Извара ... истински от лунички

🔗

Искате домашна извара? От млякото на Веснушкин от юни до цъфтяща поляна?

🔗

Лятно време ... слънце, дъждове ... трева, нали знаете, цветя .... Луницата яде тази трева с удоволствие заедно с цветя.

🔗

Млякото се оказва парфюмирано, плътно, мазно и сладко. НО! Пиенето на мляко само ... това е, разбира се, здравословно ... но все пак скучно. Затова възникна разумен въпрос - не трябва ли да правим извара?

Изварата, както всички знаят, е ферментирал млечен продукт. И се оказва, че без кисело мляко ... не, погрешно е да се каже, без кисело мляко - така е! Така че, не можете без кисело мляко.
Можете да хвърлите кора от ръжен хляб в млякото, или можете да лъжица втора заквасена сметана. Млякото също ферментира. Ето го, какво ... кисело мляко !!!

🔗

Истински. Вижте какви слоеве е образувал. И серумът се отдели. Натурален продукт. Между другото, тази суроватка е много вкусна. Ще ви го докажа по-късно. Документирано.

🔗

И ако погледнете отгоре, става ясно колко дебело и плътно е това подсирено мляко. А ароматът, между другото, ... бих казал вдъхновяващ аромат. Един вид, знаете, нежно кремообразно ... ферментирало мляко.

🔗

Ще изпратим всички консерви с подквасено мляко ... А какво да кажем без консерви? Без консерви - няма как! Въпреки че продуктът е естествен и ако, да речем, го поставите в купа, той образува такива слоести парчета, но все пак има течливост.

🔗

И ... след нагряване на фурната до осемдесет градуса, не повече, нека я оставим, подсирено мляко, пот. Минути двадесет и тридесет. Няма повече.
Ето какво се случва.

🔗

Самото подсирено мляко се сгъсти още повече и суроватката се отдели, така да се каже, по-чисто.

🔗

🔗

Е, и наводнени, разбира се. Разтопена заквасена сметана изтеглена. Много хора казват, че ореховият оттенък се появява в аромата, но аз някак ... или може би просто обонянието ми е скучно. Аз пуша….

🔗

И докато консервите, тоест подсиреното мляко в тези консерви, се охлаждат, ние ще приготвим такова просто нещо ... е, нека бъде ..., устройство. Покрийте гевгира с марля (за предпочитане поне на два слоя) и поставете този гевгир в голяма тенджера, за да събира суроватката.

🔗

И тогава слагаме цялото подсирено мляко от консервите в този много сотен гевгир.

🔗

И чакаме серумът да изтече малко.

🔗

И тогава превръщаме марлята във възел и закачаме този възел върху някакъв съд. И така, суроватката е напълно стъклена и киселото мляко се превръща в извара.

🔗

Вижте ... Това е картината след около час.

🔗

Разширяване !!!

🔗

Красиво?
Получи се много, знаете, вкусно !!! И най-важното, точно както ми харесва. Изварата излезе не суха и не много ... като цяло, умерено влажна, мазна и ... ами няма, няма. И нямам достатъчно думи, за да опиша този вкус. Необходимо е да се опита.

🔗

Сега ще кажа няколко думи за серума. Ето я.

🔗

Разбира се, това е изглед отгоре. Отгоре слой мляко сквасена мазнина. А самата суроватка ... тя е, знаете ли, такъв шам фъстък-кремообразен.
Кучетата много го харесват. Да глътнете няколко литра - няма какво да правите.

🔗

🔗

Тук.
И отидох в градината, нахапах пресни плодове до изварата и ....

🔗

... с пресни кифлички, които са направени от пшенично брашно с, извинете, трици (въпреки че годината не е гладна, но казват, че е полезна).

🔗

Анджела на теб по време на хранене !!!

Вече лигавене! Страхотен !!!

А вашата крава, красавице, каква порода?

Колко си страхотна! И извара, и поляна с цветя, и кучета! А Луничката е толкова красива като цяло!

Да ...... впечатляващо
Но за градските жители ........ като мен ..... да демонстрират такава красота е просто да се дразнят Е, нямаме толкова прекрасни лунички. Е, не в апартамента пазим луничките
Браво, демонстрирахте всичко толкова добре, клас

А вашата крава, красавице, каква порода?

Ayrshire ...
Момчета, така че наскоро бях "чисто градски" ... Ще има желание. Апартаменти, тоест парите, които са заровени в тях, са достатъчни за парче земя с къща и за създаване на икономика. Ще има желание ...

Благодаря за още една интересна история !!! Цялото лято прекарвам с децата си в селото, така че там не е останала нито една крава, никой не иска да отглежда добитък. Така че трябва да живеете в селото, за да пиете стерилизирано мляко - друго просто няма. Тъжно