Печене в KENWOOD BM450.

[Полезни съвети и помощ при печенето на хляб]

Ако имате проблеми с печенето на хляб в машина за хляб, вижте раздела
Полезни съвети и помощ при печенето на хляб.
Учете, моля
РАЗБИРАЩ ХЛЕБ В ДОМАШЕН ХЛЕБ, обръщайки особено внимание Към правилото на колобок

Ако все още имате въпроси и проблеми, добре дошли в тази тема !!!

Не забравяйте, ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЕБ в машина за хляб са подходящи за ВСИЧКИ МОДЕЛИ машини за хляб. Има раздел за начинаещи "Най-простият бял хляб"

Модератор

В кенвуд има такъв режим на английски, наречен занаятчийско тесто, а на руски в ръководството „домашно тесто“. Какъв е този звяр? Няма никъде рецепти за него, включително разширено ръководство за Kenwood, в опитите да се намери нещо в интернет - рецептите някак си също не се намират. Мога да определя дължината на всеки от етапите на цикъла, може ли някой да посъветва за какво може да бъде? Общата продължителност на цикъла е 5:15, или за всичките 3 размера на хляб, или само за някой, но никъде не е посочен.

Това тесто върху тесто - брашно + вода 1: 1, маята отива там и те първо се събуждат по всякакъв възможен начин, след това се смесват с брашно и достигат. Много специфично нещо, защото тестото е тънко, което първо се залива с пара отгоре, за да не се изпече преди време - хемороиди с една дума. По-добре да месим и пека с ръце. В края на краищата, те само месят и предлагат, трябва да печете в много специални условия, когато почти всичко е топло отдолу ...
Такива са нещата.

[alexfigh]

alexfigh , можете да прочетете повече или моля, посочете източника, откъдето можете да прочетете.

Ако сте доволни от английски, тогава тук 🔗 - Не разгледах по-подробно, там, за съжаление, само описание на оборудването, с някои тънкости на технологията.

Ако се абстрахираме от рецепти, как се е пекъл хлябът преди? Какво имаше на склад?
1) Пълнозърнесто пълнозърнесто брашно с ниско съдържание на глутен - тоест тестото не е било много вискозно и не е запазило много добре формата си (но в него има витамини и инини - поне купчини)
2) дрожди - не маркови, които Бог е изпратил, не че най-високата оценка - къде обикновените хора са получили най-висока оценка?
3) каменни фурни с гърло, не много добри като фурни поради постоянния въздушен поток, но идеални точно за такъв хляб - изпичането става отдолу, в същото време има последното покачване на тестото, което не пречи на кората отгоре, което е оооо-чен печени бавно в такива фурни. За еластичността на тази най-горна кора, днешните майстори - за да не пречат първо на втасването на хляба - припарват горната част на питката с пара.

Тук като цяло е методът на печене - плюс т.нар. тесто - за да се събудят точно тези дрожди не от най-висок клас - някои гастрономи просто правят брашно с вода 1: 1 + мая, някъде половин опаковка - не сухо, със сухо Не знам какво ще стане, ако са "събудени" - честно, не знам просто (около килограм за брашно и половина - страхувам се да излъжа, направих го дълго време, попитайте домакините за дозировката), но направих паста от това брашно, тоест доведох тази смес до кипене, охладих я, добавих малко захар вместо една и половина за скорост, може би два часа дрождите излетяха за половин час. Възможно е бавният процес да дава различно качество на закваската - няма да кажа, не знам. На онзи английски. Текстът, към който връзката отгоре казва, че все още има някакъв процес на узряване на дрожди, образуват се специални ензими и т.н. - тоест, ако наистина се притеснявате, тогава до края Краят на подготовката на закваската - изразителни мехурчета на повърхността в големи количества.

Освен това - обичайни места: закваска в тестото - можете да добавите масло, не можете - не същността.Месете не много стръмно, оставете го да престои, докато се увеличи с един и половина или два пъти, месете отново, оставете го да стои отново (и в двата случая не прекалявайте със стоенето!) горната стена), сложете лист някъде в 7-сантиметров слой и печете на умерен огън, преди залепната клечка за зъби да се изпъне суха, в края (можете да я извадите) за красота можете да намажете с растително масло, ще бъде розово Не е твърде малко огън, така че тестото да не престои и да не падне, и да не е твърде голямо, за да излезе все пак ... Не отваряйте фурната, защото тестото е ох и капризна инфекция

Просто не мога да споделя рецептите, защото не го намерих, но го направих сам. По-добре - ако се отдадете на пълнозърнесто брашно, разредете го с обичайните около 50:50, защото пълнозърнестото брашно е наистина капризно.

Стигнах до форума, търсейки в интернет материал за превод на инструкции за производителя на хляб Kenwood, защото съм преводач. Така че, ако имате затруднения с превода, моля свържете се

PS Ето още няколко връзки - Google издава в изобилие, но разбира се, само на английски Не ме обвинявайте,
🔗
🔗

[alexfigh]

alexfigh , Благодаря за подробния отговор
Преди това отидох на първата връзка, а останалото прочетох в свободното си време.
Защо Kenwood ни даде такъв режим? Гатанка.
Писах им и им се обадих. Резултатът е 0.

Най-странното е, че в инструкциите има и други рецепти, но тази е йок ...

🔗

Уелс, моля, кажи ми, опитвал ли си това тесто вече? Ако отговорът е да, моля, кажете ни за впечатленията си.

Честно казано, още не ... Изкопах тези рецепти сам преди няколко дни и обмислям какво брашно да използвам ...

Уелс, извинете, но не можете да публикувате превода на рецепти тук. Не съм добър по английски. Мисля, че не само аз. Но наистина искам да опитам, сравня. Имам време за толкова дълго чакане на теста. В крайна сметка сигурно и умишлено сте се задълбочили, за да намерите рецепти за този режим?! Има ли вълнение на пекар!? Прав съм?

Има такова нещо! Но нали всички тук са така? И?
Формат - pdf. Език - украински.
Вземете от тук -
🔗

Ех, вече отидох там. Какъв бутон да натисна с тези скоростомери - не разбирам ... имам два скоростомера, всичко е на английски ...

Хайде БЕЗПЛАТНО - безплатно е. И там - изтеглете, като кликнете върху големия бутон ИЗТЕГЛЯНЕ.

Благодаря, влязох, работи, изтеглих го, но ... Няма и рецепта за селското тесто! Има програма 11, но няма нищо, както за модела 350! Или нещо ми липсва? Тоест, само връзката на английски, която сте дали, е в тази връзка, поради което ви помолих да публикувате рецептата на руски, но можете и на украински, ще разбера. Благодаря.

Можете да опитате единствения, който е публикуван на сайта.

За хляб от 750 грама

240 мл вода
1 яйце
неизбелено брашно от бял хляб 450гр
1 ч.л. сол
2 ч.ч. Сахара
25 г масло
1,5 ч.л. незабавна суха мая

Не мисля, че ще излезе много тънко тесто с такива пропорции.И можете да печете в режим на печене. Е, или във фурната, ако искате да постигнете прилика с хляб от сайта

И там е снимано такова парче хляб

За сравнение проведох следния експеримент
с френски режими в Quena 450 и в Panas 255. Бяха направени два бели хляба по една рецепта, най-простата: мая, вода, сол, брашно, без захар. Френски режим в Кена 3h. 40 минути, в Панас - 6 часа. И двата хляба се оказаха с еднакво тегло: Кен - 826г, Панас - 821г. Но на височина в Кена хлябът беше с 5 см по-нисък. Толкова малко време в него в този режим. Като цяло, вижте. Първият е Кен, вторият, по-висок е Панас.

Ако програмирате Kenwood за режим на предварително загряване, мисля, че резултатите ще бъдат почти същите IMHO.

За сравнение проведох следния експеримент
с френските режими в Кена 450 и в Панас 255.Бяха направени два бели хляба по една рецепта, най-простата: мая, вода, сол, брашно, без захар. Френски режим в Кена 3h. 40 минути, в Панас - 6 часа. И двата хляба се оказаха с еднакво тегло: Кен - 826г, Панас - 821г. Но на височина в Кена хлябът беше с 5 см по-нисък. Толкова малко време в него в този режим. Като цяло, вижте. Първият е Кен, вторият, по-висок е Панас.

Имат ли еднакви кофи? Необходимо е да се сравняват в три измерения.

vi_kon, аз, разбира се, сравних не само височината, но и обемите, в края на краищата, ние живеем в триизмерно, а не едномерно пространство, просто беше по-кратко за писане. Ето размерите на кофите в Кен и Панас:
за Кен: дължина 18 см, ширина 13,5 см, височина 14,5 см;
за Panas: дължина 19 см, ширина 14 см, височина 14,5 см.
А хлябът е с 5 см по-нисък в Кен. В Панас той се издигна до ръба на кофата, в Кен - не.
Заключение: обемите на хлябовете са различни, в Кена по-малко.

Имам машина за хляб Kenwood и отнема само 3 часа 40 минути за печене на френски хляб ...
след като прочетох форума, разбрах в Panasonic този цикъл трае около 6 часа ...
В моята книга с рецепти няма "френски хляб" и във форума не намерих рецепта като такава, няма консенсус дали захарта е необходима или не
Може би някой може да ми каже рецептата за този хляб от собствениците на фурни KENWOOD, вече тествани и проверени от вас ... Ще бъда много благодарен ...
Изпекъл съм около 6 рецепти във фурната си, всички опити бяха успешни. Особено харесах „Мляко със сусам“, „Пшеничен обяд със зеленчуци“, „Хляб на кефир 2“ (от Лена).
Много благодаря на всички, които се отзоваха !!!!

ANSOL, за моделите Kenwood, където има френски режим, има такава рецепта за хляб.
И винаги се получава добре (добре, ако съставките не се провалят, разбира се).

Чудото на финото брашно може да се разглежда като обикновено брашно.
По-добре да се пече на средна кора.

Този режим не ми даде почивка, вчера го включих. От себе си към тестото (вижте на официалния уебсайт на Kenwood) добавих пълна дозатор с нарязани черни маслини (поръсени с брашно добре), сух лук и риган в добра шепа - плюс замених водата със суроватка и 3/4 от бялото брашно с пълнозърнести храни. Този режим продължава 5 часа и 15 минути (!!!), последното втасване на тестото е 110 минути и трябваше да прекъсна последните 30 минути от режима, защото тестото спря да се вдига и започна да пада. Тя бързо включи печенето и след 50 минути извади питката. Вкусът е много интересен, богат, но все още не съм разбрал по какво се различава това занаятчийско тесто от обичайното маслено тесто. Като цяло ще го пека отново, ако намеря други рецепти за този режим, винаги обичам да опитвам нещо ново.

Струваше ми се, че този режим е подходящ за тежко тесто, в което има много кифла, като тук на паски \ козунаци
Може би греша ...

[Егецихора]

Егецихора, не се лъжете.
Само 30 минути преди края на програмата трябва да замесите тестото и да извадите миксера. Не мога да го направя по друг начин, иначе по време на последното (много дълго изкачване) тестото излиза от кофата.

[Егецихора]

Егецихора, не се лъжете.
Само 30 минути преди края на програмата трябва да замесите тестото и да извадите миксера. Не мога да го направя по друг начин, иначе по време на последното (много дълго изкачване) тестото излиза от кофата.

Опитвали ли сте да печете ръж в този режим?
Четох в този форум, че ръжното брашно отнема много време да втаса

Четвъртата програма е бърз хляб. Като цяло за бързото настройване, за да получите само бял хляб, трябва да сложите повече мая. А за вашето беше по-добре да сложите поне 3-тата програма. Вие не пишете пропорциите във вашата рецепта, но ръжното и елдовото брашно не съдържат глутен и затова е по-трудно да вдигнете хляб с тях. Можете да добавите глутен за ръж и е по-добре да го направите с тесто или закваска, съставете програма за него сами, Кен е точно за това. Такива сложни състави обикновено изискват надзор, проблематично е да ги печете на машината, понякога трябва да изключите HP и да изчакате тестото да втаса добре и след това да включите печенето.

[https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.190]

Maroussia 29, в първите дни на запознанството ми с моя Kenwood, аз също се опитах да пека хляб по тази рецепта, резултатът е полупечена неуспешна тухла. Дори не съм сигурен дали тъмното брашно в тази рецепта е ръжено.
Ако рецептата съдържа не повече от 50% ръжено брашно, тогава се получава чудесен хляб с програми 1 и 3. Ако ръженото брашно е повече от половината, тогава в идеалния случай е най-добре да се възползвате от възможността да запишете собствената си програма в паметта на Kenwood.
Тук Ваня 28 го публикува
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.190
Пека на него всички ръжени хлябове, получава се страхотно.

Здравейте скъпи пекари. Като цяло проблемът, който имам, е този, през цялото време пека ръж за пети път, опитах различни рецепти (програми 1 и 3 за моето НВ) от сайта и от инструкциите за НВ. Стигнах до разочароващото заключение, че:
1) Не мога да получа ръжен хляб (без добавяне на никакви закваски) в чист вид без помощни добавки;
2) с всички пропорции, наблюдавани в рецептата за НВ, кокът се оказва, започва да се побира, увеличава малко обема си, след което по някаква причина покачването спира;
3) предпоследният експеримент - взета е рецепта за печене на ръжен хляб с кефир (за тези, които са алергични към пшенично брашно) - в крайна сметка беше същото като в стъпка 2, докато отгоре се печеше добре, но вътре не се печеше. , се усети привкусът на разредена мая.
P.S.: Никога не съм успявал да пека хляб в чист вид. Струва ми се, че все още е необходима закваска за постигане на оптимални резултати или греша?
Огромна молба да отговорите на тези, които имат същия модел HB, да напишат за техния опит и евентуално да дадат препоръки как да постигнете ръжен хляб без закваска и всякакви добавки от панифарино-аграм. Благодаря!!!

Наскоро си купих същия модел. Преди два дни изпекох ръжен хляб (на вкус, разбира се, като Бородино, добавих там семена от кориандър).

2 ч.ч. сухи тръпки
80 гр. пшенично брашно
470 гр. ръжено брашно
1,5 ч.л. сол
4 с.л. л. ръжен малц (можете да изсушите квас) изсипете 80 мл. вряща вода
2 с.л. л. растително масло
2 с.л. л. мед (слагаме две лъжици мед, но такива пролетарски :-))) с хълм. Ако течност поставяме три)
2 с.л. l хапка от ябълка (добавена за вкисване, но не можете да я сложите)
1 ч.л. кориандър кимион
2 ч.ч. семена от кориандър
330 мл. вода

Поставих го в режим 3. Хлябът се оказа вкусен, но не се вдигна твърде високо и отгоре падна.
Нашата HP няма такъв режим, но ние можем да го програмираме. (Ще експериментирам през седмицата).
Задайте на 1 час загряване, 30 минути месене, 80 минути вдигане на тестото и 55 минути печене.

🔗
🔗

Поздрави на всички домашни пекари!
Така че аз и съпругата ми решихме да поглезим себе си и близките си с вкусен хляб, те купиха Kenwood BM450. Но за съжаление първите експерименти бяха донякъде разочароващи, няма хляб, като цяло се оказва вкусен, печен, но по никакъв начин не е възможно да се получи такъв великолепен и хрупкав връх, както в рекламната брошура и на някои снимки на по-опитни пекари. Досега използвах само програми 1 и 5, спазвах рецептата.
Кажете ми къде и как да направя корекции, за да се получи „красив“ и вкусен хляб.
И все пак, по време на продажбата ми казаха, че това е конвекционна фурна, но някак не забелязах това, може би това е брак на печката?

Може би вече има такава тема, но не я намерих.
Купих HP Kenwood BM450. Има малко рецепти от инструкциите и допълнителната брошура и всички те са екзотика. Няма рецепта за обикновен черен хляб.
Във форума има много рецепти, но всички те са за други производители на хляб. Отнема известно време и знания, за да адаптирате рецепта за конкретна машина за хляб. Адаптирането на програма или измислянето / писането на вашата собствена е още повече.
Бих искал да намеря / да получа някъде готови и тествани рецепти за тази машина за хляб, както и опции за програми за печене.
Досега опитах ръжения крем с мая от Ваня28, но не прочетох темата за ръжените колобоци - опитвах се да направя колобок от ръжено брашно. Резултатът е вкусен хляб, но много плътен и тежък.Отдолу, където е миксерът, в хляба има кухини с форма на спирала.

Имам Kenwood BM450, проблемът е, че горната част на хляба не става на кора, а е мека. Хлябът се пече перфектно, страничната кора е хрупкава и вкусна, но отгоре е буйна, и кръгла, и красива, НО! мека и не е хрупкава и не става хрупкава при никакви обстоятелства. Добавих още захар и сложих максимална печеност, но нищо не помага. Някой да има някакъв съвет? Или е дефектен производител на хляб и трябва да го сменя? Или трябва да бъде? Не мога да разбера в какво става въпрос.

Имам Kenwood BM450, проблемът е, че горната част на хляба не става на кора, а е мека. Хлябът се пече перфектно, страничната кора е хрупкава и вкусна, но отгоре е буйна, и кръгла, и красива, НО! мека и не е хрупкава и не става хрупкава при никакви обстоятелства. Добавих още захар и сложих максимална печеност, но нищо не помага. Някой да има някакъв съвет? Или е дефектен производител на хляб и трябва да го сменя? Или трябва да бъде? Не мога да разбера в какво става въпрос.

Скъпа Vicky777!
Изправих се пред същата ситуация
на въпроса ми отговори Marusya29, за което много благодаря на нея

Здравейте, това е характеристика на нашия HP, кората отгоре е по-малко тъмна, отколкото отстрани. Проверете готовността на хляба в прозореца за гледане по това как краищата на хляба ще изостанат зад стените на кофата, а за по-тъмна кора го оставете на отоплението, но имайте предвид, че можете да го изсушите и това няма да е много добро за трохите.

Моето собствено изследване доведе до следните заключения:
1. За да получа по-тъмна кора отгоре, замених около 1 трета от водата с мляко, леко затоплих водата с мляко.
2. За да може горната кора да се хруска по същия начин, приведете я в желаното състояние в електрическа фурна (само малко 5-10 минути)
Също така не успях да получа горната кора, както е в рекламната брошура, стриктно следвайки рецептите.
Може би някой друг има някакви тайни?

Vicky777, опитвал ли си да печеш френски хляб в режим 5 от книгата с рецепти? Ако през 1-ви или 3-ти също не винаги имам хрупкава коричка, то френският хляб е 100% хрупкав, въпреки че кората е лека.

Благодаря на всички, които отговориха, винаги слагам тъмна кора на режима - обичам това. Не помага. Върхът между другото не е толкова по-лек, не, практически е със същия цвят като целия хляб, само че не е твърд и хрупкав, а мек. Въпреки че изглежда страхотно. Докато не докоснете и не започнете да режете, не можете да видите, че е супер мек. И така, както разбирам, както каза Виос, единствената възможност е да се пържи във фурната? Тъй като го оставих на огъня, както съветва Marusya29, мляко вместо вода и мед вместо захар и така нататък ... Понякога пълнозърнест хляб излизаше с малко по-твърда кора - но все пак не хрупкава, а обичайната бяла - винаги се получава мек връх. Така се оказва, че това е проблем със самата печка, с конвекцията? Жаника, още не съм опитвал френски хляб, използвах основно режими 1 и 3, ще опитам, разбира се, но трябва ли да работи добре във всеки режим?

Да, напълно съм съгласен. Рецептите за книгата не са лесни. Току-що вчера купихме машина за хляб Kenwood 450, веднага изпробвахме най-простата рецепта от първата страница - изчакаха, не се получи, някаква сурова тухла ?!
Където можете да разгледате рецепти за нашия модел, аз наистина искам да се науча как да пека торта със стафиди. Благодаря ви предварително.

Прочетох всички теми, които попаднаха, но не намерих за НЕ да образувам колобок. Навсякъде кифлата просто не се получава с желаната консистенция. И изобщо не ми се получава, тестото се оказва разкъсани бучки! Проблем, помощ (Pekla е просто бял хляб. Първото преживяване и веднага на буци! Вторият път се страхувам да започна ((
С режима на печене се получава същото, така че ИТ се пече, безформени мъничета (((

Правя kulich по програма 6, слагам го на 500g, тъй като 750 не се пече, а 1 kg излиза от кофата.И сложих шепа стафиди, но вместо обичайната суха мая, сложих мая за печене. Оказва се отлична торта.

Имам Kenwood BM450, проблемът е, че горната част на хляба не става на кора, а е мека. Хлябът се пече перфектно, страничната кора е хрупкава и вкусна, но отгоре е буйна, и кръгла, и красива, НО! мека и не е хрупкава и не става хрупкава при никакви обстоятелства.

Приготвянето на хляб във фурната беше обсъдено тук във форума. Може би съм разбрал погрешно (е, все още не съм много опитен "пекар"), но изглежда, че не е толкова лесно да се получи коричка отгоре или може би всъщност не почти.

Дори само да спорите: защо получавате дъното и стените на хляба в Kenwood с хрупкава коричка? Тъй като те влизат в контакт със стените на формата и са изпечени - подобно на това, което се случва в тиган във фурната. И горната част на хляба не влиза в контакт с плесента - и не може, защото трябва да порасне някъде, да ферментира и следователно се оказва по-мека и нежна ..

И като цяло, тук, IMHO, и няма от какво да се притеснявате - след охлаждане на готовия хляб и известно съхранение, кората му все още става хрупкава, тъй като абсорбира влагата от въздуха ...

Прочетох всички теми, които попаднаха, но не намерих за НЕ да образувам колобок. Навсякъде кифлата просто не се получава с желаната консистенция. И изобщо не ми се получава, тестото се оказва разкъсани бучки! Проблем, помощ (Pekla е просто бял хляб. Първото преживяване и веднага на буци! Вторият път се страхувам да започна ((
С режима на печене се получава същото, така че ИТ се пече, безформени мъничета (((

Не се страхувайте да започнете - прочетете форума и ще успеете!
Може би нямате достатъчно вода или брашното не е наред .. можете ли да покажете снимка на бучките?

може би някой се е опитал да направи рецепта за чиабата и да направи програма?
споделете plz !!!

може би някой се е опитал да направи рецепта за чиабата и да направи програма?
споделете plz !!!

Виждали ли сте чиабата като цяло? Това е плосък хляб на лист за печене, огнищен хляб от фурната! И тестото е тънко!

Такъв хляб няма да работи в х / фурна като оригинала!

Затова просто сложете всички съставки и печете както обикновено в Основната програма, просто наблюдавайте кок, в противен случай покривът ще се утаи във фурната от голямо количество течност и може да се окаже влажен.

И погледнете рецептите за дрожден пшеничен хляб, изглежда, че някой вече е изпекъл такъв хляб в хлебопроизводител

Виждали ли сте чиабата като цяло? Това е плосък хляб на лист за печене, огнищен хляб от фурната! И тестото е тънко!

Такъв хляб няма да работи в х / фурна като оригинала!

Затова просто сложете всички съставки и печете както обикновено в Основната програма, просто наблюдавайте кок, в противен случай покривът ще се утаи във фурната от голямо количество течност и може да се окаже влажен.

И вижте рецептите за дрожден пшеничен хляб, изглежда, че някой вече е изпекъл такъв хляб в хлебопекарна

да, разбира се оригиналът няма да работи
Но може ли тухла с големи дупки?
След като прочетох, разбрах, че една от разликите е отдавнашна. може ли да има смисъл да се направи такава програма?

Уважаеми потребители на 450-ия модел, не се ли смущавате от двете тестови пускания в основния режим? Имам 450 и 366 кенвуда, и така 366 имат по една криза на тестото в основната програма и се получава хляб винаги с красив покрив, а през 450 най-често излиза с покрив на неравности и мехурчета ... Опитах и ​​стръмно, и меко тесто мая да варира. Или може би причината е брашното (моите печки са в различни градове, така че брашното не е същото)? Все още съм склонен да вярвам, че появата на хляб в 450 разваля втората смачка

Купих тази машина за хляб преди 2 седмици. Изпича се добре, но има един голям недостатък - когато замесвате тестото, можете да чуете миризмата на изгоряла пластмаса, а при печенето тази миризма обикновено е много силна, такава че трябва да отворите прозореца. Отначало си помислих, че може да изгори праха вътре, но минаха 2 седмици и миризмата не изчезва.

Кой има такива производители на хляб, моля, кажете ми дали в началото е било така за вас или може би само аз?

Моята печка миришеше само при първото използване, чуждите миризми вече не ме притесняват ..

Добър ден.

Моля за съвет от опитни собственици на модели, ако е възможно
Получих го като подарък, чудя се какво трябва да се препоръча преди всичко за практическото използване на HP? Досега нямаше работа с производители на хляб. Разбирам, че стандартната рецепта за бял хляб например не може да бъде променена при първите експерименти? Е, не се колебайте да използвате рецептите на сайта, независимо от производителя и вида на печката?
С една дума, ще съм благодарен за всички ценни съображения. Наистина се надявам да не повтарям въпросите :-)

Благодаря предварително!

Уважаеми потребители на 450-ия модел, не се ли смущавате от двете тестови пускания в основния режим? Имам 450 и 366 кенвуда, и така 366 имат по една криза на тестото в основната програма и се получава хляб винаги с красив покрив, а през 450 най-често излиза с покрив на неравности и мехурчета ... Опитах и ​​стръмно, и меко тесто мая да варира. Или може би причината е брашното (моите печки са в различни градове, така че брашното не е същото)? Все още съм склонен да вярвам, че появата на хляб в 450 разваля втората смачка

добре е, че само външния вид! но за мен след последното месене хлябът няма време да се вдигне до повече от половината кофа и започва да се пече! ето го ужасът ..... или по-точно всичко беше добре първата година, но вече месец. хляб, тъй като не е щастлив! Също така мисля, че второто нападение разваля всичко!

моето НВ вече е на годинка. Не експериментирах много, прочетох 2 рецепти - тъмен и бял хляб, изпекох тези рецепти - получи се вкусно и великолепно (освен когато брашното е много сурово или не е с високо качество, тогава покривът падна, или самият влажен хляб излезе)! Като цяло цяла година бях щастлив и не смених НИЩО В РЕЦЕПТИТЕ! Но от месец хлябът ми, след последното загряване, успява да втаса едва до половината кофа и печенето започва! Това, което не направих, и смених брашното, и дрозите сменихме и нагряхме водата по-силно (вода, мляко, суроватка, като цяло, течност) НУЛ промени! какво се случва? може би тя е спряла отоплението при корекция? може би беше така? защото хлябът винаги беше пухкав, висок и толкова вкусен !!!!!!!

моето НВ вече е на годинка. Не експериментирах много, прочетох 2 рецепти - тъмен и бял хляб, изпекох тези рецепти - получи се вкусно и великолепно (освен когато брашното е много сурово или не е с високо качество, тогава покривът падна, или самият влажен хляб излезе)! Като цяло цяла година бях щастлив и не смених НИЩО В РЕЦЕПТИТЕ! Но от месец хлябът ми, след последното загряване, успява да втаса едва до половината кофа и печенето започва! Това, което не направих, и смених брашното, и дрозите сменихме и нагряхме водата по-силно (вода, мляко, суроватка, като цяло, течност) НУЛ промени! какво се случва? може би тя е спряла отоплението при корекция? може би беше така ?? защото хлябът винаги беше пухкав, висок и толкова вкусен !!!!!!!

Ако брашното и маята определено са били сменени с друг производител, заведете HP в сервиза!

Ако брашното и маята определено са били сменени с друг производител, заведете HP в сервиза!

Да. Мисля, че няма друг вариант! в Санкт Петербург, където може да се припише?

Да. Мисля, че няма друг вариант! в Санкт Петербург, къде може да се припише?

🔗
🔗

LLC "Delongi"

Телефон за гореща линия

(обаждането в Русия е безплатно)

8 (800) 200-52-62
Ще трябва да се обадим по телефона, все още няма информация на сайта.

Или тук е вторият им сайт

🔗