Деликатни палачинки от тиквички и извара

Деликатни палачинки от тиквички и извара
Категория: Пекарна
Съставки
Тиквички 420гр
Извара 350гр
Яйце 3 бр (170гр)
Кефир + вода! 00гр + 100гр
Овесени люспи 150гр
Брашно 110гр
Сода 5 гр
Рафинирано растително масло 4 с.л. лъжици
Захар, сол на вкус
Метод за готвене

Добавете вода и кефир в чаша с овесени ядки, разбъркайте добре.
Отстранете семената от тиквичките и настържете на едро ренде. Добавете към люспите, разбъркайте.
Разбийте яйцата с вилица и смесете с извара в отделна купа, след което добавете към тиквичките.
Добавете сода към брашното, пресейте и добавете към получената маса.
Разбъркайте всичко добре, добавете захар, сол на вкус.
Запържва се в тиган с малко олио.

Ястието е предназначено за 27 парчета от 50гр.
Забележка
Тиквички от тиквички, без никакъв сок. Извара 9% мазнина е мека (като извара маса).
Пържени в тиган с керамично покритие (дебело дъно). Наля се за първи път
масло, подредено с лъжица. Оказаха се нежни палачинки. Реших да пържа без масло, но добавих 2 с.л. l rast. масла. Резултатът е гладки, спретнати палачинки, по-скоро сладкиши със сирене или зеленчукови котлети, но все пак много деликатни на вкус.
Мисля, че те могат да се изпекат във фурната, като ги разпределят върху намазнена ламарина или да се приготвят в бавна печка. Готвих без захар и сол.
Ще се радвам, ако рецептата ви хареса.

[francevna]

francevna благодаря за рецептата!
Много обичам тиквички под всякаква форма и форма
И аз обичам извара, но тук всичко общо = вкусни палачинки

[francevna]

francevna, въпрос: мигновени люспи
или тези, които трябва да се сварят?
Не познавам такава марка ...
Важно ли е или не?

[AlenaT]

AlenaT докато авторът си отиде, ще си позволя да отговоря вместо него
Взимам всякакви овесени ядки, сега не само овесени ядки, но смес от 5 зърнени храни, 6 зърнени култури ...
Добавям към всяка кайма за котлети, използвам го и при печене на хляб ...
Мисля, че когато приготвям палачинки по тази рецепта, ще добавя 5 зърнени храни (които вече са налични), които са незабавни.

Обикновено взимам такива люспи от смес от зърнени храни, които трябва да се СВАРЯТ (а не само да се изсипят с вряща вода), те са подходящи или ще хрускат по зъбите в готовия вариант ???

[Melisa72ru]

Melisa72ru , Благодаря за отговора.
руся, Аз също винаги използвам такива люспи, че трябва да кипнете поне няколко минути ...

Melisa72ru, благодаря ти за отзивите ти. Радвам се, че моята рецепта ви е харесала. Тези овесени люспи трябва да се готвят 5 минути, но те не са цели, а смачкани. Но ги заливам с вряла вода, ако готвя каша и я оставя да се вари. И според рецептата, трябва да излеете студена течност и да я оставите да се надуе.
Първият път реших да публикувам рецептата на сайта. Трябваше да се използва извара, защото беше 350гр, затова се получи толкова много.
Рецептата е много удобно съставена, не можах да разбера всичко, как всички го правят толкова красиво.
На страницата в Ростов на Дон тя сподели рецепти за хляб с момичетата. Ако се интересувате, погледнете.

AlenaT, вече получи отговора от момичетата. Използвах и люспи от зърнени смеси, но с чиста овесена каша палачинките са по-меки. Опитвам се да използвам люспите възможно най-често, за да изчезне по-малко брашно.