Задушени картофи с Kefte или "BOTATO KEFTE"

Категория: Месни ястия

Кухня: Ливански

Съставки
Кефте (месо)	500гр
картофи	500гр
домат	2 бр
лук	4 среден лък
доматена паста	1 ст. л
масло или гхи	2-ри. л
сол	вкус
подправка	вкус
магданоз	пакет
вода

Метод за готвене

Kafte е малка кайма, с добавка на лук и магданоз ...
Ние готвим Kefte: месо по ваша преценка (не мазно и не много сухо), за предпочитане врат. Усучете месото в месомелачка (фина дюза), месете добре в продължение на две минути, завъртете отново и разбъркайте добре или отбийте отново. Накълцайте 2 лука и листата от магданоз много ситно (или в блендер, но не в хомогенна маса). Смесете с месото, добавете сол и подправки (черен, червен пипер) и отново замесете всичко добре. Можете да навлажните ръцете си малко с вода и да месите, така че месото да стане малко жилаво ... Всичко, кефте Свършен!
Разделете кефтето на 3 части. 2 парчета правят малки кюфтета за междинни слоеве)
Обелете картофите, доматите и лука. Нарежете всичко на пръстени. Бърнър е страхотен! и сложете на слоеве в тенджера.
слой картофи, върху него слой кефте, слой домат, слой лук ... след това отново картофи, лук, кефте и домати ... Напълнете с вода, така че почти да покрие последния слой. Отгоре се посолява със сол, черен пипер, добавя се доматено пюре, масло или гхи. Поставяме на среден огън и готвим около 30 минути, така че да вилнее, но да не изтече. От време на време не е необходимо да се бърка много, за да не залепне по дъното.
Междувременно, докато картофите кипят, разделяме последната част от кефтето на четири части и ги набръчкваме, придавайки формата на колбасите ... и поставяме всяка (или две) на шиш (с добра ръка). Ние печем на въглища или във фурната (за предпочитане наличието на дим), можете, разбира се, да пържите в тиган, но това не е съвсем правилно ... Kefte на шишчета се приготвя много бързо! основното нещо е да не изсъхне, трябва да е сочно!
всичко е готово едновременно!
добавете по една кефте наденица към всяка порция картофи с кефте и сервирайте горещо!
Добър апетит от Ливан)

Ястието е предназначено за

4 порции

Време за готвене:

час

Забележка

Нямах време да снимам, вече ядоха ... но скоро ще го повторя! и винаги последователно
последните трикове с кефте не са необходими, можете да сложите всичко в тенджера ... и да намалите количеството месо!
това е така за в бъдеще, можете да използвате месо, когато сте сред природата, а опцията Kefte е по-подходяща за деца ... за първи път опитайте, както е описано по-горе, и след това решете сами!