Традиционен английски хляб (във фурната)

[Евгения]

Евгения, отличен резултат !!!

[Омела]

Омела, благодаря за рецептата за хляб, правих го 5 пъти поред и за моите роднини - всички наистина, много го харесват!

[Какавида]

Какавида, яжте за добро здраве! Радвам се, че рецептата ми хареса.

Много благодаря. хлябът е интересен.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMкакъв красив хляб! На какво брашно сте пекли?

Рецептата беше спазена точно. Брашно CZ френско нещо. Само царевично масло. Самият аз не разбирам защо той толкова се изчерви, без да се размазва. Печеше се на най-горния рафт - почти стигнах до скарата. Но разфасовките се изравниха, докато вдигах, независимо колко дълбоко потънах бръснача.

[Ксюша]

Ксюша, вземете доклада! Дойде ред и на този хляб.
Получи се много вкусно! Благодаря за рецептата! Вижте как е разбит!

🔗 🔗

[Виталинка]

Виталинка, какъв красавец! Разрезът е толкова отворен !! Клас !!!

[Омела]

Омела, рецептата е просто супер-пупер, много благодаря !!! Обичам този вид хляб !!!

[Джулия]

Джулиякакъв красавец !!! : bravo: Радвам се, че ми хареса!

Бързам да благодаря на автора на тази рецепта - БЛАГОДАРЯ!
Винаги съм пекъл хляб само в KhP, но след като обиколих сайта, попаднах на този хляб и реших
Оказа се! толкова красива и вкусна!
Това е наслада! Следвах рецептата с 90%. За първи път го направих на вода, зехтин, днес го изпекох за втори път, на суроватка, добавих няколко супени лъжици ленено брашно и по-малко пшенично брашно, като го замених с пълнозърнест. Сега само ще го изпека!
На снимката първият хляб, вторият се оказа по-тъмен, очевидно заради лененото брашно)
Но и двете са ТОЛКОВА ВКУСНИ))

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ инсулт0 \ инсултc2 }

[Маруся777]

Маруся777,

Ксюшенка, вземи хляба ми !!
Миризмата на кравира беше страхотна !!
Благодаря за рецептата!


Разрез


Намалих гърбица, е, хлябът е несравним !!

Маша, колко разкошно се получи! Радвам се, че ми хареса!

Омела, благодаря! Вземи хляба ми

[Олга]

Олга, Ще хвърля чехли! Защо снимката е толкова малка ??? Харесвам големите, така че можете да ги видите !!!

: съжалявам: ще го поправя ...

: извинявай: ще го оправя ...

А када ??? Ние чакаме.

[Ксюша]

И се върнах при теб Ксюша! Приемате ли гости? С хляб, макар и виртуален ...
Днес го пекох на кефир с вода, стана толкова пухкав.


Разрезът беше все още топъл - нямах търпение, имаше такава миризма ...

Мариш, колко текстурирана се оказа !!!! Щях да хапя !!

[Омела]

Омела, въпрос за мая ... в тесто 3 g сурово и добавете още 5 г към тестото
Оказва се 400 г брашно и само 3 г мая

[Людмила]

Оказва се 400 г брашно и само 3 г мая

Людмила, всичко е правилно. Има "дълго" варене и ферментация. така че всичко се оказва добре.

Благодаря ти! Ще сложа тестото след час

Късмет!

По принцип може би съм сгрешил нещо, а може би трябва да е така ... Това е първият ми хляб на тесто, преди това имаше „бързи“ и на вечен квас.
Сложих тестото през нощта, оказа се 14 часа. Когато тя започна да меси тесто, миризмата на каша, преследвана дълго време, миришеше на алкохол в целия апартамент. По време на процеса на смесване тази миризма стана много слаба. Оформях хляба след първата корекция, не оставях за втората, страхувах се, че ще ферментира. Като цяло хлябът се оказа, доволен съм от трохичката. Но във вкуса и мириса има киселина. Така ли трябва да е в такива хлябове? Като алтернатива, трябва да се опитате да намалите количеството мая. Използвани 2 грама суха мая.
Имам планове да опитам хляба на старото тесто, но вече се страхувам малко.

[Татяна]

Татяна, и каква марка дрожди имате? Апартаментът горещ ли е? Опитайте да намалите количеството мая или да поставите тестото на хладно място. Например на перваза на прозореца.

Омела, имам мая "Vkusnoteka", това е една от малкото суха мая, в която няма нищо друго в състава, освен мая. Точно сега забелязах, че там пише, че те действат бързо.Тази вечер ще опитам отново, ще сложа тестото, но ще взема по-малко от тях.
И ще се опитам да намеря сурова мая в нашия район. Ще опитам, докато успея.

[Татяна]

Татяна, Не познавам такава мая. Опитайте с по-малко. Късмет!

Омела, благодаря! Аз също не знаех това, докато съпругът ми не купи
Ще отида да опитам :) Ще се отпиша по-късно какво се случи

Слагам тестото ... Докато е дебело, надявам се до вечерта да се втечни
Срамно е, че все още нямам пробна кошница.

[Елизабет]

Елизабет, ако е по-дебел, отколкото на снимката в първия пост, тогава можете да добавите течност. И кошница може да се изгради от импровизирани средства (гевгир + парцал) и те се продават сега като.

И го оставих на бучка ... Не е ли страшно?
Да, можете да си купите нещо, но не в дванадесет сутринта?
Въпреки че утре можете да отидете да пазарувате ...

но не в дванадесет часа?

ааа .. значи си бил нетърпелив с тока ??? Мислех, че страдаш дълго време.

Пазаруване, едва ли .. само защото не се продават. Трябва да търсите в онлайн магазините. Днес бях в Хлебните мелници. има .. но цената е брутална.

Това означава, че ще се противопоставя на всичко без всичко и ще поръчам кошници от Китай ...
За тестото на бучка, можеш ли? Той е мек и лепкав ...
P.s. Можете да се свържете с мен на Ty. Дори е необходимо, иначе започвам да се усложнявам: в моята група съм със 7 години по-възрастен от останалите ученици .. През първата си година, тайно, момчета от вечните зашеметяващи казаха, че главата на потока е някаква омъжена жена на 25 години! И очите се разшириха
И аз първо се засмях, после се притесних за нещо, но не признах, че те говорят за мен ...

Оставете на бучка, ако е меко и цялото брашно се навлажни. От Китай, да. най-оптималната.

Хлябът е отличен !!!
Омела, благодаря ти много, този път взех само капка мая, дори не знам колко по тегло, но хлябът се оказа просто празник за очите и вкусен!
Но не знам как да вмъкна снимки, иначе бих показал :)

Изпечен))) докато изглежда много красиво! Утре сутринта ще го изрежа и ще добавя снимка.
Засега досега:

[Елизабет]

Елизабет, какъв красив мъж имаш! На какво брашно сте пекли?

Но не знам как да вмъкна снимки, иначе бих показал :)

Татяна, снимките от компютър трябва да се вмъкнат чрез бутона "Вмъкване на авторска снимка в съобщение", който се намира непосредствено под темата на съобщението в прозореца за отговор.

[Омела]

Омела, печени почти стриктно според рецептата - само ароматен зехтин. И тесто на бучка
Опара стоеше 19 часа, докато разбрах колко време е минало
Трудно е да се брои от 0:00 до 19:00
Благодаря ви много за рецептата!

[Бес7ветров]

Бес7ветров, Елизабет! Какъв слънчев, празничен хляб!

Това е всичко, което остава ...

Изглежда, че ще трябва да поставите тесто отново вечер

[Татяна]

Трудно е да се брои от 0:00 до 19:00

Аз също не броих за първи път.

Това е всичко, което остава ...

Татяна, страхотна кройка !!!

Пекох хляб преди седмица, днес реших да докладвам. Преди печех в машина за хляб, но тя се счупи, още не съм купила нова.

И това е съкращение



Вкусно и ароматно.

[Олга]

Олга, радвам се, че ти хареса! Страхотна кройка !!!

[Омела]

Омела,
Ксюша, благодаря ти много за вкусния хляб - моето семейство също много ме хареса)) Ще го разбъркам утре сутринта

Пс: Извинявам се за мръсния фон - снимах го вечерта - или не го видях, или момчето знае защо



И това е вече сутрин - преди работа. Вкуснаааааа

Лена, какъв красавец !!!! И съкращенията се отвориха добре !!!

[Омела]

Омела,
Да, самият аз бях изненадан как се отвориха

[Омела]

Омела,
Ксюша, ето че тя донесе - точно сега изтича Печен. Отново не под формата на питка - просто нямам такава кошница)))

На сутринта ще смачкам гърбав

[Лена]

Лена, вие сте директен барабанист на "English" труд на хляб !! Готино се оказва !!!