Сусамова паста с мед

[Отрежете парче пресен топъл бял хляб, намажете и с горещ чай!]

Сусамова паста с мед

Категория: Здравословно хранене

Съставки
Сусамова паста (тахан, тахан)	2-3 части
Течен мед	1 част

Метод за готвене

• Кой има въпрос - какво да прави с печен хляб?
• Аз - имам прекрасен отговор - намажете ги с такава паста и ги погълнете с чай!
• Сусамът е ужасно полезно нещо!
• И това е приятно за вашите зъби - не е за вас да гризете сусам козинаки.
• Вземете сусамова паста и разбъркайте добре в буркан.
• И едва тогава измерваме желаната сума.
• Смесете с мед.
• Съотношението е 3: 1 - това е умерено сладко, за да не се придържаме, желаещите могат да опитат 1 към 1.
• Отрежете парче пресен топъл бял хляб, намажете и с горещ чай!
• ________________________ _____
• Взех тестени изделия Ачва Тахини - много, много вкусно!
• Произведено в Израел, 500 g
• Количество на 100 гр:
• Протеини - 22 грама !!!
• Калций - 213 mg
• Желязо - 5 mg
• Натрий - 165 mg
• 
• ________________________ _____
• Как да си направите сусамова паста:
• - сусам - 100 гр
• - масло без мирис - 35-40 мл (възможно е повече - в идеалния случай, колкото ще поеме пастата)
• Не е нужно масло, но зеленчуковинапример може да се вземе рафиниран слънчоглед.
• ________________________ _____
• Сусамът трябва да се опита на вкус - не трябва да е горчив, в противен случай цялата паста ще бъде горчива.
• Можете също да използвате сусамово или орехово масло, но най-добре е да започнете с неутрално масло за първи път.
• 1. Сушените семена леко се изсушават във фурната върху лист за печене за 8-10 минути при 120 С, като се разклащат от време на време.
• Те трябва да бъдат леко позлатени, но не много - сусамовите семена не могат да бъдат изгорени!
• 2. Изсипете сусам в контейнер за блендер и разбийте, постепенно добавяйки масло, до гладка, хомогенна сметана.
• Готовите макарони изглеждат като гъста, вискозна заквасена сметана.
• Прехвърляме в буркан и затваряме плътно.
• По-добре е да се съхранява в хладилник и да се разбърква старателно преди всяка употреба, тъй като дебелата част се утаява на дъното.
• Направих го сам няколко пъти и мога да кажа, че закупеният все още е по-мек в консистенция.

Забележка

сусам

През 1500 г. пр. Н. Е. Сусамът е бил познат не само на египтяните, но и широко използван като лекарство.

Правилното наименование на тропическа билка, която произвежда здравословни и вкусни семена, е Sesamum indicum (сусам). Зрелите сусамови шушулки се отварят със силно щракване при най-малкото докосване. Очевидно известната фраза на Али Баба "Сезам, отвори!" има нещо общо с богатството, скрито вътре в сусамовата шушулка.

Състав на сусам

Сусамовите семена са полезни за цялото тяло!
Сусамът съдържа 25% от протеина, необходим за възстановяване и растеж на тъканите.
Цинкът, калцият, медта, желязото, фосфорът, магнезият и калият, витамините А, Е и група В, съдържащи се в сусам, са от съществено значение в много метаболитни процеси в организма.
Семената на почти всички растения съдържат вещества, които се използват като източник на растеж в първата фаза от живота на младото растение.

Сусамовите семена съдържат много мазно масло - около 50-60%, със сезамин (хлороформ) и сезамолин, които по време на процеса на рафиниране се превръщат в сезамол и сезаминол - фенолни антиоксиданти. Следователно маслото, получено от сусам, е еквивалентно на други растителни масла, ако не вземете предвид факта, че в него има малко витамин Е, а в сусамовото масло изобщо няма витамин А.

Ползите и свойствата на сусам

Основната полза от сусамовите семена е тяхното високо съдържание на витамин Е и калций против стареене.
Цинкът и фосфорът участват в изграждането на костната тъкан, така че присъствието им в състава на сусамовите семена ги класифицира като агенти, които помагат за предотвратяване на остеопороза.
Ежедневната потребност от калций може да бъде задоволена със 100 грама сусам.

Високото съдържание на фибри в сусам предотвратява заболявания на храносмилателната система, тъй като насърчава редовната функция на червата. Здравословните полиненаситени мазнини понижават нивата на холестерола в кръвта.

Сусамовите семена, подобно на маслото, получено от него, са мощни антиоксиданти и помагат на организма да се бори с раковите клетки.

Сусамовите семена се влошават доста бързо - това се дължи на високото им съдържание на масло.
Сусамовото масло се съхранява дълго време.
Маслото, получено от сусам, перфектно почиства цялото тяло и премахва вредните метаболитни продукти от него.

Сусамът има леко слабително действие и способността да овлажнява червата.
Съдържанието на калории в лъчистото сусамово семе обаче е 582 килокалории, което е доста. Затова трябва да се консумира в малки количества. И използвайте нещо по-малко калорично като слабително.

Подобни рецепти

Закуска от сусамова паста (Администратор)

Грахов кулеш със сусамова паста (Matryona)

Тортили със сусамова паста и чубрица (Обрат)

Обичам и това ... също и с орехи (можете и да ги смелите на паста)

След прибиране на реколтата сусамът се суши на слънце (като лен). Кутиите трябва да изсъхнат и да се отворят преди да започнат дъждовете. В противен случай реколтата може да се намокри и да изчезне. Ето ги селяните и повтаряйте постоянно, като заклинание: „отворено до сезона, отворено до сезона“.
Съпругът ми иска сусамова паста, смесена с гроздов сироп за всяка закуска и аз обичам тази смес

Правят го и със сироп от фурми, но ние го нямаме в продажба.

Съпругът ми иска сусамова паста, смесена с гроздов сироп за всяка закуска и аз обичам тази смес

"Но аз я обожавам повече от него, затова той я моли за всяка закуска, пита и пита ..."
Без да се обиждаш! Шутка!

Без да гадая, периодично се опитвам да "забравя" да направя сместа, но съпругът ми е нащрек и винаги пита: "tahin-pekmez yok?" И аз нямам тях "йок"
Като цяло сусамовата паста е нещо. Слагам го в хляб и в кифли, кифлички и кифлички, намазвам го (тахан-захар-ядки). Сигурно ми липсва сусам в тялото

Сигурно ми липсва сусам в тялото

Лесно смилаем калций и, разбира се, витамин Е

О, забравих за катериците ... вече има 1/4 катерица

Но се чудя дали захарта пречи на усвояването на калция от сусам? В крайна сметка обикновено използваме таханова паста с нещо сладко - мед, сироп, захар ...

Естествените сладкиши (сушени плодове, мед) определено не пречат, но захарта и захарните сиропи ... това не е "здравословна кухня"

[лактоза]

Но се чудя дали захарта пречи на усвояването на калция от сусам? В крайна сметка обикновено използваме таханова паста с нещо сладко - мед, сироп, захар ...

Срещнах следното в интернет:

Консумацията на голямо количество захар - когато се разтвори в стомаха, пречи на усвояването на калция, нарушава фосфорно-калциевия метаболизъм.
Млечна захар - лактоза - значително увеличава абсорбцията на калций.

Така че е полезно да пиете сандвичи с паста не с чай, а с мляко

Като цяло - естествено пчелен мед винаги съдържа ензими пчели, които помагат за доброто усвояване на хранителните вещества.
Тоест, ако сиропите все още са под въпрос, тогава медът не предизвиква притеснения по тази тема

Свекърва ми го готви сама, без добавена захар, от собственото си грозде, отглеждано в Кападокия.

[julifera]

julifera!!! Много благодаря !!! Обичам тахан халва, винаги съм я купувал в такива малки опаковки (Lada, ние го наричаме). Но преди известно време те започнаха да добавят фъстъци към него, след това все повече и повече, в крайна сметка вкусът на фъстъците напълно завладя сусама. Започнах да търся другаде, купувах скъпи буркани, на пазара, където се продават ядки. Всичко не е както трябва, абсолютно, има много добавки, вкусът на сусам е изместен.И ето ви рецептата !!! Първо направих пастата (в магазините ни не намерих таханова паста, жалко), а след това я добавих към част от меда. : crazy: Всичко, бях изчезнал, няма повече сладкиши няма нужда: wow: БЛАГОДАРЯ! - като цяло най-искрените и мили поклони !!!

Pysy ... и тази сутрин добавих само една чаена лъжичка към овесената каша - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Много се радвам
И вкусно, и здравословно, и питателно!

[julifera]

Почти ми липсваше Темка за любимата й халва! Благодаря, julifera! Аз също го предпочитам пред всички останали видове. Преди си купувах тази паста



и сега това

🔗

Смесвам в съотношение 1,5 часа тестени изделия към 1 част мед и добавям ванилия. Много го обичам.
Между другото, диджеят го направи сусамова халва с мляко, а аз също съм от черен сусам, но обичайното, от тестени изделия с мед, харесвам повече.

[доплета]

доплета! и в кой отдел продавате тази паста?

Открихме тестени изделия като цяло в раздела "Кошерна храна"

[доплета]

доплета! и в кой отдел продавате тази паста?

Купувам го в магазин "Barberry", това са ориенталски и индийски стоки и подправки. Вероятно има подобни магазини в Москва. Има и Gourmet Globe, но там е по-скъпо.

[урбеч]

Все още толкова вкусно: Подаръкът от планински Дагестан е уникален продукт урбеч... В Близкия изток тази сусамова паста се нарича тахина (тахина). Използва се като основа за много популярни ориенталски ястия и се добавя към печени изделия. Има лечебен ефект.
🔗

Добър ден, кажете ми откъде да взема сусамово или ядково масло, или можете просто обикновено масло ???
Исках сам да направя сусамова паста

Добър ден, кажете ми откъде да взема сусамово или ядково масло, или можете просто обикновено масло ???
Исках сам да направя сусамова паста

Не е нужно масло, но зеленчуковинапример може да се вземе рафиниран слънчоглед.

Не е нужно масло, но зеленчуковинапример може да се вземе рафиниран слънчоглед.

Благодаря ви много за бързия отговор, непременно ще опитам !!!!