Домашен ресторант. Саймаки (търкаля се отвътре) Моите "Долматини"

[Саймаки]

Домашен ресторант. Саймаки (търкаля се отвътре) Моите "Долматини"

Категория: Студени ястия и закуски

Съставки
Готов ориз за суши - *)	суши мрежа
Водорасли юки-нори	1 лист
За пълнене:
Прясна краставица	капа
Леко осолена сьомга	saik
Японски омлет	томаго яки
Ароматични добавки:
Маринован джинджифил	горя
Японски хрян	уасаби
Соев сос	бутам

Метод за готвене

• Саймаки - това е формат на руло, в който оризът е отгоре, а отдолу е пълнежът, увит в водорасли нори.
• Суши вътре или урамаки (Урамаки) - търкаля се „отвътре навън“.
• По-просто: суши - маки отвътре - нори отвътре, ориз отвън.
• Най-горният им слой, за да покрие лепкавия ориз, може да бъде сусам (сусам), летяща риба (тобико) или тънък резен сьомга (тон).
• В тази рецепта ще се отклоним от традиционните правила и ще направим рула с ситно нарязани парчета водорасли Юки-нори.
• Saimaki обикновено съдържа не един или два вида пълнеж, както в тънки ролки (hosomaki), а три или повече -
• те са по-разнообразни, по-вкусни на вкус, а също и хранителни.
• Поръсването на филийките нори отгоре придава на тези ролки допълнителен вкус.
• И накрая, тези ролки изглеждат доста интересни и какви ще бъдат, зависи само от вас.
• Сега пристъпваме директно към подготовката на ролките.
• Увийте макису (бамбукова подложка за суши) със стреч фолио.
• След това поставете половин стандартен лист нори върху фолиото и сложете готовия ориз върху матовата повърхност на нори на тънък слой.
• Размерът на ориза, който трябва да бъде положен, трябва да бъде приблизително равен на половината от нори листа (нарязан през перфорацията).
• За удобство можете да сложите лист нори до макисуто и да ги сравните по площ.
• Оризът е подреден. Половин нори лист:
• 
• изрежете с ножици по (или напречно) ленти възможно най-тънки:
• 
• След това нарязваме тези ленти на малки квадрати (ако желаете, изрязвате под ъгъл с ромбове, триъгълници) върху положения ориз, опитвайки се да отрежете така, че вашето нарязване да даде матова повърхност на фиг.
• 
• Обръщаме нашата структура и поставяме пълнежа:
• 
• Ако при нарязването на сьомга и краставица не възникнат въпроси, тогава преди да нарежете омлет, той трябва да бъде подготвен предварително:
• 
• Завиваме саймаки както обикновено, използвайки макису и залепващо фолио:
• 
• Подрязваме краищата на ролката и оставяме тръбата настрана, оставяме я да почива, докато се борим с втората ролка:
• 
• Също така забелязахте, че нарязаният нори за поръсване този път е по-голям. Тогава нека сравним външния вид след премахване на филма ...
• Нанесете тънка ивица уасаби в средата:
• 
• След това японски омлет:
• 
• Следваща - сьомга:
• 
• и сега ще прикачим кубчета краставица:
• 
• Усукваме ролката:
• 
• и изпратете за рязане:
• 
• Отстраняваме залепващото фолио от всяко отрязано парче и го поставяме на бамбукова стойка за сервиране на масата за скъпи гости за вечерно парти.
• 
• 
• Северните еленовъди на север:
• 
• Ако гостите харесват такива урамаки, изваждаме резерва от хладилника - нека се поглезят с:
• 
• Приятен апетит и топло саке!

Забележка

*) разгледайте полезните съвети в това видео:

🔗

О, уау!

Толкова яко!!! направо бижута работа

Ще го маркирам. Благодаря
Само ми кажете каква е особеността на японския омлет? Само във форма?

[MariV]

О, уау!

MariV, Благодаря!

Толкова яко!!! направо бижута работа

Танюля, Благодаря!
Хармонична комбинация - сладка и вкусна!
Работата си струва.

Ще го маркирам. Благодаря
Само ми кажете каква е особеността на японския омлет? Само във форма?

irza, отметките са добри.

Отличителен белег

Освен това е сладко. С прясна краставица и риба е неприлично вкусно.

[Наистина оригинално нещо]

Наистина оригинално нещо, което изглежда страхотно на често скучния фон на обикновените версии на добре познати рецепти, публикувани на този форум с основателна причина.
Благодарим ви, че не обедняхте форума със създатели, новатори и сръчни готвачи!
Въпреки че е малко вероятно кога ще затворя тази красота и ще я опитам сам ...
Може би някой ще ви лекува?
От мен!

[Може би някой ще ви лекува?]

... Въпреки че е малко вероятно да затворя тази красота и да я опитам сам ...

Може би някой ще ви лекува?

От мен!

Медуза, Готов съм да ви почерпя!
Моля, до масата, настанете се удобно.
Днес часовник:



Медуза, но кажете ми, моля, колко суши - маки, според вас, ще бъде възможно да се подреди масата от такава сума?
Хареса ми начина, по който мислите - напълно съм съгласен с отговора.
Получавате един комплект:



Не бързайте толкова Медуза, оставете ме да загрея и да излея сакето ...

[АКСИОМА]

АКСИОМА, готино
ние също изневерихме на децата тук от радост


комплект суши магия ни беше донесен онзи ден
сега казвам на всички))))
чудесен комплект за приготвяне на ролки и нигири суши
Препоръчвам

клас :-)

Благодаря!!!! Толкова вкусна храна !!! Уважение !!!!

[Иполит]

По някакъв начин пропуснах такава рецепта - прекрасна, изгодна, здравословна и вкусна! Със сигурност ще го направим! Благодаря ти много !!!!!!!!!!!

Иполит, ние също имаме такъв комплект!

[Rada-dms]

Rada-dms, поздравления за прекрасна покупка
как е с теб?

точно вчера отново готвих рула и нигири с него - днес смятам да изложа