Проблеми с коричките и печенето

Те бяха щедри и дадоха двугодишна гаранция, половин година остана на склад

Рядко правя багета, но не изгаря отстрани.
Може би да не носят печка, иначе поне няколко седмици без печка и не фактът, че ще направят нещо?

Ако багетите не горят, тогава изобщо няма проблеми. Ето как изгарят на тъмна кора:

На светлина малко по-малко, разбира се, но по-тъмно от самите багети.

добавяте ли растително масло към тестото? В края на краищата, той също така придава цвета на кората. За 1 кг готови печени изделия добавям 2 с.л. расте лъжици. масла

Да, добавям. Това тесто съдържа около супена лъжица зехтин. Ще опитам без масло, но мисля, че не заради него. Първоначално, когато дойде Mulinex при мен, пекох по тази рецепта, но багетите не изгаряха така. Мисля, че все пак има нещо с десетките. Когато предадох x / печката на Службата, говорих за това, дори прикачих снимка, но те никога не направиха нищо, вероятно не можеха да го поправят.

Добър ден! Направете снимка на някой, където трябва да се извиете? Не разбирам, че имам държач за багети 6002, хлябът се получава добре, твърде бледо, макар че изглежда печен. Добавям олио. А за фолиото не е ясно. Досега се опитах да сложа само кърпа на прозореца. Трябва ли да затворите самия прозрачен прозорец или капака също? но има дупки по краищата на прозореца. Могат ли да бъдат затворени? Ще бъда много благодарен за вашата помощ.

Досега се опитах да сложа само кърпа на прозореца. Трябва ли да затворите самия прозрачен прозорец или капака също? но има дупки по краищата на прозореца. Могат ли да бъдат затворени? Ще бъда много благодарен за вашата помощ.

Можете само да затворите прозореца и за предпочитане не с кърпа, а с фолио, сгънато 4 пъти. Отворите не могат да бъдат затворени.

И вече 2 месеца съм собственик на фурната за хлебни багети Mulinex Home. Експериментирах с различни рецепти и се оказа най-вкусното ... сладко от ябълки Не мога да кажа нищо положително за хляба. Пекох багети много пъти, има два проблема: първо, дебела кора (при лек режим) и второ, те стават галета за няколко часа. Тоест усещането, че багетът не е изпечен днес, но една седмица е лежал на масата и застоял! С хляба същия проблем, само че освен това не може да се нарязва на парчета, защото се разпада. Ето защо единственото желание е да приготвите сладко от ябълки! Може би кой знае този проблем? В крайна сметка правя всичко ясно според рецептата, претеглям съставките до грам на кухненска везна!

О, и аз също забелязах, че въпреки факта, че фурната е млада, ние работим само малко повече от месец и дори тогава не противоречиво, тефлоновото покритие се е изтъркало в основния контейнер на няколко места. Въпреки това, аз го измивам само с мека гъба. Това фабричен дефект ли е или трябва да бъде? Някой има ли същия проблем?

[Иринка]

Иринка, Искам да ви дам съвет. Не се увличайте със сладко за готвене или консерви в х / фурна, защото можете да загубите кофата напълно, тъй като захарта може да задръсти шахтата. След като хлябът е изпечен, той трябва да се охлади върху решетка и да се постави в торба, там ще легне и ще стане по-мек. От всяка машина за хляб, след изпичане на хляб, хлябът първо идва с хрупкава коричка и след това омеква в торбата. И тефлоновото покритие може да се износва, когато прясно приготвеният хляб се отстранява с шпатула. Преди да извадите хляба от кофата (след като извадите кофата от машината за хляб), покрийте кофата с дебела кърпа за 15 минути, тогава хлябът ще излезе лесно и едва ли ще трябва да използвате шпатула. Имах отрицателен опит с премахването на горещ хляб веднага след изпичането, така че трябваше да си купя нова кофа.Имам същата х / печка, използвам я от 2 години. Пека само на лека кора, иначе хлябът е много пържен, но това стана с времето. Свързах се със Службата, там също не ми помогнаха.

Лагри много ти благодаря за съвета! Със сигурност ще ги използвам! След като написах съобщение, прочетох форума и различни препоръки. Днес купих друга мая. Можете ли да ми кажете, добавяте ли мая в края, след брашното, или разреждате суха мая с топла вода и след това я изливате? Може би и това е така? Също така е записано, че в пещите на Moulinex трябва да се използва само брашно от чуждо производство, аз използвам Macfoy. Благодаря много предварително за съвета!

Използвам всякакъв вид брашно, на което попадна, но най-вече местен 1-ви клас и обелена ръж. Винаги слагам съставките според инструкциите, маята винаги е отгоре: както суха, така и прясна (пресована). Притиснати или рушащи се или само на върха на леглото и фурната ще ги разбърква сама. Винаги се получава добре. Отдавна не съм пекла по рецепти от книгата. Взимам всички рецепти от форума, тези рецепти ми подхождат повече, по-надеждни са. Само не забравяйте да следите колобка: нито тестото, нито фурната със сигурност ще страдат от това, тествани. По-добре е да не спите достатъчно брашно и след това, ако тестото се окаже тънко, тогава го лъжица, докато видите кок, който трябва да се получи (трябва да е като ушна мида). Въпрос на време е, с времето всичко ще стане по-лесно. Просто да се доверите на работата на машината за хляб означава понякога да получите лош резултат и да обвинявате фурната, брашното, маята и т.н. По-добре е първо да я следвате, да работите с нея и всичко ще бъде наред. Късмет!

Вземете хлебари в компанията.
Случи се така, че въпреки че жена ми се запали с производител на хляб, неин избор, аз съм единственият, който пече хляба на машината за хляб.
И така, производител на хляб Moulinex 6002.
Като цяло го използвахме три месеца, всички рецепти са изключително от приложената книга, всичко се получи за първи път. И хляб, различен, и багети и кифли (това е моята страст, жена ми почти не яде), от различни брашна, включително ръж, но ..... Пека го отново любимите си кифлички, но те се оказват бледи, изпечен все пак. Добре, мисля, че може би съм направил нещо нередно, за пореден път пека обикновен хляб - бледо ... Проблем. И кората е много тънка. При третото изпичане се опитах да контролирам процеса, стоях един час над печката, не видях нищо информативно за решаване на проблема, въпреки че спестих един хляб, като добавих времето за печене, когато видях, че в края на редовната програма хлябът остава блед.
Е, тогава отидох в интернет, за да потърся отговор на проблема.
Прочетох първия пост в тази тема, относно настройката чрез монтиране на температурния сензор - усмихнах се. Някъде същата реакция беше причинена от предложението за затваряне на прозореца за гледане, това е (IMHO) чисто женско решение
След това препрочетох всичко, което намерих, забелязах, че мнозина пишат за възстановяване на нормалната работа на печката след манипулиране на платките на устройството. С различно оборудване, от кола до компютър, комуникирам нормално, така че мисълта се прокрадна за просто нарушение на контактите на силовата верига, най-вероятно поради редовни топлинни падания.
Тоест, трябваше да вляза в печката, преди това не трябваше да общувам с производители на хляб, така че най-трудното нещо за мен беше разглобяването.


Номерът е, че трябва да разглобите тази печка отдолу, а дъното е прикрепено както отвън отдолу, така и от вътрешната страна на камерата.
Панелът с бутони и всички останали части са фиксирани със самонарезни винтове, до които може да се стигне само чрез премахване на долния капак. В тази печка няма пластмасови резета.
Какво беше направено: всички захранващи вериги, точките на свързване към платката на десетката и сензорите, релето за включване на десетката бяха запоени. Между другото, визуално не бяха открити дефекти.
По пътя задвижващите валове бяха смазани, иначе някак не ми хареса как работят, всъщност производителят на смазочни материали беше алчен.
Всичко.
Печката е сглобена и сега, след като изпече кифличките, пече хляб. Кифличките се оказаха прекрасни с румена коричка.
И ето как се затопля десетката:

Не обръщайте внимание на цветовете, по някаква причина на тази снимка балансът на бялото „издуха“.

Здравейте. Закупихме машина за хляб Redmond RBM-М1907. Започна да пече хляб по основната програма. редовен бял. Хлябът се вдигна, но изобщо не се пече. Всички бели, сурови. Когато започнах да го вадя, смених формата, горната част се сгъна и хлябът се оказа триъгълник. какво да правя, сложете съставките добре.

Какво е направено: всички силови вериги са запоени, точки на свързване към платката на десетки и сензори, релета за включване на десетки

и аз се забавлявах, трябваше да си купя поялник и да си спомня младостта си, те имаха всичко условно
производител на хляб Kenwood

[Надеждачка]

Надеждачка, Редмънд е тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=579.0
с проблеми тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
полезно за четене #

Подобно на много от Moulinex 2000, Mystery 1202/1203 и подобни клонинги, хлябът и особено капакът бяха бледи, недопечени. Експериментирайки с програмата, намерих най-дългия номер 2, сложих го на тъмна кора и с цел увеличаване на времето с 1000 грама. Връзката е следната: коричка - температурни промени, тегло - промени във времето. В резултат на това 500 грама хляб на тъмна кора и 1 кг беше напълно приемливо, но не същото като от стария мулинекс. Експериментите с покриване и удължаване на печенето в режим на нагряване също не дадоха драматична промяна. Разглобих и махнах горната част с контролния панел, сложих парче слюда под температурните сензори и го завих обратно, без да вкарвам закрепващата лента в горния отвор, така че да има по-малък контакт с камерата за печене и да не предава изцяло температурата на сензорите. Стана по-добре, но все пак не като на муле)). В същото време пробвах и 500 g на макс. време като за 1 кг и тъмна кора. Ядосан по време на следващото разглобяване, положих няколко парчета слюда, около 3-4 слоя, и го закрепих с винт, без да вкарвам ушите на пръта в двата отвора. Тоест, лентата със сензорите изобщо спря да докосва камерата. При печене в същия режим, вече 10 минути преди края, кората беше румена, миризмата по време на печенето беше подобна на мулинекс, отчетлива и 5 минути преди края извадих пържената питка, за да не я изгоря. Ако бях включил 450 g режим, времето щеше да е по-малко само с 5 минути и щеше да го извадя със сигналите за края на режима. По принцип покриването и нагряването не е опция, температурата все още не е същата, а вкусът, миризмата ще се различават от "стандартните". По пътя, с повишаването на температурата, проблемът с напукания покрив беше решен, има мнение, че в прохладата маята няма време да работи и започва да се покачва в началото на печенето с разкъсване на върха. С няколко слоя слюда под сензорите - хлябът е вдигнат и равномерен).

Много харесвах Moulinex. Купих си проста за 12 програми. Отначало това беше само дъбов хляб. Но прочетох цялата тема и рецензиите, разбрах, че трябва да сложа най-леката кора и най-малкото тегло, можете да го изключите още 5-10 минути по-рано, но трябва да го гледате.
И вуалата се оказа Дарницки с желаната кора и ефирна трохичка вътре.

Добър ден на всички. Вчера стана щастлив нещастната собственичка на Moulinex 120130. Толкова дълго я обикалях, наистина ми хареса както дизайнът, така и размерът. След като прочетох полезността на вашия прекрасен уебсайт, веднага започнах да пека. Резултатът беше ужасно разочароващ. Напълно бледо, леко изпечен хляб с изложена тъмна кора. Дори не знам какво да правя, да го занеса в магазина или да започна да въртя винтовете по съвет на опитни хора. Много разстроен.