди да ги закача в хладилника да изсъхнат на сухо.

Вярвай ми,

Разбира се, разбирам, че всички маркери са различни по вкус и цвят, а във вашия район има по-благородни риби. Но ние не сме разглезени от такова разнообразие.По принцип ловим костур, плотва, обичам мрачно (писах ви за това някъде), щука, щука, платика. Брат ми започна да се гърчи и да го хваща и периодично да го лекува със сом. Между другото, харесахме и големите кацалки. Направих големи платика като пикантна осолена риба - беше също толкова вкусно и с млади картофи, и с 50 грама студена водка!

[Танаяяя]

Танаяяя, което би развалило всичко и

костур, плотва, обичам мрачно (писах ти за това някъде), щука, щука, платика.

Момичета, моля, кажете ми откъде имаме рецепта за тинктура от шафран по Lazerson.
Той даде в майсторския клас ...

където имаме рецепта за тинктура от шафран на Lazerson

Lilechka, тук:
Майсторски клас от Steba / Caso в Москва (30 септември 2017 г.) # 368

[gala10]

gala10, Камъче ура !!!!! Вече търсих ........

Купува и купува амарантово брашно. Можете ли да ми кажете дали има някакви специални начини да го използвам? Или просто да го добавите към пшеничен хляб?
Търсенето ми дава само хляб ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Даря, Купих си тестени изделия от амарантово брашно. Не ми хареса. Не бих го използвал в чист вид, само ако добавя малко към печени продукти.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Даря, Намерих го в tyrnet:
"Амарантово брашно в кулинарията
Има много ястия от този продукт. Също така е хубаво, че освен предимствата, печените изделия от амарантово брашно имат отличен аромат, приятен ядков вкус и разкош. Повярвайте ми, такива ястия ще украсят всяка, дори най-изисканата маса. И определено ще ви изненадат със своята уникалност.
Практиката показва, че децата просто обожават супи, гювечи и зърнени храни с амарант. Това им позволява да радват буквално всеки ден.
Не само това, добавянето на малко количество амарантово брашно към панировката, палачинките, омлетите и домашния хляб може да създаде още по-разнообразна и интересна диета. "
Имаше и рецепти:

Палачинки от амарант
Състав:
Амарант и пшенично брашно - по 300 грама;
Мед - 2 супени лъжици;
Стафиди - 50 грама;
Вода;
Мая.
Подготовка:
Смелете зърната амарант в кафемелачка или се въоръжете с готово брашно. Сега го смесете с пшеница в съотношение 1: 1. След това трябва да подготвите тесто с мая, да добавите мед, пара и леко изсушени стафиди към него.
Остава да изпържите необичайни палачинки в незалепващ тиган и можете да ги сервирате на масата

Котлети от амарант
Тази версия на ястието е идеална за онези хора, които се придържат към принципите на вегетарианството.
Състав:
Брашно от амарант (семена) - 200 грама;
Картофено пюре - 200 грама;
Моркови - 100 грама.
Готвене:
Леко зачервете зърното царевично брашно или неговото брашно в тиган. Но в последния случай трябва да изберете такъв, който ще има доста грубо смилане. Сега смесете семената с предварително свареното картофено пюре и ситно настърганите моркови.
Добавете пюре от зелен грах, за да направите ястието още по-интересно.
Смесете добре всички съставки, оформете малки котлети от получената "кайма" и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.

Напитка от брашно от амарант
Състав:
Брашно от амарант - 100 грама;
Мляко (може да се замени с обикновена вода) - 5 чаши;
Кафява захар - ¼ чаша;
Смляна канела - ¼ чаша;
Екстракт от ванилия - 2 чаени лъжички.
Подготовка:
Вземете голяма тенджера и добавете вода и брашно към нея. Разбъркайте всичко добре, тъй като е много важно да получите смес без бучки. Загрейте масата на слаб огън, като не забравяте да бъркате непрекъснато. Донесете да се сгъсти. Сега добавете канела и захар към сместа, като не забравяте да разбъркате всичко отново добре. Време е да добавите ваниловия екстракт и разбъркайте бързо, докато захарта се разтвори напълно.
След това увеличете котлона и оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване.
Напитката е готова! Най-добре се сервира горещо през зимните вечери.

Кифли от амарант
Състав:
Топла вода - ¾ чаша;
Растително масло - ¼ стъкло;
Брашно от амарант - 1 чаша;
Смлени ядки - ¼ стъкло;
Сол (по желание);
Сода - 2 чаени лъжички;
Смляна канела - 1 чаена лъжичка;
Стафиди - 0,5 чаши;
Ванилин - 1 чаена лъжичка.
Подготовка:
Комбинирайте масло, мед и вода в голяма купа. Оставете всичко настрана, докато медът се разтопи напълно. Сега добавете ванилин към сместа. Останалите съставки трябва да се смесят отделно и да се добавят към медената маса. Разбийте получената смес, но не прекалявайте.
След това трябва да загреете фурната до 220С. Напълнете формичките за мъфини с полученото тесто и печете 25 минути.
Можете да добавите всякакъв вид плодове към кексчетата, за да ги направите още по-интересни.

[Мандраик Людмила]

Мандраик Людмила, Лютиче, благодаря, необичайни рецепти
Може би ще се реша на кексчета

[Даша]

Даша, Наистина се интересувам какво се случва

Момичета, не намерих тортата Златен ключ на нашия форум, може би погледнах?
И веднага въпрос за наваксване - има ли гост за тази торта, има много рецепти в мрежата, уж за гост, но не намерих тази торта в стари колекции

[Тийн]

Тийн, не това ?

Пандишпан с варено кондензирано мляко "Златен ключ" (tsvika)

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, Innochka, не, търся торта, има шоколадови торти и обикновени бисквити и маслен крем с варено кондензирано мляко. Аз по принцип имам идея как да го готвя, чудя се дали има гост за него, исках да зарадвам съпруга си)

[V-тина]

V-тина, Тина, GOST е. Александър Афанасьев го адаптира много добре към нашите домашни условия за готвене.

[Живопис]

Живопис, Сила на звука, но каква колекция не ми казвате? Не го намерих в нито един от тях, както и в нашия форум)

[V-тина]

V-тина, Тина, тритомна ГОСТ за торти и сладкиши, където са бисквитените сладкиши. И адаптацията е тук:

🔗

[Живопис]

Живопис, Сила на звука, благодаря, че в тази колекция няма тази торта, първо я разгледах

Дами, имам въпрос. Днес ядохме в едно кафе Мляко карбонарна паста. Бях изненадан, че в него има течен жълтък. Полагане точно под сиренето, в пастата. За първи път се сблъсках с това, въпреки че готвих и ядох неведнъж. Така ли трябва да бъде? Защото бях фу (

[Тина]

Тина, това не е тази в мрежата от 1975 г. Тази торта дойде по-късно. Имам го в раздела, където е карпатската торта. Изглежда раздел за торти от Украйна, Молдова, Армения.

[Живопис]

Живопис, Сила на звука, благодаря, ще се опитам да намеря

[Наталте]

Дами, имам въпрос. Днес ядохме в едно кафе Мляко карбонарна паста. Бях изненадан, че в него има течен жълтък. Полагане точно под сиренето, в пастата. За първи път се сблъсках с това, въпреки че готвих и ядох неведнъж. Така ли трябва да бъде? Защото бях фу (

Наталте, имаме мрежа от Tomato кафенета. Те също служат там.

[Наталте]

Защото бях фу (

Наталте, Наташа, FU само от течен жълтък ли беше? Интересно ... но аз, напротив, обичам течния жълтък и дори го оставям така нарочно Зелена супа (броколи) с гъби

[Рик]

Рик, Евгения, хмм ... Може би наистина трябва
Илмирушка, Илмира, да, шибан жълтък. Самата аз го обичам, но тук изобщо не беше вкусно. А пастата е дебела, някакъв сланина ... И дори преди купчината жълтък

[Наталте]

А пастата е дебела, някакъв сланина ... И дори преди купчината жълтък

Наталте, Наташа, всичко грешно! Не се получи

Може би наистина е необходимо

Видях това в рецептата, не помня къде, така че има къде да бъде. Реших „фу“, защото разбирам суров жълтък само в пържени яйца, в други версии ми се струва точно суров, а не мек: един вид ядене на хачапури дава настръхване.

[Anna67]

Anna67, Ана, добре, това е лично възприятие на продукта, следователно, карбонараната паста в тази форма не ви хареса. Но аз обичам течен жълтък във всякакви ястия, особено в аджарски хачапури, мисля! Отчупете върха и го потопете в жълтъка .... !!!!

Момичета, спомням си, че имаше рецепта за постна „наденица“ от грах и тя беше приготвена направо в торба с мляко. И аз започнах да търся, така че намерих само Наташа, където наденица просто се охлажда в торба. Дълго време, спомням си, щях да правя всичко.

[Омела]

Омела, струва ми се, че Туманчик е имал това, но не открих същото

[Омела]

Омела, търсите ли това? Erbsenwurst (грахова наденица). Ерзац-вурст.

[доплета]

доплета, Лариса, не, видях това. В паметта ми е, че трябва да се готви точно в чантата. И в тази рецепта те охлаждат готовата.



доплета, Лариса, не, видях това. В паметта ми е, че трябва да се готви точно в чантата. И в тази рецепта те охлаждат готовата.

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Никуся]

Никуся, Илона, не, благодаря, видях този.

О, по някаква причина не си тръгна, тогава видях, че Лорик вече е предложил тази рецепта. Pardonte.

е, това е лично възприятие на продукта, следователно, карбонараната паста в тази форма не ви хареса

Ясно е, че лично, имам предвид, че наистина има такава рецепта.
И не харесвах карбонара, най-вероятно защото беше лошо приготвена (не забелязах яйцата), но не искам да опитвам отново.

Кажете ми, не намерихте ли рецептата за дебели съветски гастрономи (изведнъж я пропуснахте)?

Кажете ми, не намерихте ли рецептата за дебели съветски хлебчета (изведнъж я пропуснахте)?

Ако въпросът е за мен, тогава не съм търсил това. Обеща ли?

[светта]

светта, не, въпрос за всички - точно тук в темата някой е търсил и аз исках.

[Момичета]

Момичета, извади медени гъби от фризера, е необходимо да готвите супата. Разгледах рецептите във форума, всичко ми хареса, но ми се струва, че имаше и някои други съвети за гъбите, било в темата за "гъби", било другаде, не мога да си спомня и изглежда, че съм съветвал нещо Ира, хайвер... Какво, освен картофи, моркови, лук и леща да добавите, какво би по дебел по-случайно, супа за съпруга ми, той не трябва да се грижи за фигурата си

Ира, хайвер.

... дълбоко се замислих ... Не мога да си спомня себе си.
За медените гъби определено казах нещо по отношение на хайвера. Не помня супата.

[Ира]

Ира, Лесно можех да объркам, просто го запомних. Но по принцип вече готвих: медени гъби, картофи, моркови, леща, перлен ечемик, лук и осолен копър, съпругът ми каза вкусно, добре, добре

[Мандраик Людмила]

Мандраик Людмила, Лютиче, за ситост добавям парче масло (кладенец или пържене върху него) или (най-често) висококачествено топено сирене. За момента „Комо“ ни кара - обикновено взимам „Барбекю“ или „Кремообразно“. Дори не е нужно да го мелите, не е нужно да го мелите - просто го хвърлям цял със зеленчуци ...

[Скарлет]

Скарлет, Татяна, Понякога правя същото със сирене, имаме приятелство с лук за супа, но сега имаме фермерска заквасена сметана, тя е мазна, така че този път отказах сиренето. Благодаря.