Хлебопекарна Philips HD9046 - рецензии и дискусия

Спомням си, но там чистият мед беше изпържен до покритието и затова бе обелен.
И ако добавите към тестото, тогава това не трябва да бъде.
Е, казвам ви, през цялото време в моя HP се смесвах с мед и печех и покривах на място.

Да, също пекох хляб и мед в моите фурни. Тук може би покритието пропълзя поради продължителността на пробата с мед ... не знам.

Момичета, не ми казвайте: искаме да си купим х-фурна Марка 3801 за хляб със закваска, но почти никога не се произвежда (n) или по поръчка, което не ни устройва (трябва да харчим точки в mvideo))), Philips 9046 остана, като прегледа - как за различен хляб със закваска? може би някой вече е развалил нещо? струва ли си да го разгледате или да потърсите нещо по-добро? ако знаете какво е по-добре, ще ви бъда благодарен
интересува се от хляб със закваска, обикновено ръжен, изобщо не ядем бял или рядко няма време за готвене във фурната и дори това не е много добро за печене на хляб.
какво мислиш?

Ще кажа, че се опитах да установя режим за хляб със закваска, но тъй като винаги добавям всички съставки на око, тестото се размразява по различно време. Затова се върнах към използването на Panasonic, защото този модел няма отделен режим на печене.

Здравейте, някой пече ли боклуци на тази машина за хляб ?? Прочетох половината страници на клона, но никой не пише нищо за хляб без боклуци (Ако някой знае, напишете рецепта и режим или индивидуални настройки!

Какво е без дрожди? Закваска, сода?

Здравейте, няколко пъти се опитах да изпека френски хляб по рецепта от цветна книга и винаги хлябът не се получава много добре: покривът е наполовина заровен, изглежда сякаш не е изпечен, сякаш има твърде много вода и дори по време на месене е ясно, че тестото е много лепкаво, дори с шпатула не е много лесно да се остърже от стените ... Така че имаше съмнения относно правилността на рецептата от тази книга, твърде много вода ли е (300 мл) за 400 г брашно? Тъй като се опитах да направя тази рецепта https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 всичко се оказва и има само 250 мл вода за 450 г брашно ...
Кой е пекъл, моля, кажете ни дали хлябът се е получил на 4-та програма според рецептата от цветната книга.

[AlexZv]

AlexZv, намалете количеството вода, защо да превключвате продуктите на неправилна рецепта. Ако колобокът е куп смрад, значи има много течност.

Първо смених брашното, след това маята, после си помислих, че може би греша в пропорциите и дори поради принципа, тъй като изглежда някой е написал, че всички рецепти от тази книга са верни.
И благодаря за рецептата, хлябът е много вкусен.

Изобщо не използвам рецепти от книги. Вземете най-добрите доказани рецепти от този форум. Тук има много от тях.

Реших да изпека торта за първи път тази година. За да не се смущавам на Великден, реших предварително да изпека тренировъчен. Ето резултата, който получих:

Рецептата съвпада (с изключение на стафидите). Брашно - Makfa, мая - SAF момент. Ето разрез:

Защо на снимката има жълти петна, не е ясно. Всичко в живота беше еднородно, красиво.
Беше вкусно.
За Великден рецептата се повтори, като се добави куркума, канела, ванилия, стафиди. Но нямаше какво да се снима.

Момичета бързат да споделят !!!! Благодарение на Маночка и усилията на Наташа-колобок123 (много им благодаря) в нашата къща се появи нов наемател (и отново мъж !!!) очарователен и впечатляващ Филип! За мама това е просто Филя!


След като се запознахме, веднага се заехме да работим, любимата ни работа е да готвим!
Първото беше тестото за кнедли! Филя се опита много, а баща ни сложи огромно количество кнедли (мама работеше за състезанието)!
Всички се занимаваха с бизнес: Филя месеше, Костя се търкаляше , Тасия формована , а татко отговаряше за целия този процес!
В резултат на това за 1 час (заедно с почистването) татко показа на семейството кнедли от 5 кг. кайма!
След това самият въпрос за хляба е узрял! В хладилника чакаше старо тесто! След редица съмнения и консултации Маночка реши да пече Пшеничен хляб върху зряло тесто (самоквасен) от Вики. И въпреки че не знаех какво точно ще се случи на изхода, рискувах. Избрах режим 1. Бял хляб 750 гр. и средна кора. След втората партида взех 100 грама за съхранение. тест. Не смених нищо в рецептата (което е рядко за мен), просто след като прочетох отзивите, добавих 40 грама. пълнозърнесто брашно. Изпечено в най-висок клас.
Ето моят резултат:

Още не съм успял с толкова висок хляб! Хлябът е напълно изпечен. Кората беше хрупкава и с най-любимата дебелина (нито тънка, нито дебела)! Трохата е фантастично пухкава и пореста! Много вкусно!
Не беше без някои приключения: отначало забравих да сложа шпатулата - бутах я в процеса! И тогава забравих да го извадя (затова питката е смачкана) - после погледнах дълбоко в себе си (страхувах се, че ще го изядат)!
Благодаря ви много!
PYSY! Olechka Rada много благодаря за формата за кнедли! Спасява ни много!

[Туманчик]

Туманчик, Irishenka, много се радвам, че Filya стигна до вас)) Не напразно вдигнахме буха (в добрия смисъл на думата))) Нежни поздрави на Вашата Филия от моята Filechka)

[Ирина]

Ирина, Търси !!! Откъдето знам къде да отида! Нямам Филия. Така че поздравления за осиновяването на друго момче! Оставете го да живее дълго и да помага на мама

Нежни поздрави към Вашето Филе от моята Filechka)

Джулия благодаря! Със сигурност ще го предам!

Така че поздравления за осиновяването на друго момче! Оставете го да живее дълго и да помага на мама

Благодаря ти Nikus! Бум се опитайте да не обидите момчето!

Основното е, че не е нужно да перете чорапите си зад него.

Основното е, че не е нужно да перете чорапите си зад него.

Да, да, но само шпатула, кофа, чаша и лъжица, добре, избършете харка с парцал ...

Да, да, но само шпатула, кофа, чаша и лъжица, добре, избършете харка с парцал ...

и светлината консумира

е, трябва да го нахраните с нещо

[Манна]

Ще кажа, че се опитах да установя режим за хляб със закваска, но тъй като винаги добавям всички съставки на око, тестото се оставя да се разтопи по различно време. Затова се върнах към използването на Panasonic, тъй като този модел няма отделен режим на печене.

Манна, Исках да ви попитам, възможно ли е да се тества стартерното тесто в режим "Кисело мляко"?
Избирам първия си HP. Отначало исках програмируем за хляб със закваска, но асортиментът там не е голям. Да, и аз съм съгласен с вас, че такова тесто трябва да се следи от само себе си и да се пече, когато узрее. Погрижих се за Redmond с функция "Кисело мляко", затова реших да разбера.

[Лили]

Лили, температурата за доказване на тестото е твърде висока за настройката на киселото мляко. Ако просто изгорите и изключите отоплението и след това стартирате режима отново, когато температурата спадне драстично. Тестото трябва да бъде в рамките на 30 ° C, а киселото мляко ферментира при 38-42 ° C (това също е при условие, че режимът в Redmond работи правилно и не прегрява).

[Манна]

Манна, бихте ли споделили алгоритъма за приготвяне на хляб със закваска в HP?

[Лили]

Лили, така че, вече го публикувах - вижте темата.

[Лили]

Лили, така че, вече го публикувах - вижте темата.

Нямах предвид HP Phillips. Просто тук споменахте, че се печете под наблюдението на Panasonic. Затова исках да разбера как подреждате тестото, как го печете?

[Лили]

Лили, така че вие ​​в темата за Philips питате за това.

Алгоритъмът е обичайно за заквашен ръжен хляб: един се омесва до добър колобок, като се коригира, докато се вдигне и се пече.Продължителността зависи от количеството тесто, активността на кваса и настроението.

С киселото мляко резултатът все още не е този, който искам. Оказва се кефир, кисело мляко, но не и дебело кисело мляко. Произведено от UHT, пастьоризирано, стерилизирано мляко. Опитах се да използвам други естествени кисели млека, аципол, евиталия като фермент ... Върнах надеждите си върху последното, но млякото беше пастьоризирано и превърнато в кисело мляко. Засега изводите са следните: най-добре е да се използва ултра-пастьоризирано мляко (то не се вкисва) и досега най-добрите резултати като ферментация са дали, въпреки това, активиране. Оказа се малко тънко, но кисело мляко.
Тя изпече бородински хляб, точно по рецептата. Горната част се оказа гладка, не хлътнала, а вкусът е страхотен ... Обожавам това Бородино. Съпругът ми също го хареса, но е трудно да му угоди. Кой изпече Бородински: хлябът беше ли висок или също плосък?
Опитах се да изпека хляб със сирене на базата на френски. По-добре е да не настъргвате сиренето, а да го нарежете на малки парченца, в противен случай покривът на хляба ще падне (сиренето добавя влага и мазнина, хлябът не се вдига добре втори път). Експериментирам с добавки, сега пека бял хляб със суроватка, червен пипер и маслини. Изводът е следният: контролирайте "влагата" на колобка и не се страхувайте да добавяте брашно, ако е влажно. Като цяло, при добавките със сирене резултатът не е много добър: покривът на хляба непрекъснато пада, въпреки че мисля, че няма да е висок.
Между другото, брашненото тесто се получи добре, направих го и с яйце. И при валцуването се добавяше брашно, не обичам прекалено стръмно тесто - трудно се разточва и след това се сурова след готвене.

за да бъде киселото мляко хомогенно, като закупеното в магазина кисело мляко, потърсете всеки ферментирал млечен продукт, който ще включва българска пръчка, като стартерна култура. Опитах се да добавя заквасена сметана като закваска. Излиза и вкусно.

[Манна]

Манна, кажете ми рецептата за хляб квасена пшеница, моля. Или пшенично-ръжена. И каква закваска приемате?

[natalla83]

natalla83, Няма да ви казвам рецептата, защото винаги готвя хляб на око. Закваската живееше с мен "Вечно". Сега не пека временно хляб.

Рецепти за пшеничен хляб със закваска можете да разгледате в този раздел

въпрос за опитни потребители на Philips HD9046
Когато печете хляб със закваска, времето за втасване може да варира в зависимост от конкретното „настроение“ на закваската, поради което е препоръчително да настроите момента на включване на режима на „печене“ в зависимост от готовността на тестото. За съжаление, няма конкретен бутон, който може глупаво да включи нагревателния елемент за печене в този x / n, което е съществен недостатък.
Въпрос: може би някой от опитни потребители ще ви каже как можете просто глупаво да включите x / n на "печене", заобикаляйки всички предишни етапи? Какво точно правите, когато видите, че етапът на "печене" е на път да се включи, но тестото все още не е дошло и е препоръчително да го оставите да престои още 30 минути?
В този момент се опитах да изключа студената напитка, след това зададох 14-ия режим „Домашен хляб“, извадих бъркалката, зададох минималната продължителност на всички етапи в настройките (все пак се оказа много - около час допълнителна проверка). Но трябва да се съгласите с чисто безумие, за да страдате толкова много. Може би някой е измислил нещо по-умно? Също така мисля да се свържа със сервизния център или да намеря майстор, който просто да направи отделен превключвател за включване на нагревателния елемент. Ако някой вече е мислил за това преди мен - моля, отпишете се какво се е случило?

Ако някой вече е мислил за това преди мен - моля, отпишете се какво се е случило?

вземете до компанията

вземете до компанията

с желание!
Но засега няма положителни резултати: в една работилница въпросът ми изобщо не е модериран (въпреки че рекламата му хвалебно казва „Ние дори ще поправим това, което вашият съпруг е поправял“, в друг - за трети ден виси: „Вашият коментар чака проверка“.Може би сервизните центрове на Philips се страхуват да говорят толкова публично за някои независими модификации на дизайна или нямат право да го правят. Трябва да говорим лично с майсторите.

Но вече измислих как да се справя със съществуващите възможности засега: можете да печете с помощта на гъбената технология:
1. Създайте тесто: вода + 5-6 супени лъжици закваска + брашно => KMES-1 за около 3-4 минути (включете всеки режим, който започва веднага с месене и след 3-4 минути спрете да използвате бутона "Старт")
2. Тесто за корекция. Наблюдаваме поведението й на око. Ако е необходимо, кофата може да бъде извадена от машината за хляб, увита и поставена на топло място.
2. В зависимост от начина, по който тестото се показва, в точното време връщаме кофата обратно в машината за хляб, добавяме всички останали съставки към тестото и включваме или режим „Френски хляб“, или режим „Домашен“ No 14

и имам още един въпрос за потребителите на Philips HD9046
За съжаление в инструкциите няма подробно обяснение на всеки режим на печене: какви етапи включва и колко е дълъг всеки етап? За режима "Френски хляб" вече намерих схемата в YouTube. Бих искал да знам схемите и другите режими. Който ги има - моля, дайте линк или директно публикувайте тук, мисля, че мнозина ще ви благодарят.

и имам още един въпрос за потребителите на Philips HD9046
За съжаление в инструкциите няма подробно обяснение на всеки режим на печене: какви етапи включва и колко е дълъг всеки етап? За режима "Френски хляб" вече намерих схемата в YouTube. Бих искал да знам схемите и другите режими. Който ги има - моля, дайте линк или директно публикувайте тук, мисля, че мнозина ще ви благодарят.

но в това ще помогна. на страница 5-6 от тази тема, Mannochka говори за всеки режим. съпругът ми ми копира отделно всичко, свързано с режимите, разпечата го и направи книжка, която използвам с удоволствие. единственото нещо, което тя има, е само едно тегло на хляб, но това вече е по-лесно.

Но вече измислих как да се справя със съществуващите възможности засега: можете да печете с помощта на гъбената технология:

точно на другия ден изпих страхотен печен хляб Хляб, направен от три вида брашно и ленени семена Анджела.
и го изпекох точно както описахте. първо, в режим на тесто, замесено и след края на 14 - индивидуално. Първият път сгреших с избора и хлябът не се получи. И втори път всичко се получи. За красотата на питката обаче я извадих по-рано и я оформих красива и след като извадих шпатулата, я сложих обратно. Получи се разкошно!

Добре, благодаря ти! но наистина си мислех, че ще трябва да се измервам близо до x / n цял ден: ((((Колко зле замислени неща: не можеше ли да бъде отпечатано в самата инструкция? Изглеждаше толкова солидна компания. отстрани, симетрично и на двете. Въпреки че никога не съм използвал метални инструменти за почистване (и имам само от няколко месеца.) Очевидно семена или стафиди, не виждам друга причина.
Виждам, че хората тук пекат толкова сложни неща: на камък никога не съм чувал за такова нещо. Без вашата помощ нямаше да намеря скоро тези режими, благодаря ви много отново :)

Покритието вече е отлепено отдолу на кофата на вертикалните издатини отстрани, симетрично и на двете. Въпреки че никога не съм използвал метални инструменти за почистване (и съм го експлоатирал само от няколко месеца). Очевидно семена или стафиди, не виждам друга причина.

+10000000000000000
по същия начин. Мислех, че съм виновен
радвам се, че помогнах.
за печене на хляб: Използвам фурната съвсем наскоро. преди това пекох във фурната. само че вместо камък имаше голяма съветска патица. подсвирнете ако нещо. Аз ще ти кажа. Тук ме научиха.

[Туманчик]

Туманчик,
Имам 9020, но за кофата, тъй като говорим за това.
Кофички Phillips със сребърно покритие. Изглеждаше неубиваемо.
Шест месеца не беше белен, но си струваше да се добавят ядки към питката и процесът на абразия започна точно по краищата от два ръба на кофата.
Поръчах кофа през интернет, предимството на нов тип закопчаване, иначе нямаше да се побере. В резултат на това стара кофа за хляб с пълнеж, нова само за хляб (и на склад, ако старата кофа е "това").

но за кофата

Ленуля ще знае. Като кой ще отиде от Москва - ще ги помоля да ги доведат. Нека има резервна. Не се сетих да поръчам втори. Само момичетата яздеха през мен. Ето един глупак. Благодаря за съвета.
По принцип това не ме притеснява. Хлябът изостава - най-важното. Чисто естетически. Е, така че нищо вредно

[Туманчик]

Туманчик,
И там покритието не съдържа PFOA. Но чисто естетически - да ... искам лъскав, нов.

[Туманчик]

Туманчик,
И там покритието не съдържа PFOA. Но чисто естетически - да ... искам лъскав, нов.

добре тогава все още можете да чакате! може би ще имаме! междувременно имам ексклузив за Беларус!

За съжаление в инструкциите няма подробно обяснение на всеки режим на печене: какви етапи включва и колко е дълъг всеки етап?

съпругът ми ми копира отделно всичко, свързано с режимите, разпечата го и направи книжка, която използвам с удоволствие.

Странно ... И веднага имах книжка с Филечка - там всичко беше нарисувано ...

Странно ... И веднага имах книжка с Филечка - там всичко беше нарисувано ...

Здравей Джулия. Има брошура, но няма подробно време във всеки режим.

Здравей Джулия. Има брошура, но няма подробно време във всеки режим.

Здравей, Слънце! Написано е така за всеки режим в края на книгата с рецепти:

Ако знаех от какво се нуждаете, отдавна щях да го сканирам и да ви го изпратя ...

Здравей, Слънце! Написано е така за всеки режим в края на книгата с рецепти:

Не, определено нямах такъв. Ще изхвърля пощата в HP - сканирай скъпа. нека бъде.

Ще изхвърля пощата в HP - сканирай скъпи. нека бъде.

Разбира се, не е проблем! Кой се нуждае? лети, докато съм добре)))

Разбира се, не е проблем! Кой се нуждае? лети, докато съм добре)))

получено! клас! Не съм виждал това!

[Юлия Антипова]

Юлия Антипова,
Джулия, моля те, изпрати ме. Адрес в PM.

Лена, Васисуали - изпратен!

Всеки, който се нуждае - изпратете поща до PM. Няма смисъл да се разпространява тук - качеството се влошава твърде много.

Когато печете хляб със закваска, времето за втасване може да варира в зависимост от конкретното "настроение" на закваската, поради което е препоръчително да настроите момента на включване на режима "печене" в зависимост от готовността на тестото. За съжаление, няма конкретен бутон, който може глупаво да включи нагревателния елемент за печене в този x / n, което е съществен недостатък.

необходимо е по някакъв начин да се адаптира режимът на забавяне. може да замеси за тесто и след това да забави режима?

Здравейте, скъпи форумци, пекари! Аз съм напълно нов както във форума, така и в изкуството на печенето на хляб. Сега разглеждам активно покупката и финансите не ми позволяват да се обърна към Panasonic или дори Moulinex ... Надявам се да успея да закупя модела Philips HD 9046. И въпреки че темата е неактивна от дълго време, може би собствениците ще подканят .... Веднага се извинявам, въпросът е наивен))) Объркан от тестовия режим за 1,5 часа. Мая - с това е ясно, пълен цикъл. Но ако искате тесто за пица, кнедли? Просто прекъснете процеса след известно време?

[Олга]

Добър ден Олга

Объркан от тестовия режим за 1,5 часа. Мая - с това е ясно, пълен цикъл. Но ако искате тесто за пица, кнедли? Просто прекъснете процеса след известно време?

за какво? има и режим на безквасно тесто. Това е точно за кнедли. Дали тестото за пица не е мая?