Киш със сьомга и козе сирене "Шавру"

Киш със сьомга и козе сирене "Шавру"

Категория: Хлебни изделия

Кухня: Френски

Съставки
филета от сьомга	250 гр
меко козе сирене	150 гр
бутер тесто	250 гр
мляко	150 мл
праз (имам шалот)	2 стъбла (2 бр.)
масло	40 гр
яйце	1 компютър
копър	1 пакет
сол,	вкус

Метод за готвене

• Добър вариант е да използвате остатъци от определени храни: бутер тесто, сьомга, козе сирене или друго меко сирене. Намерих рецептата в списанието "Най-добрите празнични ястия".
• Нарежете праза (в моя случай шалот) на пръстени и запържете в масло (20 г), докато омекне.
• Разстиламе бутер тестото в кръгла форма, отрязваме излишното и правим няколко пробивания с вилица.
• Разпръснете запържения лук и останалото масло върху повърхността на тестото. Поставете филийките филе от сьомга отгоре.
• Смесете яйцето, сиренето в купа, разредете с мляко. Добавете сол. пипер.
• 
• Напълнете филийките сьомга със сос и печете при 200 * C за 25-35 минути. Украсете с копър, лимон, маруля.
• 
• Кишът може да се сервира топъл или охладен. Добър апетит!

Ястието е предназначено за

4-6 порции

Време за готвене:

50 минути

Програма за готвене:

фурна

Забележка

Киш е отворен неподсладен пай с пълнеж от яйчен крем и различни пълнежи.
Класическата френска рецепта е с тесто за тесто. Има и други варианти - от бутер тесто или мая.
Понякога кишът се прави без основа - просто пълнене и пълнене.
Баницата е здраво привързана към френската кухня, но французите са заимствали рецептата си от германците от Лотарингия.
Там тя е изваяна от остатъците от храна: парчета месо, зеленчуци и тесто, което е останало от месене на хляб.

Подобни рецепти

Киш със сини сливи, бекон и камамбер (Sonadora)

Киш с пиле и домати (SanechkaA)

Киш с пуйка и артишок от Йерусалим (Elena_Kamch)

Благодаря! Занесох го в отметките, харесвам рибни пайове

[Ирландски,]

Ирландски,ако обичате пайове с риба, то се надявайте да ви харесат!
Направих този киш с риба за първи път (трябваше да ям остатъците от сьомга) и резултатът беше много доволен!
Благодаря!

[Мериш]

Меришкаква вкусна храна!
Откраднах рецептата. Със сигурност ще готвя!

Мариш, много ли е специфично това сирене?

[Мариша]

Маришакаква красота !!! И е вкусно ...
Със сигурност ще пробвам!

[Маришки]

Маришки, Благодаря!
Опитайте - вкусно е и се готви много бързо. Вкусът на козето сирене не е много специфичен, но с какъв послевкус!
Вярно, харесвам повече твърдо козе сирене и ще ви кажа една тайна, сложете тук малко твърдо (настъргано на ситно ренде).
Най-важното е, че използвах останките от рибите. Толкова отдавна е минало от нашата родна далекоизточна сьомга (къде бяхте?).
И сега най-накрая се наситих и нахраних всички достатъчно ...

Марина, автентична френска кухня! Много красива, апетитна, вкусна комбинация и в същото време не е трудна за готвене!

Арочка, благодаря ти - много хубаво! Готвенето е толкова лесно. И като се има предвид немската версия (от всякакви остатъци), тя също е икономична. Но французите донесоха своя чар с всякакви сирена и сега имаме и естетика тук!

[Мариночка]

Мариночка, благодаря за рибния пай! Не обичам да пека киша само заради тестото за него. И тъй като това е възможно на пуф, това е просто прекрасно. Със сигурност ще опитам. Имам актуален въпрос: сурова ли беше сьомгата?

И благодаря ти, Ксюша!
Да, тестото може да бъде различно - германците дори са използвали мая. А сьомгата се взема прясна и се нарязва на тънки парчета - всичко е изпечено добре. Много сочно и вкусно, опитайте!

Така че сега имаме две рецепти ... https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194072.0

Очевидно да ... Но първенството ви е без съмнение!

Честит последен празник!

Много проста и вкусна рецепта! Наистина имах само сьомга, лежаща наоколо, нямаше козе сирене, направих го с обикновена фета, оказа се - просто си облизваш пръстите! Нося рецептата на любимите си.

[Жаника,]

Много проста и вкусна рецепта! Наистина имах само сьомга, лежаща наоколо, нямаше козе сирене, направих го с обикновена фета, оказа се - просто си облизваш пръстите! Нося рецептата на любимите си.

Жаника, Радвам се, че рецептата ми хареса! Също така използвам всяко меко сирене, което е в хладилника. Гответе за добро здраве!