Хрупкава шарлотка

Хрупкава шарлотка

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Пшенично брашно	3-4 с.л. л
Захар (за любител)	0,5-1 с.л.
Масло	20-30 g
Ванилова захар	пакет
Ябълки, стафиди (предварително накиснете във вряща вода)
Канела на върха на ножа

Метод за готвене

• Отделете жълтъците от протеините.
• Разбийте белтъците с миксер на силна пяна (когато обърнете купата - протеинът трябва да остане на мястото си, а не да пада на масата).
• Разбийте жълтъците със захар и ванилия за 5-7 минути (обемът трябва да се увеличи 3 пъти). Добавете брашно към жълтъците (тестото трябва да е с консистенция на заквасена сметана, течаща).
• Намажете формата с масло.
• Нарежете ябълките на филийки и ги поставете на дъното.
• Добавете стафиди и канела към тестото, разбъркайте.
• Добавете разбитите белтъци, разбъркайте добре с лъжица, но не за дълго.
• Напълнете ябълките с получената смес. Поставяме формата във фурната.

Време за готвене:

Печете до омекване, около 35-40 минути.

Програма за готвене:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Подобни рецепти

Шарлот с орехи за машина за хляб (Ksyushk @ -Plushk @)

Ябълково-лимонова шарлотка в мултиварка Maruchi RW-FZ47 (Луд-Мил @)

Хрупкава шарлотка (Илона)

Агнес и какво хруска в шарлота? Обикновено е мек и нежен.

Вкусна хрупкава коричка се получава от фурната в шарлота.

Благодаря ти, Елена, така че ще смачкаме коричка