Конвекционна фурна - използвайте след покупка

[Ирина.]

Ирина., Хайде! Току-що купих бутер тесто днес
Истината беше, че щях да го направя във вафлена ютия по рецепта на Танюлия ... Но можете да го направите по този начин и така ... Ще изчакам снимката

Е, направих 2 варианта днес: оказа се лесно във фритюрника, много ефирно.
При 250 градуса, 6-7 минути, първата порция от около 9 минути беше поставена на студена скара. На тиган на долна стойка.

[Натали Мур]

Натали Мур, Наталия, какви красиви впръсквания. Толкова надуто готино.
Вчера изпекох сламки. Изглеждаше, че те се оказаха по-хрупкави, отколкото във фурната. Само аз зададох температурата на 200 *. Може би повече? Пекох 17-19 минути. Направих 20 туби, оказаха се 3 отметки.
Пълнен с протеинов крем.

[Ирина.]

Ирина., готини тръби, но не започнах да ги правя - не знаех с какво да ги напълня.
И подуванията във фурната се подуха по-малко. Харесва ми много самолет

Харесва ми много самолет

Тук се съгласявам на всички 100. Сега не можете без него.
И ние имаме най-любимия протеинов крем, така че туби, еклери и кошници само с него.

Момичета, ето, опитах рулата във фритюрника. Те са толкова готини да се надигнат и да се изчервят, че е лесно да го погледнете. А отдолу са бледи. Обръщам го, което наистина се получава вкусно, но вече няма красота. Може би правя нещо нередно? Пекох върху решетка на хартия.

[Рейне дьо Саба]

Рейне дьо Саба, защо на хартия? Е, първо, дори във фурната, дъното на кифличките рядко прилича на горното, и второ, фритюрникът „работи“ с потоци горещ въздух и се оказва, че сте блокирали пътя към тези потоци с хартия. Достатъчно е просто да намажете решетките с растително масло и да разнесете кифличките. Въпреки че не разбирам малко, защо се случи това във вашата страна, пекох сладкиши във хартиени форми, всичко се изчервяваше перфектно както вътре, така и извън формите .. Но имаме различни въздушни скари ..

[Ирина.]

Ирина., и на какво изпекохте тръбите? Готино!

[Наталия]

Наталия, Изпекох тръбите на средната решетка, на поднос с дупки, намазах го леко. масло.

[Нинел]

Нинел, просто разгледах темата случайно
Веднъж се опитах просто да пека върху решетка, но дъното изобщо не стана кафяво. Може би формулярът трябва да се постави chtoli ...
Но! Затова се сприятелих с тази единица. Реших да пека месо и пиле само в AG. Много ми хареса този бизнес.
Не, все пак трябва да опитате отново, за да изпечете кифличките

[Рейне дьо Саба]

Рейне дьо Саба, това е хубаво, това направи приятели! И всичко ще се получи с ролките!

изобщо не кафяв отдолу

Пекох пайове, кифлички върху листове без страни (имам форми с подвижно дъно), дъното е бяло, а сладкишите в тиган са перфектни. Сега пека само във форми със страни.

И стоя без работа, горкият. Новият работеше. Най-много ми хареса пилето. Картофите бяха сухи и твърди. Сега дори не си спомням последния път, когато съм работил. Други играчки ....

... Пека в бавна тенджера или в тенджера под налягане - но там горната част се оказва лека и влажна - вадя тенджерата и я слагам във фритюрника - и горната се получава красива с добра кора ...

Наташа, съжалявам, но не влязох в тази тема и не видях публикацията ти.
Не пека хляб в краста. Но в карикатурата често пека. Но аз винаги го обръщам и пека дъното за 20 минути. Чух, че пекат хляб в AG, но не съм го опитвал сам. Защото така или иначе го превръщам в MV и разбивам формата му в купата, когато го обръщам.
И сега го прочетох и ти отвори очите ми направо. Защо не мога да го сложа в AG?
Но от вашия пост разбирам правилно, че прехвърляте хляб за печене от MV на AG директно в купата, без да го вадите?
Възможно ли е да поставите чаша в AG? Въпреки че пека в AG в незалепващ тиган ... леле, никога не съм мислил за това

[нила]

нила, Вадя пайовете от мулти и ги слагам във фритюрника на постелката. Горнището се зачервява перфектно и оставя влагата, която присъства в печени изделия, приготвени в мултикукър.

[Лайка1]

Лайка1,
Оля! Разбирате ли какво е ... че се интересувам да покафенявам хляба в AG точно в купата от MV. За да не нарушите структурата на хляба, без да го обръщате, зачервете го и след това го извадете.
И ако вече съм го преобърнал на двоен котел и преобръщането става точно от непечената страна, тогава мога също толкова добре да го изпека в карикатурата от втората страна. Тук целостта вече е нарушена.

[нила]

нила, не казвай. Обърнете го в карикатурата, той се увисва под собственото си тегло, докато се пече. И ето, бързо го обръщате и зачервявате горната кора във фритюрника. И ако поставите хартия за печене под хляба, така че да стърчи по краищата? или силиконова постелка, или нещо друго. След това изобщо не е необходимо да го обръщате, а просто внимателно да го издърпате за краищата на хартията и да го поставите веднага във фризьора.
Толкова съм изумителна нежност от изпечения жираф. На килима, след това го извадих от мултито по ъглите на килима и зачервих горната част на фритюрника. Получи се много вкусно и красиво.

Лайка, Олга, тъкмо излизаше от магазина и мислеше за теб, кажи ми по-подробно, скъпа, как печеш патладжани на скара? Колко е часът, температурата, решетката? Иначе не се справям много добре

[Лято]

Лято, тук патладжаните се оказват влажни или като чипс. Но аз харесвам. Ако за чипс, тогава нарязвайте тънко, малко масло върху тях и на горната скара най-много за мин. 10-15, вижте себе си такъв, какъвто е.
Или на долната решетка, в някакъв съд, като тиган и домати отгоре. След това от самото начало загрявате фритюрника на максимум и след това го измервате при 200-180 температури за около 20 мин. Тук трябва да се адаптирате. Аеро скарите са различни, нарязваме ги с различна дебелина и самите продукти също са различни. Трябва да опитате. Оказва се като запечен на фурна. Можете да поставите и сирене отгоре. Кората ще бъде.
Харесвам само картофи от аеро скара със сланина, както показа Мона тогава. Когато не нарязвате картофите напълно и поставяте бекон в слота. Във всички останали случаи този картоф не е готов за мен, не го харесвам, не е вкусен. Така е и с другите зеленчуци. Трябва да опитате всичко.
Миналата година, през цялата есен не можех да имам пресни зеленчуци и фритюрникът ме спаси, защото обичам зеленчуци, има много, а вие не можете. Затова изпекох всичко в него. Пипер, домати, тиквички, патладжан. Направих и микс в силиконова форма, като рататуй. Нарязвам всичко с шайби и слагам на ред по ръба тиквички, моркови, чушки, патладжан, лук, домати, повтарям до края на формата. След това сложи съда на долната решетка и изпече. Е, около 30 минути, ако големите шайби, а ако тънките от комбайна, то след 15-20 минути всичко беше готово.

Лайка, ти си най-прекрасната лайка на света! Благодаря !
Сега разбрах, иначе все още чаках резултата като от фурната от патладжан, мек, като хоровац, което означава, че трябва да са сякаш влажни. Вече много години се боря с фризьора, опитвам се да се сприятеля. И аз пека картофи в него във фолио, получава се толкова добре, зет ми го обожава. Ще опитам зеленчуци с вашите препоръки, мисля, че всичко ще се получи. Сега сме толкова горещи, че изобщо не е реалистично да включим печката, чудя се как хората без играчки как оцеляваме?

Оля, аз вече пека на силиконова постелка, само че всички са кръгли, изрязани по дъното на купата. Така че няма да работи около ъглите. Но все пак ще се опитам да го покафеня в AG, макар и обърнат.
И благодаря за зеленчуковите съвети. По някакъв начин не се сприятелих с моя AG и зеленчуци. Нарежете картофите на ивици и ги изпечете в стъклена тенджера. Така бедрата вече бяха готови, а картофите бяха селективно полуфабрикати. Съпругът ми не го хареса и спря да го прави.
Опитах се да пека тиквички с шайби, като пържене в тиган и с майонезно-чеснов сос. Тиквичките бяха твърди, пържеха се в тиган. Вярно, направих пълнени тиквички в АГ, така че каймата е готова, а самите тиквички са твърди, макар че я заливах със сос. Съпругът също мрънкаше, че му е сервирала сурово ястие.
Ще се опитам да го направя според вашите препоръки

[Лято]

Лято, но ако го направите като чипс, а след това залеете със заквасена сметана с чесън и зелен чай, тогава излиза много вкусно.
На долната скара, точно на скарата, чушките и доматите са вкусни и в същото време, мин. 15 максимум. Те и тиквичките не са толкова варено-прозрачни на скарата излизат. Хрупкавостта остава и в тях. И все пак това е грил, той не позволява на зеленчуците да лежат в сока и обичайното приготвяне на пара не работи.
Шшш, темата не е същата, но много ми хареса така https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425966.0 И пека целия патладжан в микрон и го нарязвам с домати и билки и със заквасена сметана или кисело мляко. Много вкусно.

[нила]

нила, да, зеленчуците се оказват малко подготвени. Но аз харесвам. Натрошавам сурови млади тиквички в салати. Така че всичко е за аматьор, аз съм същият аматьор.
И не изрязах всички килими в кръг, а само един.

И все пак, онзи ден приготвих скумрия, какъв вкус се оказа. Първите 5 минути го намазах с масло малко отгоре и отгоре. при макс. 250 градуса и след това 20 минути. от 180-175. По принцип готвя свинско по същия начин. За пилешкото определих 30-35 минути. Толкова вкусно!!!! Отначало се опитах да готвя розова сьомга в нея - не ми хареса, стана суха. Заключих, че във фритюрника може да се готви само мазна риба. Не отрязах рибата, просто я почистих и отрязах главата.

[Оля,]

! Отначало се опитах да готвя розова сьомга в нея - не ми хареса, стана суха. Заключих, че във фритюрника може да се готви само мазна риба. Не отрязах рибата, просто я почистих и отрязах главата.

Оля, Правя розова сьомга в AG. Слагам филето с кожата надолу в намазнена незалепваща форма, отгоре - пържени моркови / гъби / сирене и мазнина с майонеза. Поставих го на предварително загрята скара за 10 минути при Т = 235. Много вкусно!

[Шелена]

Шелена, да, правите го под шуба, вероятно е наистина вкусно. И току-що го направих, без допълнителни зеленчуци, направих една риба. Ето скумрия и без всичко се получи страхотно, защото е мазна.

[Оля,]

Оля, по-сухата риба е добра или под шуба, или във фолио.

[Шелена]

Шелена, да, вече го разбрах емпирично. Затова, писах, изведнъж някой друг ще дойде по-удобен. Днес отново направих скумрия - вкусна. Преди си купувах горещо пушена риба, във фритюрника се оказва много подобен, само че няма онзи характерен пушен вкус. Но можете да си поиграете с течен дим. А аз не искам нищо друго. И толкова вкусна.

Момичета, и аз имам впръсквания в AG, направо съм в дълбоко учудване. Кой друг би ми казал как да го разточа правилно, така че да се получат пухкави впръсквания?
Лайка, слънчева светлина и патладжан Направих си гарнитура по ваш стил, наистина ми хареса и е толкова вкусна и все още я бърках в заквасена сметана с хаем, уу, благодаря за съвета!

[Лайка-Оля,]

Лайка-Оля, с течен дим, отдавна съм вързан. Сега, ако искате опушен аромат, използвам дървени стърготини.

Момичета, и аз имам впръсквания в AG, направо съм в дълбоко учудване. Кой друг би ми казал как да го разточа правилно, така че да се получат пухкави впръсквания?

Олеся, за пухкавост разточвам тестото само малко. Духни страхотно.

Лен, тоест почти като да има слоеве? Тогава не излиза много от пакета, нали? И се чудя дали можете също да печете тортите на Наполеон?

[Лято]

Лято, Ура!!!! Всичко се получи !!!!! Радвам се за теб!!!

[Олеся]

Лен, тоест почти като че има слоеве? Тогава не излиза много от пакета, нали? И се чудя дали можете също да печете тортите на Наполеон?

Олеся, разточете около 1/3 от първоначалната дебелина.Оказва се, разбира се, по-малко продукти, но всички толкова пълни. Избирам висока скорост - така, според мен, тя се оказва по-великолепна. Можете също така да печете торти за Наполеон, но трябва да ги разточите по-тънки.

Лен, благодаря! В шок съм, имам AG от 4 години и го използвам много малко, не мога да бъда приятел, но се опитвам. И тогава имаше такъв пробив, впръскванията не се получиха добре във фурната, дори във фурната, но тук всичко е страхотно, аз също ще се науча да се търкаля правилно и като цяло ще има красота и най-накрая ще ядем Наполеон, иначе не обичам да го пека във фурната. Ленуш и още един въпрос - коя решетка е по-добра?

Олес, възможно е както в средата, така и в горната част. Експериментирайте (AG се загрява по различен начин за всички). Харесва ми повече на върха.

Разбрах всичко, днес го направих и отгоре на решетка за пица, ще продължа да играя

Нови открития и екстри!

🔗
Уу, хачапури, какво бутер тесто се пече в AG

Момичета, помогнете! Посъветвайте се тук или изпратете чрез връзката. Някой в ​​AG пече ли фокача например? Имам Unit, единична скорост, без разширителен пръстен, просто, накратко. Не мога да измисля как да пека: върху решетката и фолиото беше положено върху решетката и перфорирано, и върху високата решетка и върху ниската и купих форма за печене за "всички 48", НО горната част гори, долната е сурова. Покрих горната част с фолио, почти утроих времето за печене, сурово дъно, дори не само бяло, а сурово. Изходът е само един - да го обърнете. Всички пръски падат надолу, втасването на тестото също. Пайът е отворен, което означава, че изобщо нищо. Кой как е спасен? Помислете, моля.

[Ника]

Ника, Имам Liberton - няма скорости, задават се само времеви и температурни условия, нагревателният елемент е десет. Пека на ниска решетка и във форма със страни (адаптирах обикновени тефлонови тигани, като развих дръжките). Резултатът е отличен. Във всички останали случаи (тави без страни, решетка с фолио, хартия за печене) - имаше същия боклук като вашия. За себе си направих заключение - фурната трябва да е в метални форми със страни. Няма повече проблеми.

Благодаря ти, какъв е този тефлон? Имам в съзнанието си Tefal тигани, но те са дебели и големи, нали? (Мислех, че някой ще напише, ще купи Prncesska). Мислех си, може би въпросът е, че всички форми около ръба на колбата са почти близо една до друга и не са достатъчни за цялостно раздуване на мощността? Няма проблеми с бутер тестото, всичко е изпечено перфектно.

какво е този тефлон?

Имахме евтини алуминиеви тигани с незалепващо покритие като Тефалев за продажба. Качеството е 3+ (но има и много по-лоши), доста леки, преминаха в диаметър, добре, адаптирах ги за фризьор.

образува се около ръба на колбата почти от край до край и не са достатъчни за цялостно издухване на мощността

Така че, трябва да опитате форма с по-малък диаметър. Моите са с приблизително същия диаметър като решетките.

Моите AG решетки започнаха да ръждясват на някои места. Какво да правя ? изхвърлям ? Как се справяте с това?

Те не ръждясват при мен, а потъмняват. Като цяло това се отнася само за средната решетка, защото основно я използвам само. Избърсвам го с желязна кърпа, чак до блясък

И за мен те са покрити с някакъв лъскав слой, който се отлепва и под него се появява ръжда.

[кръгли метални подложки за горещи]

има много, много различни в магазините сега кръгли метални подложки за горещи, и има крака, можете да изберете по диаметъра на скарата

, те са по-устойчиви на абразия, решетките за скара са наистина крехки, накисвам ги и ги измивам с четка, измиват се добре от фугите и наскоро започнаха да поставят изрязан кръг от тефлонова подложка върху решетката, някой от момичетата, посъветвани, благодаря и обърнете котлетите по-бързо, а пилето е удобно.

това, което ме интересува, е да покафеня хляба в AG в купата от MV. За да не нарушите структурата на хляба, без да го обръщате, зачервете го и след това го извадете.

но дълго време този въпрос беше обсъждан, когато се появи грил Редмънд, без чиято купа, тогава специално купих AG не върху скобата и сложих главата си в купата на мултикукъра, за да изпека горната част на хляба, запеканките за месо, за 5 минути до 180-200 * , и не е нужно да вадите нищо нарочно, купата е 5 литра, не я слагам на малка, имам малък обем и к.с.
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Имам капак на скобата, но кафянето на пайове и хляб е много просто: поставям тиган от MV или SV точно на дъното на фритюрника (или на долната скара) и кафяв до желания цвят.

Можете ли да кажете на собствениците на AG: ако съм приготвил средно рядък стек в сувид и искам да го запеча във фритюрника, без да развалям степента на печене, постигната от сувида, ще успея ли? Омръзна ми да пържа пържоли в тигани и след това да търкам цялата кухня. А пожарната аларма се включва от дим и изпарения. В крайна сметка димните изпарения не се появяват в AG, нали? Или жестоко бъркам? Благодаря!

[Dita von teese]

Dita von teese, Не приготвих souvid, но просто правя мариновано пиле и месо през цялото време. В интерес на истината готвя само във фритюрника. Чад, няма дим, но миризмата е в цялата къща и входа.