Бразилски черен дроб

Бразилски черен дроб

Категория: Месни ястия

Кухня: бразилски

Съставки
телешки черен дроб	0,5 кг
лук	2 бр
банани	2 бр
бяло вино	100 мл
зехтин	50 мл
смлян черен пипер, сол	вкус
лют пипер (прясно)	0,5 бр
магданоз (пресен, нарязан)	2 с.л.
сок от половин лайм (лимон)

Метод за готвене

• 1. Обелете черния дроб от филми и нарежете на кубчета с дължина 3-5 см. Обелете лука и го настържете на ситно ренде, или използвайте блендер, за да го смилате на хомогенно пюре.
• 2. Комбинирайте луковото пюре с вино, зехтин, смлян пипер и сок от лайм. Поставете парчета черен дроб в получената марината и оставете да се маринова за 3-4 часа.
• 3. Извадете черния дроб от маринатата, изтръсквайки излишната течност, и запържете на силен огън, докато се образува лека коричка (3-4 минути). След това изсипете останалата марината в тигана и запържете за няколко минути (докато сосът започне да се уплътнява). Добавете банана, предварително намачкан и смесен с ситно нарязани люти чушки. Намалете котлона до минимум, подправете със сол, разбъркайте и добавете втория банан, нарязан на филийки с дебелина 0,5 см. Дръжте на огън за няколко минути, добавете магданоз, разбъркайте и отстранете от огъня.

Ястието е предназначено за

4 порции

Забележка

Черният дроб е много нежен, с пикантен вкус и ярък аромат. Най-добре се сервира с ориз.
Гответе с любов и приятен апетит!

[Мериш,]

Мериш,благодаря - любимият ми черен дроб! Поставих го във вашите отметки и определено ще го сготвя - много е гурме ...

Мариша, опитайте - рецептата е класическа, доста популярна и много бърза за приготвяне. Основното нещо е да не се преекспонирате в огън, така че черният дроб да не стане жилав. Може да се направи от пилешки дробчета, само за да се намали времето за мариноване.

Марина, благодаря, много интересна рецепта! Отбеляза го.

[Ириша]

Ириша, Радвам се, че рецептата ми хареса!

[Мериш,]

Мериш,Донесох ви благодарности под формата на полуфабрикат - страхувах се, че няма да ви позволят да направите снимка на готовото ястие ...
Много вкусно - благодаря от всички !!! Особено от съпруга ми и аз. Нямаше лют пипер, но се използва черен пипер.

[Мариша]

Мариша, ако полуготовият продукт изглежда толкова разкошно, мога да си представя как се е получило готовото ястие!
Много се радвам, че ми хареса! Хранете се на здраве Здравейте на съпруга си
Благодаря ви много, че споделите впечатленията си.