Пай с месо - Zur balish - рецепта със снимка на Mcooker: най-добрите рецепти

Пай с месо - Zur balish

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тесто:
Брашно, колкото искате тестото трябва да е достатъчно твърдо смел, но еластичен
Кисел кефир	около 150-200 мл
Сол
Раст. масло	3-4 лъжици
Маргарин (разтопен)	относно 150 гр
Яйце	1 компютър.
Заквасената сметана не е мазна	две лъжици
Майонеза	1-2 лъжици
Сода на върха на ножа (гасена)
Пълнене:
Обожавам с пилето + тлъсто свинско месо (нека татарите ми простят) в съотношение около 2: 1 грам 200 (нарязва се на малки кубчета, лук (съотношение 0,5 към месо), сол, черен пипер, можете да сложите lavrushka (не го слагам), картофи (сурови) 200-300 грама, нарязани на пръстени.

Метод за готвене

Смесете тестото, поставете в хладилника.
Смесете плънката.
Извадете тестото от хладилника, разделете на 2 части 1: 3, разточете плоска торта с дебелина около 0,5 см от по-голямата част, сложете го на тиган с ниски страни, намазани с мазнина (краищата на тестото трябва да висят "до пода"), притиснете тестото много плътно към тигана " без мехурчета ", изложете пълнежа на пързалка,„ съберете "тестото около пълнежа, оставяйки отвор с диаметър около 10-15 см. Този отвор се затваря с капак от по-малка (поставена преди това в хладилника) част от тестото. Плътно и много внимателно притиснете "тигана" към "капака", направете малка дупка в капака и го покрийте с парче тесто. И в предварително загрята фурна 220 (приблизително). Започва да се изчервява - изважда се до минимум. След 50-60 минути (приблизително) изваждаме тапата и изливаме гореща вода или бульон през отвора (разреждам кубчето) около 1/2 чаша (не се измерва). Затворете дупката и сложете във фурната за още 30 минути. Всичко.
Преди сервиране внимателно отворете капака по шева, сервирайте с капак.