Пай Брауни Кузи

Пай Брауни Кузи

Категория: Хлебни изделия

Съставки
За теста
Брашно	4 с.л.
Мляко	0,5 с.л.
Яйца	2 бр.
Захар	1 супена лъжица л.
Сол	0,5 ч.л.
Изтичане на масло.	100 g
Мая	1,5 ч.л.
За пълнене
Извара	500 гр
Кефир	1 л
Захар	250 гр
Ориз	1,5 с.л.
Стафиди	1 супена лъжица
Яйца	6 бр.
Изцеждане на маслото	250 гр

Метод за готвене

• Пай с извара отвътре.
• Първо пълнежът.
• Разстиламе изварата в котел, напълваме я с кефир, разбъркваме,
• 
• оставете да заври, намалете огъня и гответе 2,5-3 часа, като от време на време разбърквате. След 1,5 часа готвене добавете захар. Ето как изглежда изварата след добавянето му.
• 
• Когато цялата течност се изпари и изварата придобие кафяво-розов цвят, отстранете от огъня, охладете, добавете 2 супени лъжици масло и разбъркайте с вилица. Затворете плътно, за да не се навие.
• 
• Сварете ориза до готовност, сложете го в гевгир, изплакнете, добавете леко сол, добавете измитите стафиди.
• 
• Сварете яйцата и ги настържете.
• Докато приготвяме плънката, паралелно от изброените съставки замесете тестото с мая. Поставяме го на топло място, оставяме го да втаса, месим го и го оставяме за още 40 минути. Разделете тестото на 3 равни части, разточете основата на тортата от 2 части. Поставете във форма, сложете извара, ориз, настъргани яйца на слоеве, залейте с разтопено масло. (тук снимката не е много добра)
• 
• Покрийте с тесто, направете няколко пробиви и печете във фурната на 160-170 г за 40 минути.
• 
• Оставете готовата торта да кисне 1-2 часа.
• 

Забележка

"Малкият брауни Кузка" Татяна Александрова

Кузка седна на масата и заповяда:
- не е така, Баба Яга, и не по този начин! Какво казах? Искам пайове с извара! И ти изпече чийзкейкове. Къде е изварата в баницата? Вътре. А чийзкейковете? Горе. Яжте се сега!
- Прекрасно дете! Изпекох пирогов с моркови за вас. А чийзкейковете са румени, ароматни, те самите питат в устата.
- Те ти искат устата, ти ядеш - грубо отговори Кузка.- Едно дете и не можеш наистина да го нахраниш. О, ти, Баба Яга - костен крак!
- Скъпи мой диамант! Яж, направи милост! - убеди Яга, изливайки мед върху планина от чийзкейкове. - Горещо, прясно, в разгара на жегата.
- Не искам и няма да! - измърмори Кузка.- Ще умра от глад, тогава ще разбереш.

Кузя знаеше какво да иска! Но как Баба Яга е знаела как да приготви тази необикновена баница, защото нейната рецепта се предава в татарските семейства от поколение на поколение. Тази торта се нарича - Gebadiya - това е знак за щедрост и просперитет на собствениците, както и знак за уважение към гостите. Необичайна в гамата от продукти, с неописуем карамелено-кремообразен вкус, баницата ще се превърне в украса на всяка маса! Печете на вашето здраве!

Насладете се на чая си!

[алина-ухова]

алина-ухова , уау пай се получи !!! Страхотен !!!!

[алина-ухова]

какъв творчески подход!
Баницата наистина завижда на всички таралежи, стари жени, весели жени и т.н.
алина-ухова, много добре

[алина-ухова]

алина-ухова , уау пай се получи !!! Страхотен !!!!

Омела, получи своята похвала, това ... това ... Преди всичко похвала! Благодаря!

[алина-ухова]

какъв творчески подход!
Баницата наистина завижда на всички таралежи, стари жени, весели жени и т.н.
алина-ухова, много добре

Е, наистина, те се смутиха ... Благодаря!

Прекрасна торта!

Благодаря!

Правилното име на баницата е Губадя! Рецептата много ми хареса! Със сигурност ще повторя!

Няма да споря, написах името така, както го написа татаринката, която даде рецептата.

[алина-ухова]

алина-ухова
От момента на публикуване във форума не мога да спра да гледам вашата баница !!! А самата рецепта е толкова интересна !!! Запазете с рецепта рецептата и чакайте вдъхновение ...

Благодаря за рецептата !!!

[алина-ухова]

алина-ухова, много красива и апетитна торта
Наистина ли, натапит, имаме подобна торта на нашия уебсайт под името Губадия изложени Gulshat

Татарска баница - Губадия от Гюлшат

[алина-ухова]

алина-ухова
От момента на публикуване във форума не мога да спра да гледам вашата баница !!! А самата рецепта е толкова интересна !!! Запазете с рецепта рецептата и чакайте вдъхновение ...

Благодаря за рецептата !!!

Благодаря ти, Крош. Тортата е наистина интересна и за разлика от всичко друго.

Александра, моля те, прости ми, че повторих рецептата, някак си не обърнах внимание на Губадия, макар че разгледах рецептите, за да не я повторя. Ако смятате, че е необходимо, изтрийте го.

[алина-ухова]

Ако смятате, че е необходимо, изтрийте го.

алина-ухова , все пак защо! Пайовете наистина са от същата серия, но имате прекрасни снимки стъпка по стъпка и по-подробно описание на самия процес !!!!

[алина-ухова]

алина-ухова , Изобщо не предложих да изтрия нищо.

Имаше въпрос за името и аз го запомних от предишната версия на Gulshat, затова го написах.

Струва ми се, че всяка версия има право да съществува.
Освен това имате състезателна работа по литературна творба.

Между другото, произношението може да варира.

Гюлшат нарича красивата пържена извара в рецептата си "съд", но Маргит

ТУК

нарича го "kyrt" и между другото дава рецепта как да го приготвите предварително и винаги да го имате под ръка не само за такива вкусни пайове, но и да готвите с него "много вкусни неща, например фондан за чай, който има вкус на сладкиши "крава" или пълнеж за пайове, различни бисквитки с вкус на печено мляко, заместващи с кирт или част или цялата извара в рецептата "

[алина-ухова]

алина-ухова , все пак защо! Пайовете наистина са от същата серия, но имате прекрасни снимки стъпка по стъпка и по-подробно описание на самия процес !!!!

алина-ухова , Изобщо не предложих да изтрия нищо.

Така че това е страхотно!

Също така разгледах как Маргит подготвя кирт или съд на Гулшат - струва ми се, че начинът, по който го готвя, е най-лесният начин да го направя. Е, може би е просто по-познато, но се съхранява в затворен съд в хладилника за много дълго време. И вкусът му много прилича на вкуса на сладкиши Korovka, току-що го забелязахте, Александра.

[алина-ухова]

Нещо повече, да изтрия нещо и като цяло нямам права, освен да редактирам собствените си теми в подраздел "Александра"

алина-ухова , но не го забелязах, цитирах Маргит, така че фразата е в кавички. Просто се интересувах от толкова интересен и многофункционален продукт kort-kyrt, затова си позволих да напомня за него във вашата Temka.
Все още не съм съдил нито съд, нито губадия. Тъй като съм диабетик и приготвям всички сладкиши и сладкиши без захар, използвайки естествен заместител на стевия и с минимум животински мазнини, добре се замислих дали би било възможно да се възпроизведе вкуса и структурата на корта без използването на захар и масло.

Всичко е ясно!
Всъщност можете да приготвите съд без захар - можете да го направите малко солено - вкусно, но без сливи. Не съм опитвал масло ... оказва се сухо ...

Можете да готвите корта без масло, да варите мляко с катик или мляко с извара, докато се оформи корта. А съдът е специално изсушен за дългосрочно съхранение.

[алина-ухова]

алина-ухова , благодаря за помощта, може да ми е сладко поради стевия, но няма да има захар, което дава ефект на карамелизация. А маслото придава миризма и кремообразен вкус. Мога да добавя малко какаово масло, но миризмата ще е различна.

Суслечка, Благодаря за отговора, вдъхновява Само сега бих искал да си уредя почивен ден и да се опитам да готвя този бизнес

И въображението ми е да готвя в машина за хляб в режим "конфитюр", на същото място шпатулата бавно ще се разбърква. Едва сега ще заври Може би, с отворен капак, го пригответе ...

Момичета, докладвам

Направих корт от нискомаслена извара, подсладена със стевия и добавих символично количество какаово масло. Първо го опитах, като го добавих към тестото за отворен пай с тиква, а след това, вдъхновен от резултата, направих 🔗където съдът присъства както в тестото, така и в покривката със стреус. Е, получи се много вкусно. Веднага направих още една подготовка на корта, така че винаги бях под ръка

благодаря за идеята

Оо ... ...Александра, всичко ти е написано толкова вкусно, че отново исках баница със съд! Между другото, аз също го държа в хладилника, за да е под ръка, много харесвам всякакъв вид пайове със съд.

[алина-ухова]

алина-ухова
Какъв добър човек сте за печенето на тази торта! В Татария се смята, че губадия е трудна за печене. Трудно е да се постигне истинският кремообразен вкус на тази торта и не всяка домакиня получава тестото за губадия така, както трябва да бъде. Пайът се счита за празничен и върху него се меси тесто от изключително пресни и висококачествени продукти, в противен случай няма да е същото. Консистенцията на тестото е много мека, течна и омесена старателно. Долният и горният слой на тестото са тънки. В тиган с диаметър 30 ​​см се изразходват 280 грама за долния слой на питата. тесто, до върха 180. Преди, когато нямаше люспи, трябваше да отрежете излишното тесто с ножица, но с люспи сега - красота!
На снимката губадията не е празнична, а качеството на снимката не е много добро. Но обещавам да изпека и да публикувам снимка на истинска празнична губадия, с малка двойна джанта в центъра.

[Александра]

Александра
Възхитена съм от вашата бадемова торта с тиква!
Много оригинално и несъмнено много вкусно!
Нося го в списъка с желания, с ваше разрешение!

[Маргит]

МаргитБлагодаря ти

В края на краищата прочетох от вас в Темка, че кирт може да се добави към всякакви печени изделия за кремообразен карамелен вкус.

Оказа се, че този вкус е много приятен с тиквата, а бадемите правят комбинацията от вкусове празнична. Опитайте се да печете, няма да съжалявате

Маргит, благодаря за похвалата. Ще чакам вашата празнична снимка. Нямам люспи, затова разделям тестото на 3 равни части, 2 слизат надолу и една част нагоре. А Губадия е много вкусна баница, така че нямате нищо против времето, отделено за готвене!